[Forschungsbericht] Der Markt für Hühnerpulver soll von 452,98 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 701,23 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; von 2022 bis 2030 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,6 % erwartet.
Markteinblicke und Analystenansichten:
Hühnerpulver ist eine vielseitige Zutat, die durch Dehydrierung von Hühnerfleisch, Knochen, Knorpel, Eingeweiden und anderen Teilen und anschließendes Mahlen zu feinem Pulver oder durch Herstellung eines konzentrierten Extrakts aus Huhn und Hühnerteilen in Wasser und Sprühtrocknung des flüssigen Extrakts hergestellt wird. Das Pulver wird aufgrund seines einzigartigen Umami- und Fleischgeschmacks häufig als Geschmacksstoff verwendet. Aufgrund seines hohen Protein- und Kollagengehalts kann es auch als Stärkungsmittel verwendet werden. Hühnerpulver eignet sich gut für verschiedene Produktzusammensetzungen, darunter flüssig, trocken und pastös. Es ist außerdem wirtschaftlich und erfordert weniger Transport- und Lagerkosten als flüssige Hühnerextrakte. Diese Faktoren treiben die Nachfrage nach Hühnerpulver in verschiedenen Anwendungsbereichen wie Lebensmitteln und Getränken, Tiernahrung, Tierfutter und Nahrungsergänzungsmitteln erheblich an.
Wachstumstreiber und Herausforderungen:
Die zunehmende Modernisierung, veränderte Lebensstile und veränderte Geschmacksvorlieben steigern die Nachfrage nach Umami-Aromen auf der ganzen Welt. Umami gilt als die fünfte Grundgeschmacksrichtung – neben süß, sauer, bitter und salzig. Der Umami-Geschmack verleiht Lebensmitteln einen herzhaften Geschmack. Daher ist er bei Lebensmittel- und Getränkeherstellern, die den Geschmack natriumarmer Angebote verbessern möchten, zu einem beliebten Geschmacksstoff geworden. Umami verleiht Endprodukten einen „brühigen“ oder „fleischigen“ Geschmack. Mit zunehmender Beliebtheit steigt daher die Nachfrage nach Produkten mit Umami-Geschmack in der Weltbevölkerung.
Der Umami-Geschmack wird hauptsächlich aus verschiedenen Fleischextrakten wie Rindfleisch, Hühnerpulver und Schweinefleischextrakten gewonnen. Hühnerpulver wird in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet, um den Umami-Geschmack und das Umami-Mundgefühl zu erzeugen. Darüber hinaus verleiht Umami dem Endprodukt einen fleischigen Geschmack. Die herzhafte Qualität von Umami kann Lebensmitteln einen reichhaltigeren Geschmack verleihen, ohne dass Natrium oder Fett hinzugefügt werden müssen. Daher steigt die Vorliebe der Hersteller für den Umami-Geschmack, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Die Kerry Group bietet Umami-Bestände mit Clean Label an, die in Fertiggerichten, Suppen, Saucen, Bratensoßen, Burgern und Geflügelgerichten verwendet werden können.
Daher ist zu erwarten, dass die zunehmende Vorliebe für Umami-Aromen im Prognosezeitraum lukrative Gelegenheiten für den globalen Markt für Hühnerpulver bietet .
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Hühnerpulvermarkt:
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Berichtssegmentierung und -umfang:
Der „Globale Markt für Hühnerpulver“ ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Typ wird der Markt in fettarm und konventionell unterteilt. Nach Anwendung wird der Markt für Hühnerpulver in Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel , Tiernahrung und Tierfutter segmentiert. Der Markt für das Segment Lebensmittel und Getränke ist in RTE- und RTC-Mahlzeiten, Suppen, Saucen und Dressings, herzhafte Snacks, Nudeln und Pasta und andere unterteilt. Der Markt für Hühnerpulver ist nach Geografie in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und der Rest von Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien, Südkorea und der Rest von Asien-Pazifik), den Nahen Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und der Rest von Nahem Osten und Afrika) und Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Chile und der Rest von Süd- und Mittelamerika) segmentiert.
