من المتوقع أن يصل حجم سوق بدائل الألبان إلى 70.60 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 31.13 مليار دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 10.8% خلال الفترة 2023-2031. من المرجح أن يظل الطلب المتزايد على بدائل الألبان الوظيفية اتجاهًا رئيسيًا في السوق.
تحليل سوق بدائل الألبان
نما عدد السكان النباتيين بشكل ملحوظ خلال السنوات القليلة الماضية. وفقًا لمنظمة Veganuary (وهي منظمة غير ربحية تشجع الأفراد في جميع أنحاء العالم على التحول إلى نظام نباتي طوال شهر يناير بأكمله)، فقد سجل أكثر من 620 ألف شخص في حملة Veganuary في عام 2022، وزادت التسجيلات بنسبة 200% في السنوات الثلاث الماضية. يتحول الناس بشكل متزايد إلى نظام غذائي نباتي بسبب زيادة المخاوف المتعلقة بالصحة والاستدامة. تعد صناعة الثروة الحيوانية أحد المساهمين الرئيسيين في إجمالي انبعاثات غازات الدفيئة البشرية المنشأ. ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، فإن صناعة الثروة الحيوانية في جميع أنحاء العالم تطلق 7.1 جيجا طن من ثاني أكسيد الكربون سنويا، وهو ما يمثل 14.5٪ من جميع انبعاثات الغازات الدفيئة التي يسببها الإنسان. قطاع الألبان مسؤول عن 30% من إجمالي الانبعاثات الحيوانية.
أظهرت العديد من الدراسات أن التحول إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل بشكل كبير من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. ووفقا للدكتور فريدريك هيدينوس، الأستاذ بجامعة تشالمرز للتكنولوجيا بالسويد، والمؤلف المشارك لورقة بحثية حول استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان، نشرت في مجلة "تغير المناخ"، فإن تقليل استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان يمكن أن يكون حاسما لخفض تلوث المناخ الزراعي إلى مستويات مقبولة.
علاوة على ذلك، تعتقد العديد من المنظمات، مثل الأمم المتحدة، ومنظمة بيتا، ومعهد الغذاء الجيد، أن النظام النباتي يمكن أن يساعد في إنقاذ الكوكب من أزمة المناخ. يتزايد الوعي بالآثار الضارة لصناعة الماشية على البيئة بين المستهلكين. يساعد استهلاك منتجات الألبان النباتية على تقليل آثار الكربون، وتوفير المياه والموارد الطبيعية الأخرى، وتقليل الآثار البيئية الشاملة. ولذلك، يتحول المستهلكون بسرعة إلى منتجات الألبان واللحوم النباتية. هذا العامل يقود بشكل كبير سوق بدائل الألبان.
نظرة عامة على سوق بدائل الألبان
بدائل الألبان مثل الحليب واللبن والآيس كريم والجبن والزبدة مصنوعة من حليب الصويا وحليب البازلاء وحليب جوز الهند. يعتبر حليب الصويا أقل تكلفة من أي حليب نباتي آخر، كما أنه يوفر كمية مماثلة من البروتين مثل الحليب كامل الدسم. يميل المستهلكون بشكل كبير نحو المنتجات النباتية أو الصديقة للنباتيين بسبب المخاوف الصحية المتزايدة والوعي المتزايد بالرفق بالحيوان. يُنظر عمومًا إلى المنتجات النباتية على أنها بدائل صحية. علاوة على ذلك، تؤثر زراعة الألبان سلبًا على البيئة العامة مما يؤدي إلى تغير المناخ. يؤثر هذا العامل أيضًا على نمو سوق بدائل الألبان.
تخصيص البحث ليناسب متطلباتك
يمكننا تحسين وتخصيص التحليل والنطاق الذي لم يتم تلبيته من خلال عروضنا القياسية. ستساعدك هذه المرونة في الحصول على المعلومات الدقيقة اللازمة لتخطيط أعمالك واتخاذ القرارات.
