تقرير سوق مكونات الخبز 2028 حسب القطاعات والجغرافيا والديناميكيات والتطورات الأخيرة والرؤى الاستراتيجية

  • Report Code : TIPRE00009084
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 168
Buy Now

Baking Ingredients Market Forecast to 2028 by Size and Share

Buy Now

 

من المتوقع أن يصل سوق مكونات الخبز إلى 22,278.10 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028 من 16,444.97 مليون دولار أمريكي في عام 2022؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.2٪ من عام 2022 إلى عام 2028.

تشتمل مكونات الخبز على الدقيق والخلطات الجاهزة، والمحليات، وعوامل التنشيط، والخميرة، والدهون، والمستحلبات، والسمن، والإنزيمات، والنكهات، والألوان، والمشتملات. تلعب هذه المكونات أدوارًا محددة في جودة منتجات المخابز. على سبيل المثال، توفر الخميرة حجمًا للطعام المخبوز وتجعل المنتجات ناعمة وخفيفة ورقيقة. يعمل السمن والدهون على تحسين قوام العجين وقوته. تعمل النكهات والألوان على تعزيز المذاق والجاذبية البصرية لمنتجات المخابز . إن الطلب المتزايد على منتجات المخابز، وخاصة الكعك والبسكويت والمخبوزات الحلوة، بسبب الاتجاه المتزايد للاستهلاك المتساهل، يقود نمو سوق مكونات الخبز.

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الخبز في الشرق الأوسط وأفريقيا بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. وتشهد المنطقة تحولا في الظروف الاجتماعية والاقتصادية بسبب التطورات الاقتصادية السريعة وارتفاع الدخل المتاح. علاوة على ذلك، أدى التحضر السريع، وأسلوب الحياة الحديث، وزيادة قدرات الإنفاق إلى تغيير عادات التسوق العامة لدى الناس وأنماط استهلاك الغذاء. إن التأثير المتزايد للثقافة الغربية، وخاصة بين الشباب، يؤدي إلى تحويل عادات الاستهلاك. هناك تفضيل متزايد للمنتجات الغذائية المريحة التي يتم استهلاكها أثناء التنقل. يزداد الطلب على منتجات المخابز بسبب توافرها وسهولة استهلاكها. تساهم هذه العوامل في نمو صناعة المخابز، وبالتالي تعزيز نمو سوق مكونات الخبز في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأفريقيا.

 

تخصيص البحث ليناسب متطلباتك

يمكننا تحسين وتخصيص التحليل والنطاق الذي لم يتم تلبيته من خلال عروضنا القياسية. ستساعدك هذه المرونة في الحصول على المعلومات الدقيقة اللازمة لتخطيط أعمالك واتخاذ القرارات.

سوق مكونات الخبز:

سوق مكونات الخبز
  • Baking Ingredients Market
    معدل النمو السنوي المركب (2022 - 2028)
    5.2%
  • حجم السوق 2022
    16.44 مليار دولار أمريكي
  • حجم السوق 2028
    22.28 مليار دولار أمريكي

ديناميات السوق

محركات النمو
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
الاتجاهات المستقبلية
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
فرص
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX

اللاعبين الرئيسيين

  •  
  • كارجيل، إنكوربوريتد
  • ADM
  • شركة أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي
  • كونينكليكي DSM NV
  • كيري
  • آك أب
  • الخبز البريطاني
  • كوربيون
  • النكهات والعطور العالمية

نظرة عامة إقليمية

Baking Ingredients Market
  • أمريكا الشمالية
  • أوروبا
  • آسيا والمحيط الهادئ
  • أمريكا الجنوبية والوسطى
  • الشرق الأوسط وأفريقيا

تجزئة السوق

Baking Ingredients Marketيكتب
  • البيكنج باودر والخلطات
  • المستحلبات
  • الانزيمات
  • النشويات
  • الألوان والنكهات
  • زيوت
  • الدهون
  • تقصير
  • آحرون
Baking Ingredients Marketطلب
  • الخبز واللفائف
  • البسكويت والكوكيز
  • الكعك والمعجنات
  • آحرون
  • يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.

 

تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق مكونات الخبز

واجه قطاع الأغذية والمشروبات تحديات غير متوقعة وسط جائحة كوفيد-19. أدت القيود المختلفة التي فرضتها الحكومات، مثل عمليات الإغلاق وإيقاف الإنتاج وحظر السفر والقيود الحدودية، إلى تعطيل سلاسل التوريد العالمية في عام 2020. وأدى ذلك إلى نقص المواد الخام والعمالة، مما أعاق إنتاج مختلف المنتجات الصغيرة والكبيرة. - مصنعي الأغذية والمشروبات على نطاق واسع. ومع ذلك، خلال جائحة كوفيد-19، كان هناك طلب كبير على منتجات المخابز مثل الكعك والبسكويت والمعجنات من الأشخاص المقيمين في المنزل، حيث اعتبروا هذه المنتجات وسيلة جيدة للتغلب على التوتر المرتبط بالوباء، مما عزز بيع منتجات المخابز ومكونات الخبز. علاوة على ذلك، بعد ظهور تفشي مرض كوفيد-19، أصبح الناس أكثر قلقًا بشأن صحتهم ومناعتهم. ونتيجة لذلك، فإنهم يستبدلون منتجات المخابز التقليدية بمنتجات وظيفية مثل المنتجات العضوية، والخالية من الغلوتين، وغير المعدلة وراثيًا، والنباتية، والمدعمة. من المتوقع أن يوفر هذا العامل فرص نمو مربحة لسوق مكونات الخبز للمنتجات الوظيفية خلال الفترة المتوقعة.