Segmentanalyse:
Der Markt für Hühnerpulver ist je nach Typ in fettarme und konventionelle Produkte unterteilt. Das konventionelle Segment hatte 2022 einen größeren Anteil am Hühnerpulvermarkt. Das fettarme Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, da die Verbraucher zunehmend fettarme Lebensmittel bevorzugen und Gesundheitsbedenken bestehen. Fettarmes Hühnerpulver enthält weniger Kalorien als konventionelles Hühnerpulver und ist daher eine gesündere Option. Darüber hinaus treibt die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für fettarme, cholesterinarme und ketogene Ernährung die Nachfrage nach fettarmem Hühnerpulver in verschiedenen Branchen an. Wichtige Hersteller auf dem Markt wie Symrise AG, International Dehydrated Foods Inc und FR Benson & Partners Ltd bieten fettarmes Hühnerpulver an, um die wachsende Verbrauchernachfrage zu decken.
Regionale Analyse:
Der Markt für Hühnerfleischpulver ist in fünf Schlüsselregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie den Nahen Osten und Afrika. Der globale Markt für Hühnerfleischpulver wurde von Nordamerika dominiert und wurde im Jahr 2022 auf ca. 100 Millionen US-Dollar geschätzt. Nordamerika ist aufgrund des zunehmenden Konsums von fleischbasierten Produkten als proteinreiches Lebensmittel eine der wichtigsten Regionen für den Hühnerfleischpulvermarkt. Die USA sind der weltweit größte Geflügelfleischexporteur und ein bedeutender Eierproduzent. Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für sauberere Fleischoptionen aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten steigert die Nachfrage nach Hühnerfleisch in der Region. Hühnerfleischpulver verbessert den Geschmack von fleischbasierten Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln und Getränken. Daher erhöht der zunehmende Konsum von fleischbasierten Lebensmitteln die Nachfrage nach Hühnerfleischpulver. Diese Faktoren treiben die Nachfrage nach Hühnerfleischpulver an. Darüber hinaus entscheiden sich Verbraucher in Ländern wie den USA und Kanada aufgrund der Bequemlichkeit und des Geschmacks der Produkte für RTE- und RTC-Produkte auf Hühnerfleischbasis. Hühnerfleischpulver wird auch zur Herstellung von Nährmedien verwendet. Aufgrund all dieser Faktoren steigt die Nachfrage nach Hühnerfleischpulver in der gesamten Region.
Nordamerika ist ein attraktiver Markt für Hühnerpulveranbieter, da die Mehrheit der Verbraucher einen anspruchsvollen Lebensstil führt und verarbeitete Produkte wie Suppen und Soßen auf Fleischbasis, Brühen und Snacks sucht. Hühnerpulver ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung dieser Produkte. Darüber hinaus schaffen die Clean-Label-Anforderungen der Verbraucher eine Nachfrage nach der Entwicklung neuer Technologien, die die Integrität des Extraktionsprozesses aufrechterhalten. Es gibt eine hohe Konzentration prominenter Akteure auf dem Hühnerpulvermarkt wie The Scoular Company.
Darüber hinaus verbessert Hühnerpulver die Schmackhaftigkeit von Tiernahrung und Tierfutter. Laut der National Pet Owners Survey (2021–2022) der American Pet Food Association ist die Zahl der Haustierbesitzer in US-Haushalten von ~67 % im Jahr 2021 auf 70 % im Jahr 2022 gestiegen. Die zunehmende Zahl der Haustierbesitzer steigert also die Nachfrage nach Hühnerpulver bei Tierfutterherstellern. Diese Faktoren treiben das Marktwachstum in Nordamerika voran.
Auswirkungen der COVID-19-Pandemie:
Die COVID-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf die Wirtschaft und Industrie in verschiedenen Ländern. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Betriebsschließungen in führenden Ländern in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik (APAC), Süd- und Mittelamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika (MEA) behinderten das Wachstum verschiedener Branchen, darunter auch der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Schließung von Produktionseinheiten störte globale Lieferketten, Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne und den Verkauf verschiedener lebenswichtiger und nicht lebenswichtiger Produkte. Verschiedene Unternehmen kündigten mögliche Verzögerungen bei Produktlieferungen und einen Einbruch der zukünftigen Verkäufe ihrer Produkte im Jahr 2020 an. Darüber hinaus zwangen die von verschiedenen Regierungen in Europa, Asien-Pazifik und Nordamerika verhängten Verbote für internationale Reisen die Unternehmen, ihre Kooperations- und Partnerschaftspläne vorübergehend auf Eis zu legen. Darüber hinaus wirkte sich die Schließung von Schlachthöfen aufgrund des Lockdowns negativ auf das Marktwachstum aus. All diese Faktoren behinderten die Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2020 und Anfang 2021 und bremsten damit das Wachstum des Hühnerpulvermarktes.