سوق بدائل الألبان:
معدل النمو السنوي المركب (2023 - 2031)10.8%- حجم السوق 2023
31.13 مليار دولار أمريكي - حجم السوق 2031
70.60 مليار دولار أمريكي
ديناميات السوق
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
اللاعبين الرئيسيين
- SunOpta
- مزارعي الماس الأزرق
- نستله اس
- دانون سا
- شركة اوتلي
- مزارع كاليفيا، LLC
- فالسويا سبا
- شركة لاكتاسوي
- مصحة
- شركة فاليو المحدودة
نظرة عامة إقليمية
- أمريكا الشمالية
- أوروبا
- آسيا والمحيط الهادئ
- أمريكا الجنوبية والوسطى
- الشرق الأوسط وأفريقيا
تجزئة السوق
مصدر- الصويا
- لوز
- جوزة الهند
- الشوفان
- آحرون
نوع المنتج- لبن
- بوظة
- زبادي
- جبنه
- آحرون
قناة توزيع- السوبر ماركت والهايبر ماركت
- المتاجر
- البيع بالتجزئة أونلاين
- آحرون
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
برامج تشغيل وفرص سوق بدائل الألبان
ارتفاع حالات عدم تحمل اللاكتوز لصالح السوق
وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK)، فإن ما متوسطه 68٪ من سكان العالم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز . وفقًا للمعهد الوطني للصحة (NIH)، يعد عدم تحمل اللاكتوز أمرًا شائعًا جدًا بين السكان البالغين في شرق آسيا، حيث يؤثر على 75-95٪ من الأشخاص في هذه المجتمعات. علاوة على ذلك، لوحظ نقص اللاكتوز الخلقي إلى حد كبير في جميع أنحاء آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا. وبالتالي، فإن دول مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية وتايوان تعد أسواقًا محتملة لبدائل الألبان.
تتميز منتجات الألبان النباتية بملمس وكريمة واتساق مماثل لمنتجات الألبان التقليدية. وهي مدعمة بالمواد المغذية، مثل البروتين والكالسيوم، لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية للمستهلكين. وبالتالي، فإن الانتشار المتزايد لعدم تحمل اللاكتوز وحساسية الحليب بين المستهلكين هو الذي يدفع سوق بدائل الألبان.
زيادة عدد عمليات إطلاق المنتجات الجديدة لتوفير فرص نمو هائلة
يقوم مصنعو بدائل الألبان باستثمارات كبيرة في ابتكار المنتجات لجذب مجموعة كبيرة من المستهلكين. توفر استراتيجية ابتكار المنتجات ميزة تنافسية للاعبين العاملين في السوق، مما يعزز ربحيتهم. تقدم الشركات المصنعة لبدائل الألبان منتجات عضوية معتمدة، وغير معدلة وراثيًا، وخالية من الغلوتين، ونظيفة، وخالية من مسببات الحساسية لتلبية متطلبات العملاء الناشئة. علاوة على ذلك، نظرًا لأن المستهلكين أصبحوا مهتمين بالصحة ، فإنهم يفضلون المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والدهون. ولذلك، فإن الشركات المصنعة للألبان النباتية تقدم منتجات غير محلاة ومنخفضة السكر. على سبيل المثال، في فبراير 2021، أطلقت Hasla Foods زبادي حليب الشوفان خالي من السكر بحجم عائلي 24 أونصة. يحتوي المنتج على 90 سعرة حرارية فقط لكل وجبة ولا يحتوي على سكر مضاف. في يونيو 2021، قامت نفس الشركة بتوسيع بصمة التجزئة الخاصة بها من خلال إتاحة منتجاتها عبر 160 متجر بقالة وطني من متاجر Vitamin Cottage في الولايات المتحدة.
علاوة على ذلك، يقوم المصنعون بتجربة مصادر مختلفة للحليب النباتي، مثل الشعير والبازلاء والقنب وبذور الشيا والموز والكاجو. على سبيل المثال، تقدم شركة Take Two Foods، إحدى الشركات المصنعة الرئيسية للحليب النباتي، حليب الشعير الغني بالمغذيات، والذي يحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية، مثل البروتين والألياف والكالسيوم والدهون غير المشبعة. من المتوقع أن توفر مثل هذه الاستراتيجيات فرصًا مربحة لسوق بدائل الألبان خلال فترة التنبؤ.
تحليل تجزئة تقرير سوق بدائل الألبان
القطاعات الرئيسية التي ساهمت في اشتقاق تحليل سوق بدائل الألبان هي المصدر ونوع المنتج وقناة التوزيع.
- بناءً على المصدر، ينقسم سوق بدائل الألبان إلى فول الصويا واللوز وجوز الهند والشوفان وغيرها. استحوذ قطاع الصويا على أكبر حصة سوقية في عام 2023. ومن المتوقع أن يكتسب فول الصويا شعبية بين المستهلكين كبار السن والنساء في الولايات المتحدة، لأنه يحتوي على الايسوفلافون، الذي يُقال إنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدي. يحتوي الصويا أيضًا على الاستروجين النباتي، وهو هرمون يعمل بشكل مشابه للإستروجين لدى النساء. يحظى استهلاك بدائل الألبان المعتمدة على الصويا بشعبية كبيرة بين النساء كعلاج بديل لرفع مستويات هرمون الاستروجين. فول الصويا غني بالمواد المغذية ويحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة ببدائل الألبان الأخرى؛ ولذلك فإن شعبية فول الصويا لفوائده تبلغ ذروتها في دفع السوق لهذا القطاع خلال فترة التوقعات.
