Artischocken-Marktbericht 2028 nach Segmenten, Geografie, Dynamik, jüngsten Entwicklungen und strategischen Erkenntnissen

Der Artischockenmarkt wurde im Jahr 2020 auf 3.343,42 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 einen Wert von 4.448,21 Millionen US-Dollar erreichen; von 2021 bis 2028 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 3,6 % erwartet.

Die Artischocke ist eine Dornenart mit langlebigen Blüten und gehört zur Familie der Sonnenblumen, die vorwiegend in den Ländern rund um das Mittelmeergebiet wächst. Sie wird normalerweise gegessen, wenn die Blütenknospen noch unreif sind. Der weiche untere Teil der Knospe ist köstlich fruchtig und kann gekocht und gegessen werden. Der weltweite Artischockenmarkt wird vor allem durch die zunehmende Fokussierung auf Gesundheit und den Konsum neuartiger Lebensmittel angetrieben. Aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile, zu denen ein erhöhter Gehalt an Chrom, Antioxidantien, Ballaststoffen, Folsäure, Magnesium und Vitamin C gehört, ist die Nachfrage der Verbraucher in den letzten Jahren gestiegen. Darüber hinaus wurden zahlreiche medizinische Studien durchgeführt, um die medizinischen Eigenschaften der Artischocke zu erforschen. Die steigende Nachfrage aus Endverbraucherbranchen wie der Lebensmittel-, Getränke-, Körperpflege- und Pharmaindustrie dürfte das Marktwachstum ankurbeln.

Im Jahr 2020 ist Europa der größte Anteilseigner des Artischockenmarktes . Da die wichtigsten Artischocken produzierenden Länder in Europa liegen, ist der Konsum von nahrhaften und biologischen Lebensmitteln gestiegen. Die Nachfrage nach Artischocken ist in Italien, Frankreich, Spanien und Großbritannien stark gestiegen, was den Gesamtabsatz dieser Produkte in Europa ankurbelt. Auch das Bewusstsein der Verbraucher für die Verwendungsmöglichkeiten und Vorteile von Artischocken treibt das Wachstum des Marktes in der Region voran. Darüber hinaus investieren die Hersteller in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten, um die Verwendung von Artischocken zu diversifizieren. Dies hat auch die Nachfrage nach dem Produkt in der Region angekurbelt.

Die anhaltende Pandemie hat den Status der Landwirtschaft drastisch verändert und sich negativ auf das Wachstum des Artischockenmarktes ausgewirkt. Als einer der arbeitsintensiven Sektoren war die Landwirtschaft durch die COVID-19-Pandemie erheblich beeinträchtigt, insbesondere im Obst- und Gemüseanbau. Der COVID-19-Ausbruch hat die Betriebseffizienz beeinträchtigt und die Wertschöpfungsketten durch die plötzliche Schließung nationaler und internationaler Grenzen unterbrochen, was zu Umsatzverlusten und Schäden führte. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinigten Staaten wurden die Produktion und das Angebot von Artischocken durch den COVID-19-Ausbruch sowie durch schwere klimatische Veränderungen erheblich beeinträchtigt. Darüber hinaus hat die Umsetzung von Maßnahmen zur Bekämpfung der Ausbreitung des Virus die Situation verschärft, da die angebauten Artischocken auf dem Feld belassen werden müssen und die geernteten zu vergleichsweise niedrigeren Preisen verkauft werden. Die unterbrochene Wertschöpfungskette zusammen mit den Auswirkungen auf das Arbeitskräfteangebot haben sich negativ auf das Wachstum des Artischockenmarktes ausgewirkt. Darüber hinaus hat die Schließung von Lebensmittelketten die Nachfrage und den Konsum von Artischocken eingeschränkt. In den USA sind die Auswirkungen von COVID-19 auf den Konsum von Artischocken im Vergleich zu anderen wichtigen Obst- und Gemüseprodukten jedoch vergleichsweise geringer. Da die Volkswirtschaften jedoch planen, ihre Betriebe wieder anzukurbeln, wird erwartet, dass die Nachfrage nach Artischocken weltweit steigen wird. Der Fokus auf Just-in-Time-Produktion ist jedoch ein weiterer besorgniserregender Faktor, der das Marktwachstum behindert. Die steigende Nachfrage nach Artischocken in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Pharmaindustrie und anderen Branchen sowie erhebliche Investitionen namhafter Hersteller dürften das Wachstum des Artischockenmarktes vorantreiben.

