Der Markt für Kollagenhüllen wurde im Jahr 2021 auf 1.648,6 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 2.418,6 Millionen US-Dollar erreichen; von 2021 bis 2028 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,6 % erwartet.
Kollagenhüllen sind für die Herstellung einer Vielzahl von Fleischprodukten mit Mehrwert oder verarbeiteten Fleischprodukten unverzichtbar. Die hohe mechanische Festigkeit und die faserige Beschaffenheit dieser Produkte haben ihre Nachfrage in zahlreichen Anwendungen gesteigert, darunter Hüllen für Würste und fleischbasierte Produkte. Darüber hinaus wächst die Wurstproduktion in allen Regionen weiter, da Würste zunehmend zum Mainstream-Lebensmittel werden. Zu den auf dem Markt erhältlichen Wurstsorten gehören Frischwürste, Rohwürste, Brühwürste und halbtrockene Würste. Angesichts der steigenden Nachfrage nach Würsten zwingen die Wurstproduktionsbetriebe, Lebensmittelverarbeiter, Fleischproduzenten und Eigenmarkenunternehmen die Wursthüllenhersteller, eine größere Menge an Hüllen bereitzustellen, was wiederum den Markt für Kollagenhüllen ankurbelt.
Während des Prognosezeitraums wird Europa voraussichtlich den größten Anteil am globalen Markt für Kollagenhüllen haben. Die Dominanz Europas ist hauptsächlich auf die enorme Nachfrage der Bevölkerung nach Wurst zurückzuführen. Der veränderte Lebensstil der Verbraucher in Europa hat zu einer erhöhten Nachfrage nach gesunden und nahrhaften Produkten geführt. Verbraucher und Einzelhandelsgeschäfte bevorzugen Fleischprodukte, die leicht zu lagern sind und eine längere Haltbarkeit haben. Daher wird erwartet, dass das Wachstum der Lebensmittelindustrie den Markt für Kollagenhüllen in Europa ankurbeln wird. Devro PLC und VISCOFAN, SA gehören zu den wichtigsten Unternehmen in der Region. Diese Akteure konzentrieren sich auf neue und verbesserte Produktangebote, um die Nachfrage der Endverbrauchsindustrien auf dem Markt zu decken, was das Marktwachstum voraussichtlich weiter ankurbeln wird. Darüber hinaus verfolgen die Unternehmen Strategien wie Fusionen und Übernahmen, Partnerschaften und Expansionen, um ihre Präsenz in ganz Europa auszuweiten und die wachsende Nachfrage nach Kollagenhüllen zu decken.
Die anhaltende COVID-19-Pandemie hat den Status der Kollagenhüllenindustrie drastisch verändert. Der Ausbruch hat die Betriebseffizienz verringert und die Wertschöpfungsketten aufgrund der plötzlichen Schließung nationaler und internationaler Grenzen unterbrochen, wodurch Umsatzverluste und Schäden entstanden sind. Die Unterbrechung der Wertschöpfungskette hat sich negativ auf die Versorgung mit Kollagenhüllen ausgewirkt, was sich auf das Wachstum des Kollagenhüllenmarktes ausgewirkt hat. Dies wiederum wirkt sich auf die Entwicklung der Endverbrauchsindustrien wie Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel aus. Da die Volkswirtschaften jedoch planen, ihre Betriebe wieder anzukurbeln und mit der Impfstoffverteilung in verschiedenen Ländern zu beginnen, wird erwartet, dass die Nachfrage nach Kollagenhüllen weltweit steigen wird. Ein durch COVID-19 gestiegenes Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung, gepaart mit der Herstellung von Kollagenhüllen aus sicheren Materialien, wird voraussichtlich das Wachstum des Kollagenhüllenmarktes ankurbeln.
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Markt für Kollagenhüllen:
CAGR (2021 - 2028)5,6 %- Marktgröße 2021
1,65 Milliarden US-Dollar - Marktgröße 2028
2,42 Milliarden US-Dollar
Marktdynamik
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Schlüsselfiguren
- Devro PLC
- Übersee-Gehäuse-Unternehmen
- Fibran-Gruppe
- LEM Produkte
- Nippi Collagen NA Inc.
- Viscofan-Gruppe.
- Huon Distributors Pty Ltd.