 

 

 

رؤى السوق
ارتفاع الطلب على المكونات الوظيفية لتوفير فرص مربحة للاعبين في سوق مكونات الخبز

يسعى المستهلكون بنشاط للحصول على فوائد صحية من المنتجات الغذائية التي يستهلكونها. وسط تفشي فيروس كورونا (COVID-19)، أصبحوا أكثر وعيًا بالصحة ويفضلون المنتجات التي تقدم فوائد وظيفية. وبالتالي، فإنهم يميلون إلى ملاحظة القيمة الغذائية لمنتجات المخابز، مما يدفع انتباههم نحو المنتجات التي تحتوي على مكونات صحية، مثل الألياف، والبروبيوتيك، والبروتينات النباتية، ومحتوى منخفض من السكر. يقوم العديد من المستهلكين بزيادة تناولهم للألياف للتحكم في وزنهم ودعم صحة الجهاز الهضمي. ولذلك، يستخدم مصنعو منتجات المخابز مكونات غنية بالألياف مثل دقيق الحبوب الكاملة لتلبية الطلب على منتجات المخابز عالية الألياف، مثل بسكويت دايجستيف، والبسكويت عالي الألياف، وخبز القمح الكامل. علاوة على ذلك، زاد الطلب على المحليات الطبيعية مثل العسل وسكر جوز الهند وشراب القيقب بشكل ملحوظ. المحليات الطبيعية لها قيمة حرارية أقل من سكر المائدة، وتقدم نكهة وملمس مماثل لمنتجات المخابز. وبالتالي، من المتوقع أن يفتح الطلب المتزايد على المكونات الوظيفية في منتجات المخابز فرصًا جديدة في سوق مكونات الخبز خلال الفترة المتوقعة.

 

اكتب الرؤى

بناءً على النوع، يتم تصنيف سوق مكونات الخبز إلى قوة الخبز وخلطات المستحلبات والإنزيمات والنشويات والألوان والنكهات والزيوت والدهون والسمن وغيرها. من المتوقع أن يسجل قطاع الإنزيمات أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. تلعب الإنزيمات دورًا حيويًا في صناعة منتجات المخابز. إنها تزيد من العمر الافتراضي للمنتجات المخبوزة مما يلغي الحاجة إلى استخدام المواد الحافظة الكيميائية أو الاصطناعية. الإنزيمات المختلفة المستخدمة في قطاع المخابز هي الأميليز والأكسيداز والبروتياز وغيرها.

 

رؤى التطبيق

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق مكونات الخبز إلى الخبز واللفائف والبسكويت والكعك والكعك والمعجنات وغيرها. استحوذ قطاع الخبز واللفائف على أكبر حصة سوقية في عام 2021. تشمل لفائف الخبز الرغيف الفرنسي والعجين المخمر وخبز الخميرة والبريوش والفوكاشيا وخبز الشيباتا. تتغير تفضيلات المستهلك يومًا بعد يوم، وتدفع الحاجة إلى منتج عالي الجودة إلى التوسع في الخبز الصحي واللفائف.

من بين اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق مكونات الخبز شركة Cargill، Incorporated؛ أ.م.م؛ أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي؛ كونينكليكي دي إس إم إن في؛ مجموعة كيري بي إل سي؛ آك أب؛ الخبز البريطاني؛ كوربيون. شركة النكهات والعطور الدولية؛ وشركة Dawn Food Products Inc.؛ من بين أمور أخرى. تقدم هذه الشركات مجموعة منتجات واسعة من مكونات الخبز. لديهم وجودهم في كل من المناطق المتقدمة والنامية. يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق بشكل كبير على تطوير منتجات عالية الجودة ومبتكرة لتلبية متطلبات العملاء.

 

نطاق تقرير سوق مكونات الخبز

سمة التقريرتفاصيل
حجم السوق في عام 202216.44 مليار دولار أمريكي
حجم السوق بحلول عام 202822.28 مليار دولار أمريكي
معدل النمو السنوي المركب العالمي (2022 - 2028)5.2%
البيانات التاريخية2020-2021
فترة التنبؤ2023-2028
القطاعات المغطاةحسب النوع
  • البيكنج باودر والخلطات
  • المستحلبات
  • الانزيمات
  • النشويات
  • الألوان والنكهات
  • زيوت
  • الدهون
  • تقصير
  • آحرون
عن طريق التطبيق
  • الخبز واللفائف
  • البسكويت والكوكيز
  • الكعك والمعجنات
  • آحرون
المناطق والبلدان المشمولةأمريكا الشمالية
  • نحن
  • كندا
  • المكسيك
أوروبا
  • المملكة المتحدة
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • روسيا
  • إيطاليا
  • بقية أوروبا
آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
أمريكا الجنوبية والوسطى
  • البرازيل
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا الجنوبية والوسطى
الشرق الأوسط وأفريقيا
  • جنوب أفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • الإمارات العربية المتحدة
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
قادة السوق وملفات تعريف الشركة الرئيسية
  •  
  • كارجيل، إنكوربوريتد
  • ADM
  • شركة أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي
  • كونينكليكي DSM NV
  • كيري
  • آك أب
  • الخبز البريطاني
  • كوربيون
  • النكهات والعطور العالمية
  • يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.

