تقرير سوق مكونات الخبز 2028 حسب القطاعات والجغرافيا والديناميكيات والتطورات الأخيرة والرؤى الاستراتيجية

من المتوقع أن يصل سوق مكونات الخبز إلى 22،278.10 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028 من 16،444.97 مليون دولار أمريكي في عام 2022؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.2٪ من عام 2022 إلى عام 2028.

تشمل مكونات الخبز الدقيق والمخاليط المسبقة والمحليات وعوامل التنشيط والخميرة والدهون والمستحلبات والدهن والإنزيمات والنكهات والألوان والإضافات. تلعب هذه المكونات أدوارًا محددة في جودة منتجات المخابز. على سبيل المثال، توفر الخميرة الحجم للطعام المخبوز وتجعل المنتجات ناعمة وخفيفة ورقيقة. يحسن الدهن والدهون ملمس وقوة العجين. تعزز النكهات والألوان مذاق وجاذبية منتجات المخابز . الطلب المتزايد على منتجات المخابز، وخاصة الكعك والبسكويت والمخبوزات الحلوة، بسبب الاتجاه المتزايد للاستهلاك المفرط يدفع نمو سوق مكونات الخبز.

من المتوقع أن ينمو سوق مكونات الخبز في الشرق الأوسط وأفريقيا بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. شهدت المنطقة تحولاً في الظروف الاجتماعية والاقتصادية بسبب التطورات الاقتصادية السريعة وارتفاع الدخول المتاحة. علاوة على ذلك، أدى التوسع الحضري السريع وأسلوب الحياة الحديث وزيادة قدرات الإنفاق إلى تغيير عادات التسوق العامة وأنماط استهلاك الطعام لدى الناس. إن التأثير المتزايد للثقافة الغربية، وخاصة بين الشباب، يحول عادات الاستهلاك. هناك تفضيل متزايد لمنتجات الأطعمة الجاهزة التي يتم استهلاكها أثناء التنقل. الطلب على منتجات المخابز يتزايد بسبب قدرتها على تحمل التكاليف وسهولة استهلاكها. تساهم هذه العوامل في نمو صناعة المخابز، وبالتالي تعزيز نمو سوق مكونات الخبز في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأفريقيا.

سوق مكونات الخبز: رؤى استراتيجية

تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق مكونات الخبز

واجه قطاع الأغذية والمشروبات تحديات غير متوقعة وسط جائحة كوفيد-19. أدت القيود المختلفة التي فرضتها الحكومات، مثل عمليات الإغلاق، وإغلاق الإنتاج، وحظر السفر، والقيود الحدودية، إلى تعطيل سلاسل التوريد العالمية في عام 2020. وقد أدى هذا إلى نقص في المواد الخام والعمالة، مما أعاق إنتاج العديد من الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات الصغيرة والكبيرة. ومع ذلك، خلال جائحة كوفيد-19، كان هناك طلب كبير على منتجات المخابز مثل الكعك والبسكويت والمعجنات من الأشخاص الذين يقيمون في المنزل، حيث اعتبروا هذه المنتجات وسيلة جيدة للتغلب على الضغوط المرتبطة بالجائحة، مما أدى إلى زيادة مبيعات منتجات المخابز ومكونات الخبز. علاوة على ذلك، بعد ظهور تفشي كوفيد-19، أصبح الناس أكثر قلقًا بشأن صحتهم ومناعتهم. ونتيجة لذلك، فإنهم يستبدلون منتجات المخابز التقليدية بمنتجات وظيفية مثل المنتجات العضوية والخالية من الغلوتين وغير المعدلة وراثيًا والنباتية والمدعمة. ومن المتوقع أن يوفر هذا العامل فرص نمو مربحة لسوق مكونات الخبز للمنتجات الوظيفية خلال فترة التنبؤ.

