[تقرير بحثي] بلغت قيمة سوق بروتين القمح 4،083.05 مليون دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى 4،788.49 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.3٪ من عام 2021 إلى عام 2028.
بروتينات القمح هي بروتينات نباتية يتم الحصول عليها في المقام الأول من خلال معالجة القمح باستخدام إنزيمات مختلفة. وهي بروتينات وظيفية غير قابلة للذوبان تمتلك خصائص لزجة ومرنة فريدة وتوفر المرونة والقابلية للتمدد للمنتج النهائي. تعتبر البروتينات بديلاً قابلاً للتطبيق للبروتين الحيواني. وهي تستخدم على نطاق واسع في العديد من الصناعات ذات الاستخدام النهائي، مثل المخابز والحلويات ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية والأعلاف الحيوانية والمكملات الغذائية.
في عام 2020، استحوذت أوروبا على أكبر حصة من الإيرادات في سوق بروتين القمح العالمي . السوق الأوروبية مقسمة إلى ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا. يدفع الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين الطلب على العديد من منتجات البروتين النباتي، مثل فول الصويا والقمح والشوفان . زادت شعبية بروتين القمح في جميع أنحاء المنطقة، وخاصة في ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة. يتبنى الأوروبيون بشكل متزايد النظام الغذائي المرن، أي استبدال جزء أو معظم استهلاكهم من اللحوم بأطعمة بروتينية بديلة. هذه العوامل تدفع الطلب على منتجات بروتين القمح في أوروبا.
قم بتخصيص هذا التقرير ليناسب متطلباتك
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليلاً للبيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
واجهت العديد من الصناعات، مثل صناعة الأغذية والمشروبات، تحديات غير مسبوقة بسبب جائحة كوفيد-19. وبسبب نقص إمدادات المواد الخام، وإغلاق المصانع، ونقص العمالة، والصعوبات الأخرى في العمليات بموجب بروتوكولات السلامة الخاصة بكوفيد-19، واجهت الشركات العاملة في تصنيع بروتين القمح صعوبات خلال الأشهر الأولى من الجائحة. يعد قطاع الأغذية والمشروبات المستهلك الأكبر لبروتين القمح، وقد أثرت جائحة كوفيد-19 المستمرة سلبًا على الطلب على بروتين القمح. يتم دفع منتجات الأغذية والمشروبات، مثل منتجات المخابز والحلويات ومنمنمنتجات الألبان، إلى الوراء حيث أعادت محلات السوبر ماركت تخصيص أولويات المخزون نحو المواد الأساسية والإمدادات الأساسية بسبب تفشي المرض. ومع ذلك، مع إحياء الاقتصادات لعملياتها، من المتوقع أن يرتفع الطلب على بروتين القمح في جميع أنحاء العالم في الأشهر المقبلة. أدى جائحة كوفيد-19 إلى زيادة الطلب على منتجات المخابز الصحية والوظيفية، ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى تغذية نمو سوق بروتين القمح في السنوات القادمة.
رؤى السوق
تزايد الطلب على المكونات الطبيعية والعضوية
لقد تم إدراك أهمية الأطعمة العضوية في أعقاب المشاكل الصحية المزعجة، إلى جانب الوعي المتزايد بشأن شهادات المنتجات العضوية والتفضيل المتزايد للأطعمة عالية الجودة. في الوقت الحاضر، يبحث المستهلكون عن مكونات طبيعية ونظيفة وبسيطة مع ملصقات مناسبة، والتي يمكن أن تنقل بشكل فعال محتوياتها وجودتها ونية استخدام المنتج. علاوة على ذلك، فهم يعتمدون إلى حد كبير على المنتجات الغذائية العضوية والطبيعية. على سبيل المثال، ارتفع استهلاك بروتين القمح العضوي على نطاق واسع في قطاعات تطبيقية متنوعة، مثل الأغذية والمشروبات، وأعلاف الحيوانات والأسماك. وبالتالي، يركز مصنعو بروتين القمح على تطوير وتسويق بروتين القمح العضوي.
