[تقرير بحثي] من المتوقع أن ينمو حجم سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات من 134.32 مليون دولار أمريكي في عام 2022 إلى 211.98 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.9٪ من عام 2022 إلى عام 2030.
رؤى السوق ووجهة نظر المحلل:
عوامل إخفاء النكهة هي مكونات أو إضافات تستخدم لإخفاء النكهات غير المرغوب فيها في الأطعمة والمشروبات المختلفة مثل المخبوزات والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة وبدائل اللحوم وبدائل الألبان ومنتجات اللحوم والمأكولات البحرية والوجبات الخفيفة اللذيذة. تعمل العوامل على تحسين مذاق الطعام عن طريق إخفاء النكهات غير المرغوب فيها مثل المرارة والحلاوة والملوحة والحموضة ونكهة الدهون والنوتات غير المرغوب فيها المعدنية والطباشير والنكهات الفولية والعشبية وغيرها. تشمل عوامل إخفاء النكهة أيضًا أنظمة نكهة مختلفة، بما في ذلك منظمات التذوق ومثبطات المرارة ومثبطات الحلاوة ومنظمات الدهون.
محركات النمو والتحديات:
تحتوي العديد من الأطعمة المدعمة المصنعة مثل منتجات الألبان ومنتجات اللحوم ومنتجات المخابز والحلويات على فيتامينات وبروتينات ومكونات وظيفية أخرى ذات روائح ونكهات غير سارة. تُستخدم عوامل إخفاء النكهة على نطاق واسع في هذه المنتجات للحصول على النكهة والطعم المرغوبين. بالإضافة إلى ذلك، تسمح العوامل بتقليل محتوى السكر والملح والدهون في الأطعمة المصنعة. وبالتالي، فإن زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة تدفع الحاجة إلى عوامل إخفاء النكهة. علاوة على ذلك، فإن الاهتمام المتزايد من جانب المستهلكين بأنماط حياة أكثر صحة يدفع الطلب على الأطعمة والمشروبات المدعمة والوظيفية وغيرها من الأطعمة والمشروبات المريحة والوظيفية، مثل المنتجات التي تحتوي على نسبة أقل من السكر. ومع ذلك، فإن الفوائد الوظيفية المعززة يمكن أن تعيق طعم ونكهات المنتج النهائي. وبالتالي، للحصول على النكهة المرغوبة، يستخدم مصنعو الأطعمة الوظيفية والمريحة عوامل إخفاء النكهة. على سبيل المثال، تُستخدم عوامل إخفاء النكهة بشكل كبير في المنتجات الغذائية القائمة على البروتين لإزالة أو تحييد النكهة غير المرغوبة أو النكهة غير المرغوبة للبروتين. وبالتالي، فإن مجموعة واسعة من تطبيقات عوامل إخفاء النكهة في مختلف الأطعمة والمشروبات تعزز نمو سوق عوامل إخفاء النكهة العالمية للأطعمة والمشروبات .
قم بتخصيص هذا التقرير ليناسب متطلباتك
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
عوامل إخفاء النكهة في سوق الأغذية والمشروبات:
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليلاً للبيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
تقسيم التقرير ونطاقه:
يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة العالمية للأغذية والمشروبات على أساس النوع والتطبيق والجغرافيا. يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات، حسب النوع، إلى حلو ومالح ودهني ومر وغيرها. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المخابز والحلويات؛ والحلويات المجمدة ومنتجات الألبان ؛ والمشروبات؛ واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية؛ وبدائل اللحوم؛ وبدائل الألبان ؛ والوجبات الجاهزة والجاهزة؛ وغيرها. يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات، بناءً على الجغرافيا، إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (أستراليا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وبقية آسيا والمحيط الهادئ) والشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا) وأمريكا الجنوبية والوسطى (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية والوسطى).RTC meals; and others. The flavor masking agents for food and beverages market, based on geography, is segmented into North America (the US, Canada, and Mexico), Europe (Germany, France, Italy, the UK, Russia, and the Rest of Europe), Asia Pacific (Australia, China, Japan, India, South Korea, and the Rest of Asia Pacific), the Middle East & Africa (South Africa, Saudi Arabia, the UAE, and the Rest of Middle East & Africa), and South & Central America (Brazil, Argentina, and the Rest of South & Central America).
