من المتوقع أن يصل حجم سوق مستخلصات اللحوم إلى 2.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 1.91 مليار دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 4.6٪ في الفترة 2023-2031. لقد زاد الطلب على البروتين بشكل ملحوظ، مع تركيز العديد من المستهلكين على الصحة والعافية. لا يستطيع المستهلكون تحقيق متطلباتهم الغذائية اليومية بسبب نمط الحياة المحموم وجداول العمل الطويلة. لذلك، يختارون المنتجات الوظيفية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات الجيدة.
تحليل سوق مستخلصات اللحوم
مستخلص اللحوم هو عنصر خام يساعد في الزراعة الاصطناعية للكائنات الحية الدقيقة، ويستخدم في المقام الأول للثقافة البكتيرية والتخمير. وهي مصنوعة من التحلل الأنزيمي المتحكم فيه للحوم عالية الجودة، وخاصة لحم البقر. إنه مصدر ممتاز للعناصر الغذائية مثل الكرياتين والكرياتينين والأحماض العضوية والأحماض الأمينية القابلة للذوبان في الماء والنيوكليوتيدات والبولي ببتيدات والمعادن والفيتامينات التي تدعم نمو الكائنات الحية الدقيقة على الوسائط المغذية. يزود مسحوق مستخلص اللحوم الكائنات الحية الدقيقة بالكربون والنيتروجين والطاقة، مما يسمح لها بالنمو والتكاثر على النحو الأمثل. يتم تصنيع مستخلصات اللحوم من أنسجة حيوانية محددة تزيد من القيمة الغذائية لوسط الاستزراع. وغالبا ما يستخدم بتركيزات تتراوح من 0.2% إلى 1.0%.
نظرة عامة على سوق مستخلصات اللحوم
مستخلص اللحوم متوفر في أشكال سائلة ومسحوق. يتم تصنيع مستخلصات اللحوم السائلة عن طريق غلي قطع صغيرة من اللحم في الماء وتركيز السائل لتحقيق القوام المطلوب. يمكن الحصول على مستخلص اللحم المجفف عن طريق تجفيف قطع اللحم المطبوخ ثم طحنها إلى مسحوق ناعم. يستخدم مصنعو وجبات اللحوم الخفيفة والحساء والصلصات مستخلصات اللحوم لإضافة نكهة مميزة للمنتجات. علاوة على ذلك، فإنها تزيد من محتوى البروتين في المنتج مما يزيد من جاذبيتها بين المستهلكين المهتمين بالصحة. تستخدم مستخلصات اللحوم على نطاق واسع لإعداد وسائط الثقافة التي تستخدم لزراعة الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. مستخلصات اللحوم غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية والببتونات والنيوكليوتيدات، من بين العناصر الغذائية الأخرى التي تدعم نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة بالمعدل الأمثل. علاوة على ذلك، يتم استخدام مستخلصات اللحوم لتطوير اللحوم المستنبتة في المختبرات.
تخصيص البحث ليناسب متطلباتك
يمكننا تحسين وتخصيص التحليل والنطاق الذي لم يتم تلبيته من خلال عروضنا القياسية. ستساعدك هذه المرونة في الحصول على المعلومات الدقيقة اللازمة لتخطيط أعمالك واتخاذ القرارات.
سوق مستخلصات اللحوم:
معدل النمو السنوي المركب (2023 - 2031)4.6%- حجم السوق 2023
1.91 مليار دولار أمريكي - حجم السوق 2031
2.75 مليار دولار أمريكي
ديناميات السوق
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
اللاعبين الرئيسيين
- مكونات كولن
- كرناد المذاق الطبيعي
- مجموعة ديانا
- مكونات PT Foodex Inti
- جيفودان إس إيه
- جي بي اس سا.
