Marktbericht zu Backzutaten 2028 nach Segmenten, Geografie, Dynamik, jüngsten Entwicklungen und strategischen Erkenntnissen

Der Markt für Backzutaten soll von 16.444,97 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 22.278,10 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 anwachsen; von 2022 bis 2028 wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % gerechnet.

Zu den Backzutaten zählen Mehl und Vormischungen, Süßstoffe, Backtriebmittel, Hefe, Fette, Emulgatoren, Backfette, Enzyme, Aromen, Farbstoffe und Einschlüsse. Diese Zutaten spielen eine besondere Rolle für die Qualität von Backwaren. Hefe beispielsweise verleiht dem Gebäck Volumen und macht die Produkte weich, locker und luftig. Backfette und Fette verbessern die Textur und Festigkeit des Teigs. Aromen und Farbstoffe verbessern den Geschmack und die Optik von Backwaren . Die steigende Nachfrage nach Backwaren, insbesondere Kuchen, Keksen und süßen Backwaren, aufgrund des zunehmenden Trends zum Genusskonsum treibt das Wachstum des Marktes für Backzutaten voran.

Der Markt für Backzutaten im Nahen Osten und Afrika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Die Region erlebt aufgrund der raschen wirtschaftlichen Entwicklung und der steigenden verfügbaren Einkommen einen Wandel der sozioökonomischen Bedingungen. Darüber hinaus haben die rasche Urbanisierung, der moderne Lebensstil und die gestiegene Kaufkraft die allgemeinen Einkaufsgewohnheiten und Lebensmittelkonsummuster der Menschen verändert. Der zunehmende Einfluss der westlichen Kultur, insbesondere unter der jungen Bevölkerung, verändert die Konsumgewohnheiten. Es gibt eine zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte, die unterwegs verzehrt werden. Die Nachfrage nach Backwaren steigt aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und einfachen Verzehrbarkeit. Diese Faktoren tragen zum Wachstum der Backwarenindustrie bei und kurbeln so das Wachstum des Marktes für Backzutaten im Nahen Osten und Afrika an.

Markt für Backzutaten: Strategische Einblicke

Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für Backzutaten

Der Lebensmittel- und Getränkesektor sah sich während der COVID-19-Pandemie mit unerwarteten Herausforderungen konfrontiert. Verschiedene von Regierungen verhängte Beschränkungen wie Lockdowns, Produktionsstopps, Reiseverbote und Grenzbeschränkungen unterbrachen im Jahr 2020 die globalen Lieferketten. Dies führte zu einem Mangel an Rohstoffen und Arbeitskräften, was die Produktion verschiedener kleiner und großer Lebensmittel- und Getränkehersteller behinderte. Während der COVID-19-Pandemie gab es jedoch eine erhebliche Nachfrage nach Backwaren wie Kuchen, Keksen und Gebäck von den Menschen, die zu Hause blieben, da sie diese Produkte als eine gute Möglichkeit betrachteten, den pandemiebedingten Stress zu überwinden, was den Verkauf von Backwaren und Backzutaten ankurbelte. Darüber hinaus sind die Menschen nach dem Ausbruch von COVID-19 stärker um ihre Gesundheit und Immunität besorgt. Infolgedessen ersetzen sie herkömmliche Backwaren durch funktionelle wie Bio-, glutenfreie, gentechnikfreie, vegane und angereicherte Produkte. Dieser Faktor dürfte dem Markt für Backzutaten für funktionelle Produkte im Prognosezeitraum profitable Wachstumschancen bieten.

Markteinblicke:
Steigende Nachfrage nach funktionellen Zutaten bietet Marktteilnehmern im Bereich Backzutaten lukrative Möglichkeiten

Verbraucher suchen aktiv nach gesundheitlichen Vorteilen bei den Lebensmitteln, die sie konsumieren. Während des Ausbruchs von COVID-19 sind sie gesundheitsbewusster geworden und bevorzugen Produkte, die funktionale Vorteile bieten. Folglich achten sie eher auf den Nährwert von Backwaren, was ihre Aufmerksamkeit auf Produkte mit gesünderen Zutaten wie Ballaststoffen, Probiotika, pflanzlichen Proteinen und geringem Zuckergehalt lenkt. Viele Verbraucher erhöhen ihre Ballaststoffaufnahme, um ihr Gewicht zu kontrollieren und die Verdauungsgesundheit zu unterstützen. Daher verwenden die Hersteller von Backwaren ballaststoffreiche Zutaten wie Vollkornmehl, um der Nachfrage nach ballaststoffreichen Backwaren wie Keksen, ballaststoffreichen Keksen und Vollkornbrot gerecht zu werden. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln wie Honig, Kokosblütenzucker und Ahornsirup deutlich gestiegen. Natürliche Süßungsmittel haben einen geringeren Brennwert als Haushaltszucker und bieten einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie Backwaren. Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach funktionellen Zutaten in Backwaren im Prognosezeitraum neue Möglichkeiten auf dem Markt für Backzutaten eröffnen wird.

