Food Pathogen Testing Market to Grow at a CAGR of 7.9% to reach US$ 9,731.91 million from 2020 to 2027
بلغت قيمة سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية 5,360.94 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن تصل إلى 9,731.91 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.9٪ من عام 2020 إلى عام 2027.
يُعرف اختبار مسببات الأمراض الغذائية بأنه العملية التي تساعد في مراقبة وجود أي بكتيريا أو ميكروبات تهدد الحياة في الطعام. يعد اختبار مسببات الأمراض الغذائية أمرًا بالغ الأهمية لصناعة الأغذية حيث يوجد حوالي 31 فيروسًا وبكتيريا معروفة تسبب مسببات الأمراض التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض ضارة تنتقل عن طريق الأغذية. يتم استخدام طريقة الاختبار هذه في كل خطوة من خطوات إنتاج الغذاء لضمان سلامة الغذاء. يؤدي ارتفاع المخاوف واللوائح المتعلقة بالسلامة بسبب عدد حالات التسمم الغذائي إلى نمو سوق اختبارات مسببات الأمراض الغذائية. كما أن التقدم في طرق اختبار مسببات الأمراض الغذائية المختلفة مثل تفاعل البلمرة المتسلسل والفصل المغناطيسي المناعي ووقت الكشف المحدود يفضل اعتماد اختبار مسببات الأمراض الغذائية من قبل مختلف المشاركين في صناعة الأغذية.
من المتوقع أن ينمو سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية في أوروبا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. ويعزى نمو السوق في هذه المنطقة بشكل رئيسي إلى ارتفاع معدل الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، وبالتالي فإن الوعي المتزايد بسلامة الأغذية يدفع الطلب على اختبار مسببات الأمراض الغذائية في أمريكا الشمالية. كما أن التطوير في طرق اختبار مسببات الأمراض إلى جانب التكنولوجيا الحيوية النانوية يدعم أيضًا نمو السوق. كما أن الزيادات في النفقات الطبية واستخدام الكائنات المعدلة وراثيا في صناعة الأغذية والمشروبات تغذي السوق أيضًا. تساهم العولمة في تجارة الأغذية والتنمية الاقتصادية في توسيع سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية في المنطقة. إن زيادة الوعي حول فوائد استخدام اختبار مسببات الأمراض الغذائية بين المستهلكين ومصنعي الأغذية يوفر فرصًا مربحة لتطوير سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية.
تخصيص البحث ليناسب متطلباتك
يمكننا تحسين وتخصيص التحليل والنطاق الذي لم يتم تلبيته من خلال عروضنا القياسية. ستساعدك هذه المرونة في الحصول على المعلومات الدقيقة اللازمة لتخطيط أعمالك واتخاذ القرارات.
سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية:
معدل النمو السنوي المركب (2019 - 2027)7.9%- حجم السوق لعام 2019
5.36 مليار دولار أمريكي - حجم السوق 2027
9.73 مليار دولار أمريكي
ديناميات السوق
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
اللاعبين الرئيسيين
- اس جي اس سا
- مكتب فيريتاس
- شركة إنترتك جروب
- يوروفينس العلمية
- ميريو نيوتري ساينسز.
- IFP Institut für Produktqualität GmbH
- ALS المحدودة
- جودة مضمونة
- مختبرات ميكروباك
نظرة عامة إقليمية
- أمريكا الشمالية
- أوروبا
- آسيا والمحيط الهادئ
- أمريكا الجنوبية والوسطى
- الشرق الأوسط وأفريقيا
تجزئة السوق
يكتب- بكتريا قولونية
- السالمونيلا
- الليستيريا
- كامبيلوباكتر وغيرها
تكنولوجيا- التكنولوجيا التقليدية والتكنولوجيا السريعة
نوع الغذاء- لحم و دواجن
- الأغذية المصنعة
- فواكه وخضراوات
- ألبان
- الحبوب والحبوب
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية
يؤثر تفشي فيروس كورونا (COVID-19) سلبًا على الاقتصادات والصناعات في مختلف البلدان بسبب عمليات الإغلاق وحظر السفر وإغلاق الأعمال. تعد الأغذية والمشروبات من بين الصناعات المهمة التي تعاني من اضطرابات شديدة مثل القيود المفروضة على سلسلة التوريد وإغلاق مصانع الإنتاج. يؤدي إغلاق المصانع والمصانع المختلفة في مختلف البلدان إلى تعطيل سلاسل التوريد العالمية ويؤثر سلبًا على أنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات السلع المتعددة. وقد أعلنت العديد من الشركات بالفعل عن تأخيرات محتملة في تسليم المنتجات وتراجع المبيعات المستقبلية لمنتجاتها. بالإضافة إلى ذلك، فإن حظر السفر العالمي الذي تفرضه دول في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية يعيق التعاون التجاري وفرص الشراكة. وبالتالي، فإن هذه العوامل تعيق نمو سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية في صناعة الأغذية والمشروبات.