Regionale Einblicke in den Hühnerpulvermarkt
Die regionalen Trends und Faktoren, die den Hühnerpulvermarkt während des Prognosezeitraums beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch Hühnerpulvermarktsegmente und die Geografie in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.
- Erhalten Sie regionale Daten zum Hühnerpulvermarkt
Umfang des Hühnerpulver-Marktberichts
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2022 | 452,98 Millionen US-Dollar |
| Marktgröße bis 2030 | 701,23 Millionen US-Dollar |
| Globale CAGR (2022 - 2030) | 5,6 % |
| Historische Daten | 2020-2021 |
| Prognosezeitraum | 2023–2030 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Typ
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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Marktteilnehmerdichte: Der Einfluss auf die Geschäftsdynamik
Der Markt für Hühnerpulver wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung von Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.
Die wichtigsten auf dem Hühnerpulvermarkt tätigen Unternehmen sind:
- Proliver Srl
- Symrise AG
- FR Benson und Partner Ltd.
- BRF SA
- International Dehydrated Foods Inc.
Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.
- Überblick über die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Hühnerpulver
Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:
Proliver Srl, Symrise AG, FR Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd und Fuji Foods Inc gehören zu den führenden Akteuren auf dem globalen Markt für Hühnerpulver. Diese Hühnerpulverhersteller bieten hochmoderne Extraktlösungen mit innovativen Funktionen, um den Verbrauchern ein überragendes Erlebnis zu bieten.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on the application, food and beverages segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. The increasing utilization of chicken powder as a flavor enhancer in various products is expected to surge the demand for chicken powder in the food & beverages industry. In addition, rising preference for umami flavors is expected to positively increase the demand for chicken powder in the food & beverage industry. Food and beverages are further sub-segmented into soups, sauces, and dressing; RTC and RTC meals; savory snacks; noodles and pasta; and others.
The application industries of the chicken powder market across the world invest significantly in strategic development initiatives such as product innovation to attract consumers and enhance their market position. In July 2019, Hormel Foods Corporation introduced two new flavors to its snacking portfolio – Mediterranean-style chicken with bruschetta jack cheese and chipotle chicken with queso quesadilla cheese and flaxseed corn chips. An innovative product-level innovation approach initiated by the company aims to offer a convenient way for people to consume snacks. Thus, increasing innovations in end products ultimately boost the demand for chicken powder.
North America accounted for the largest share of the global chicken powder market. North America is one of the prominent regions for the chicken powder market due to the increasing consumption of meat-based products as protein-rich food. The US is the world’s largest poultry meat exporter and a major egg producer. Growing consumer preference for leaner meat options, due to changing dietary patterns, boosts the demand for chicken-based meat in the region. Chicken powder enhance the flavor of meat-based food products and other food & beverages. Thus, growing consumption of meat-based food increase the demand for chicken powder. These factors are expected to fuel the demand for chicken powder.
Rising modernization, changing lifestyles, and changing taste preferences boost the demand for umami flavors across the world. Umami is considered the fifth primary taste—next to sweet, sour, bitter, and salty. Umami flavor imparts a savory taste to the food items. Thus, it has become a popular flavor among food and beverage manufacturers aiming to improve the taste of low-sodium offerings. Umami adds a ‘brothy’ or ‘meaty’ taste to end products. Thus, with increasing popularity, the demand for umami-flavored products is increasing among the global population.
Based on type, conventional segments hold the largest revenue. Conventional chicken powder is expected to hold a significant market share in 2022. The growth is attributed to easy availability, low cost, and less processing required compared to the low-fat chicken powder. However, in the coming years, the demand for conventional chicken powder is expected to decrease as consumers become more health-conscious due to increased obesity and lifestyle issues. Further, less awareness regarding low-fat chicken powder is boosting the demand for conventional chicken powder.
The major players operating in the global chicken powder market are Proliver Srl, Symrise AG, F R Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd, and Fuji Foods Inc.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Chicken Powder Market
- Proliver Srl
- Symrise AG
- F R Benson and Partners Ltd.
- BRF S.A.
- International Dehydrated Foods Inc.
- HE Stringer Flavours Ltd.
- The Scoular Co.
- Henningsen Netherland B.V.
- Nikken Foods Co Ltd.
- Fuji Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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