Black Truffles Market Size, Share and Sales Report 2028
Der Markt für schwarze Trüffeln soll von 295,7 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 496,6 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen; von 2022 bis 2028 wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 % gerechnet.
Schwarze Trüffeln (Tuber melanosporum ), auch bekannt als Périgord- Trüffel oder schwarze Wintertrüffel, kommen von November bis Februar in freier Wildbahn in ganz Europa vor, die Saison kann jedoch leicht variieren. In letzter Zeit wurden schwarze Wintertrüffeln erfolgreich in Australien und Neuseeland angebaut. Schwarze Trüffeln sind Ektomykorrhizapilze und daher normalerweise in enger Verbindung mit Baumwurzeln zu finden. Schwarze Trüffeln werden hauptsächlich in der italienischen und französischen Küche verwendet. Schwarze Trüffeln haben einzigartige Aromen und Düfte. Sie schmecken nach erdigen Noten mit einem Hauch von Minze, Pfeffer und Haselnuss. Viele Feinschmecker bevorzugen schwarze Trüffeln aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils. Chefköche bezeichnen schwarze Trüffel oft als „Diamant der Küche“.
Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für schwarze Trüffel
Im Jahr 2020 mussten verschiedene Branchen ihren Betrieb aufgrund von Störungen der Wertschöpfungs- und Lieferketten aufgrund der Schließung nationaler und internationaler Grenzen verlangsamen. Die COVID-19-Pandemie wirkte sich aufgrund von Lockdowns , Reiseverboten und Betriebsschließungen negativ auf Volkswirtschaften und Branchen aus. Störungen der Lieferketten wichtiger Rohstoffe und Unregelmäßigkeiten in den Herstellungsprozessen aufgrund von Beschränkungen durch Regierungsbehörden hatten direkte Auswirkungen auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Diese Faktoren wirkten sich während der COVID-19-Pandemie negativ auf den Markt für schwarze Trüffel aus . Im Jahr 2021 erlebte der Markt jedoch eine positive Erholung, als die Regierungen die Lockerung zuvor verhängter Beschränkungen ankündigten. Den Herstellern wurde erlaubt, mit voller Kapazität zu arbeiten und ihre Rentabilität zu steigern. Dieser Faktor dürfte den Markt in den kommenden Jahren antreiben.
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Wir können die Analyse und den Umfang optimieren und anpassen, die unsere Standardangebote nicht abdecken. Diese Flexibilität hilft Ihnen, genau die Informationen zu erhalten, die Sie für Ihre Geschäftsplanung und Entscheidungsfindung benötigen.
Markt für schwarze Trüffel:
CAGR (2022 - 2028)9,0 %- Marktgröße 2022
295,7 Millionen US-Dollar - Marktgröße 2028
496,6 Millionen US-Dollar
Marktdynamik
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Schlüsselfiguren
- Trufo, Truffus SAS
- L'aragonais Food Supplies SL
- Sabatino Na LLC
- Laumont Truffles SLU
- Arotz SA
- Les Freres Jaumard Sarl
- Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd.
- Great Southern Truffles Pty Ltd.
- Trüffel aus der Alten Welt
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
- Bio und konventionell
- Kulinarisch
- Öl
- Soßen
- Brotaufstriche
- Butter
- Andere
- wird bearbeitet
- Lebensmittel-Einzelhandel
- Nahrungsmittelservice
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Markteinblicke
Produktinnovationsinitiativen von Endbenutzern
Hersteller von schwarzen Trüffeln investieren erheblich in Forschung und Entwicklung, Partnerschaften und Kooperationen, um innovative Produkte auf den Markt zu bringen und eine große Verbraucherbasis anzusprechen. Lebensmittel- und Getränkeanbieter bringen neue Produkte auf Trüffelbasis auf den Markt, wie etwa Soßen und Öle, die zum Konsum von schwarzen Trüffeln auf dem Weltmarkt führen. Im Jahr 2018 brachte der in den USA ansässige Hersteller deRosario eine Reihe von Trüffelgewürzen auf den Markt , darunter schwarzes Trüffelöl und extra natives Olivenöl. Im Jahr 2020 brachte PS Gourmet Pe sein schwarzes Trüffelöl in Singapur auf den Markt. Im November 2022 betrat TRUFF, ein in Australien ansässiger Hersteller, den Gewürzmarkt mit „TRUFF Black Truffle Salt“. Die Gewürzoption bietet eine Mischung aus feinem und grobem Meersalz mit einer gezielten Menge an schwarzen Trüffeln. Solche Produkteinführungen helfen Unternehmen, langfristige Beziehungen zu Endverbrauchern aufzubauen.
