Yeast Extracts Market [2021-2031] - Size, Share, and Analysis
من المتوقع أن يصل حجم سوق مستخلصات الخميرة إلى 2.59 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 1.75 مليار دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 5.0٪ في الفترة 2023-2031. من المرجح أن يظل الطلب المتزايد على مستخلصات الخميرة في الأطعمة النباتية اتجاهات السوق الرئيسية لمستخلصات الخميرة.
تحليل سوق مستخلصات الخميرة
يلعب الاعتماد المتزايد للنباتية دورًا مهمًا في دفع نمو سوق مستخلصات الخميرة. ومع تبني المزيد من المستهلكين للأنظمة الغذائية النباتية، هناك طلب متزايد على البدائل الصديقة للنباتيين والتي يمكن أن تحاكي النكهات اللذيذة المرتبطة تقليديًا بالمكونات المشتقة من الحيوانات. يعتبر مستخلص الخميرة، بطعمه الطبيعي، بمثابة بديل ممتاز للنكهات المعتمدة على اللحوم في المنتجات الغذائية النباتية. إن قدرته على تعزيز المذاق العام واستساغة الأطباق النباتية تجعله عنصرًا قيمًا لمصنعي المواد الغذائية الذين يقدمون الطعام للسوق النباتي المتوسع. بالإضافة إلى ذلك، تتوافق العلامة النظيفة لمستخلص الخميرة ومظهره الطبيعي مع تفضيلات المستهلكين المهتمين بالصحة، مما يعزز جاذبيتها واختراق السوق في صناعة الأغذية النباتية المتنامية. مع استمرار النظام الغذائي النباتي في اكتساب زخم على مستوى العالم، فإن تعدد استخدامات خلاصة الخميرة كمُحسِّن للنكهة يجعلها ملائمة لتلبية احتياجات وتوقعات قاعدة المستهلكين المتوسعة هذه، مما يساهم في نمو سوق خلاصة الخميرة.
نظرة عامة على سوق مستخلصات الخميرة
مستخلص الخميرة هو مكون غذائي مشتق من خلايا الخميرة من خلال عملية التحلل الذاتي، حيث يتم تكسير خلايا الخميرة وإطلاق محتوياتها. وهو مصدر طبيعي لمختلف العناصر الغذائية، بما في ذلك الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والنيوكليوتيدات، مما يجعله عنصرا قيما في صناعة المواد الغذائية. يستخدم مستخلص الخميرة على نطاق واسع كمحسن للنكهة وبديل طبيعي للغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG). شهد سوق مستخلصات الخميرة نموًا كبيرًا في السنوات الأخيرة بسبب زيادة طلب المستهلكين على الملصقات النظيفة والمكونات الطبيعية في المنتجات الغذائية. وقد ساهمت تطبيقاته المتنوعة في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والأعلاف الحيوانية في زيادة شعبيته. نظرًا لأن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيًا بالصحة، فقد عزز المظهر الغني بالمغذيات لمعجون الخميرة جاذبيته. بالإضافة إلى ذلك، أدى استخدامه على نطاق واسع كمحسن للنكهة وخيار صديق للنباتيين إلى اعتماده بين مختلف شرائح المستهلكين. على الرغم من التحديات المتعلقة بمخاوف الحساسية وتقلب الأسعار، من المتوقع أن يستمر سوق خلاصة الخميرة في النمو حيث تركز الشركات المصنعة مثل ABF Ingredients, Ltd. وAngel Yeast Co., Ltd. على ابتكار المنتجات وتلبية متطلبات السوق المتنوعة.
تخصيص البحث ليناسب متطلباتك
يمكننا تحسين وتخصيص التحليل والنطاق الذي لم يتم تلبيته من خلال عروضنا القياسية. ستساعدك هذه المرونة في الحصول على المعلومات الدقيقة اللازمة لتخطيط أعمالك واتخاذ القرارات.