- SELO
- DCW
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Typ- Essbar und ungenießbar
Anwendung- Frische Würste
- Verarbeitete Würste
- Salami
- Andere
Endverbrauch- Lebensmittelverarbeitung
- Nahrungsmittelservice
- Lebensmittel-Einzelhandel
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Markteinblicke
Steigende Verbraucherpräferenz für Snacks und Produkte auf Fleischbasis
Das 21. Jahrhundert hat enorme Paradigmenwechsel im Lebensstil der Bevölkerung erlebt, die auf verschiedene Faktoren wie die Einführung neuer Technologien, Industrialisierung und andere zurückgeführt werden können. Globalisierung, regionale Demografie, kulturelle Einflüsse, veränderte Lebensstile und die damit verbundenen veränderten Essgewohnheiten haben zur wachsenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln beigetragen, die einfach zuzubereiten und zu servieren sind. In den letzten Jahren hat der Konsum von Snacks und herzhaften Produkten sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern zugenommen. Da Würste einfach zuzubereiten und reich an Proteinen sind, ist ihr Konsum im Laufe der Jahre exponentiell gestiegen. Zum Frühstück, Mittagessen, als Snack und zum Abendessen werden verschiedene Wurstsorten verzehrt. Weltweit werden fast 100 Wurstsorten hergestellt. Europa ist einer der führenden Wurstkonsumenten. Deutsche, italienische und portugiesische Würste haben weltweite Anerkennung gefunden. Der Wurstkonsum ist besonders hoch in westlichen Ländern wie Großbritannien, Italien, den USA, Deutschland und Polen. Die große Beliebtheit und Akzeptanz von Tiefkühlkost in den kälteren Ländern stellt zudem eine robuste Wachstumsplattform für Würste dar. Der Verkauf von Kollagenhüllen ist proportional zum steigenden Verbrauch von Würsten.
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Es wird erwartet, dass dieser Faktor in den kommenden Jahren zum Wachstum des Marktes für Kollagenhüllen beitragen wird.
Typ-Einblicke
Der globale Markt für Kollagenhüllen ist nach Typ in essbare und ungenießbare unterteilt. Das essbare Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich einen größeren Marktanteil halten. Essbare Kollagenhüllen werden im Extraktionsverfahren hergestellt, normalerweise aus Rinderhaut. Die essbaren Kollagenhüllen sind in gerader und gebogener Form erhältlich. Die geraden sind im Allgemeinen zwischen 13 und 45 mm groß, während die gebogenen Versionen der essbaren Kollagenhüllen zwischen 20 und 45 mm groß sind. Essbare Kollagenhüllen eignen sich ideal für Hotdogs, geräucherte und polierte Würstchen, Snacksticks, Bratwürste, italienische Würstchen, Peperoni, Frühstückswürste und viele ethnische Würstchen. Die essbaren Hüllen verleihen der Wurst ein appetitanregendes Aussehen und sind normalerweise rund oder zylindrisch.
Anwendungseinblicke
Der Markt für Kollagenhüllen ist je nach Anwendung weiter unterteilt in Frischwürste, verarbeitete Würste, Salami und andere. Das Segment Frischwürste wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Marktanteil halten. Frischwürste sind reines Fleisch, das mit verschiedenen Gewürzen vermischt wird. Frischwürste sind mit essbaren Hüllen umhüllt und werden entweder mit oder ohne diese Hüllen gekocht. Frischwürste umfassen Bratwürste, Chorizo, polnische Würste, Frühstückswürste, Bratwürste und italienische Würste aus gehacktem, gemahlenem und rohem Fleisch. Frischwürste müssen bis zum Verzehr gefroren oder gekühlt aufbewahrt werden. Die Frischwürste werden normalerweise in Schweinefleisch, Rindfleisch, Frühstückswürste und italienische Würste eingeteilt. Der Fettgehalt dieser Würste liegt zwischen 30 % und 50 %. Die für Frischwürste erhältlichen Kollagenhüllen sind essbar und normalerweise zum Braten, Frittieren, Grillen und Vorkochen bestimmt. Die Hüllen für frische Würste müssen eine hohe Festigkeit aufweisen, um den Strapazen des Grillens und Frittierens standzuhalten. Sie müssen leicht zu handhaben sein, den Geschmack der Würste bewahren und zart sein. Die Anforderungen an die Hüllen für frische Würste umfassen eine hohe Durchlässigkeit, ein hervorragendes Erscheinungsbild im Regal, starke Endverschlüsse, Ausdehnungs- und Schrumpffähigkeit, genaue Durchmesser- und Größenkontrolle und eine Konstruktion, die Hochgeschwindigkeits-Abfüllanlagen standhält.
Einblicke in die Endnutzung
Der Markt für Kollagenhüllen ist je nach Endverbrauch in Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel unterteilt. Das Segment Lebensmittelverarbeitung wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Marktanteil halten. Die steigende Nachfrage nach Würstchen hat in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie zu einer groß angelegten Wurstproduktion geführt. Die manuellen Prozesse wurden durch automatisierte Maschinen ersetzt, die eine schnellere und groß angelegte Wurstproduktion ermöglichen. Die Wurstproduktionsindustrie zeichnet sich durch Partikeldefinition, Produktintegrität, automatische Aufhängevorrichtungen, Inline-Mahlen, automatisierte Formbeladung, Dosiersysteme und Wurstherstellungssoftware aus. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach Fleisch und fleischverarbeiteten Produkten im letzten Jahrzehnt aufgrund der Globalisierung und der sich ändernden Esskulturen erheblich gestiegen. Da die Weltbevölkerung weiter zunimmt, wird der Fleischkonsum in den kommenden Jahren voraussichtlich zunehmen.
