بلغت قيمة سوق الساكي 9،290.16 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن تصل إلى 13،146.68 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.7٪ من عام 2020 إلى عام 2027.
الساكي هو مشروب كحولي ياباني مصنوع من الأرز المخمر ويشار إليه باسم نبيذ الأرز. يتم تخمير الساكي عمومًا باستخدام أرز ساكي ماي المصقول، والعفن المعروف باسم Aspergillus oryzae، والماء، والخميرة. يتم تعتيق أنواع الساكي الفاخرة لأكثر من عام وتحتوي معظم الأنواع على نسبة كحول من حيث الحجم تتراوح بين 15% و20%.
من المتوقع أن ينمو سوق الساكي في أمريكا الشمالية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. ويعزى نمو سوق الساكي في هذه المنطقة بشكل أساسي إلى الاستهلاك المتزايد للمشروبات الكحولية في أمريكا الشمالية. وقد تم تلبية الطلب المتزايد على المشروبات الكحولية بما في ذلك الساكي من خلال زيادة عدد مصانع الجعة ومصانع التقطير في المنطقة. وقد اجتذب الطلب المتزايد على الساكي في أمريكا الشمالية الشركات المصنعة لتأسيس وجودها في المنطقة، مما أدى إلى زيادة نمو سوق الساكي في أمريكا الشمالية. كما أن وجود شركات راسخة مثل Takara Sake USA Inc. وGekkeikan Sake وOzeki Sake يوفر فرص نمو لسوق الساكي في أمريكا الشمالية.
قم بتخصيص هذا التقرير ليناسب متطلباتك
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليلاً للبيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق الساكي
يؤثر تفشي فيروس كورونا المستجد كوفيد-19 سلبًا على الاقتصادات والصناعات في مختلف البلدان بسبب عمليات الإغلاق وحظر السفر وإغلاق الشركات. تعد الأغذية والمشروبات من بين الصناعات المهمة التي تعاني من اضطرابات شديدة مثل القيود المفروضة على سلسلة التوريد وإغلاق مصانع الإنتاج. يؤدي إغلاق المصانع والمصانع المختلفة في مختلف البلدان إلى تعطيل سلاسل التوريد العالمية ويؤثر سلبًا على أنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات السلع المتعددة. تسبب جائحة كوفيد-19 في البداية في تعطيل الطلب على الكحول بسبب إغلاق المطاعم ومقدمي خدمات الطعام ومحلات الخمور والفنادق والحانات مما كان له تأثير سلبي على سوق الساكي. أدى إغلاق المتاجر والحانات المحلية إلى خلق فرص لمقدمي الخدمات عبر الإنترنت مما أدى إلى استقرار الطلب على المشروبات الكحولية في فترة الوباء مما كان له تأثير إيجابي على سوق الساكي. وبالتالي، كان لكوفيد-19 في البداية تأثير سلبي على سوق الساكي ولكن ببطء وثبات مع زيادة الطلب على الكحول، مما أدى إلى زيادة الطلب على الساكي.
رؤى السوق
زيادة في صادرات الساكي
أدى انخفاض الطلب على الساكي في اليابان وكذلك في دول آسيا والمحيط الهادئ إلى زيادة صادرات الساكي. نظرًا للاستهلاك المرتفع للكحول إلى جانب ميل الناس الكبير نحو المشروبات ذات الطراز التقليدي في الولايات المتحدة، فقد أدى ذلك إلى زيادة صادرات الساكي إلى الولايات المتحدة. أدى النمو المتزايد في عدد المطاعم اليابانية في جميع أنحاء المنطقة مثل أوروبا وأمريكا الشمالية إلى زيادة الطلب على الساكي. يؤدي التقدير العالي بالإضافة إلى الاتجاه المتزايد لإقران أصناف المطبخ مع الساكي إلى زيادة صادرات الساكي إلى بلدان مختلفة.
رؤى حول نوع المنتج
استنادًا إلى نوع المنتج، ينقسم سوق الساكي إلى Ordinary Sake، وJunmai، وHonjozo، وJunmai Ginjo، وGinjo، وJunmai Daiginjo.استحوذت شريحة الساكي العادية على أكبر حصة من السوق في عام 2019؛ في حين من المتوقع أن تسجل شريحة ساكي جونماي أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2020-2027. يُطلق على الساكي العادي أيضًا اسم فوتسوشو وهو ما يعادل نبيذ المائدة ويمثل أيضًا غالبية إنتاج الساكي. وفقًا لشركة تاكارا ساكي، يتألف الساكي العادي من حوالي ثلثي إنتاج الساكي العالمي وله طعم وقوام خفيف مع حنك حلو خافت وحموضة قليلة أو معدومة. الأرز المستخدم في صنع الساكي العادي مصقول بنسبة 70٪ وقد يحتوي أو لا يحتوي على كحول تخمير مضاف.