رؤى السوق
من المتوقع أن تؤدي زيادة الاختبارات السريعة لمسببات الأمراض في إنتاج الألبان إلى تعزيز نمو سوق اختبارات مسببات الأمراض الغذائية
يتم باستمرار تعزيز واستخدام تقنيات اختبار مسببات الأمراض الغذائية، مع تطور تقنيات سلامة الأغذية. لدى منتجي الألبان في هذه الأيام مجموعة متنوعة من الخيارات للاختيار من بينها لإجراء اختبار دقيق وسريع لمسببات الأمراض والتي تناسب فئات مختلفة من المنتجات والمرافق وسير العمل. تعتمد تقنيات الاختبار السريع لمسببات الأمراض الغذائية على كيمياء مختلفة بغرض اكتشاف مسببات الأمراض المستهدفة بأكثر الطرق فعالية وكفاءة. تستهدف التقنيات المعتمدة على مقايسة الفلورسنت المرتبطة بالإنزيم (ELFA) مستقبلات سطح الخلية المحددة على مسببات الأمراض لتحديد هويتها. تستهدف التقنيات المعتمدة على تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) الحمض النووي داخل كل مسببات الأمراض.
يوفر تنفيذ تقنيات الاختبار السريع في مصنع الألبان العديد من المزايا مثل وقت أسرع للحصول على النتائج مما يسمح بإجراء اختبارات أعلى طوال الوقت بغرض تحسين كفاءة الإنتاج وتقليل وقت الانتظار وزيادة العمر الافتراضي للمنتجات. ويعزز استخدام تقنيات الاختبار السريع أيضًا الاستجابة الأسرع للأحداث السلبية التي تسمح لمنشآت إنتاج الألبان بتنفيذ أي إجراءات تصحيحية مطلوبة يمكن أن تمنع الخسائر الناجمة عن الهدر والتلف. علاوة على ذلك، فإن طرق الاختبار السريع لمسببات الأمراض الغذائية سهلة الاستخدام وتسمح بزيادة المرونة للموظفين. نفذت معظم شركات تصنيع الألبان برامج اختبار داخلية. مع التدريب المناسب وتوافر الأدوات المناسبة، لم تعد درجة علم الأحياء الدقيقة المتقدمة بمثابة عائق أمام تنفيذ برنامج ناجح لاختبار مسببات الأمراض. كما أن ارتفاع إمكانية الوصول إلى طرق الاختبار السريع والقدرة على تحمل تكاليفها، يمكّن مصنعي الألبان من الاحتفاظ ببياناتهم داخل الشركة، ويعزز إمكانية التتبع والتحكم في العينة والنتائج. يساعد تسخير البيانات وإسكانها الشركات المصنعة على استخدام التحليلات واتخاذ قرارات استباقية تتراوح من سلسلة التوريد إلى خط الإنتاج إلى مرافق التخزين. نظرًا للمزايا التي يوفرها الاختبار السريع لمسببات الأمراض، يقوم مصنعو الألبان بتنفيذه في وحدات التصنيع الخاصة بهم، مما يعزز بدوره نمو سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية.
