[تقرير بحثي] من المتوقع أن ينمو حجم سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة من 1.34 مليار دولار أمريكي في عام 2022 إلى 2.68 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030؛ ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.0٪ من عام 2022 إلى عام 2030.
رؤى السوق ووجهة نظر المحلل:
تشمل المكونات المخمرة للنكهات والعطور مكونات النكهة والعطر والعطر التي يتم إنتاجها من خلال عملية التخمير الميكروبية. يستثمر المصنعون بشكل كبير في البحث والتطوير لتصنيع مكونات النكهة والعطر المستمدة من التخمير لتلبية المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة والإمداد والسعر المتعلقة بالنكهات والعطور المستمدة من الطبيعة. على سبيل المثال، الفانيليا المشتقة من قرون الفانيليا الطبيعية باهظة الثمن، ومورديها مركّزون بشكل كبير عبر مناطق جغرافية محددة، مما يخلق تحديات في العرض. علاوة على ذلك، يعتمد إنتاج الفانيليا الطبيعية بشكل كبير على الظروف الجوية والممارسات الزراعية وعوامل خارجية أخرى. إنها أيضًا عملية تستغرق وقتًا طويلاً تستغرق عادةً من 6 إلى 7 أشهر للإنتاج. يتم التغلب على كل هذه التحديات عندما يتم إنتاج نفس عامل النكهة باستخدام عملية التخمير الميكروبية. كما يؤدي ذلك إلى إنتاج أعلى في وقت أقل. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على ادعاءات العلامة التجارية الطبيعية والنظيفة في منتجات الأطعمة الجاهزة وكذلك منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل، جنبًا إلى جنب مع الأساليب المستدامة لتصنيع مكونات النكهة والرائحة المختلفة، إلى خلق اتجاهات جديدة في سوق مكونات النكهة والعطر المخمرة في السنوات القادمة.
محركات النمو والتحديات:
تتكون النكهات والعطور المصنوعة من خلال عمليات الاستخلاص الاصطناعية من مواد كيميائية ووقود أحفوري آخر، مما قد يضر بالبيئة وصحة الإنسان. تزيد النكهات والعطور المصنوعة باستخدام الوقود الأحفوري من انبعاثات الكربون (CO2) والغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي. على سبيل المثال، نكهة الفانيليا الاصطناعية التي تسمى الفانيلين هي نكهة مستخدمة بشكل أكبر بكثير من نكهات الفانيليا الطبيعية نظرًا لرخص ثمنها وتوافرها. لكن الفانيلين يتم تصنيعه صناعيًا من الوقود الأحفوري ولب الخشب. علاوة على ذلك، فإن إنتاج نكهة الفانيليا الطبيعية المستخرجة من قرون الفانيليا منخفض للغاية. يستغرق الأمر 500 كجم من قرون الفانيليا للحصول على 1 كجم من النكهة. وبالتالي، فإن كل من العملية الطبيعية المستخدمة تقليديًا والعملية الاصطناعية للنكهات والعطور ليست مستدامة. وبالمثل، فإن إنتاج رائحة التوت عن طريق الزراعة يتطلب أكثر من 100 طن متري من التوت، وهو ما يترجم إلى حوالي 40 ملعب كرة قدم من المساحة المزروعة - وهو استخدام غير مستدام للغاية للأرض. وبالتالي، فإن إنتاج المكونات الاصطناعية، وكذلك المكونات الطبيعية المنتجة تقليديًا، يمكن أن يضر بالبيئة.
التخمير هو تقنية بديلة تم تطويرها لإنتاج النكهات والعطور من خلال طرق مستدامة ويعتبر أيضًا "طبيعيًا". وفقًا لدراسة وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) حول الهندسة الحيوية لمنع التلوث، فإن التخمير هو طريقة إنتاج أكثر استدامة من التركيب الكيميائي التقليدي لأنه أكثر كفاءة في استخدام الموارد ويولد عددًا أقل من المنتجات الثانوية. وبالتالي، فإن النكهات والعطور المنتجة عن طريق التخمير لا تضر بالبيئة ويتم تصنيفها على أنها مكونات طبيعية ومستدامة. وبالتالي، فإن المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة بين الصناعات النهائية مثل الأغذية والمشروبات والعطور ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية تعزز الطلب على النكهات والعطور المخمرة في جميع أنحاء العالم، وبالتالي لصالح نمو السوق. تلعب هذه العوامل دورًا مهمًا في تحديد توقعات سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة.