- مافريك للعلوم البيولوجية بي تي واي المحدودة
- مجموعة نيبون هام
- شركة تيتان للتكنولوجيا الحيوية المحدودة
نظرة عامة إقليمية
- أمريكا الشمالية
- أوروبا
- آسيا والمحيط الهادئ
- أمريكا الجنوبية والوسطى
- الشرق الأوسط وأفريقيا
تجزئة السوق
- لحم
- لحم خنزير
- فرخة
- آحرون
- مسحوق
- سائل
- آحرون
- وجبات RTE وRTC
- وجبات خفيفة حلوة ومالحة
- الحساء والصلصات
- آحرون
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
محركات وفرص سوق مستخلصات اللحوم
ارتفاع الطلب على مستخلصات اللحوم كمحسنات للنكهة لصالح السوق
على مدى السنوات القليلة الماضية، زاد إنتاج اللحوم واستهلاكها بشكل ملحوظ مع ارتفاع عدد سكان العالم، وزيادة عدد الأسر ذات الدخل المتوسط، وزيادة الطلب على الأغذية الغنية بالبروتين وبأسعار معقولة. تعد لحوم الدواجن أحد المحركات الرئيسية لنمو صناعة اللحوم لأنها مصدر للبروتين بأسعار معقولة ، وتعتبر أكثر صحة من اللحوم الأخرى مثل لحم البقر ولحم الخنزير. وفقًا لإحصائيات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة، من المتوقع أن يصل إنتاج اللحوم العالمي إلى 373 مليون طن بحلول عام 2030. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يصل استهلاك الفرد من اللحوم في جميع أنحاء العالم إلى 43.7 كجم وزنًا خامًا ( معبرًا عنه بوزن التجزئة).
الطلب المتزايد على مستخلصات اللحوم ذات العلامات التجارية النظيفة واللحوم العضوية – فرصة
يهتم المستهلكون بشدة بالطعام الذي يستهلكونه. إنهم يولون المزيد من الاهتمام لملصقات المنتجات والمكونات المستخدمة في المنتجات الغذائية المصنعة. أصبحت المنتجات العضوية تحظى بشعبية متزايدة، وذلك بسبب فوائدها الصحية المتصورة. فهي خالية من المبيدات الحشرية، والأسمدة الكيماوية، والكائنات المعدلة وراثيا التي تزيد من جاذبيتها بين المستهلكين، الذين هم على استعداد لدفع أسعار مرتفعة. علاوة على ذلك، يفضل المستهلكون بشكل متزايد منتجات اللحوم ذات العلامات النظيفة والخالية من النكهات الاصطناعية والألوان وغيرها من المضافات الغذائية. علاوة على ذلك، يركز المستهلكون على الاستهلاك الشامل والواعي ويفضلون المنتجات ذات المكونات ذات المصادر الأخلاقية.
تحليل تجزئة تقرير سوق مستخلصات اللحوم
القطاعات الرئيسية التي ساهمت في اشتقاق تحليل سوق مستخلصات اللحوم هي النوع والشكل والتطبيق والمستخدم النهائي.
- بناءً على النوع، ينقسم سوق مستخلصات اللحوم إلى لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج وغيرها. استحوذ قطاع لحوم البقر على حصة سوقية أكبر في عام 2023.
- حسب الشكل، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وسائل وغيرها. استحوذ قطاع المسحوق على الحصة الأكبر من السوق في عام 2023.
- من حيث التطبيق، ينقسم السوق إلى وجبات RTE وRTC، والوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة، والحساء والصلصات، وغيرها. سيطر الجزء الآخر على السوق في عام 2023.
تحليل حصة سوق مستخلصات اللحوم حسب الجغرافيا
ينقسم النطاق الجغرافي لتقرير سوق مستخلصات اللحوم بشكل أساسي إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية/أمريكا الجنوبية والوسطى.