Artischockenmarkt:

Artischockenmarkt

• 
  CAGR (2020 - 2028)

  3,6 %
• Marktgröße 2020
  3,34 Milliarden US-Dollar
• Marktgröße 2028
  4,45 Milliarden US-Dollar

Marktdynamik​

WACHSTUMSBESCHLEUNIGER

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

ZUKUNFTSTRENDS

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

GELEGENHEITEN

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

Schlüsselfiguren​

•  
• Caprichos del Paladar
• Agro T18 Italia Srl
• Gaia Kräuter
• Master Fruit Srl
• Die Sa Marigosa Op
• Ozeannebel
• Herrawi-Gruppe
• Ole
• Societa Semplice Agricola F.lli Piras

Regionaler Überblick

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Süd- und Mittelamerika
• Naher Osten und Afrika

Marktsegmentierung​

Kategorie

• Bio und konventionell

Produktart

• Artischocken {Baby Anzio
• Großes Herz
• Green Globe und andere} und längliche Artischocken {Siena und andere}

Endverwendung

• Lebensmittelverarbeitung
• Direkter Verbrauch
• Getränkeverarbeitung und Sonstiges

Markteinblicke

Gesundheitliche Vorteile von Artischocken

Artischocken sind eine reichhaltige Quelle für Kalium, Magnesium, Ballaststoffe und andere wichtige Vitamine und Mineralien. Sie sind reich an bioaktiven Substanzen wie Apigenin und Luteolin sowie an Antioxidantien. Die Ballaststoffe in Artischocken unterstützen die Verdauung und tragen zu einer gesunden Gewichtsabnahme bei. Sie regulieren außerdem den Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Mehrere Studien haben ergeben, dass Artischockenextrakte Silymarin enthalten, ein Flavonoid, das als Mittel gegen Krebs gilt. Es hat eine negative Wirkung auf Brustkrebszellen. Die Polyphenole und Antioxidantien in Artischocken wie Rutin, Quercetin und Gallussäure hemmen nachweislich auch das Wachstum von Krebszellen. Artischocken unterstützen die Entgiftung und tragen zur Verbesserung der Lebergesundheit bei. Die Ballaststoffe, Cynarin und Lactone sowie der Kaliumgehalt in Artischocken wirken lipid- und glykämisch, senken den schlechten Cholesterinspiegel, kontrollieren den Blutzuckerspiegel und verbessern die Herzgesundheit in hohem Maße. Darüber hinaus sind die in Artischocken enthaltenen Antioxidantien hilfreich für die gesunde Kollagenentwicklung. Dies verbessert die Gesundheit und das Aussehen der Haut und verlangsamt die Hautalterung. All diese gesundheitlichen Vorteile von Artischocken haben die Verbraucher dazu ermutigt, Getränke und Lebensmittel auf Artischockenbasis in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für Lebensmittel und Getränke auf Artischockenbasis treibt das Marktwachstum erheblich voran.