Devro Plc., Overseas Casing Company, FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited und Viscofan, SA gehören zu den etablierten Akteuren auf dem globalen Markt für Kollagendärme. Diese Unternehmen bieten ihre Produkte weltweit an. Die wichtigsten Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Entwicklung qualitativ hochwertiger und innovativer Produkte, um die Anforderungen der Kunden zu erfüllen. In den letzten Jahren haben die auf dem Markt tätigen Unternehmen das enorme Potenzial des Marktes für Kollagendärme erkannt und begonnen, Strategien wie Fusionen und Übernahmen sowie Produkteinführungen zu verfolgen. So hat Viscofan im Jahr 2019 die Kollagendärme-Sparte vom japanischen Konzern Nitta Gelatin Inc. übernommen, einem an der Tokioter Börse notierten Unternehmen, das auf die Herstellung und den Vertrieb von Kollagenprodukten für die Pharma-, Lebensmittel- und Industriebranche spezialisiert ist.
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem globalen Markt für Kollagenhüllen helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
- Quantitative Analyse des globalen Marktes für Kollagenhüllen von 2019 bis 2028
- Schätzung der Nachfrage nach Kollagenhüllen in verschiedenen Branchen
- PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit der in der Branche tätigen Käufer und Lieferanten bei der Vorhersage des Marktwachstums
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis der Wettbewerbssituation auf dem Markt und der Nachfrage nach Kollagenhüllen
- Markttrends und -aussichten in Verbindung mit Faktoren, die das Wachstum des Kollagenhüllenmarktes vorantreiben und bremsen
- Entscheidungsprozess durch das Verständnis von Strategien, die das kommerzielle Interesse im Hinblick auf das Wachstum des globalen Marktes für Kollagenhüllen untermauern
- Marktgröße für Kollagenhüllen an verschiedenen Marktknoten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des globalen Marktes für Kollagenhüllen sowie seiner Dynamik in der Branche
- Marktgröße von Kollagenhüllen in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Umfang des Kollagenhülle-Marktberichts
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2021 | 1,65 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2028 | 2,42 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2021 - 2028) | 5,6 % |
| Historische Daten | 2019-2020 |
| Prognosezeitraum | 2022–2028 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Typ
|
| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
|
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Markt für Kollagenhüllen nach Typ
- Essbar
- Ungenießbar
Kollagenhüllenmarkt, nach Anwendung
- Frische Würste
- Verarbeitete Würste
- Salami
- Andere
Markt für Kollagenhüllen nach Endverbrauch
- Lebensmittelverarbeitung
- Nahrungsmittelservice
- Lebensmittel-Einzelhandel
Firmenprofile
- Devro PLC
- Übersee-Gehäuse-Unternehmen
- Fibran-Gruppe
- LEM Produkte
- Nippi Collagen NA Inc.
- Viscofan-Gruppe.
- Shenguan Holdings (Gruppe) Limited.
- SELO
- DCW
- FABIOS SA
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Digital Pathology Market
- Airline Ancillary Services Market
- Embolization Devices Market
- Visualization and 3D Rendering Software Market
- Arterial Blood Gas Kits Market
- Non-Emergency Medical Transportation Market
- Workwear Market
- Social Employee Recognition System Market
- E-Bike Market
- Biopharmaceutical Contract Manufacturing Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Between the segments of type, edible segment has led the market in 2020. Edible collagen casings are made by the extraction process, usually from the cattle hide. The edible collagen casings are available in straight and curved forms. The straight ones range from 13mm to 45mm generally, whereas the curved versions of the edible collagen casings range from 20mm to 45mm. Edible collagen casings are ideally suited for hotdogs, smoked and polish sausage, snack sticks, bratwurst, Italian sausage, pepperoni, breakfast links, and many ethnic sausages. The edible collagens are highly consistent and durable while smoking and stuffing processes. The edible casings provide an appetizing appearance to the sausage and usually come in round-shaped or cylindrical shapes.
The major players operating in the global collagen casing market are Devro Plc., Overseas Casing Company., FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited, and Viscofan, S.A. among others.
In 2020, the collagen casing market in Europe is expected to grow at the highest CAGR during the forecast period. In the cuisine of Western Europe, most of the casings are derived from pigs. The organic food regulations in the US and EU allow only natural casings. These can be derived from the animals that are raised non-organically as there are no large-scale slaughter plants that can process and handle only organic animals and sell their casing as certified organic casing. As a result, all the large-scale natural casing provider buy casings from across the world and send them further to the selection facilities for grading and packaging.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Collagen Casing Market
- Devro PLC
- Oversea Casing Company
- Fibran Group
- LEM Products
- Nippi Collagen NA Inc.
- Viscofan Group.
- Huon Distributors Pty Ltd.
- SELO
- DCW
- FABIOS SA
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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