رؤى النطاق
بناءً على النطاق، يتم تقسيم سوق الساكي إلى ممتاز ومتوسط ومنخفض. شكلت الشريحة المنخفضة أكبر حصة في السوق في عام 2019، ومن المتوقع أن تسجل الشريحة الممتازة أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2020-2027. يتم تخمير شريحة النطاق السعري المنخفض من الساكي للحصول على أقصى عائد وقيمة بالإضافة إلى استخدام درجة أرز أرخص والتي يتم صقلها في الغالب بنسبة تقل عن 30٪. يقع معظم الساكي المنتج ضمن شريحة النطاق المنخفض.
هناك عدد قليل من اللاعبين الذين يعملون في سوق الساكي وهم شركة Aramasa المحدودة؛ وشركة Asahishuzo المحدودة؛ وشركة Blue Current Brewery؛ وشركة Gekkeikan Sake المحدودة؛ وشركة Hakutsuru Sake Brewing المحدودة؛ وشركة Kanpai London؛ وشركة Craft Sake؛ وشركة Ozeki Corporation؛ وشركة Sun Masamune Pty Limited؛ وشركة Takara Sake USA Inc.؛ وشركة Tatsuuma-Honke Brewing المحدودة، وغيرها الكثير. وتنفذ الشركات الرئيسية عمليات الدمج والاستحواذ، واستراتيجيات البحث والتطوير لتوسيع قاعدة العملاء والحصول على حصة كبيرة في السوق العالمية، مما يسمح لها أيضًا بالحفاظ على اسم علامتها التجارية عالميًا.
رؤى إقليمية حول سوق الساكي
لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق الساكي طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق الساكي والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.
- احصل على بيانات إقليمية محددة لسوق الساكي
نطاق تقرير سوق الساكي
سمة التقرير | تفاصيل |
---|---|
حجم السوق في عام 2019 | 9.29 مليار دولار أمريكي |
حجم السوق بحلول عام 2027 | 13.15 مليار دولار أمريكي |
معدل النمو السنوي المركب العالمي (2019 - 2027) | 4.7% |
البيانات التاريخية | 2017-2018 |
فترة التنبؤ | 2020-2027 |
القطاعات المغطاة | حسب نوع المنتج
|
المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة اللاعبين في السوق: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق الساكي نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من جانب المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق الساكي هي:
- مصنع البيرة بلو كارنت
- شركة جيكيكان ساكي المحدودة
- شركة أراماسا المحدودة
- شركة هاكوتسورو ساكي للتخمير المحدودة.
- شركة صن ماساموني المحدودة
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.
- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق الساكي
تقرير يسلط الضوء على
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الساكي العالمية لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
- استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
- التحليل الكمي لسوق الساكي العالمي من 2017 إلى 2027
- تقدير الطلب العالمي على الساكي عبر مختلف الصناعات
- تحليل PEST لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسية والطلب العالمي على الساكي
- اتجاهات السوق وتوقعاته بالإضافة إلى العوامل التي تدفع وتكبح نمو سوق الساكي العالمي
- عملية صنع القرار من خلال فهم الاستراتيجيات التي تدعم المصلحة التجارية فيما يتعلق بنمو السوق.
- حجم سوق الساكي العالمي في مختلف عقد السوق
- نظرة عامة تفصيلية وتقسيم سوق الساكي العالمي، بالإضافة إلى ديناميكيات صناعته
- حجم سوق الساكي العالمي في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة
سوق الساكي- حسب نوع المنتج
- ساكيه عادي
- جونماي
- هونجوزو
- جونماي جينجو
- جينجو
- جونماي دايجينجو
سوق الساكي- حسب النطاق
- غالي
- واسطة
- قليل
نبذة عن الشركة
- شركة أرامسا المحدودة؛
- شركة أساهيشوزو المحدودة
- مصنع الجعة بلو كارنت
- شركة جيكايكان ساكي المحدودة
- شركة هاكوتسورو لتخمير الساكي المحدودة
- كانباي لندن كرافت ساكيه
- شركة أوزيكي
- شركة صن ماساموني المحدودة
- شركة تاكارا ساكي يو إس إيه
- شركة تاتسوما هونكي للتخمير المحدودة
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Sake Market
- BLUE CURRENT BREWERY
- GEKKEIKAN SAKE CO., LTD
- ARAMASA CO, LTD.
- HAKUTSURU SAKE BREWING CO., LTD.
- SUN MASAMUNE PTY LIMITED
- TATSUUMA-HONKE BREWING CO. LTD.
- ASAHISHUZO CO., LTD.
- TAKARA SAKE USA INC.
- KANPAI LONDON CRAFT SAKE
- OZEKI CORPORATION
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.