سيطرت أمريكا الشمالية على سوق مستخلصات اللحوم. تعد أمريكا الشمالية إحدى المناطق البارزة لسوق مستخلصات اللحوم بسبب الاستهلاك المتزايد للمنتجات القائمة على اللحوم كغذاء صحي وغني بالبروتين. الولايات المتحدة هي أكبر مصدر للحوم الدواجن في العالم ومنتج رئيسي للبيض. ويؤدي تزايد تفضيل المستهلكين لخيارات اللحوم الخالية من الدهون، مع تغير الأنماط الغذائية، إلى زيادة الطلب على اللحوم المعتمدة على الدجاج في المنطقة. علاوة على ذلك، بدأ المستهلكون في دول مثل الولايات المتحدة وكندا في اختيار المنتجات القائمة على اللحوم، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد، على خيارات الإفطار الأخرى، مثل الفطائر، بسبب الرغبة في تجربة منتجات جديدة. يستخدم مستخلص اللحوم أيضًا في تحضير الوسائط الثقافية. على سبيل المثال، شركة Hardy Diagnostics هي شركة أمريكية تقوم بتصنيع وبيع وسائط الثقافة البكتريولوجية. يقومون بإعداد مسحوق مستخلص لحم البقر وتوحيده لاستخدامه في وسائط الثقافة الميكروبيولوجية، حيث يستخدم بشكل عام ليحل محل دفعات اللحوم. لسنوات عديدة، تمت التوصية باستخدام وسائط مستخلص لحم البقر كمعيار للاستخدام في الفحص البكتريولوجي الروتيني للمياه والحليب والمواد الأخرى.
نطاق تقرير سوق مستخلصات اللحوم
سمة التقرير | تفاصيل |
---|---|
حجم السوق في عام 2023 | 1.91 مليار دولار أمريكي |
حجم السوق بحلول عام 2031 | 2.75 مليار دولار أمريكي |
معدل النمو السنوي المركب العالمي (2023 - 2031) | 4.6% |
البيانات التاريخية | 2021-2022 |
فترة التنبؤ | 2024-2031 |
القطاعات المغطاة | حسب النوع
|
المناطق والبلدان المشمولة | أمريكا الشمالية
|
قادة السوق وملفات تعريف الشركة الرئيسية |
|
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
أخبار سوق مستخلصات اللحوم والتطورات الأخيرة
يتم تقييم سوق مستخلصات اللحوم من خلال جمع البيانات النوعية والكمية بعد البحوث الأولية والثانوية، والتي تتضمن منشورات الشركات الهامة، وبيانات الجمعيات، وقواعد البيانات. فيما يلي قائمة بالتطورات في سوق اضطرابات واستراتيجيات النطق واللغة:
في يونيو 2021، قدمت Essentia Protein Solutions إضافة جديدة إلى خط ProFlavor الخاص بها يسمى C3307 Chicken Flavor. يوفر خيار النكهة الأحدث هذا العديد من الفوائد، بما في ذلك محتوى البروتين العالي ومستويات الكربوهيدرات المنخفضة وعدم وجود ملح إضافي. لقد تم تصميمه خصيصًا للمساعدة في إنشاء منتجات منخفضة الصوديوم مع الاستمرار في تقديم طعم دجاج قوي وأصلي. (المصدر: Essentia Protein Solutions/موقع الشركة)
تغطية تقرير سوق مستخلصات اللحوم والتسليمات
يقدم تقرير “حجم سوق مستخلصات اللحوم وتوقعاته (2021-2031)” تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:
- حجم السوق والتوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق
- ديناميكيات السوق مثل السائقين والقيود والفرص الرئيسية
- الاتجاهات المستقبلية الرئيسية
- القوى الخمس التفصيلية لـ PEST/Porter وتحليل SWOT
- تحليل السوق العالمية والإقليمية الذي يغطي اتجاهات السوق الرئيسية واللاعبين الرئيسيين واللوائح وتطورات السوق الأخيرة
- تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق وتحليل الخريطة الحرارية واللاعبين البارزين والتطورات الأخيرة
- ملفات تعريف الشركة التفصيلية
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Mail Order Pharmacy Market
- Arterial Blood Gas Kits Market
- Smart Parking Market
- Clinical Trial Supplies Market
- Small Internal Combustion Engine Market
- Microcatheters Market
- Diaper Packaging Machine Market
- Quantitative Structure-Activity Relationship (QSAR) Market
- Antibiotics Market
- Educational Furniture Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.