Typ-Einblicke

Der Markt für Backzutaten wird nach Typ in Backpulver und Emulgatoren, Enzyme, Stärken, Farben und Aromen, Öle, Fette und Backfette und andere unterteilt. Das Enzymsegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Enzyme spielen bei der Herstellung von Backwaren eine wichtige Rolle. Sie verlängern die Haltbarkeit der Backwaren und machen den Einsatz chemischer oder künstlicher Konservierungsmittel überflüssig. Zu den verschiedenen Enzymen, die im Backwarensektor verwendet werden, gehören unter anderem Amylase, Oxidase und Protease.

Anwendungseinblicke

Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Backzutaten in Brot und Brötchen, Kekse und Plätzchen, Kuchen und Gebäck und andere unterteilt. Das Segment Brot und Brötchen hatte im Jahr 2021 den größten Marktanteil. Brot und Brötchen umfassen Baguette, Sauerteigbrot, Hefebrot, Brioche, Focaccia und Ciabatta-Brot. Die Verbraucherpräferenzen ändern sich täglich, und der Bedarf an einem qualitativ hochwertigen Produkt treibt die Verbreitung von gesundem Brot und Brötchen voran.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Backzutaten zählen unter anderem Cargill, Incorporated; ADM; Associated British Foods Plc.; Koninklijke DSM NV; Kerry Group Plc; AAK AB; British Bakels; Corbion; International Flavors & Fragrances Inc.; und Dawn Food Products Inc. Diese Unternehmen bieten ein breites Produktportfolio an Backzutaten. Sie sind sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern vertreten. Die wichtigsten Marktteilnehmer konzentrieren sich stark auf die Entwicklung hochwertiger und innovativer Produkte, um die Anforderungen der Kunden zu erfüllen.

Regionale Einblicke in den Markt für Backzutaten

Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für Backzutaten im Prognosezeitraum beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die Geografie von Backzutaten in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.

Umfang des Marktberichts zu Backzutaten

Marktteilnehmerdichte für Backzutaten: Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen

Der Markt für Backzutaten wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.

Die wichtigsten auf dem Markt für Backzutaten tätigen Unternehmen sind:

1. Cargill, Incorporated
2. ADM
3. Associated British Foods plc
4. Koninklijke DSM NV
5. Kerry

Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.

Bericht-Spotlights

• Fortschrittliche Branchentrends im Markt für Backzutaten helfen Unternehmen bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
• Von den Marktteilnehmern in Industrie- und Entwicklungsländern verfolgte Geschäftswachstumsstrategien
• Quantitative Analyse des Marktes von 2020 bis 2028
• Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Backzutaten
• Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten auf dem Markt für Backzutaten
• Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios
• Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Backzutaten bestimmen
• Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Aufzeigen von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern
• Größe des Marktes für Backzutaten an verschiedenen Knotenpunkten
• Detaillierte Marktübersicht und -segmentierung sowie die Dynamik der Backzutatenindustrie
• Größe des Backzutatenmarktes in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

Wir haben mit The Insight Partners für eine wichtige Marktstudie und Prognose zusammengearbeitet. Sie gaben uns klare Einblicke in Chancen und Risiken, die uns bei der Gestaltung unserer Pläne halfen. Ihre Recherchen waren benutzerfreundlich und basierten auf soliden Daten. Sie halfen uns, kluge und sichere Entscheidungen zu treffen. Wir können sie wärmstens empfehlen.

PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

Die Insight Partners lieferten aufschlussreiche, gut strukturierte Marktforschung mit fundierter Fachkompetenz. Ihr Team war durchweg professionell und reaktionsschnell. Die benutzerfreundliche Website ermöglichte den Zugriff auf Branchenberichte. Wir empfehlen sie wärmstens für zuverlässige und hochwertige Forschungsdienstleistungen.

YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

Dies ist das erste Mal, dass ich einen Marktbericht von The Insight Partners erworben habe. Obwohl ich zunächst unsicher war, besuchte ich die Website und fühlte mich dann sicherer, das Risiko einzugehen und einen Marktbericht zu kaufen. Ich bin mit der Qualität des Berichts und dem Kundenservice rundum zufrieden. Ich hatte einige Fragen und Anmerkungen zum ersten Bericht, aber nach einigen E-Mail-Gesprächen mit dem Analysten bin ich überzeugt, dass ich einen Bericht habe, den ich als Input für unseren strategischen Planungsprozess verwenden kann. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und dies zu einer positiven Erfahrung gemacht haben. Ich werde Ihren Service auf jeden Fall weiterempfehlen und Sie werden meine erste Anlaufstelle sein, wenn wir weitere Marktdaten benötigen.

JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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