من المتوقع أن يصل حجم سوق مستخلصات اللحوم إلى 2.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 1.91 مليار دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.6٪ في الفترة 2023-2031. زاد الطلب على البروتين بشكل كبير، مع تركيز العديد من المستهلكين على الصحة والعافية. لا يستطيع المستهلكون تلبية متطلباتهم الغذائية اليومية بسبب نمط الحياة المحموم وجداول العمل المطولة. لذلك، يختارون المنتجات الوظيفية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات الجيدة.
تحليل سوق مستخلصات اللحوم
مستخلص اللحوم هو مكون خام يساعد في الزراعة الاصطناعية للكائنات الحية الدقيقة، ويستخدم في المقام الأول لزراعة البكتيريا والتخمير. وهو مصنوع من التحلل الأنزيمي المتحكم فيه للحوم عالية الجودة، وخاصة لحم البقر. وهو مصدر ممتاز للعناصر الغذائية مثل الكرياتين والكرياتينين والأحماض العضوية والأحماض الأمينية القابلة للذوبان في الماء والنيوكليوتيدات والببتيدات والمعادن والفيتامينات التي تدعم نمو الكائنات الحية الدقيقة على الوسائط الغذائية. يوفر مسحوق مستخلص اللحوم الكربون والنيتروجين والطاقة للكائنات الحية الدقيقة، مما يسمح لها بالنمو والتكاثر بشكل مثالي. يتم تصنيع مستخلصات اللحوم من أنسجة حيوانية محددة تزيد من القيمة الغذائية للوسط الثقافي. غالبًا ما يتم استخدامه بتركيزات تتراوح من 0.2٪ إلى 1.0٪.
نظرة عامة على سوق مستخلصات اللحوم
يتوفر مستخلص اللحوم في شكل سائل ومسحوق. يتم تصنيع مستخلصات اللحوم السائلة عن طريق غلي قطع صغيرة من اللحوم في الماء وتركيز السائل لتحقيق القوام المطلوب. يمكن الحصول على مستخلص اللحوم المسحوق عن طريق تجفيف قطع اللحوم المطبوخة ثم طحنها إلى مسحوق ناعم. يستخدم مصنعو الوجبات الخفيفة والحساء والصلصات مستخلصات اللحوم لإضافة نكهة مميزة للمنتجات. علاوة على ذلك، فإنها تزيد من محتوى البروتين في المنتج مما يزيد من جاذبيته بين المستهلكين المهتمين بالصحة. تُستخدم مستخلصات اللحوم على نطاق واسع لإعداد وسائط الثقافة المستخدمة في زراعة الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. مستخلصات اللحوم غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية والببتونات والنوكليوتيدات، من بين العناصر الغذائية الأخرى التي تدعم نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة بالمعدل الأمثل. علاوة على ذلك، تُستخدم مستخلصات اللحوم لتطوير اللحوم المزروعة في المختبرات.
قم بتخصيص هذا التقرير ليناسب متطلباتك
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
سوق مستخلصات اللحوم:
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليلاً للبيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
محركات وفرص سوق مستخلصات اللحوم
ارتفاع الطلب على مستخلصات اللحوم كمعززات للنكهة لصالح السوق
على مدى السنوات القليلة الماضية، زاد إنتاج واستهلاك اللحوم بشكل كبير مع ارتفاع عدد سكان العالم، وزيادة عدد الأسر ذات الدخل المتوسط، وارتفاع الطلب على الأغذية الغنية بالبروتين وبأسعار معقولة. تعد لحوم الدواجن أحد المحركات الرئيسية لنمو صناعة اللحوم لأنها مصدر بروتين بأسعار معقولة ، وتعتبر أكثر صحة من اللحوم الأخرى مثل لحم البقر ولحم الخنزير. وفقًا لإحصاءات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة، من المتوقع أن يصل إنتاج اللحوم العالمي إلى 373 مليون طن بحلول عام 2030. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يصل نصيب الفرد من استهلاك اللحوم في جميع أنحاء العالم إلى 43.7 كجم من الوزن الصافي (معبرًا عنه بوزن التجزئة).capita meat consumption across the globe is expected to reach 43.7 kg rwt (expressed in retail weight).
الطلب المتزايد على مستخلصات اللحوم العضوية والمُنتجة وفقًا للمعايير النظيفة – فرصة
يهتم المستهلكون بشكل كبير بالطعام الذي يستهلكونه. فهم يولون اهتمامًا أكبر لملصقات المنتجات والمكونات المستخدمة في المنتجات الغذائية المصنعة. أصبحت المنتجات العضوية تحظى بشعبية متزايدة، نظرًا لفوائدها الصحية المتصورة. فهي خالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية والكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs) التي تزيد من جاذبيتها بين المستهلكين، الذين هم على استعداد لدفع أسعار مرتفعة. علاوة على ذلك، يفضل المستهلكون بشكل متزايد منتجات اللحوم النظيفة الخالية من النكهات الاصطناعية والألوان والمواد المضافة الأخرى في الطعام. علاوة على ذلك، يركز المستهلكون على الاستهلاك الشامل والواعي ويفضلون المنتجات ذات المكونات ذات المصدر الأخلاقي.GMOs) that increase their appeal among consumers, who are ready to pay high prices. Moreover, consumers increasingly prefer clean-label meat products free of synthetic
تقرير تحليل تجزئة سوق مستخلصات اللحوم
إن القطاعات الرئيسية التي ساهمت في اشتقاق تحليل سوق مستخلصات اللحوم هي النوع والشكل والتطبيق والمستخدم النهائي.
