من المتوقع أن يصل سوق المرق إلى 6,315.40 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028 من 5,180.51 مليون دولار أمريكي في عام 2022. ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 3.4% من عام 2022 إلى عام 2028.
بسبب جداول العمل المحمومة وساعات العمل الممتدة، يولي الناس اهتمامًا أقل بنظامهم الغذائي اليومي وصحتهم ولياقتهم البدنية. ونتيجة لذلك، زاد الوعي بشأن الصحة والتغذية بشكل ملحوظ في السنوات القليلة الماضية. وهكذا، حدث تحول سريع في تفضيلات المستهلكين الغذائية مع تزايد المخاوف الصحية. وفقًا لتقرير Nielsen Global Health and Wellness لعام 2020، كان نصف المشاركين في العالم يعانون من زيادة الوزن بينما كان النصف الآخر يحاول إنقاص الوزن. وهكذا أصبح المستهلكون أكثر وعياً بما يأكلونه. إنهم يبحثون عن منتجات طازجة طبيعية وعضوية وقليلة المعالجة. الشباب هم الأكثر استعدادًا لشراء السلع المتميزة ذات المطالبات الصحية، حيث تظهر هذه المجموعة الديموغرافية مرونة أكبر تجاه تبني عادات غذائية صحية. وبالتالي، فإن زيادة استهلاك المنتجات المتميزة إلى جانب العناصر الغذائية الأساسية يزيد من نمو سوق المرق .
في عام 2022، استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة من سوق المرق العالمي، ومن المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المرق في أمريكا الشمالية هم Bare Bone Broth، وBonafide Provisions LLC، وKettle Fire & Inc. تعمل شركات تصنيع المرق في أمريكا الشمالية باستمرار على تحسين محفظة منتجاتها وتبني مبادرات التطوير الإستراتيجية مثل توسعات الأعمال لتشمل تكون قادرة على تلبية متطلبات العملاء. على سبيل المثال، في عام 2019، أعلنت شركة Lonolife، ومقرها كاليفورنيا، عن إطلاق خط جديد من منتجات مرق العظام. مثل هذه المبادرات من قبل اللاعبين الرئيسيين في الصناعة تزيد من نمو سوق المرق خلال الفترة المتوقعة.
تخصيص البحث ليناسب متطلباتك
يمكننا تحسين وتخصيص التحليل والنطاق الذي لم يتم تلبيته من خلال عروضنا القياسية. ستساعدك هذه المرونة في الحصول على المعلومات الدقيقة اللازمة لتخطيط أعمالك واتخاذ القرارات.
سوق المرق:
معدل النمو السنوي المركب (2022 - 2028)3.4%- حجم السوق 2022
5.18 مليار دولار أمريكي - حجم السوق 2028
6.32 مليار دولار أمريكي
ديناميات السوق
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
اللاعبين الرئيسيين
- شركة مانيشويتس
- باربونز فينتشرز ذ.م.م
- بونافيد بروفيسينز ذ.م.م
- شركة مجموعة هين السماوية
- شركة لوك جورميه للأغذية المحدودة
- شركة كيتل اند فاير
- شركة ديل مونتي للأغذية
- زوب للمنتجات المتخصصة ذ.م.م
- شركة كامبل سوب
نظرة عامة إقليمية
- أمريكا الشمالية
- أوروبا
- آسيا والمحيط الهادئ
- أمريكا الجنوبية والوسطى
- الشرق الأوسط وأفريقيا
تجزئة السوق
يكتب- مرقة دجاج
- مرق اللحم البقري
- مرق المأكولات البحرية
- مرق الخضار
- آحرون
فئة- عضوي
- عادي
قناة توزيع- السوبر ماركت والهايبر ماركت
- المتاجر
- البيع بالتجزئة أونلاين
- آحرون
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق المرق
واجهت بلدان منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مثل الصين والهند واليابان، تحديات كبيرة بسبب إغلاق وحدات التصنيع، وتعطيل سلاسل التوريد، ونقص المواد الخام خلال جائحة كوفيد-19؛ أدى ذلك إلى ركود كبير في تصنيع المنتجات وتوزيعها. ومع ذلك، جلب الوباء أيضًا بعض الفرص المربحة للاعبين الرئيسيين في سوق المرق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. بدأت العديد من الشركات في سوق المرق في تنفيذ البروتوكولات والمعايير الحكومية لبيع منتجاتها أثناء أو بعد الموجة الثانية من فيروس كورونا (COVID-19) لاغتنام هذه الفرصة وزيادة المبيعات.
