بلغت قيمة سوق الخرشوف 3،343.42 مليون دولار أمريكي في عام 2020 ومن المتوقع أن تصل إلى 4،448.21 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.6٪ من عام 2021 إلى عام 2028.
الخرشوف هو نوع من النباتات الشوكية، معمرة الأزهار، وهو من عائلة عباد الشمس، والتي تنمو في الغالب في الدول المحيطة بمنطقة البحر الأبيض المتوسط. وعادة ما يتم تناوله عندما تكون براعم الزهور غير ناضجة. الجزء السفلي الطري من البراعم له طعم فاكهي لذيذ يتم طهيه وتناوله. إن التركيز المتزايد على الصحة واستهلاك الأطعمة الجديدة بين الناس هو الاعتبار الرئيسي الذي يحرك سوق الخرشوف العالمي. نظرًا لفوائده الصحية، والتي تشمل مستويات مرتفعة من الكروم ومضادات الأكسدة والألياف وحمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين سي، فقد زاد الطلب عليه بين المستهلكين في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء عدد من الأبحاث الطبية لاكتشاف الخصائص الطبية للخرشوف. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد من صناعات المستخدم النهائي مثل صناعة الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية والأدوية إلى دفع نمو السوق.
في عام 2020، أصبحت أوروبا أكبر مساهم في سوق الخرشوف . ونظرًا لأن الدول الرئيسية المنتجة للخرشوف تقع في أوروبا، فإن النمو في استهلاك المنتجات الغذائية العضوية والمغذية، أدى إلى ارتفاع الطلب على الخرشوف بشكل كبير في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا والمملكة المتحدة، مما يعزز المبيعات الإجمالية لهذه المنتجات في أوروبا. كما أن وعي المستهلك تجاه استخدامات وفوائد الخرشوف يدفع أيضًا إلى نمو السوق في المنطقة. علاوة على ذلك، يستثمر المصنعون في أنشطة البحث والتطوير لتنويع استخدام الخرشوف. وقد أدى هذا أيضًا إلى زيادة الطلب على المنتج في المنطقة.
لقد غير الوباء المستمر بشكل كبير وضع صناعة الزراعة وأثر سلبًا على نمو سوق الخرشوف. نظرًا لكونها واحدة من القطاعات كثيفة العمالة، فقد شهدت صناعة الزراعة تأثيرًا كبيرًا بسبب جائحة كوفيد-19، وخاصة في إنتاج الفاكهة والخضروات. لقد أدى تفشي كوفيد-19 إلى تشويه الكفاءة التشغيلية وتعطيل سلاسل القيمة بسبب الإغلاق المفاجئ للحدود الوطنية والدولية، مما أدى إلى خسائر في الإيرادات وأضرار. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، تأثر إنتاج وتوريد الخرشوف بشكل كبير بتفشي كوفيد-19 إلى جانب التغيرات المناخية الشديدة. علاوة على ذلك، أدى تنفيذ التدابير لمكافحة انتشار الفيروس إلى تفاقم الوضع حيث يجب ترك الخرشوف المزروع في الحقل وبيع المحصول المحصود بسعر أقل نسبيًا. لقد تراكمت سلسلة القيمة المعطلة جنبًا إلى جنب مع التأثير على عرض العمالة مما أثر سلبًا على نمو سوق الخرشوف. علاوة على ذلك، أدى إغلاق سلاسل الخدمات الغذائية إلى تقييد الطلب على الخرشوف واستهلاكه. ومع ذلك، في الولايات المتحدة، فإن تأثير كوفيد-19 على استهلاك الخرشوف أقل نسبيًا مقارنة بسلع الفاكهة والخضروات الرئيسية الأخرى. ومع ذلك، مع تخطيط الاقتصادات لإحياء عملياتها، من المتوقع أن يرتفع الطلب على الخرشوف عالميًا. على الرغم من أن التركيز على الإنتاج في الوقت المناسب هو عامل آخر مثير للقلق يعيق نمو السوق. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الخرشوف في الصناعات الغذائية والمشروبات والأدوية وغيرها إلى جانب الاستثمار الكبير من قبل الشركات المصنعة البارزة إلى دفع نمو سوق الخرشوف.