التحليل القطاعي:
بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات إلى حلو ومالح ودهني ومر وغيرها. يحتل قطاع المر حصة كبيرة من السوق. ينمو الطلب على عوامل إخفاء النكهة المريرة في المقام الأول بسبب حساسية المستهلكين للمرارة وتوسع المنتجات ذات المكونات المريرة. مع تطور تفضيلات المستهلكين وتنوع السوق مع إدخال المشروبات الجديدة والأطعمة الوظيفية والأطعمة والمشروبات المدعمة والمنتجات التي تركز على الصحة، تزداد الحاجة إلى عوامل إخفاء النكهة المريرة الفعالة. تمكن هذه العوامل من إنشاء مجموعة أوسع من المنتجات اللذيذة التي تلبي احتياجات شرائح المستهلكين المختلفة، وتلبية الطلب على خيارات أفضل مذاقًا وصديقة للمرارة في السوق. تدفع هذه العوامل نمو السوق لقطاع المر.
التحليل الإقليمي:
بناءً على الجغرافيا، يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات إلى خمس مناطق رئيسية - أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق عوامل إخفاء النكهة العالمية للأغذية والمشروبات؛ حيث بلغت قيمة السوق في هذه المنطقة 50.557 مليون دولار أمريكي في عام 2022. ومن المتوقع أن يسجل السوق في أوروبا معدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.8٪ خلال الفترة المتوقعة. تشهد البلدان المتقدمة والنامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا في التحضر، إلى جانب ارتفاع عدد سكان الطبقة المتوسطة، مما يوفر العديد من الفرص للاعبين في السوق. أدت الطبيعة المتنوعة والمتعددة الثقافات لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى قيود وتفضيلات غذائية. تشير المنطقة إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية النباتية إلى جانب زيادة في عدد السكان النباتيين. تلعب عوامل إخفاء النكهة دورًا حاسمًا في تمكين الشركات المصنعة من إنشاء منتجات غذائية نباتية بمجموعات نكهات مثيرة ومبتكرة، مما يعزز جاذبية منتجاتها لقاعدة أوسع من المستهلكين. وتدفع هذه العوامل نمو عوامل إخفاء النكهة في سوق الأغذية والمشروبات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
تمثل أمريكا الشمالية ثاني أكبر حصة من عوامل إخفاء النكهة في سوق الأغذية والمشروبات، حيث تمثل ما يقرب من 25% من حصة السوق. يتزايد الطلب على عوامل إخفاء النكهة مع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم والبحث بنشاط عن منتجات غذائية منخفضة السكر والدهون والصوديوم والملح. أدى هذا الارتفاع في الطلب على المنتجات منخفضة الملح والسكر إلى زيادة استخدام المحليات الصناعية وبدائل السكر، والتي يمكن أن يكون لها مذاق مميز بعد تناولها، مما يتطلب إخفاء النكهة. وبسبب هذا العامل، يتزايد الطلب على عوامل إخفاء النكهة في أمريكا الشمالية.
تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:
فيما يلي قائمة بالمبادرات التي اتخذها اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات:
- في يونيو 2023، أعلنت كيري عن إطلاق مجموعة حلول Tastesense Advanced من الجيل التالي والتي تهدف إلى إعادة تعريف سوق المنتجات منخفضة السكر وخالية السكر من خلال تقديم حلاوة لا مثيل لها وشعور كامل الجسم في الفم، بالإضافة إلى فوائد الاستدامة.
تأثير جائحة كوفيد-19:
أثرت جائحة كوفيد-19 سلبًا على جميع الصناعات تقريبًا في مختلف البلدان. أعاقت عمليات الإغلاق والقيود المفروضة على السفر وإغلاق الأعمال في أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا نمو العديد من شركات تصنيع الأغذية والمشروبات العاملة في صناعات المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة واللحوم ومنتجات الألبان البديلة. أدى إغلاق وحدات التصنيع إلى اضطراب سلاسل التوريد العالمية وأنشطة الإنتاج وجداول التسليم ومبيعات المنتجات الأساسية وغير الأساسية. شهدت العديد من الشركات تأخيرات في تسليم المنتجات وانخفاضًا في مبيعات منتجاتها في عام 2020، مما أعاق عوامل إخفاء النكهة لسوق الأغذية والمشروبات. كما أدى نقص القوى العاملة والإمدادات المحدودة من المواد الخام إلى توقف العمليات والعمليات في جميع أنحاء العالم أثناء جائحة كوفيد-19. أثرت هذه العوامل سلبًا على نمو السوق في الجائحة.