وفي منطقة آسيا والمحيط الهادئ، كانت الصين أول دولة تتعافى من الخسائر التي تكبدتها خلال الأزمة الصحية العالمية. ويرجع ذلك أساسًا إلى إطلاق حملات التطعيم السريعة وتنفيذ اللوائح الحكومية الفعالة في البلاد. في عام 2021، خففت حكومات دول آسيا والمحيط الهادئ القيود المختلفة وسمحت للمصنعين في صناعة الأغذية والمشروبات بالعمل بكامل طاقتهم. وقد ساعدهم ذلك في التغلب على فجوات العرض والطلب، مما سمح لهم بالتعافي من الخسائر المالية. كما أعادوا توجيه تركيزهم على تطوير وإطلاق منتجات مبتكرة صحية وطبيعية ومعززة للمناعة لتلبية تفضيلات الشراء للعملاء. من المتوقع أن يدعم هذا العامل نمو سوق المرق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في السنوات القادمة.
رؤى السوق
ميل المستهلك نحو سوق مرق الأغذية الغذائية
اكتسبت منتجات المرق المصنوعة من الخضار الطازجة والعظام واللحوم شعبية هائلة بسبب الفوائد الصحية المختلفة والقيمة الغذائية المرتبطة بها. يتزايد الطلب على أنواع المرق المختلفة لأنها تساعد على تحسين المناعة والترطيب وتخليق البروتين العضلي؛ دعم صحة المفاصل والعظام. ويظهر خصائص مضادة للشيخوخة. إن إدراج المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة بنسبة جيدة مع تركيز عالٍ من البروتينات يزيد من شعبية مرق العظام بين المستهلكين كبديل لمصادر البروتين الأخرى. وفقًا لتقرير EclinicalMedicine لعام 2020، فإن أكثر من 22% من الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 40 عامًا فما فوق في العالم مصابون بالتهاب مفاصل الركبة. مرق العظام هو مصدر للجيلاتين، والذي قد يتحلل إلى الكولاجين في الجسم. يمكن للكولاجين الذي يتم إنتاجه من خلال تحلل محتوى الجيلاتين أن يحسن أعراض مفصل الركبة في التهاب المفاصل العظمي، مثل الألم والتصلب وضعف الوظيفة البدنية. علاوة على ذلك، فإن الجلوتامين وعدد قليل من الأحماض الأمينية الموجودة في مرق العظام قد يساعد أيضًا في عملية الهضم الفعالة. قد يساعد هذا في حالات مثل تسرب الأمعاء، والذي يتميز بتهيج البطانة المخاطية في الأمعاء والتدخل في قدرة الجسم على هضم الطعام. وبالتالي، فإن الفوائد المرتبطة باستهلاك المرق تدفع نمو سوق المرق.
قد يساعد استهلاك المرق أيضًا الأشخاص على إنقاص الوزن. فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد الجسم على الشعور بالشبع لفترات أطول إلى جانب تلبية متطلبات السعرات الحرارية. علاوة على ذلك، قد يُنظر إلى شرب المرق أو صنع حساء بسيط على أنه وسيلة مفيدة لتعزيز محتوى البروتين في النظام الغذائي، دون الشعور بعدم الرضا عن الوجبة. وبالتالي، فإن ميل المستهلك نحو الأطعمة المغذية يساهم في نمو سوق المرق.
رؤى تعتمد على النوع
بناءً على النوع، يتم تصنيف سوق المرق إلى مرق الدجاج ، ومرق اللحم البقري، ومرق المأكولات البحرية، ومرق الخضار، وغيرها. استحوذ قطاع مرق الدجاج على الحصة الأكبر من السوق في عام 2022، ومن المتوقع أن يسجل قطاع مرق الخضار أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. يتم تحضير مرق الخضار عن طريق غلي الخضار في الماء. يقدم مرق الخضار فوائد صحية مختلفة لأنه مصدر غني بالألياف ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات. يحتوي مرق الخضار على كمية عالية من فيتامين أ الذي من شأنه أن يعزز الرؤية ويساعد على الوقاية من أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين والزرق. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي وجود المغذيات الكبيرة والصغرى، إلى جانب تركيز البروتين العالي، في مرق الخضار إلى زيادة الطلب عليه في السنوات القادمة. ولذلك، فإن زيادة الوعي بمحتوى المكونات في المنتجات يزيد من نمو سوق المرق.
رؤى على أساس الفئة
بناءً على الفئة، يتم تقسيم سوق المرق إلى عضوي وتقليدي. استحوذ القطاع التقليدي على حصة أكبر من السوق في عام 2022، ومن المتوقع أن يسجل القطاع العضوي معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة. تتم زراعة المنتجات التقليدية باستخدام مواد كيميائية قوية للمساعدة في إدارة الخصوبة، ومنع التلوث بالآفات، والحد من مخاطر الأمراض. يمكن أن تتعرض الحيوانات التي يتم تربيتها في المزارع التقليدية والمراعي العشبية للسموم الناتجة عن الأسمدة والمبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية التي يتم رشها على المراعي. علاوة على ذلك، فإن استهلاك المياه وغيرها من المنتجات من المزارع غير العضوية أو التقليدية يمكن أن يؤدي إلى تسمم الرصاص، مما يسبب الصداع، وضعف النمو، ومشاكل سلوكية، ونقص الطاقة، وصعوبات التعلم. المرق خالي من السموم ويساعد في علاج أمراض صحية معينة مثل المناعة الذاتية والحساسية. علاوة على ذلك، فإن معالجة المرق التقليدي أسهل من المرق العضوي. إنه متاح بسهولة وبأسعار معقولة. تعمل هذه العوامل على تعزيز الطلب على المرق التقليدي، مما يدفع نمو سوق المرق.