 

تقرير الأضواء

  • اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق مكونات الخبز لمساعدة الشركات على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
  • استراتيجيات نمو الأعمال المعتمدة من قبل اللاعبين في السوق في البلدان المتقدمة والنامية
  • التحليل الكمي للسوق من 2020 إلى 2028
  • تقدير الطلب العالمي على مكونات الخبز
  • تحليل القوى الخمس لبورتر لتوضيح فعالية المشترين والموردين في سوق مكونات الخبز
  • التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسية
  • اتجاهات السوق والتوقعات والعوامل التي تحكم نمو سوق مكونات الخبز
  • المساعدة في عملية صنع القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم المصالح التجارية
  • حجم سوق مكونات الخبز في العقد المختلفة
  • نظرة عامة مفصلة على السوق وتقسيمه، وديناميكيات صناعة مكونات الخبز
  • حجم سوق مكونات الخبز في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


What are the key drivers for the growth of the global baking ingredients market?

The global bakery sector has been continuously expanding. The rise in global population, rapid urbanization, and changing consumer habits and lifestyles are shaping the global bakery sector. In recent years, people have become increasingly concerned about the ingredients used in the food products they consume. Consumer preferences are shifting toward more natural, organic, and less processed food products as they perceive these products to be healthier and of superior quality than the conventional ones. Moreover, consumers believe that organic and clean-label products provide better nutritional benefits and are more sustainable than traditional products. Hence, surging demand for organic and clean-label bakery ingredients worldwide.

Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the application, bread & rolls segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. As the rolls are a common breakfast & snack option in Europe, mainly in Germany, Austria, Switzerland, Sweden, and the UK & other countries with a booming bread culture. Also, bread is a staple food & it has been an essential part of many cultures' diets. Moreover, consumer preferences are changing day by day, and a need for a high-quality product propels the expansion of healthy bread & rolls. The bread & rolls are highly demanded in industrial, in-store bakeries. These factors are expected to boost the segment’s growth during the forecast period.

What is the largest region of the global baking ingredients market?

Asia Pacific accounted for the largest share of the global baking ingredients market. The market growth is attributed to increasing demand for bakery products such as bread, cakes, pastries, and muffins and the growing influence of western culture on the young population in the region. The bakery industry in Asia Pacific is rapidly advancing with the growing consumption of convenience food products. The rising disposable income levels of consumers and the growth of the middle-class population are among the key factors driving the demand for bakery products in the region.

Based on the type, why is the others segment have the largest revenue share?

Based on type, other segments mainly include various flours. Consumers are demanding whole grain flours such as wheat, oats, rye, millet, quinoa, barley, or a combination of grains, as the population is inclining toward a healthy lifestyle. The other segment also includes various types of sugars such as granulated, powdered, and brown sugar, date sugar, coconut sugar, maple sugar, honey, molasses, maple syrup, cane syrup, and agave syrup. Moreover, milk, extracts of fruits & spices, and essential add-ins such as chocolates, cocoa powder, dried fruits & nuts, coconut (shredded/flakes), matcha powders, and chia seeds. In these, segments, the manufacturer can offer products according to the customized taste, flavor & demand of the region.

Can you list some of the major players operating in the global baking ingredients market?

The major players operating in the global baking ingredients market are Cargill, Incorporated; ADM; Associated British Foods plc; Koninklijke DSM N.V.; Kerry; AAK AB; British Bakels; Corbion; International Flavors & Fragrances; and Dawn Food Products Inc.

What are the opportunities for baking ingredients in the global market?

The importance of gut health has been increasing among people. Therefore, people include probiotics in their diet to ensure good gut health. Bakery manufacturers are also experimenting with probiotics to develop innovative products with digestive health claims. For instance, Lallemand Inc. offers active freeze-dried probiotic bacteria Bacillus subtilis Rosell-179 for baking applications. Functional ingredients are widely employed in bakery products as consumers have become health conscious. Thus, the rising demand for functional ingredients in bakery products is expected to open new opportunities in the baking ingredients market over the forecast period.

The List of Companies - Baking Ingredients Market

  1. Cargill, Incorporated
  2. ADM
  3. Associated British Foods plc
  4. Koninklijke DSM N.V.
  5. Kerry
  6. AAK AB
  7. British Bakels
  8. Corbion
  9. International Flavours & Fragrances
  10. Dawn Food Products Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..