قم بتخصيص هذا التقرير ليناسب متطلباتك
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
سوق الخرشوف:
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليلاً للبيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
رؤى السوق
الفوائد الصحية المرتبطة بالخرشوف
الخرشوف هو مصدر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. وهو غني بالعوامل النشطة بيولوجيًا مثل الأبيجينين واللوتولين ومضادات الأكسدة. تساعد الألياف الغذائية في الخرشوف في الهضم وتساهم في إنقاص الوزن الصحي. كما أنها تنظم مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم. وجدت العديد من الدراسات أن مستخلصات الخرشوف تحتوي على السليمارين، وهو فلافونويد، والذي وجد أنه عامل مضاد للسرطان. له تأثير سلبي على خلايا سرطان الثدي. كما وجد أن البوليفينول ومضادات الأكسدة الموجودة في الخرشوف مثل الروتين والكيرسيتين وحمض الجاليك تقلل من نمو الخلايا السرطانية. يساعد الخرشوف في إزالة السموم ويساعد في تحسين صحة الكبد. تُظهر الألياف الغذائية والسينارين واللاكتونات ومحتوى البوتاسيوم في الخرشوف تأثيرًا مخفضًا للدهون والسكر في الدم، مما يخفض الكوليسترول السيئ ويتحكم في مستويات السكر في الدم ويحسن صحة القلب إلى حد كبير. لا يقتصر الأمر على ذلك، بل إن مضادات الأكسدة الموجودة في الخرشوف مفيدة في تطوير الكولاجين الصحي. وهذا يحسن صحة الجلد ومظهره ويبطئ شيخوخة الجلد. كل هذه الفوائد الصحية المرتبطة بالخرشوف شجعت المستهلكين على تضمين مشروبات الخرشوف ومنتجاته الغذائية في نظامهم الغذائي اليومي. إن ميل المستهلكين المتزايد نحو المنتجات الغذائية والمشروبات القائمة على الخرشوف يدفع نمو السوق بشكل كبير.
رؤى حول نوع المنتج
بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الخرشوف العالمي إلى الخرشوف الكروي والخرشوف الممدود. في عام 2020، قاد قطاع الخرشوف الكروي سوق الخرشوف بحصة سوقية أعلى ومن المتوقع أن يستمر في هيمنته خلال فترة التنبؤ. الخرشوف الكروي هو محصول نباتي أصلي في حوض البحر الأبيض المتوسط. إنه سمين (4-5 بوصات) ومستدير وأكثر أنواع الخرشوف المزروعة تجاريًا في العالم. الخرشوف الكروي الأخضر، والخرشوف الصغير، والخرشوف الكبير هي أكثر أنواع الخرشوف الكروي شيوعًا واستهلاكًا على نطاق واسع. يُزرع بشكل أساسي من أجل براعم أزهاره غير الناضجة، والتي تحتوي على مغذيات أساسية مثل الإينولين والألياف والمعادن. علاوة على ذلك، يُعرف الخرشوف الكروي بأنه نبات طبي، حيث تعد الأوراق والرؤوس مصدرًا غنيًا للمركبات البوليفينولية. يعد الاستهلاك المتزايد للأطعمة الصحية والمغذية بين السكان العامل الرئيسي الدافع لنمو قطاع الخرشوف الكروي.
رؤى الاستخدام النهائي
بناءً على الاستخدام النهائي، يتم تقسيم سوق الخرشوف العالمي إلى معالجة الأغذية والاستهلاك المباشر ومعالجة المشروبات وغيرها. في عام 2020، شكل قطاع معالجة الأغذية حوالي 65٪ من حصة السوق العالمية. الطلب على الخرشوف آخذ في التوسع من صناعات معالجة الأغذية. كما أن توافر مجموعة متنوعة من الخرشوف إلى جانب ميل المستهلك المتزايد نحو الغذاء الصحي يدفع نمو سوق الخرشوف. يستخدم الخرشوف على نطاق واسع في تطبيقات الأغذية وخاصة في السلطات والمعكرونة. كما يتم استخدامها في الصلصات والفطائر وكإضافات للبيتزا أو غيرها من الأطعمة. يتم غليها أو طهيها بالبخار أو شويها أو تحميصها مع الصلصات والنكهات لصنع مجموعة متنوعة من الأطباق خاصة في شمال إفريقيا والشرق الأوسط وتركيا وأرمينيا. شجعت الفوائد الصحية المرتبطة بالخرشوف المستهلكين على تضمينه في نظامهم الغذائي اليومي.