رؤى تعتمد على قناة التوزيع
استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق المرق إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. استحوذ قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على أكبر حصة سوقية في عام 2022. محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت هي مؤسسات بيع بالتجزئة كبيرة تقدم مجموعة واسعة من المنتجات، مثل البقالة والمشروبات والسلع المنزلية. وتتوفر المنتجات من مختلف العلامات التجارية بأسعار معقولة في هذه المتاجر، مما يتيح للمتسوقين العثور على المنتج المطلوب بسرعة. علاوة على ذلك، تقدم هذه المتاجر خصومات جذابة وخيارات دفع متعددة وتجربة ممتعة للعملاء. تركز محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على زيادة مبيعات المنتجات إلى الحد الأقصى لزيادة أرباحها. نظرًا لقاعدة عملائهم الواسعة، يفضل مصنعو المرق عادةً بيع منتجاتهم من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت. إن زيادة التحضر، وارتفاع عدد سكان الطبقة العاملة، والأسعار التنافسية تعمل على تعزيز شعبية محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت في المناطق المتقدمة والنامية. علاوة على ذلك، تحتوي هذه المتاجر على مرافق تخزين حديثة، والتي توفر ظروف تخزين مثالية للمرق وغيرها من المنتجات غير القابلة للتلف.
من بين اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المرق شركة Manischewitz Co. باربونز فنتشرز ذ.م.م. بونافيد بروفيسينز ذ.م.م. مجموعة هين السماوية، وشركة؛ شركة Look's Gourmet Food Company Inc.; شركة كيتل آند فاير؛ شركة ديل مونتي للأغذية؛ Zoup للمنتجات المتخصصة ذ.م.م. شركة كامبل سوب؛ و Epic Provisions LLC. تركز هذه الشركات على إطلاق منتجات جديدة والتوسعات الجغرافية لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد في جميع أنحاء العالم. لديهم حضور عالمي واسع النطاق، مما يتيح لهم خدمة مجموعة كبيرة من العملاء وبالتالي زيادة حصتهم في السوق. يركز هؤلاء اللاعبون في السوق بشكل كبير على إطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الإقليمية لزيادة نطاق منتجاتهم في المحافظ المتخصصة.
نطاق تقرير سوق المرق
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2022 | 5.18 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2028 | 6.32 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2022 - 2028) | 3.4% |
| البيانات التاريخية | 2020-2021 |
| فترة التنبؤ | 2023-2028 |
| القطاعات المغطاة | حسب النوع
|
| المناطق والبلدان المشمولة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركة الرئيسية |
|
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
تقرير الأضواء
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق المرق لمساعدة الشركات على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
- استراتيجيات نمو الأعمال المعتمدة من قبل اللاعبين في السوق في البلدان المتقدمة والنامية
- التحليل الكمي للسوق من 2019 إلى 2028
- تقدير الطلب العالمي على المرق
- تحليل القوى الخمس لبورتر لتوضيح فعالية المشترين والموردين في سوق المرق
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسية
- اتجاهات السوق والتوقعات، ومحركات النمو والقيود في سوق المرق
- المساعدة في عملية صنع القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم المصالح التجارية
- حجم سوق المرق في العقد المختلفة
- نظرة عامة مفصلة وديناميكيات صناعة المرق
- حجم سوق المرق في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
North America accounted for the largest share of the global broth market owing to the rising demand for healthy food and beverages and increasing consumption of convenience food among consumers across the region is fueling the demand for broth.
Based on application, online retail is the fastest-growing segment in the broth market due to its convenience for shopping and product delivery.
Consumers’ inclination towards nutritional food and the proliferation of E-Commerce services are some of the key driving factors for the broth market.
The major players operating in the global broth market are The Manischewits Co, Barebones Ventures LLC, Bonafide Provisions LLC, The Hain Celestial Group Inc, Look's Gourmet Food Company Inc, Kettle & Fire Inc, Del monte Foods Inc, Zoup Specialty Products LLC, Campbell Soup Co, Epic Provisions LLC among few others.
Based on the type, the chicken broth segment accounted for the largest revenue share as it helps in body detoxification and fat breakdown. It is rich in minerals that contain calcium, magnesium, and phosphor.
Innovations in packaging solutions are expected to create lucrative growth opportunities for companies in the broth market during the forecast period.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Broth Market
- The Manischewits Co
- Barebones Ventures LLC
- Bonafide Provisions LLC
- The Hain Celestial Group Inc
- Look's Gourmet Food Company Inc
- Kettle & Fire Inc
- Del monte Foods Inc
- Zoup Specialty Products LLC
- Campbell Soup Co
- Epic Provisions LLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For