من المتوقع أن ينمو حجم سوق الكمأة السوداء من 295.7 مليون دولار أمريكي في عام 2022 إلى 496.6 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.0٪ من عام 2022 إلى عام 2028.
الكمأة السوداء (Tuber melanosporum)، والمعروفة أيضًا باسم كمأة بيريجورد أو كمأة الشتاء السوداء، توجد في البرية في جميع أنحاء أوروبا من نوفمبر إلى فبراير، على الرغم من أن الموسم يمكن أن يختلف قليلاً. في الآونة الأخيرة، تمت زراعة الكمأة السوداء الشتوية بنجاح في أستراليا ونيوزيلندا. الكمأة السوداء هي فطريات خارجية، لذلك توجد عادةً في ارتباط وثيق بجذور الأشجار. تُستخدم الكمأة السوداء بشكل رئيسي في المطبخ الإيطالي والفرنسي. تتمتع الكمأة السوداء بنكهات وروائح فريدة. طعم الكمأة السوداء له نكهات ترابية مع لمحة من النعناع والفلفل والبندق. يفضل العديد من الذواقة الكمأة السوداء بسبب نكهتها الفريدة. غالبًا ما يطلق الطهاة على الكمأة السوداء "ماسة المطبخ".
تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق الكمأة السوداء
في عام 2020، اضطرت العديد من الصناعات إلى إبطاء عملياتها بسبب الاضطرابات في سلاسل القيمة والتوريد الناجمة عن إغلاق الحدود الوطنية والدولية. أثرت جائحة كوفيد-19 سلبًا على الاقتصادات والصناعات بسبب عمليات الإغلاق وحظر السفر وإغلاق الأعمال. كان للاضطرابات في سلاسل توريد المواد الخام الرئيسية والمخالفات في عمليات التصنيع بسبب القيود التي فرضتها السلطات الحكومية تأثير مباشر على صناعة الأغذية والمشروبات. أثرت هذه العوامل سلبًا على سوق الكمأة السوداء خلال جائحة كوفيد-19. ومع ذلك، في عام 2021، شهد السوق انتعاشًا إيجابيًا حيث أعلنت الحكومات عن تخفيف القيود المفروضة سابقًا. سُمح للمصنعين بالعمل بكامل طاقتهم، والاستفادة من ربحيتهم. ومن المتوقع أن يحرك هذا العامل السوق في السنوات القادمة.
قم بتخصيص هذا التقرير ليناسب متطلباتك
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليلاً للبيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
رؤى السوق
مبادرات ابتكار المنتجات من قبل المستخدمين النهائيين
يستثمر مصنعو الكمأة السوداء بشكل كبير في البحث والتطوير والشراكات والتعاون لإطلاق منتجات مبتكرة لجذب قاعدة كبيرة من المستهلكين. يطلق بائعو الأطعمة والمشروبات منتجات جديدة تعتمد على الكمأة، مثل الصلصات والزيوت، مما يؤدي إلى استهلاك الكمأة السوداء في السوق العالمية. في عام 2018، أطلقت شركة deRosario، وهي شركة تصنيع مقرها الولايات المتحدة، مجموعة من توابل الكمأة المصنوعة من الكمأة، بما في ذلك زيت الكمأة السوداء وزيت الزيتون البكر الممتاز. في عام 2020، أطلقت شركة PS Gourmet Pe زيت الكمأة السوداء في سنغافورة. في نوفمبر 2022، دخلت شركة TRUFF، وهي شركة تصنيع مقرها أستراليا، مجال التوابل بـ "ملح الكمأة السوداء TRUFF". يتميز خيار التوابل بمزيج من ملح البحر الناعم والخشن مع كمية مستهدفة من الكمأة السوداء. تساعد مثل هذه المنتجات التي يتم إطلاقها الشركات على إقامة علاقات طويلة الأمد مع المستهلكين النهائيين.