يستثمر مصنعو النكهات والعطور المخمرة عالميًا بشكل كبير في مبادرات التطوير الاستراتيجية مثل ابتكار المنتجات، والاندماج والاستحواذ، والشراكات، وزيادة القدرة الإنتاجية، وتوسيع أعمالهم لجذب المستهلكين وتعزيز مكانتهم في السوق. شجعت مخاوف الاستدامة المتزايدة والطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية والنظيفة من المستهلكين الصناعات النهائية على تبني المكونات الطبيعية والمستدامة. وبالتالي، يستثمر المصنعون باستمرار ويبتكرون في مجال النكهات والعطور المخمرة. على سبيل المثال، في أبريل 2023، أطلقت Insempra، وهي شركة تعمل بالطاقة البيولوجية، أول مكون وظيفي لها، وهو مكون نكهة وعطر "ألفا أيونون" طبيعي 100% تم إنتاجه بواسطة التكنولوجيا الحيوية لتطبيقات الأغذية ومستحضرات التجميل. يتم إنتاج النكهة عن طريق التخمير. كما دخلت الشركة في شراكة مع شركة رائدة في تصنيع وتوزيع مكونات الروائح الطبيعية، "Axxence Aromatic GmbH" لتسويق منتجاتها لمصنعي الأغذية ومستحضرات التجميل في جميع أنحاء العالم. تساهم مثل هذه المبادرات من قبل اللاعبين الرئيسيين في السوق بشكل إيجابي في نمو سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة.
قم بتخصيص هذا التقرير ليناسب متطلباتك
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة:
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليلاً للبيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
تقسيم التقرير ونطاقه:
تم إجراء تحليل سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة من خلال النظر في القطاعات التالية: النوع والتطبيق والجغرافيا. يتم تقسيم السوق حسب النوع إلى فاكهي وزهري وخشبي ومزائج وغيرها. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى أغذية ومشروبات ومنتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل وغيرها. يتم تقسيم سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة حسب الجغرافيا إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (أستراليا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وبقية آسيا والمحيط الهادئ) والشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا) وأمريكا الجنوبية والوسطى (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية والوسطى).
التحليل القطاعي:
بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة إلى فاكهية وزهرية وخشبية ومزائج وغيرها. يتمتع قطاع الفاكهة بحصة سوقية كبيرة لمكونات النكهة والعطور المخمرة على مستوى العالم. ومع ذلك، من المتوقع أن ينمو سوق قطاع الأزهار بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. تُستخدم العطور الزهرية في منتجات العناية الشخصية والمشروبات والعطور ومنظفات الأقمشة ومنتجات العناية المنزلية. عادة ما يتم تصنيع عطر الورد المخمر باستخدام Rhodotorula minuta (الخميرة). تنتج شركة Takasago International Corporation، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع النكهات والعطور، عطور الأزهار المخمرة. يتم الحصول على منتجها Biocyclamol من خلال تخمير قصب السكر ويوفر رائحة زهرة السيكلامين. هذا المنتج مناسب للاستخدام في منتجات مختلفة مثل العطور الفاخرة ومنعمات الأقمشة ومضادات التعرق ومستحضرات التجميل والمنظفات والصابون. يعزى نمو سوق قطاع الأزهار إلى تحول تركيز الصناعات النهائية نحو العطور الزهرية المخمرة بسبب الطلب المتزايد على المنتجات المشتقة بشكل طبيعي.
التحليل الإقليمي:
استنادًا إلى الجغرافيا، ينقسم نطاق تقرير سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة بشكل أساسي إلى خمس مناطق - أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا. سيطرت أوروبا على حصة سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة العالمية في عام 2022. وقُدرت قيمة السوق في المنطقة بـ 477.82 مليون دولار أمريكي في عام 2022. ومع ذلك، من المتوقع أن يسجل السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10٪ خلال فترة التوقعات. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، يتزايد تفضيل المستهلك للمكونات الطبيعية بشكل كبير. يعتقد العديد من المستهلكين أن المكونات الطبيعية أكثر صحة وأمانًا وأفضل للبيئة من نظيراتها الاصطناعية. يتزايد الطلب على المنتجات الخالية من المكونات الاصطناعية أو المعالجة كيميائيًا، بما في ذلك النكهات الاصطناعية والعطور والألوان والمحليات . إن تفضيل المستهلك المتزايد للمكونات الطبيعية بين صناعات الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية والعناية المنزلية ومنتجات العناية الشخصية يعزز الطلب على النكهات والعطور المخمرة. وتشهد دول مثل اليابان والصين وكوريا الجنوبية وأستراليا والهند نموًا في التحضر وارتفاعًا في عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة في الطلب على المنتجات المشتقة من الطبيعة. كما تعمل المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة على زيادة الطلب على النكهات والعطور المستندة إلى الميكروبات.