رؤى المنتج
بناءً على المنتج، يتم تقسيم سوق بروتين القمح العالمي إلى جلوتين القمح ومعزولات بروتين القمح وبروتين القمح المحكم وبروتين القمح المحلل. في عام 2020، استحوذت شريحة جلوتين القمح على أكبر حصة من الإيرادات. يستخدم جلوتين القمح الحيوي كمادة مضافة في الخبز. يضيف مرونة إلى الدقيق، والذي قد يكون منخفضًا في الجلوتين، مثل دقيق القمح الكامل أو الجاودار. يحسن جلوتين القمح أيضًا من ارتفاع العجين الخام ويعزز ملمس ومضغ المنتج النهائي.
رؤى النموذج
ينقسم سوق بروتين القمح، من حيث الشكل، إلى بروتين جاف وسائل. في عام 2020، استحوذت شريحة البروتين الجاف على حصة أكبر من الإيرادات. ومن بين خصائص بروتين القمح الجاف قابليته العالية للذوبان في الماء بأي قيمة pH، وارتباطه بالماء واستحلابه، ولزوجة منخفضة، واستقراره الحمضي والحراري. يُستخدم بروتين القمح الجاف بشكل متزايد في المخابز، وأغذية الحيوانات الأليفة، والألواح الغذائية، واللحوم المصنعة، ونظائر اللحوم. وبالتالي، فإن التطبيقات الواسعة في صناعة الأغذية تعزز نمو سوق البروتين الجاف.
رؤى التطبيق
يتم تقسيم سوق بروتين القمح، حسب التطبيق، إلى المخابز والوجبات الخفيفة، وأطعمة الحيوانات الأليفة، والأشرطة والمشروبات الغذائية، واللحوم المصنعة، ونظائر اللحوم، وغيرها. في عام 2020، استحوذ قطاع المخابز والوجبات الخفيفة على أكبر حصة من الإيرادات. تحظى العديد من منتجات المخابز، مثل اللفائف والخبز والكعك والمعجنات والفطائر والكعك، بشعبية كبيرة بين المستهلكين. تعد بروتينات القمح من بين المكونات الشائعة التي تعمل على تحسين سلوك العجين وتعزيز الخصائص الغذائية للمنتجات النهائية. إن الطلب المتزايد على بروتين القمح في صناعة المخابز والوجبات الخفيفة واتجاه العلامة النظيفة يخلق فرصًا واسعة للاعبين العاملين في سوق بروتين القمح في جميع أنحاء العالم.
تعد شركة Archer Daniels Midland Company؛ وRoquette Frères؛ وGlico Nutrition Co., Ltd؛ وKröner-Stärke GmbH؛ وCargill, Incorporated؛ وCrespel & Deiters GmbH & Co. KG؛ وCropEnergies AG؛ وManildra Group؛ وMGP Ingredients Inc.؛ وTereos Group من اللاعبين الراسخين في سوق بروتين القمح العالمي. تتبنى الشركات في السوق استراتيجيات مختلفة، مثل تطوير المنتجات وتوسيع المصانع والاندماجات والاستحواذات، لتوسيع بصمتها في جميع أنحاء العالم وتلبية الطلب المتزايد من المستخدمين النهائيين. على سبيل المثال، في عام 2020، طورت شركة Archer Daniels Midland منتجات جديدة. تحتوي المنتجات على بروتينات البازلاء ذات القوام Arcon T، وبروتين القمح ذو القوام Prolite MeatTEX، وبروتين القمح غير ذو القوام Prolite MeatXT.
تقرير يسلط الضوء على
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق بروتين القمح العالمي لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
- استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
- التحليل الكمي لسوق بروتين القمح العالمي من 2019 إلى 2028
- تقدير الطلب على بروتين القمح عبر مختلف الصناعات
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسية والطلب على بروتين القمح
- اتجاهات السوق وتوقعاتها إلى جانب العوامل التي تدفع وتكبح نمو سوق بروتين القمح
- عملية اتخاذ القرار من خلال فهم الاستراتيجيات التي تدعم المصلحة التجارية فيما يتعلق بنمو سوق بروتين القمح العالمي
- حجم سوق بروتين القمح في مختلف عقد السوق
- نظرة عامة تفصيلية وتقسيم سوق بروتين القمح العالمي بالإضافة إلى ديناميكياته في الصناعة
- حجم سوق بروتين القمح في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة
رؤى إقليمية حول سوق بروتين القمح
لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق بروتين القمح طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق بروتين القمح والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.