Einblicke in Produkttypen

Basierend auf dem Produkttyp ist der globale Artischockenmarkt in Artischocken und längliche Artischocken segmentiert. Im Jahr 2020 führte das Segment der Artischocken den Artischockenmarkt mit einem höheren Marktanteil an und es wird erwartet, dass es seine beherrschende Stellung während des Prognosezeitraums beibehält. Die Artischocke ist eine im Mittelmeerraum beheimatete Gemüsepflanze. Sie ist dick (4–5 Zoll), rund und die am häufigsten kommerziell angebaute Artischocke der Welt. Green Globe, Baby Anzio und Big Heart sind die beliebtesten und am häufigsten konsumierten Arten von Artischocken. Sie werden hauptsächlich wegen ihrer unreifen Blütenknospen angebaut, die wichtige Nährstoffe wie Inulin, Ballaststoffe und Mineralien enthalten. Darüber hinaus gilt die Artischocke als Heilpflanze, deren Blätter und Köpfe eine reiche Quelle von Polyphenolverbindungen sind. Der wachsende Konsum gesunder und nahrhafter Lebensmittel in der Bevölkerung ist der Hauptantriebsfaktor für das Wachstum des Artischockensegments.

Erkenntnisse zur Endnutzung

Basierend auf der Endverwendung ist der globale Artischockenmarkt in Lebensmittelverarbeitung, Direktverzehr, Getränkeverarbeitung und andere segmentiert. Im Jahr 2020 hatte das Segment Lebensmittelverarbeitung einen Anteil von rund 65 % am Weltmarkt. Die Nachfrage nach Artischocken aus der Lebensmittelverarbeitungsindustrie wächst. Auch die Verfügbarkeit eines vielfältigen Artischockensortiments gepaart mit der wachsenden Vorliebe der Verbraucher für gesunde Ernährung treibt das Wachstum des Artischockenmarktes voran. Artischocken werden häufig in Lebensmitteln verwendet, insbesondere in Salaten und Pasta. Sie werden auch in Dips, Törtchen und als Belag auf Pizza oder anderen Lebensmitteln verwendet. Sie werden gekocht, gedünstet, gegrillt oder mit Saucen und Aromen geröstet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, insbesondere in Nordafrika, dem Nahen Osten, der Türkei und Armenien. Die mit Artischocken verbundenen gesundheitlichen Vorteile haben die Verbraucher ermutigt, sie in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Einige wichtige Akteure auf dem globalen Artischockenmarkt sind Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl, The Sa Marigosa Op, Ocean Mist, Herrawi Group und Ole. Unternehmen in diesem Markt konzentrieren sich kontinuierlich auf Strategien wie Produktentwicklungen und Strategie- und Geschäftsplanung, um ihre Präsenz weltweit auszubauen und die wachsende Nachfrage des Marktes zu erfüllen.

Bericht-Spotlights

• Fortschrittliche Branchentrends auf dem globalen Artischockenmarkt helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
• In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
• Quantitative Analyse des Marktes von 2019 bis 2028
• Schätzung der Nachfrage nach Artischocken in verschiedenen Branchen
• Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios und der Nachfrage nach Artischocken
• Markttrends und -aussichten in Verbindung mit Faktoren, die das Wachstum des Artischockenmarktes vorantreiben und bremsen
• Entscheidungsprozess durch das Verständnis von Strategien, die das kommerzielle Interesse im Hinblick auf das globale Wachstum des Artischockenmarktes untermauern
• Artischockenmarktgröße an verschiedenen Marktknoten
• Detaillierte Übersicht und Segmentierung des globalen Artischockenmarktes sowie seiner Dynamik in der Branche
• Artischockenmarktgröße in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen

Umfang des Artischocken-Marktberichts

Artischockenmarkt nach Kategorie

• Organisch
• Konventionell

Artischockenmarkt nach Produkttyp

• Artischocken

• • Baby Anzio
  • Großes Herz
  • Grüner Globus
  • Andere

• Längliche Artischocken

• • Siena
  • Andere

Artischockenmarkt nach Endverbrauch

• Direkter Verbrauch
• Lebensmittelverarbeitung
• Getränkeverarbeitung
• Andere

Firmenprofile

• Caprichos del Paladar
• Agro T18 Italia Srl
• Gaia Kräuter
• Master Fruit Srl 
• Die Sa Marigosa Op 
• Ozeannebel 
• Herrawi-Gruppe
• Ole
• Societa Semplice Agricola F.lli Piras
• Campo de Lorca