- وفقًا للنوع، ينقسم سوق مستخلصات اللحوم إلى لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج وغيرها. احتلت شريحة لحوم البقر حصة سوقية أكبر في عام 2023.
- من حيث الشكل، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وسائل وأنواع أخرى. احتلت فئة المسحوق الحصة الأكبر من السوق في عام 2023.
- من حيث التطبيق، ينقسم السوق إلى وجبات جاهزة للأكل ووجبات خفيفة حلوة ولذيذة وشوربات وصلصات وغيرها. سيطر قطاع الأطعمة الأخرى على السوق في عام 2023.RTC meals, sweet & savory snacks, soups & sauces, and others. The others segment dominated the market in 2023.
تحليل حصة سوق مستخلصات اللحوم حسب المنطقة الجغرافية
ينقسم النطاق الجغرافي لتقرير سوق مستخلصات اللحوم بشكل أساسي إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية، ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ، وأوروبا، والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية/أمريكا الجنوبية والوسطى.
لقد سيطرت أمريكا الشمالية على سوق مستخلصات اللحوم. تعد أمريكا الشمالية واحدة من المناطق البارزة في سوق مستخلصات اللحوم بسبب الاستهلاك المتزايد للمنتجات القائمة على اللحوم كغذاء صحي وغني بالبروتين. تعد الولايات المتحدة أكبر مصدر للحوم الدواجن في العالم ومنتج رئيسي للبيض. إن تفضيل المستهلك المتزايد لخيارات اللحوم الخالية من الدهون، مع أنماط النظام الغذائي المتغيرة، يعزز الطلب على لحوم الدجاج في المنطقة. علاوة على ذلك، بدأ المستهلكون في دول مثل الولايات المتحدة وكندا في اختيار المنتجات القائمة على اللحوم، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد، على خيارات الإفطار الأخرى، مثل الفطائر، بسبب الرغبة في تجربة منتجات جديدة. يستخدم مستخلص اللحوم أيضًا في تحضير وسائط الثقافة. على سبيل المثال، Hardy Diagnostics هي شركة أمريكية تصنع وتبيع وسائط الثقافة البكتريولوجية. يقومون بإعداد مسحوق مستخلص لحم البقر وتوحيده للاستخدام في وسائط الثقافة الميكروبيولوجية، حيث يتم استخدامه عمومًا لاستبدال مشروبات اللحوم. لسنوات عديدة، تم التوصية بوسائط مستخلص لحم البقر كمعيار للاستخدام في الفحص البكتريولوجي الروتيني للمياه والحليب والمواد الأخرى.
رؤى إقليمية حول سوق مستخلصات اللحوم
لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق مستخلصات اللحوم طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق مستخلصات اللحوم والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.
- احصل على البيانات الإقليمية المحددة لسوق مستخلصات اللحوم
نطاق تقرير سوق مستخلصات اللحوم
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2023 | 1.91 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2031 | 2.75 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2023 - 2031) | 4.6% |
| البيانات التاريخية | 2021-2022 |
| فترة التنبؤ | 2024-2031 |
| القطاعات المغطاة | حسب النوع
|
| المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة اللاعبين في سوق مستخلصات اللحوم: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق مستخلصات اللحوم نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق مستخلصات اللحوم هي:
- مكونات كولين
- طعم كارناد الطبيعي
- مجموعة ديانا
- مكونات PT Foodex Inti
- جيفودان إس إيه
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.
- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق مستخلصات اللحوم
أخبار سوق مستخلصات اللحوم والتطورات الأخيرة
يتم تقييم سوق مستخلصات اللحوم من خلال جمع البيانات النوعية والكمية بعد البحث الأولي والثانوي، والتي تتضمن منشورات الشركات المهمة وبيانات الجمعيات وقواعد البيانات. فيما يلي قائمة بالتطورات في سوق اضطرابات الكلام واللغة والاستراتيجيات:
في يونيو 2021، قدمت Essentia Protein Solutions إضافة جديدة إلى خط ProFlavor الخاص بها تسمى C3307 Chicken Flavor. يوفر خيار النكهة الأحدث هذا العديد من الفوائد، بما في ذلك محتوى بروتين أعلى ومستويات منخفضة من الكربوهيدرات وعدم وجود ملح إضافي. تم تصميمه خصيصًا للمساعدة في إنشاء منتجات منخفضة الصوديوم مع الاستمرار في تقديم طعم دجاج قوي وأصيل. (المصدر: Essentia Protein Solutions/موقع الشركة على الويب)
تغطية تقرير سوق مستخلصات اللحوم والمنتجات النهائية
يقدم تقرير "حجم سوق مستخلصات اللحوم والتوقعات (2021-2031)" تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:
- حجم السوق والتوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والوطنية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق
- ديناميكيات السوق مثل المحركات والقيود والفرص الرئيسية
- الاتجاهات المستقبلية الرئيسية
- تحليل مفصل لقوى PEST/Porter الخمس وSWOT
- تحليل السوق العالمي والإقليمي الذي يغطي اتجاهات السوق الرئيسية واللاعبين الرئيسيين واللوائح والتطورات الأخيرة في السوق
- تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق، وتحليل خريطة الحرارة، واللاعبين البارزين، والتطورات الأخيرة
- ملفات تعريف الشركة التفصيلية
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For