من بين اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الخرشوف العالمي Caprichos del Paladar و Agro T18 Italia Srl و Gaia Herbs و Master Fruit Srl و The Sa Marigosa Op و Ocean Mist و Herrawi Group و Ole وغيرها. تركز الشركات في هذا السوق باستمرار على استراتيجيات مثل تطوير المنتجات والاستراتيجية والتخطيط للأعمال لتوسيع نطاق وجودها في جميع أنحاء العالم وتلبية الطلب المتزايد في السوق.
تقرير يسلط الضوء على
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الخرشوف العالمية لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
- استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
- التحليل الكمي للسوق من 2019 إلى 2028
- تقدير الطلب على الخرشوف عبر مختلف الصناعات
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسية والطلب على الخرشوف
- اتجاهات السوق وتوقعاتها إلى جانب العوامل التي تدفع وتكبح نمو سوق الخرشوف
- عملية اتخاذ القرار من خلال فهم الاستراتيجيات التي تدعم المصلحة التجارية فيما يتعلق بنمو سوق الخرشوف العالمي
- حجم سوق الخرشوف في مختلف مناطق السوق
- نظرة عامة تفصيلية وتقسيم سوق الخرشوف العالمي بالإضافة إلى ديناميكياته في الصناعة
- حجم سوق الخرشوف في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة
نظرة إقليمية على سوق الخرشوف
لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق الخرشوف طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق الخرشوف والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.
- احصل على البيانات الإقليمية المحددة لسوق الخرشوف
نطاق تقرير سوق الخرشوف
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2020 | 3.34 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2028 | 4.45 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2020 - 2028) | 3.6% |
| البيانات التاريخية | 2018-2019 |
| فترة التنبؤ | 2021-2028 |
| القطاعات المغطاة | حسب الفئة
|
| المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة اللاعبين في سوق الخرشوف: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق الخرشوف نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق الخرشوف هي:
- كابريشوس ديل بالادار
- شركة اجرو تي 18 ايطاليا المحدودة
- أعشاب جايا
- ماستر فروت المحدودة
- أوب سا ماريجوسا
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.
- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق الخرشوف
سوق الخرشوف حسب الفئة
- عضوي
- عادي
سوق الخرشوف حسب نوع المنتج
- الخرشوف الكروي
- طفل أنزيو
- قلب كبير
- الكرة الأرضية الخضراء
- آحرون
- الخرشوف الطويل
- سيينا
- آحرون
سوق الخرشوف حسب الاستخدام النهائي
- الاستهلاك المباشر
- معالجة الأغذية
- معالجة المشروبات
- آحرون
نبذة عن الشركة
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
In 2020, Europe is the largest market share holder for artichokes. As the major artichokes producing countries are in Europe the growth in the consumption of nutritional and organic food products, the demand for artichokes has substantially gone up in Italy, France, Spain UK, which is boosting the overall sales of these products in Europe. Also, consumer’s awareness towards the uses and benefits of artichokes is also propelling the growth of the market in the region. Moreover, the manufacturers are investing in research and development activities to diversify the use of artichokes. This has also surged the demand for the product in the region.
The key players providing artichokes are Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl , The Sa Marigosa Op , Ocean Mist , Herrawi Group and Ole among others. Companies in this market have been continuously focusing on strategies such as product developments and strategy and business planning to expand their footprint worldwide and fulfill the growing demand of the market.
In 2020, by application, food processing segment has accounted for around 65% share in global market. The demand for artichokes is expanding from food processing industries. Also, availability of diverse range of artichokes coupled with growing consumer inclination towards healthy food is driving the growth of artichokes market. Artichokes are widely used in food application especially in salads and pastas. They are also used in dips, tarts and as toppings in pizza or other food. They are boiled, steamed, grilled or roasted with sauces and flavors to make variety of dishes specially in North Africa, the Middle East, Turkey, and Armenia. Health benefits associated with artichokes has encouraged the consumers to include it in their daily diet.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of companies - Global Artichokes Market
- Caprichos del Paladar
- Agro T18 Italia Srl
- Gaia Herbs
- Master Fruit Srl
- The Sa Marigosa Op
- Ocean Mist
- Herrawi Group
- Ole
- Societa Semplice Agricola F.lli Piras
- Campo de Lorca
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For