اكتب الرؤى
بناءً على النوع، ينقسم سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية إلى أبيض وطبيعي.استحوذ قطاع السالمونيلا على حصة سوقية أكبر في عام 2018 ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب أعلى في السوق خلال الفترة المتوقعة.السالمونيلا هي النوع الأكثر شيوعًا من الأمراض البكتيرية التي تصيب الأمعاء في جسم الإنسان. يسبب الإسهال وتشنجات البطن والحمى. ويعود السبب في الغالب إلى استهلاك اللحوم والدواجن ومنتجات البيض النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. تؤدي عدوى السالمونيلا إلى إضعاف جهاز المناعة خاصة عند الرضع والنساء والبالغين. في بعض الأحيان يكون الأمر مهددًا للحياة، وبالتالي يتم إجراء اختبار مسببات الأمراض الغذائية في الغالب للسالمونيلا. إن خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا مرتفع جدًا ويمكن أن يصاب به الأشخاص بسهولة. وبالتالي، من أجل منع هذه العدوى وفقدان حياة الإنسان، يلعب اختبار مسببات الأمراض الغذائية دورًا مهمًا للغاية في هذا القطاع، والذي بدوره يدفع نموه في سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية.
رؤى نوع الغذاء
استنادًا إلى نوع الطعام، يتم تقسيم سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية إلى اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والأغذية المصنعة والفواكه والخضروات والحبوب. استحوذ قطاع اللحوم والدواجن على أكبر حصة من السوق في عام 2018. وقد زاد الاستهلاك العالمي للحوم بشكل كبير بسبب فوائدها الصحية، مثل تحسين تناول البروتين إلى جانب زيادة الإنفاق على وجبات العشاء في الهواء الطلق. إن ضرورة تحسين جودة المنتج أو الحفاظ عليها بسبب تزايد وعي المستهلك والوعي الصحي يدفع الطلب على اختبار مسببات الأمراض الغذائية. إن تطوير اللوائح المنسوبة إلى زيادة تفشي مسببات الأمراض الغذائية من خلال منتجات الدواجن واللحوم والمأكولات البحرية يؤدي إلى تضخيم نمو القطاع. وأهم مسببات الأمراض المرتبطة باللحوم والدواجن هي الإشريكية القولونية، والعطيفة، والسالمونيلا. تؤدي الظروف غير الصحية والتعامل غير السليم أثناء السلخ وإزالة الريش إلى حدوث تلوث متوقع يدعم نمو هذا القطاع.
رؤى التكنولوجيا
استنادًا إلى التكنولوجيا، يتم تقسيم سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية إلى التكنولوجيا التقليدية والتكنولوجيا السريعة. استحوذ قطاع التكنولوجيا السريعة على أكبر حصة سوقية في عام 2018. وتدعم الخطوات البسيطة والتكلفة الأولية المنخفضة المرتبطة بالتكنولوجيا التقليدية نمو هذا القطاع. وله مزايا مختلفة، مثل انخفاض التكلفة وزيادة الدقة، والتي من المرجح أن تؤدي إلى نمو هذا القطاع. على الرغم من أن التكنولوجيا التقليدية دقيقة للغاية، إلا أنها تتطلب قدرا كبيرا من الوقت للكشف عن مسببات الأمراض. في بعض الأحيان يستغرق الأمر أيامًا إلى أسابيع. علاوة على ذلك، تغيرت مختبرات الأحياء الدقيقة الغذائية بشكل كبير خلال الثلاثين عامًا الماضية. خلال أوائل الثمانينيات، كان التركيز على اختبار مراقبة الجودة، والذي تم إجراؤه داخليًا من قبل الشركات المصنعة. ومع ذلك، عندما بدأت الصناعة في اعتماد نهج تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) لإدارة سلامة الأغذية، تم استبدال مراقبة الجودة بضمان الجودة. وبدلاً من الكشف، أصبحت الوقاية هدف مراقبة سلامة الأغذية، وتم الاستعانة بمصادر خارجية في الكثير من الاختبارات الميكروبيولوجية المتبقية. استمرت التقنيات التقليدية في الاعتماد على زراعة الكائنات الحية الدقيقة في عينة لإنتاج خلايا كافية للكشف عنها. استغرقت هذه الخطوة الاستنباتية 24 ساعة على الأقل، وبالنسبة لبعض مسببات الأمراض، فقد استغرقت خمسة أيام أو أكثر. لم تكن الطرق التقليدية قادرة على تقديم النتائج بسرعة كافية لمراقبة نقاط التحكم الحرجة في نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) بشكل فعال، وتستخدم حاليًا بشكل أساسي للتحقق من أن النظام يعمل بشكل صحيح.
