نظرة عامة على سوق النكهات المسحوقة والنمو والاتجاهات والتحليل والتقرير البحثي (2022-2030)

[تقرير بحثي] من المتوقع أن ينمو حجم سوق النكهات المسحوقة من 9،940.36 مليون دولار أمريكي في عام 2022 إلى 13،841.10 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030؛ ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.2٪ من عام 2022 إلى عام 2030.

رؤى السوق ووجهة نظر المحلل:

تعتبر النكهات المسحوقة واحدة من أشكال النكهات الشائعة الاستخدام بين مصنعي الأغذية. النكهات المسحوقة قابلة للذوبان بسهولة وتمتزج جيدًا في تركيبات مختلفة، سواء كانت جافة أو سائلة. كما أنها سهلة النقل والتخزين، مما يقلل من تكاليف التخزين والنقل الإجمالية. وبسبب هذه الفوائد، فهي مفضلة للغاية بين مصنعي الأغذية. تُستخدم النكهات المسحوقة في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك السلع المخبوزة والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة والوجبات الخفيفة اللذيذة والحساء والصلصات والتوابل والوجبات الجاهزة للأكل والمواد الغذائية واللحوم ومنتجات بدائل اللحوم. يؤثر الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية العضوية على تبني النكهات المسحوقة العضوية بين مصنعي الأغذية، مما يخلق فرصة هائلة لمقدمي النكهات العضوية في سوق النكهات المسحوقة

محركات النمو والتحديات:

تتميز النكهات المسحوقة بالعديد من المزايا مقارنة بالأشكال الأخرى، مثل السائل والحبيبات والمعجون. تعد النكهات المسحوقة معززات ممتازة للنكهة. تتمتع بعمر تخزين أطول من النكهات في الأشكال السائلة والمعجونة. تذوب النكهات المسحوقة بسهولة وتمتزج في تركيبات مختلفة، سواء كانت جافة أو سائلة. يسهل نقلها وتخزينها، مما يقلل من تكاليف التخزين والنقل. على عكس النكهات السائلة أو المعجونة، تكون النكهات المسحوقة أقل عرضة للأكسدة والتحلل الميكروبي وتقلبات درجات الحرارة، مما يزيد من جاذبيتها بين مصنعي الأغذية.

تتميز النكهات المسحوقة بتركيزها العالي ويمكن استخدامها بكميات صغيرة لتحقيق النتائج المرجوة. وهذا يسمح لمصنعي الأطعمة والمشروبات بتقليل تكاليف الإنتاج الإجمالية. كما أن النكهات المسحوقة تؤدي إلى قوام وملمس متناسقين في الفم، مما يجعلها مكونات جذابة في منتجات مثل الوجبات الخفيفة اللذيذة والحساء والصلصات ومنتجات الألبان والآيس كريم والسلع المخبوزة. علاوة على ذلك، عادة ما تكون النكهات المسحوقة خالية من المواد الحافظة والمكونات الاصطناعية الأخرى، مما يجعلها مناسبة للأطعمة والمشروبات ذات العلامات النظيفة. تتمتع النكهات السائلة والمعجونة بعمر تخزين أقصر من النكهات المسحوقة. وهي غير مناسبة لتركيبات المنتجات الجافة. وبالتالي، فإن فوائد تنسيقات نكهة المسحوق على التنسيقات السائلة والمعجونة هي التي تدفع نمو سوق النكهات المسحوقة.

سوق النكهات المسحوقة: رؤى استراتيجية

تقسيم التقرير ونطاقه:

يتم تقسيم "سوق النكهات المسحوقة العالمية" على أساس النوع والفئة والتطبيق والجغرافيا.بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق النكهات المسحوقة إلى حلوة ولذيذة وغيرها. بناءً على الفئة، يتم تقسيم سوق النكهات المسحوقة إلى طبيعية وصناعية. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق النكهات المسحوقة إلى المخابز والحلويات؛ والحلويات المجمدة والألبان؛ والصلصات والحساء؛ ومنتجات اللحوم وبدائل اللحوم؛ والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة؛ والمكملات الغذائية؛ وغيرها. يتم تقسيم سوق النكهات المسحوقة بناءً على الجغرافيا إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (أستراليا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وبقية آسيا والمحيط الهادئ) والشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا) وأمريكا الجنوبية والوسطى (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية والوسطى).