سوق مستخلصات الخميرة:
معدل النمو السنوي المركب (2023 - 2031)5.0%- حجم السوق 2023
1.75 مليار دولار أمريكي - حجم السوق 2031
2.59 مليار دولار أمريكي
ديناميات السوق
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
- XXXXXXX
اللاعبين الرئيسيين
- شركة مجموعة كيري
- شركة ملاك الخميرة المحدودة
- BioOrigin
- DSM
- شركة لاليماند
- ليبر جي إم بي إتش
- تيتان للتكنولوجيا الحيوية
- نكهات التآزر
- أوهلي
- شركة أجينوموتو
نظرة عامة إقليمية
- أمريكا الشمالية
- أوروبا
- آسيا والمحيط الهادئ
- أمريكا الجنوبية والوسطى
- الشرق الأوسط وأفريقيا
تجزئة السوق
استمارة- مسحوق
- معجون
- سائل
تكنولوجيا- تحلل
- تم تحليله تلقائيًا
طلب- الأطعمة والمشروبات
- المستحضرات الصيدلانية
- الأعلاف الحيوانية
- آحرون
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
مستخلصات الخميرة برامج التشغيل والفرص في السوق
ارتفاع الطلب على المكونات المنكهة الطبيعية لصالح السوق
يعد الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية والنظيفة عاملاً دافعًا مهمًا في نمو سوق مستخلصات الخميرة. ومع ازدياد وعي المستهلكين بالصحة والبيئة، فإنهم يبحثون عن منتجات غذائية ذات مكونات شفافة ومعروفة. مستخلص الخميرة، المشتق من خلايا الخميرة من خلال عملية التحلل الذاتي الطبيعية، يناسب هذه المعايير تمامًا، لأنه مكون طبيعي ونقي. مع تزايد تفضيل منتجات العلامة النظيفة الخالية من المضافات الاصطناعية والمواد الحافظة والمواد الكيميائية، فقد زاد إدراج خلاصة الخميرة كمُحسِّن للنكهة ومكون غني بالمغذيات في مختلف المواد الغذائية. لا يعكس اتجاه الطلب هذا تغير تفضيلات المستهلك فحسب، بل يؤثر أيضًا على مصنعي الأغذية ومعالجيها لدمج مستخلص الخميرة في تركيبات منتجاتهم، مما يدفع نمو السوق بشكل عام.
زيادة الطلب على الأطعمة والمشروبات ذات العلامات التجارية النظيفة وغير المعدلة وراثيًا والأغذية والمشروبات قليلة المعالجة
مع تزايد الوعي بالمخاوف الصحية للمضافات الغذائية الاصطناعية، زاد اهتمام المستهلكين بالمنتجات الغذائية ذات العلامات النظيفة بشكل كبير. يولي المستهلكون اهتمامًا كبيرًا بملصقات المنتجات ويفضلون العلامات التجارية التي تعرض الشفافية وتتضمن الحد الأدنى من المعالجة بالإضافة إلى المكونات ذات المصادر الأخلاقية. مستخلصات الخميرة عبارة عن مكونات منكهة طبيعية ونظيفة وخالية من الحيوانات وغير معدلة وراثيًا وتشهد ارتفاعًا في الطلب على الأطعمة والمشروبات ذات العلامات النظيفة . ومن المتوقع أن يفتح هذا العامل فرص نمو جديدة في السوق خلال السنوات القليلة المقبلة.
تحليل تجزئة تقرير سوق مستخلصات الخميرة
القطاعات الرئيسية التي ساهمت في اشتقاق تحليل سوق مستخلصات الخميرة هي الشكل والتكنولوجيا والتطبيق والجغرافيا.
- استنادًا إلى التكنولوجيا، ينقسم سوق مستخلصات الخميرة إلى تحلل مائي وتحلل ذاتيًا. استحوذ الجزء المتحلل ذاتيًا على حصة سوقية أكبر في عام 2023. التحلل الذاتي هو عملية يتم فيها تكسير خلايا الخميرة إنزيميًا، وإطلاق محتوياتها، بما في ذلك البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. تسمح هذه التقنية بإنتاج خلاصة الخميرة ذات النكهة الطبيعية المتوازنة والغنية بالأومامي، مما يجعلها فعالة ومحسنة للنكهة في العديد من المنتجات الغذائية. يوفر مستخلص الخميرة المُحللة تلقائيًا مزايا العلامة النظيفة، حيث أنه لا يتطلب استخدام إضافات كيميائية أو مكونات صناعية. علاوة على ذلك، تتيح هذه التكنولوجيا استخلاص العناصر الغذائية القيمة، مما يساهم في الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية والمغذية في صناعة الأغذية. مع سعي المستهلكين بشكل متزايد إلى الحصول على علامة نظيفة ومنتجات معالجة بأقل قدر ممكن، فإن استخدام التكنولوجيا المتحللة تلقائيًا في إنتاج خلاصة الخميرة يدفع نمو سوق خلاصة الخميرة من خلال تلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة.