هناك عدد قليل من اللاعبين العاملين في سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية وهم SGS SA، و Bureau Veritas، و Intertek Group Plc، و Eurofins Scientific، و Mérieux NutriSciences.، و ifp Institut für Produktqualität GmbH، و ALS Limited، و AsureQuality، و Microbac Laboratories، و FoodChain ID Group Inc وغيرها الكثير. . تنفذ الشركات الرئيسية عمليات الدمج والاستحواذ واستراتيجيات البحث والتطوير لتوسيع قاعدة العملاء والحصول على حصة كبيرة في السوق العالمية، مما يسمح لها أيضًا بالحفاظ على اسم علامتها التجارية عالميًا.
نطاق تقرير سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2019 | 5.36 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2027 | 9.73 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2019 - 2027) | 7.9% |
| البيانات التاريخية | 2017-2018 |
| فترة التنبؤ | 2020-2027 |
| القطاعات المغطاة | حسب النوع
|
| المناطق والبلدان المشمولة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركة الرئيسية |
|
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
تقرير الأضواء
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
- استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
- التحليل الكمي لسوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية من 2019 إلى 2027
- تقدير الطلب العالمي على اختبار مسببات الأمراض الغذائية
- تحليل PEST لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسية
- اتجاهات السوق وتوقعاته بالإضافة إلى العوامل التي تدفع وتقييد نمو سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية
- المساعدة في عملية صنع القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم المصالح التجارية، مما يؤدي إلى نمو السوق
- حجم سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية في العقد المختلفة
- نظرة عامة تفصيلية وتجزئة للسوق، بالإضافة إلى ديناميكيات صناعة اختبار مسببات الأمراض الغذائية
- حجم سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة
سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية حسب النوع
- بكتريا قولونية
- السالمونيلا
- الليستيريا
- كامبيلوباكتر
- آحرون
سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية – من خلال التكنولوجيا
- التكنولوجيا التقليدية
- التكنولوجيا السريعة
سوق اختبار مسببات الأمراض الغذائية – حسب نوع الغذاء
- لحم و دواجن
- ألبان
- الأغذية المصنعة
- فواكه وخضراوات
- الحبوب والحبوب
ملف الشركة
- اس جي اس سا
- مكتب فيريتاس
- شركة إنترتك جروب
- يوروفينس العلمية
- ميريو نيوتري ساينسز.
- IFP Institut für Produktqualität GmbH
- ALS المحدودة
- جودة مضمونة
- مختبرات ميكروباك
- مجموعة معرف فود تشين
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Global meat consumption has increased tremendously owing to its health benefits, such as improved protein intake coupled with a rise in spending on outdoor dinners. The necessity to improve or maintain the product quality due to growing consumer awareness and health consciousness drives the food pathogen testing demand. Developing regulations attributed to increasing food pathogen outbreaks through poultry, meat, and seafood products amplify the segment growth. The most important pathogens associated with meat and poultry are E. coli, campylobacter, and Salmonella. Unhygienic conditions and improper handling during skinning and de-feathering results in contamination anticipated supporting this segment growth.
The major players operating in the global pathogen testing market are SGS SA, Bureau Veritas, Intertek Group Plc, Eurofins Scientific, Mérieux NutriSciences., ifp Institut für Produktqualität GmbH, ALS Limited, AsureQuality, Microbac Laboratories, and FoodChain ID Group Inc, among others.
In 2019, the pathogen testing market was predominant in North America at the global level. North America encompasses an ample amount of opportunities for the growth of pathogen testing. The rise in the incidence of foodborne diseases and thus the rising awareness towards food safety drives the demand for food pathogen testing in North America. Development in pathogen testing methods coupled with nano-biotechnology also supports the growth of the market. Increments in medical expenses and the application of genetically modified organisms in food & beverages industry also fuels the market for the same.
The List of Companies - Global Food Pathogen Testing Market
- SGS SA
- Bureau Veritas
- Intertek Group Plc
- Eurofins Scientific
- Mérieux NutriSciences.
- ifp Institut für Produktqualität GmbH
- ALS Limited
- AsureQuality
- Microbac Laboratories
- FoodChain ID Group Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For