لقد شهدت صناعة التجميل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا سريعًا. كما تتبنى الشركات العاملة في صناعة التجميل ممارسات التوريد والتصنيع المستدامة لتحسين أداء المنتجات وتقليل التأثير البيئي. وبالتالي، من المتوقع أن تؤدي كل هذه العوامل إلى دفع سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة في المنطقة.
في أوروبا، تدفع المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة والتأثير البيئي لبعض مكونات النكهات والعطور مثل الفانيليا وخشب الصندل وخشب العود الطلب على مكونات النكهات والعطور المخمرة. وبالتالي، استثمر المصنعون في المنطقة بشكل كبير في إنتاج مكونات مستدامة. على سبيل المثال، استثمرت Koninklijke DSM NV وBASF، وهما شركتان متعددتا الجنسيات مقرهما أوروبا، مبلغًا مقطوعًا قدره 13.5 مليون دولار أمريكي في الإنتاج الميكروبي لجزيئات النكهات والعطور بالتعاون مع شركة تدعى Allylix. تساعد مثل هذه الاستثمارات من قبل المصنعين في تعزيز نمو سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة في أوروبا.
رؤى إقليمية حول سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة
لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.
- احصل على البيانات الإقليمية المحددة لسوق مكونات النكهة والعطور المخمرة
نطاق تقرير سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2022 | 1.34 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2030 | 2.68 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2022 - 2030) | 9.0% |
| البيانات التاريخية | 2020-2021 |
| فترة التنبؤ | 2023-2030 |
| القطاعات المغطاة | حسب النوع
|
| المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة اللاعبين في سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلك المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة هي:
- جينيل بيوتيك المحدودة
- شركة دوهلر المحدودة
- شركة تاكاساجو الدولية
- جيفودان إس إيه
- باسف اس اي
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.
- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة
تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:
فيما يلي قائمة بالمبادرات التي اتخذها اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة العالمية:
- في يوليو 2020، أطلقت شركة BASF Nutrition & Health (وهي شركة ألمانية متعددة الجنسيات) وشركة Isobionics (وهي شركة مقرها هولندا) أول نكهة مخمرة لها، "Isobionics Santalol"، والتي تقدم رائحة خشبية للمنتجات النهائية. هذا العطر هو بديل مقنع لزيت خشب الصندل.
- في فبراير 2023، استحوذت شركة Givaudan SA على بعض مكونات مستحضرات التجميل، بما في ذلك Neossance Squalane وNeossance Hemisqualane وCleanScreen من شركة Amyris Inc. ستسمح اتفاقية الشراكة طويلة الأمد لشركة Amyris بمواصلة تصنيع المكونات لاستخدام Givaudan في مستحضرات التجميل وتوفير الوصول إلى قدراتها الابتكارية.
المنافسة والشركات الرئيسية:
تعد Givaudan SA وFirmenich International SA وTakasago International Corp وBASF SE وEvolva Holding SA وAmyris Inc وInsempra GmbH وConagen Inc وJeneil Biotech Inc وDohler GmbH من بين اللاعبين البارزين الذين تم عرضهم في تقرير سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة العالمية. يتبنى هؤلاء اللاعبون في السوق مبادرات تطوير استراتيجية لتوسيع أعمالهم في جميع أنحاء العالم.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The fruity segment held a dominating share of the fermented flavor and fragrance ingredients market in 2022 owing to rising demand for fruity flavors and fragrances such as citrus, berry, and exotic fruits including mango and pineapple due to their refreshing sweet aroma and taste.
Based on application, the cosmetics segment is expected to register the fastest growth rate due to rising demand for natural, non-toxic, and chemical-free cosmetics.
Europe held the largest fermented flavor and fragrance ingredients market share due to rising awareness regarding sustainability and increasing preference for natural and non-toxic ingredients.
The major players operating in the global fermented flavor and fragrance ingredients market are Jeneil Biotech Inc, Dohler GmbH, Takasago International Corp, Givaudan SA, BASF SE, Firmenich International SA, Amyris Inc, Insempra GmbH, Conagen Inc, and Evolva Holding SA.
Rising technological advancements that help the scaling-up of production of flavor and fragrances through fermentation is expected to provide lucrative opportunities in the market over the coming years.
Rising sustainability concerns and key initiatives adopted by the key manufacturers of fermented flavor and fragrance ingredients are the major growth driving factors.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
- Jeneil Biotech Inc
- Dohler GmbH
- Takasago International Corp
- Givaudan SA
- BASF SE
- Firmenich International SA
- Amyris Inc
- Insempra GmbH
- Conagen Inc
- Evolva Holding SA
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For