- بناءً على الشكل، يتم تقسيم سوق مستخلصات الخميرة إلى مسحوق وسائل ومعجون. استحوذ قطاع المسحوق على حصة سوقية أكبر في عام 2023. وتستخدم مستخلصات الخميرة المجففة على نطاق واسع في اللحوم ومنتجات الألبان والمكملات الغذائية والمخبوزات والحلويات والتخمير وغيرها. يُستخدم أيضًا الشكل المسحوق لمستخلص الخميرة كمواد مغذية لوسائل الثقافة. تعتبر سهولة استخدام المنتجات المسحوقة مريحة نسبيًا مقارنة بشكل المعجون. بالإضافة إلى ذلك، فإن وزن المسحوق يكون مريحًا ودقيقًا أيضًا. مستخلص الخميرة الغذائية متوفر أيضًا على شكل حبيبات. هذه الحبيبات غنية بالبروتينات المختلفة والأحماض الأمينية الحرة. لها نكهة قوية جدًا وتستخدم بشكل عام كمحسنات للطعم لتعميق طعم المنتجات التي تحتوي على أملاح منخفضة. بالإضافة إلى ذلك، مستخلص الخميرة متوفر في شكل حبيبات. لذلك، من المتوقع أن يؤدي سهولة توفر مستخلص الخميرة المجفف إلى دفع سوق مستخلص الخميرة.
تحليل حصة سوق مستخلصات الخميرة حسب الجغرافيا
ينقسم النطاق الجغرافي لتقرير سوق مستخلصات الخميرة بشكل أساسي إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية/أمريكا الجنوبية والوسطى. استحوذ سوق مستخلصات الخميرة في أوروبا على أكبر حصة سوقية في عام 2023. وكانت أوروبا واحدة من الأسواق البارزة لمستخلص الخميرة، حيث كانت دول مثل المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا من المستهلكين الرئيسيين. يتوافق تركيز المنطقة القوي على جودة الغذاء وسلامته واستدامته بشكل جيد مع استخدام المكونات الطبيعية والنظيفة مثل مستخلص الخميرة.
نطاق تقرير سوق مستخلصات الخميرة
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2023 | 1.75 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2031 | 2.59 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2023 - 2031) | 5.0% |
| البيانات التاريخية | 2021-2022 |
| فترة التنبؤ | 2023-2031 |
| القطاعات المغطاة | حسب النموذج
|
| المناطق والبلدان المشمولة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركة الرئيسية |
|
- يعرض نموذج PDF بنية المحتوى وطبيعة المعلومات من خلال التحليل النوعي والكمي.
أخبار سوق مستخلصات الخميرة والتطورات الأخيرة
يتم تقييم سوق مستخلصات الخميرة من خلال جمع البيانات النوعية والكمية بعد الأبحاث الأولية والثانوية، والتي تتضمن منشورات الشركات المهمة وبيانات الارتباط وقواعد البيانات. فيما يلي قائمة بالتطورات في سوق اضطرابات واستراتيجيات النطق واللغة:
- ستواصل شركة Angel Yeast، إحدى الشركات الرائدة في مجال تكنولوجيا الخميرة، الترويج لحلولها المبتكرة القائمة على الخميرة في السوق الأوروبية وتقديم حلول جديدة في المعرض التجاري لمكونات الأغذية في أوروبا (FiE) 2022 لهذا العام في باريس، فرنسا (من 6 إلى 8 ديسمبر). تشمل هذه الحلول بروتينات الخميرة للحليب النباتي ومنتجات طعم خلاصة الخميرة الجديدة. وتخطط الشركة أيضًا لتسليط الضوء على ممارساتها وحلولها الخاصة بالاستدامة الخضراء. (المصدر: شركة Angel Yeast Co., Ltd؛ بيان صحفي/موقع الشركة الإلكتروني/الرسالة الإخبارية، 2022)
- قامت شركة Lallemand، وهي إحدى الشركات الرائدة في إنتاج المكونات القائمة على الخميرة، ولديها العديد من المصانع في الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وأجزاء أخرى من العالم، مؤخرًا بتعزيز مكانتها في سوق أمريكا الشمالية من خلال الاستحواذ على شركة جديدة وتحويلها. موقع الإنتاج الكندي. (المصدر: Lallemand Inc، بيان صحفي/موقع الشركة الإلكتروني/الرسالة الإخبارية، 2020)
تغطية تقرير سوق مستخلصات الخميرة والتسليمات
يقدم تقرير “حجم سوق مستخلصات الخميرة وتوقعاته (2021-2031)” تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:
- حجم السوق والتوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق
- ديناميكيات السوق مثل السائقين والقيود والفرص الرئيسية
- الاتجاهات المستقبلية الرئيسية
- تفصيل القوى الخمس لـ PEST/Porter وتحليل SWOT
- تحليل السوق العالمية والإقليمية الذي يغطي اتجاهات السوق الرئيسية واللاعبين الرئيسيين واللوائح وتطورات السوق الأخيرة
- تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق وتحليل الخريطة الحرارية واللاعبين البارزين والتطورات الأخيرة
- ملفات تعريف الشركة التفصيلية
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For