رؤى النوع
بناءً على الفئة، يتم تقسيم سوق الكمأة السوداء إلى عضوي وتقليدي. ومن المتوقع أن يسجل القطاع العضوي معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال فترة التنبؤ. تُزرع الكمأة السوداء العضوية في تربة خالية من الأسمدة الكيماوية (مثل النيتروجين الصناعي والفوسفات والبوتاس) والمكونات المعدلة وراثيًا. كما يتم تجنب مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية الاصطناعية في زراعة الكمأة السوداء العضوية. بدلاً من ذلك، يستخدم المزارعون محفزات النمو العضوية لزراعة الكمأة السوداء العضوية. بشكل عام، تكون الكمأة السوداء العضوية أكثر تكلفة من الكمأة التقليدية بسبب جودتها العالية. تركز الشركات على تحقيق شهادات العضوية لتلبية الطلب المتزايد على الكمأة السوداء العضوية في السوق.
رؤى التطبيق
بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق الكمأة السوداء إلى الطهي؛ والزيت؛ والصلصات، والدهون، والزبدة؛ وغيرها. احتل قطاع الطهي أكبر حصة من السوق في عام 2021. يتم مبشورة الكمأة السوداء في الصلصات القائمة على النبيذ أو الكريمة أو مبشورة على المعكرونة المطبوخة أو البيض المخفوق أو أطباق البطاطس. تضاف الكمأة السوداء كإضافات إلى العديد من المنتجات الغذائية لتحسين نكهتها ومنحها مظهرًا أكثر فخامة. علاوة على ذلك، تضاف الكمأة السوداء كمكونات لتزيين وجبات اللحوم ولإضفاء نكهة قوية على الطعام. كما يتم استخدامها لإنتاج ملح الكمأة وعسل الكمأة. تحتوي بعض أنواع الجبن المتخصصة على الكمأة السوداء أيضًا. تعمل هذه العوامل على تغذية الطلب على الكمأة السوداء في التطبيقات الطهوية.
تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق الكمأة السوداء Trufo وTRUFFUS SAS وL'Aragonais Food Supplies SL وSABATINO NA LLC وLAUMONT TRUFFLES SLU وArotz SA وLes Freres Jaumard SaRL وPerigord Truffles of Tasmania Pty Ltd وGreat Southern Truffles Pty Ltd وOld World Truffles. تركز هذه الجهات الفاعلة على توفير منتجات عالية الجودة لتلبية متطلبات العملاء. كما تركز على استراتيجيات مثل الاستثمارات في أنشطة البحث والتطوير وإطلاق منتجات جديدة.
نظرة إقليمية على سوق الكمأة السوداء
لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق الكمأة السوداء طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق الكمأة السوداء والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.
- احصل على البيانات الإقليمية المحددة لسوق الكمأة السوداء
نطاق تقرير سوق الكمأة السوداء
سمة التقرير | تفاصيل |
---|---|
حجم السوق في عام 2022 | 295.7 مليون دولار أمريكي |
حجم السوق بحلول عام 2028 | 496.6 مليون دولار أمريكي |
معدل النمو السنوي المركب العالمي (2022 - 2028) | 9.0% |
البيانات التاريخية | 2020-2021 |
فترة التنبؤ | 2023-2028 |
القطاعات المغطاة | حسب الفئة
|
المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة اللاعبين في سوق الكمأة السوداء: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق الكمأة السوداء نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من جانب المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق الكمأة السوداء هي:
- تروفو، تروفوس إس إيه إس
- شركة لاراجونيه لتوريد المواد الغذائية
- شركة ساباتينو نا المحدودة
- حلوى ترافل لومونت SLU
- شركة اروتز
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.
- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق الكمأة السوداء
تقرير يسلط الضوء على
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الكمأة السوداء لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
- استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الشركات لضمان النمو في الأسواق المتقدمة والنامية
- تحليل كمي لسوق الكمأة السوداء من 2019 إلى 2028
- تقدير الطلب العالمي على الكمأة السوداء
- تحليل القوى الخمس لبورتر لتوضيح فعالية المشترين والموردين للكمأة السوداء
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي
- اتجاه السوق وتوقعاته، إلى جانب العوامل التي تدفع وتكبح نمو سوق الكمأة السوداء
- المساعدة في عملية اتخاذ القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم المصلحة التجارية
- حجم سوق الكمأة السوداء في مختلف العقد
- نظرة عامة مفصلة وتقسيم السوق، بالإضافة إلى ديناميكيات صناعة الأغذية والمشروبات
- حجم سوق الكمأة السوداء في مختلف المناطق مع فرص نمو واعدة
نبذة عن الشركة
- تروفو
- ترفوس ساس
- شركة لاراجونيه لتوريد المواد الغذائية
- شركة ساباتينو المحدودة
- حلوى ترافلز لومونت
- شركة اروتز
- شركة الأخوة جومارد
- كمأة بيريجورد في تسمانيا المحدودة
- شركة جريت ساوثرن ترافلز المحدودة
- الكمأة من العالم القديم
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Wide application scope of black truffles is driving the black truffles market. Black truffles are in high demand among food processing industries as black truffle is an essential ingredient in premium packaged food products, including black truffle-infused oil, cheese, honey, and sauces. TRUFF, the Australia-based manufacturer, provides black truffle oil, pasta sauce, mayo, hot sauce, and black truffle salt. Moreover, black truffles are used for household purposes as people are willing to prepare gourmet food with different luxury ingredients. Furthermore, black truffle usage is not limited to food and beverage products; it is also used in cosmetic products, including moisturizers, night creams, antiaging formulas, etc. Therefore, the rising usage of black truffles in various applications propels the growth of the global black truffles market.
Based on the application, oil segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Black truffle oil is a modern culinary ingredient used to impart the flavor and aroma of truffles to a dish. Common versions use olive oil or more neutral flavorless oils such as canola or grapeseed oil. Black truffle oil is used as a finishing oil in various dishes, including truffle fries, pizzas, pasta dishes, and puréed foods such as mashed potatoes and deviled eggs. Black truffle oil is available in all seasons and is significantly less expensive than fresh truffles. Thus, manufacturers are launching truffle oils to fulfill the increasing demand.
Europe accounted for the largest share of the global black truffles market. There is a growing demand for natural ingredients in the European cosmetics sector, creating opportunities for cosmetics processors and processors of black truffle oil, spreads, and sauces from developing countries such as India, Australia, Indonesia, and China. Black truffle oil, spreads & sauces in the food industry, have several functional and active properties as it is heart-healthy, fat-free. Also, creams & lotions incorporated with black truffles in the cosmetic industry possess antioxidant properties, boosting their application in various formulations. Hence, the demand for black truffles is expected to continue to rise in the coming years in Europe.
Based on category, conventional segments mainly have the largest revenue share. Synthetic fertilizers, pesticides, insecticides, herbicides, and fungicides are used in conventional black truffle farming. Genetically modified organisms or crop varieties used by growers deliver consistent yields. Conventionally grown black truffles are cheaper than organic ones. However, using chemicals and fertilizers in conventional farming primarily affects health and the nutrient levels of the yield. As a result, the popularity of organic products is growing notably due to their high quality and sustainability. On the other hand, manufacturers may continue to use conventional black truffles owing to their affordability and easy availability.
The major players operating in the global black truffles market are Trufo, Truffus SAS, L'aragonais Food Supplies SL, Sabatino Na LLC, Laumont Truffles SLU, Arotz SA, Les Freres Jaumard Sarl, Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd., Great Southern Truffles Pty Ltd., Old World Truffles.
Growth of black truffles in emerging region to provide potential market opportunities in the coming years for the black truffles. The southwest corner of Western Australia has become the "hot spot" for truffle production across the world. There are now more than 70 growers with plantations of sufficient size and becoming commercial producers of the French black truffle. Therefore, the expansion of black truffles in emerging regions is expected to offer lucrative opportunities for the black truffle market during the forecast period.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Black Truffles Market
- Trufo, Truffus SAS
- L'aragonais Food Supplies SL
- Sabatino Na LLC
- Laumont Truffles SLU
- Arotz SA
- Les Freres Jaumard Sarl
- Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd.
- Great Southern Truffles Pty Ltd.
- Old World Truffles
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.