رؤى السوق
الطلب المتزايد على المكونات الوظيفية يوفر فرصًا مربحة للاعبين في سوق مكونات الخبز

يسعى المستهلكون بنشاط إلى الحصول على فوائد صحية من المنتجات الغذائية التي يستهلكونها. وفي خضم تفشي فيروس كورونا المستجد، أصبحوا أكثر وعياً بالصحة ويفضلون المنتجات التي تقدم فوائد وظيفية. وبالتالي، يميلون إلى ملاحظة القيمة الغذائية لمنتجات المخابز، مما يدفع انتباههم نحو المنتجات التي تحتوي على مكونات أكثر صحة، مثل الألياف والبروبيوتيك والبروتينات النباتية ومحتوى السكر المنخفض. يزيد العديد من المستهلكين من تناولهم للألياف لإدارة وزنهم ودعم صحة الجهاز الهضمي. لذلك، يستخدم مصنعو منتجات المخابز مكونات غنية بالألياف مثل دقيق الحبوب الكاملة لتلبية الطلب على منتجات المخابز الغنية بالألياف، مثل البسكويت الهضمي، والبسكويت عالي الألياف، وخبز القمح الكامل. علاوة على ذلك، زاد الطلب على المحليات الطبيعية مثل العسل وسكر جوز الهند وشراب القيقب بشكل كبير. تتمتع المحليات الطبيعية بقيمة حرارية أقل من سكر المائدة، وتوفر نكهة وملمسًا مشابهين لمنتجات المخابز. وبالتالي، من المتوقع أن يفتح الطلب المتزايد على المكونات الوظيفية في منتجات المخابز فرصًا جديدة في سوق مكونات الخبز خلال فترة التنبؤ.

رؤى النوع

بناءً على النوع، يتم تصنيف سوق مكونات الخبز إلى مستحلبات ومزيجات الخبز، والإنزيمات، والنشويات، والألوان والنكهات، والزيوت، والدهون، والتقصير، وغيرها. ومن المتوقع أن يسجل قطاع الإنزيمات أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. تلعب الإنزيمات أدوارًا حيوية في صنع منتجات المخابز. فهي تزيد من العمر الافتراضي للمنتجات المخبوزة مما يلغي الحاجة إلى استخدام المواد الحافظة الكيميائية أو الاصطناعية. ومن بين الإنزيمات المختلفة المستخدمة في قطاع المخابز الأميليز والأوكسيديز والبروتياز وغيرها.

رؤى التطبيق

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق مكونات الخبز إلى الخبز واللفائف، والبسكويت والبسكويت، والكعك والمعجنات، وغيرها. شكلت شريحة الخبز واللفائف أكبر حصة سوقية في عام 2021. تشمل الخبز واللفائف الخبز الفرنسي، والخبز المخمر، وخبز الخميرة، والبريوش، والفوكاشيا، وخبز الشباتا. تتغير تفضيلات المستهلكين يومًا بعد يوم، والحاجة إلى منتج عالي الجودة تدفع إلى توسيع الخبز واللفائف الصحية.

تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق مكونات الخبز شركة Cargill, Incorporated؛ وADM؛ وAssociated British Foods Plc.؛ وKoninklijke DSM NV؛ وKerry Group Plc؛ وAAK AB؛ وBritish Bakels؛ وCorbion؛ وInternational Flavors & Fragrances Inc.؛ وDawn Food Products Inc.؛ وغيرها. تقدم هذه الشركات مجموعة واسعة من منتجات مكونات الخبز. ولديها حضور في كل من المناطق المتقدمة والنامية. يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق بشكل كبير على تطوير منتجات عالية الجودة ومبتكرة لتلبية متطلبات العملاء.

رؤى إقليمية حول سوق مكونات الخبز

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق مكونات الخبز طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق مكونات الخبز والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق مكونات الخبز

كثافة اللاعبين في سوق مكونات الخبز: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق مكونات الخبز نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق مكونات الخبز هي:

1. شركة كارغيل المحدودة
2. أدم
3. شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي
4. شركة كونينكليك DSM NV
5. كيري

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

تقرير يسلط الضوء على

• اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق مكونات الخبز لمساعدة الشركات على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
• استراتيجيات نمو الأعمال التي يتبناها اللاعبون في السوق في البلدان المتقدمة والنامية
• التحليل الكمي للسوق من 2020 إلى 2028
• تقدير الطلب العالمي على مكونات الخبز
• تحليل قوى بورتر الخمس لتوضيح مدى فعالية المشترين والموردين في سوق مكونات الخبز
• التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي
• اتجاهات السوق وتوقعاتها والعوامل التي تحكم نمو سوق مكونات الخبز
• المساعدة في عملية اتخاذ القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم المصلحة التجارية
• حجم سوق مكونات الخبز في مختلف العقد
• نظرة عامة مفصلة على السوق وتقسيمه، وديناميكيات صناعة مكونات الخبز
• حجم سوق مكونات الخبز في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next