Typ-Einblicke
Basierend auf der Kategorie ist der Markt für schwarze Trüffeln in Bio und konventionelle unterteilt. Das Bio-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Bio-Schwarztrüffel werden in Böden ohne chemische Düngemittel (wie synthetischen Stickstoff, Phosphat und Kali) und gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe angebaut. Herbizide und synthetische Pestizide werden beim Bio-Anbau schwarzer Trüffel ebenfalls vermieden. Stattdessen verwenden die Züchter organische Wachstumsstimulatoren, um Bio-Schwarztrüffel anzubauen. Im Allgemeinen sind Bio-Schwarztrüffel aufgrund ihrer überlegenen Qualität teurer als konventionelle Trüffel. Unternehmen konzentrieren sich auf die Erlangung von Bio-Zertifizierungen, um der steigenden Nachfrage nach Bio-Schwarztrüffeln auf dem Markt gerecht zu werden.
Anwendungseinblicke
Basierend auf der Anwendung ist der Markt für schwarze Trüffeln in kulinarische Produkte, Öl, Saucen, Aufstriche und Butter und andere unterteilt. Das kulinarische Segment hatte 2021 den größten Marktanteil. Schwarze Trüffel werden in Saucen auf Wein- oder Sahnebasis gerieben oder auf gekochte Nudeln, Rührei oder Kartoffelgerichte gehobelt. Schwarze Trüffel werden verschiedenen Lebensmitteln als Topping hinzugefügt, um ihren Geschmack zu verbessern und ihnen ein opulenteres Aussehen zu verleihen. Darüber hinaus werden schwarze Trüffel als Garnierung zu Fleischgerichten hinzugefügt und um Lebensmitteln einen kräftigen Geschmack zu verleihen. Sie werden auch zur Herstellung von Trüffelsalz und Trüffelhonig verwendet. Einige Sorten Spezialkäse enthalten ebenfalls schwarze Trüffel. Diese Faktoren treiben die Nachfrage nach schwarzen Trüffeln für kulinarische Anwendungen an.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für schwarze Trüffeln zählen Trufo, TRUFFUS SAS, L'Aragonais Food Supplies SL, SABATINO NA LLC, LAUMONT TRUFFLES SLU, Arotz SA, Les Freres Jaumard SaRL, Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd, Great Southern Truffles Pty Ltd und Old World Truffles. Diese Akteure konzentrieren sich auf die Bereitstellung hochwertiger Produkte, um die Kundenanforderungen zu erfüllen. Sie konzentrieren sich auch auf Strategien wie Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten und die Einführung neuer Produkte.