من حيث قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر والتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. سيطر قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على السوق في عام 2023. محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت هي مؤسسات بيع بالتجزئة كبيرة تقدم مجموعة واسعة من البقالة والمواد الغذائية والمشروبات والسلع المنزلية الأخرى. وتتوفر المنتجات من مختلف العلامات التجارية بأسعار معقولة في هذه المتاجر، مما يسمح للمتسوقين بالعثور على المنتج المناسب بسرعة. علاوة على ذلك، تقدم هذه المتاجر خصومات جذابة وخيارات دفع متعددة وتجربة ممتعة للعملاء. تركز محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على زيادة مبيعات المنتجات إلى الحد الأقصى لزيادة هوامش ربحها. عادة ما يفضل مصنعو منتجات الألبان النباتية بيع منتجاتهم من خلال محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت بسبب الإقبال الكبير على هذه المتاجر. يؤدي التحضر المتزايد، وارتفاع عدد سكان الطبقة العاملة، والأسعار التنافسية إلى تعزيز شعبية محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت في المناطق المتقدمة والنامية.
تحليل حصة سوق بدائل الألبان حسب الجغرافيا
ينقسم النطاق الجغرافي لتقرير سوق بدائل الألبان بشكل أساسي إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية/أمريكا الجنوبية والوسطى.
استحوذ سوق بدائل الألبان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في عام 2023. وفي السنوات الأخيرة، زاد استهلاك بدائل الحليب بشكل مطرد بسبب العدد المتزايد من الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز والمخاوف الصحية بشأن المضادات الحيوية وهرمونات النمو التي غالبًا ما توجد في الأبقار. لبن. أظهر البحث الذي أجرته Rakuten في عام 2021 أن 87% من المستهلكين في الصين جربوا الحليب النباتي، و50% جربوا بدائل الألبان الأخرى، و42% جربوا اللحوم النباتية، و32% جربوا بدائل البيض النباتية. علاوة على ذلك، وجد نفس البحث أن 3% من المشاركين يستهلكون الأطعمة النباتية فقط. وبالتالي، ينمو سوق بدائل الألبان بسبب الطلب المتزايد على منتجات الألبان النباتية بسبب تزايد انتشار عدم تحمل اللاكتوز في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
نطاق تقرير سوق بدائل الألبان
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2023 | 31.13 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2031 | 70.60 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2023 - 2031) | 10.8% |
| البيانات التاريخية | 2021-2022 |
| فترة التنبؤ | 2023-2031 |
| القطاعات المغطاة | حسب المصدر
|
| المناطق والبلدان المشمولة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركة الرئيسية |
|
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
أخبار سوق بدائل الألبان والتطورات الأخيرة
يتم تقييم سوق بدائل الألبان من خلال جمع البيانات النوعية والكمية بعد الأبحاث الأولية والثانوية، والتي تتضمن منشورات الشركات المهمة وبيانات الارتباط وقواعد البيانات. فيما يلي قائمة بالتطورات في سوق اضطرابات النطق واللغة:
- انتقلت العلامة التجارية للحليب النباتي "ميلكداميا" إلى مجموعة المبردات وأثبتت أن "الأقل هو الأكثر" مع الظهور الأول لحليب المكاديميا العضوي وخط الخلط الذي يتخطى الحشو والعلكة الشائعة في العديد من المشروبات غير الألبان ويستجيب للطلب المتزايد على المزيد من الخيارات محلية الصنع. (المصدر: بدائل الألبان – ميلكاداميا، بيان صحفي/موقع الشركة/الرسالة الإخبارية، 2024)
- ذكرت الشركة أن مزارع كاليفيا أطلقت Califia Farms Complete، وهو حليب نباتي كريمي يحتوي على تسعة عناصر غذائية أساسية، وثمانية جرامات من البروتين، وجميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، ونصف السكر الموجود في حليب الألبان. (المصدر: Dairy Alternatives Califia Farms LLC، بيان صحفي/موقع الشركة الإلكتروني/الرسالة الإخبارية، 2024)
تغطية تقرير سوق بدائل الألبان والتسليمات
يقدم تقرير “حجم سوق بدائل الألبان وتوقعاته (2023-2031)” تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:
- حجم السوق والتوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق
- ديناميكيات السوق مثل السائقين والقيود والفرص الرئيسية
- الاتجاهات المستقبلية الرئيسية
- القوى الخمس التفصيلية لـ PEST/Porter وتحليل SWOT
- تحليل السوق العالمية والإقليمية الذي يغطي اتجاهات السوق الرئيسية واللاعبين الرئيسيين واللوائح وتطورات السوق الأخيرة
- تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق وتحليل الخريطة الحرارية واللاعبين البارزين والتطورات الأخيرة
- ملفات تعريف الشركة التفصيلية
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For