- احصل على البيانات الإقليمية المحددة لسوق بروتين القمح
نطاق تقرير سوق بروتين القمح
سمة التقرير | تفاصيل |
---|---|
حجم السوق في عام 2021 | 4.08 مليار دولار أمريكي |
حجم السوق بحلول عام 2028 | 4.79 مليار دولار أمريكي |
معدل النمو السنوي المركب العالمي (2021 - 2028) | 2.3% |
البيانات التاريخية | 2019-2020 |
فترة التنبؤ | 2022-2028 |
القطاعات المغطاة | حسب المنتج
|
المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة اللاعبين في سوق بروتين القمح: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق بروتين القمح نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق بروتين القمح هي:
- شركة آرتشر دانييلز ميدلاند
- روكيت فرير
- شركة جليكو للتغذية المحدودة
- شركة كرونر-ستاركي المحدودة
- شركة كارغيل المحدودة
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.
- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق بروتين القمح
سوق بروتين القمح، بواسطة
- منتج
- جلوتين القمح
- معزولات بروتين القمح
- بروتين القمح المحكم
- بروتين القمح المحلل
سوق بروتين القمح حسب الشكل
- جاف
- سائل
سوق بروتين القمح حسب التطبيق
- المخبوزات والوجبات الخفيفة
- طعام الحيوانات الأليفة
- أشرطة ومشروبات غذائية
- اللحوم المصنعة
- نظائر اللحوم
- آحرون
نبذة عن الشركة
- شركة آرتشر دانييلز ميدلاند
- روكيت فرير
- شركة جليكو للتغذية المحدودة
- شركة كرونر-ستاركي المحدودة
- شركة كارغيل المحدودة
- Crespel & Deiters GmbH & Co. KG
- شركة كروب إنيرجيز
- مجموعة مانيلدرا
- شركة MGP للمكونات
- مجموعة تيروس
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Rising application of wheat protein in several end-user industries is one of the key factors for the growth of the global wheat protein market. The change in consumer preference toward ready-to-eat foodstuffs has augmented the demand for bakery products, thereby influencing the growth of the wheat protein market. Further, increasing demand for premium pet food products from developing and developed countries, growing demand for natural and organic ingredients, and rising demand for meat analogs are the other factors driving the wheat protein market.
During the forecast period, Europe is anticipated to account for the largest share of the global wheat protein market. With rising health awareness among consumers, the demand for plant protein products, including soy, wheat, oat, and others, is expected to continue growing during the projected period. The popularity of the wheat protein has increased within the region, particularly in Germany, France, and the UK. Europeans are increasingly adopting the flexitarian diet, i.e., replacing part or most of their meat consumption with alternative protein food. Also, government support is driving the growth of this market.
The major players operating in the global wheat protein market are Archer Daniels Midland Company; Roquette Frères; Glico Nutrition Co.,Ltd; Kröner-Stärke GmbH; Cargill, Incorporated; Crespel & Deiters GmbH & Co. KG; Croproteinses AG; Manildra Group; MGP Ingredients Inc.; and Tereos Group
On the basis of product, the textured wheat protein segment led the global wheat protein market in 2020. Textured wheat protein products have broader applications, as a protein enrichment in baked goods, as a meat extension in meat products, for goulash, pulled products, for toppings, for a firm bite in burgers and fillings, as a meat extension in nuggets, and meat emulsions & raw sausages. Due to the wider application of textured wheat protein products, the market for wheat protein is blooming at a rapid pace.
Based on application, bakery & snacks segment accounted for the largest share in the global wheat protein market in 2020. The growth is attributed to rapidly evolving consumer preferences, greater demand for indulgence foods, increasing health consciousness among consumers. Wheat protein is a crucial source of high-protein, low-carb, and high-fibre, essential for producing bakery & snack products.
Based on form, the dry segment accounted for the largest share in the global wheat protein market. Dry wheat proteins are made from vital wheat gluten and are soluble in water. The dry wheat protein is increasingly used in bakeries, pet food, nutritional bars, processed meat, and meat analogs. Thus, the wide applications in the food industry are bolstering the dry segment growth.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Wheat Protein Market
- Archer Daniels Midland Company
- Roquette Frères
- Glico Nutrition Co.,Ltd
- Kröner-Stärke GmbH
- Cargill, Incorporated
- Crespel & Deiters GmbH & Co. KG
- CropEnergies AG
- Manildra Group
- MGP Ingredients Inc.
- Tereos Group
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.