Umfang des Marktberichts über schwarze Trüffel
Berichtsattribut | Einzelheiten |
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Marktgröße im Jahr 2022 | 295,7 Millionen US-Dollar |
Marktgröße bis 2028 | 496,6 Millionen US-Dollar |
Globale CAGR (2022 - 2028) | 9,0 % |
Historische Daten | 2020-2021 |
Prognosezeitraum | 2023–2028 |
Abgedeckte Segmente | Nach Kategorie
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Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem Markt für schwarze Trüffeln helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- Von Unternehmen verfolgte Geschäftswachstumsstrategien zur Sicherung des Wachstums in entwickelten und sich entwickelnden Märkten
- Quantitative Analyse des Marktes für schwarze Trüffel von 2019 bis 2028
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach schwarzen Trüffeln
- Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten von schwarzen Trüffeln
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des wettbewerbsorientierten Marktszenarios
- Markttrend und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für schwarze Trüffel vorantreiben und bremsen
- Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Aufzeigen von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern
- Die Größe des Marktes für schwarze Trüffel an verschiedenen Knotenpunkten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des Marktes sowie der Dynamik der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
- Größe des Marktes für schwarze Trüffel in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Firmenprofile
- Trufo
- TRUFFUS SAS
- L'Aragonais Lebensmittelversorgung SL
- SABATINO NA LLC
- LAUMONT TRUFFELS SLU
- Arotz SA
- Les Freres Jaumard SaRL
- Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd
- Great Southern Truffles Pty Ltd
- Trüffel aus der Alten Welt
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Wide application scope of black truffles is driving the black truffles market. Black truffles are in high demand among food processing industries as black truffle is an essential ingredient in premium packaged food products, including black truffle-infused oil, cheese, honey, and sauces. TRUFF, the Australia-based manufacturer, provides black truffle oil, pasta sauce, mayo, hot sauce, and black truffle salt. Moreover, black truffles are used for household purposes as people are willing to prepare gourmet food with different luxury ingredients. Furthermore, black truffle usage is not limited to food and beverage products; it is also used in cosmetic products, including moisturizers, night creams, antiaging formulas, etc. Therefore, the rising usage of black truffles in various applications propels the growth of the global black truffles market.
Based on the application, oil segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Black truffle oil is a modern culinary ingredient used to impart the flavor and aroma of truffles to a dish. Common versions use olive oil or more neutral flavorless oils such as canola or grapeseed oil. Black truffle oil is used as a finishing oil in various dishes, including truffle fries, pizzas, pasta dishes, and puréed foods such as mashed potatoes and deviled eggs. Black truffle oil is available in all seasons and is significantly less expensive than fresh truffles. Thus, manufacturers are launching truffle oils to fulfill the increasing demand.
Europe accounted for the largest share of the global black truffles market. There is a growing demand for natural ingredients in the European cosmetics sector, creating opportunities for cosmetics processors and processors of black truffle oil, spreads, and sauces from developing countries such as India, Australia, Indonesia, and China. Black truffle oil, spreads & sauces in the food industry, have several functional and active properties as it is heart-healthy, fat-free. Also, creams & lotions incorporated with black truffles in the cosmetic industry possess antioxidant properties, boosting their application in various formulations. Hence, the demand for black truffles is expected to continue to rise in the coming years in Europe.
Based on category, conventional segments mainly have the largest revenue share. Synthetic fertilizers, pesticides, insecticides, herbicides, and fungicides are used in conventional black truffle farming. Genetically modified organisms or crop varieties used by growers deliver consistent yields. Conventionally grown black truffles are cheaper than organic ones. However, using chemicals and fertilizers in conventional farming primarily affects health and the nutrient levels of the yield. As a result, the popularity of organic products is growing notably due to their high quality and sustainability. On the other hand, manufacturers may continue to use conventional black truffles owing to their affordability and easy availability.
The major players operating in the global black truffles market are Trufo, Truffus SAS, L'aragonais Food Supplies SL, Sabatino Na LLC, Laumont Truffles SLU, Arotz SA, Les Freres Jaumard Sarl, Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd., Great Southern Truffles Pty Ltd., Old World Truffles.
Growth of black truffles in emerging region to provide potential market opportunities in the coming years for the black truffles. The southwest corner of Western Australia has become the "hot spot" for truffle production across the world. There are now more than 70 growers with plantations of sufficient size and becoming commercial producers of the French black truffle. Therefore, the expansion of black truffles in emerging regions is expected to offer lucrative opportunities for the black truffle market during the forecast period.
The List of Companies - Black Truffles Market
- Trufo, Truffus SAS
- L'aragonais Food Supplies SL
- Sabatino Na LLC
- Laumont Truffles SLU
- Arotz SA
- Les Freres Jaumard Sarl
- Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd.
- Great Southern Truffles Pty Ltd.
- Old World Truffles
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.