مع تحول تركيز المستهلكين على تبني الأطعمة النباتية بسبب زيادة اتجاهات النظام النباتي وزيادة المخاوف الصحية والعافية خلال هذه الأزمة الصحية، زاد الطلب على عوامل إخفاء النكهة في السنوات القليلة الماضية. في عام 2021، استأنفت العديد من الاقتصادات عملياتها حيث ألغت العديد من الحكومات القيود المفروضة سابقًا، مما أثر بشكل إيجابي على السوق العالمية. علاوة على ذلك، سُمح للمصنعين بالعمل بكامل طاقتهم، مما ساعدهم على التغلب على فجوات الطلب والعرض.
رؤى إقليمية حول عوامل إخفاء النكهة في سوق الأغذية والمشروبات
لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.
- احصل على البيانات الإقليمية المحددة لعوامل إخفاء النكهة لسوق الأغذية والمشروبات
نطاق تقرير سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2022 | 134.32 مليون دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2030 | 211.98 مليون دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2022 - 2030) | 5.9% |
| البيانات التاريخية | 2020-2021 |
| فترة التنبؤ | 2023-2030 |
| القطاعات المغطاة | حسب النوع
|
| المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة اللاعبين في السوق: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق عوامل إخفاء النكهة في الأطعمة والمشروبات نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلك المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات هي:
- شركة سينسينت تكنولوجيز
- شركة فيرمينيش الدولية
- شركة تيت آند لايل المحدودة
- شركة آرتشر دانييلز ميدلاند
- مجموعة كيري المحدودة
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.
- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات
المنافسة والشركات الرئيسية:
تعد شركة Sensient Technologies Corp، وFirmenich International SA، وTate & Lyle Plc، وArcher-Daniels-Midland Co، وKerry Group Plc، وCarmi Flavor & Fragrance Co Inc، وSynergy Flavors Inc، وVirginia Dare Extract Co Inc، وGEO Specialty Chemicals Inc، وKoninklijke DSM NV من بين اللاعبين البارزين الذين يعملون في سوق عوامل إخفاء النكهة العالمية للأغذية والمشروبات. يتبنى هؤلاء اللاعبون في السوق مبادرات تطوير استراتيجية لتوسيع أعمالهم، مما يؤدي إلى زيادة نمو سوق عوامل إخفاء النكهة للأغذية والمشروبات.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Radiopharmaceuticals Market
- Asset Integrity Management Market
- Joint Pain Injection Market
- Cell Line Development Market
- Aircraft Landing Gear Market
- Authentication and Brand Protection Market
- Airport Runway FOD Detection Systems Market
- Vertical Farming Crops Market
- Biopharmaceutical Tubing Market
- Sodium Bicarbonate Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
In 2022, Asia Pacific held the largest share of the global flavor masking agents for food and beverages market. The food and beverage industry in Asia Pacific is rapidly growing with rising consumption of convenience food and beverages such as baked goods, chocolates and confectionery, dairy and frozen desserts, meat and seafood products, RTE and RTC meals, etc. This factor significantly drives the demand for flavor masking agents in the food and beverages industry across Asia Pacific.
Sensient Technologies Corp, Firmenich International SA, Tate & Lyle Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Kerry Group Plc, Carmi Flavor & Fragrance Co Inc, Synergy Flavors Inc, Virginia Dare Extract Co Inc, GEO Specialty Chemicals Inc, and Koninklijke DSM NV are a few players operating in the global flavor masking agents for food and beverages market.
Based on type, the bitter segment held the largest share in the global flavor masking agents for food and beverages market in 2022. Bitter masking agents are witnessing high demand in meat alternatives and plant-based dairy products due to off-notes of plant-based protein such as soy, pea, and beans. This factor, thereby, drives the growth of the segment.
Europe is estimated to register the fastest CAGR in the global flavor masking agents for food and beverages market over the forecast period. The rising demand for plant-derived meat and dairy products due to rising veganism trend is one of the key factors significantly driving the flavor masking agents for food and beverages market growth in the region.
Based on application, the meat substitutes segment is estimated to register the fastest CAGR in the global flavor masking agents for food and beverages market over the forecast period. Rising veganism trend due to increasing awareness of animal cruelty at slaughterhouses and health benefits of plant-based food is driving the demand for meat substitute products, thereby, driving demand for flavor masking agents.
Wide array of application scope in the food industry and rising technological advancements are the two key factors driving the flavor masking agents for food and beverages market growth.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
- Sensient Technologies Corp
- Firmenich International SA
- Tate & Lyle Plc
- Archer-Daniels-Midland Co
- Kerry Group Plc
- Carmi Flavor & Fragrance Co Inc
- Synergy Flavors Inc
- Virginia Dare Extract Co Inc
- GEO Specialty Chemicals Inc
- Koninklijke DSM NV
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For