التحليل القطاعي:

بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق النكهات المسحوقة إلى حلوة ولذيذة وغيرها. يحتل قطاع النكهات اللذيذة حصة كبيرة من السوق. يمكن استخدام النكهات اللذيذة في منتجات مثل الصلصات والحساء والتوابل وقواعد الطعام والمخللات والوجبات الجاهزة للأكل واللحوم المصنعة والوجبات الخفيفة اللذيذة. تزداد شعبية أومامي، وهي مذاق لذيذ، بين المستهلكين وتدفع بشكل كبير نمو هذا القطاع. وفقًا للبيانات الصادرة عن McCormick Flavors Solutions، كانت هناك زيادة بنسبة 138٪ في النكهات الحارة في قوائم المخابز في عام 2022. أدى إضافة الفلفل مثل جالابينو وهابانرو وشيبولتي إلى عناصر المخابز إلى تحسين تجربة النكهة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يعزز الاتجاه المتزايد لاستهلاك الوجبات الخفيفة الحارة الطلب على النكهات اللذيذة. ومن المتوقع أن تدفع هذه العوامل نمو القطاع في سوق النكهات المسحوقة العالمية.

التحليل الإقليمي:

بناءً على الجغرافيا، ينقسم سوق النكهات المسحوقة إلى خمس مناطق رئيسية: أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا. هيمنت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق النكهات المسحوقة العالمية؛ حيث بلغت قيمة السوق في هذه المنطقة 3,178.93 مليون دولار أمريكي في عام 2022. تعد أمريكا الشمالية ثاني أكبر مساهم في السوق، حيث تمتلك ما يقرب من 27٪ من حصة سوق النكهات المسحوقة العالمية. ومن المتوقع أن تسجل أمريكا الجنوبية والوسطى معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.8٪ في سوق النكهات المسحوقة خلال الفترة 2022-2030. تعد أمريكا الشمالية واحدة من مناطق سوق النكهات المسحوقة المهمة بسبب وجود صناعة أغذية ومشروبات راسخة، والطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة، والطلب المتزايد على النكهات المسحوقة في منتجات مختلفة مثل المخابز والحلويات والوجبات الخفيفة اللذيذة واللحوم ومنتجات بدائل اللحوم والحساء والصلصات والوجبات الجاهزة للأكل والحلويات المجمدة ومنتجات الألبان. تنمو صناعة الأغذية والمشروبات في أمريكا الشمالية بسرعة بسبب الزيادة السكانية وأسلوب الحياة المزدحم، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الأطعمة والمشروبات المعبأة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع عدد النساء العاملات في المنطقة والعدد المتزايد من الأسر ذات الدخل المزدوج يدفع الطلب على الأطعمة الجاهزة. وفقًا لخدمة أبحاث الاقتصاد التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA ERS)، بلغ الإنفاق على الأطعمة والمشروبات في متاجر التجزئة وعلى الوجبات الخفيفة والوجبات خارج المنزل 2.12 تريليون دولار أمريكي في عام 2021. يوفر نمو مبيعات التجزئة للأغذية والمشروبات إمكانات نمو قوية لسوق الإضافات الغذائية، بما في ذلك سوق النكهات المسحوقة.

تطورات الصناعة والفرص المستقبلية: 

فيما يلي قائمة بالمبادرات المختلفة التي اتخذها اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق النكهات المسحوقة:

1. في عام 2022، أعلنت شركة Symrise عن مجموعة من مكونات التوت الأزرق الطبيعية للأغذية والمشروبات وتطبيقات صحة المستهلك.
2. في عام 2020، أعلنت شركة Flavorchem عن افتتاح مركز SRS للابتكار في مجال التذوق في حرمها الجامعي في داونرز جروف.
3. في عام 2020، أطلقت شركة Gold Coast Ingredients Inc نكهة جبن الجودة المدخن النباتي.
4. في عام 2020، قدمت شركة Fona International Inc تقنية TrueTaste، أحدث تقنيات النكهة الحاصلة على براءة اختراع.

تأثير كوفيد-19:

أثرت جائحة كوفيد-19 على جميع الصناعات تقريبًا في مختلف البلدان. ​​وأعاقت عمليات الإغلاق والقيود المفروضة على السفر وإغلاق الشركات في أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا نمو العديد من الصناعات، بما في ذلك صناعة الأغذية والمشروبات. وأدى إغلاق وحدات التصنيع إلى اضطراب سلاسل التوريد العالمية وأنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات المنتجات الأساسية وغير الأساسية. وشهدت العديد من الشركات تأخيرات في تسليم المنتجات وانخفاضًا في مبيعات منتجاتها في عام 2020.

خلال المرحلة الأولية من الوباء، واجهت صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة انحدارًا بسبب إغلاق وحدات التصنيع وانقطاع سلسلة التوريد. وقد أزعج الوباء أنشطة التصنيع بالقيود التي فرضتها السلطات الحكومية في الدول العالمية مثل الولايات المتحدة وكندا وألمانيا والمملكة المتحدة والهند والصين. وقد أدى هذا إلى نقص في المواد الخام، مما أدى إلى فجوة بين الطلب والعرض. كما شهد سوق النكهات المسحوقة تأثيرات مماثلة للوباء. ومع تعطيل الوباء لسلاسل التوريد العالمية، أصبح الحصول على المواد الخام أمرًا صعبًا. علاوة على ذلك، شهدت الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم ذات مستويات المخزون المنخفضة انخفاضًا في المبيعات مما أثر سلبًا على ربحيتها. ومع ذلك، غير الوباء تفضيلات المستهلك العالمي حيث أصبحت الصحة على رأس الأولويات. زاد تفضيل المكونات الطبيعية والعضوية والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا حيث رأى المستهلكون أن هذه المنتجات أكثر صحة من المنتجات التقليدية. علاوة على ذلك، زاد التركيز على صحة المناعة بشكل كبير، ومن المتوقع أن يوفر فرصًا مربحة للنكهات المعززة للمناعة مثل مسحوق الكركم ومسحوق الزنجبيل والقرفة.

في عام 2021، استأنفت العديد من الاقتصادات عملياتها بعد أن أعلنت العديد من الحكومات تخفيف القيود المفروضة سابقًا، مما أثر بشكل إيجابي على السوق العالمية. علاوة على ذلك، سُمح للمصنعين بالعمل بكامل طاقتهم، مما ساعدهم على التغلب على فجوة العرض والطلب.

رؤى إقليمية حول سوق النكهات المسحوقة

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق النكهات المسحوقة طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق النكهات المسحوقة والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق النكهات المسحوقة

كثافة اللاعبين في سوق النكهات المسحوقة: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق نكهات البودرة نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق النكهات المسحوقة هي:

1. نكهات وعطور بيل
2. شركة جولد كوست للمكونات
3. نكهات عصر النهضة
4. شركة فلافوركان الدولية
5. نكهات المحيط الهادئ الأزرق

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

المنافسة والشركات الرئيسية:

من بين أبرز اللاعبين العاملين في سوق النكهات المسحوقة العالمية Bell Flavors & Fragrances وGold Coast Ingredients Inc وRenaissance Flavors وFlavorcan International Inc وBlue Pacific Flavors وCUSTOM FLAVORS وFlavorchem & Orchidia Fragrances وSymrise وSynergy وFONA International Inc وRobertet Group. يتبنى هؤلاء اللاعبون في السوق مبادرات تطوير استراتيجية للتوسع، مما يؤدي إلى زيادة نمو سوق النكهات المسحوقة. 

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next