Der Markt für Lebensmittelfarben wird voraussichtlich im Zeitraum 2023–2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 5 % verzeichnen.Die steigende Nachfrage nach Clean Label- und Naturfarben sowie die wachsende Beliebtheit von Biofarben werden voraussichtlich weiterhin ein wichtiger Trend auf dem Markt bleiben.
Lebensmittelfarben Marktanalyse
- Der globale Markt für Lebensmittelfarben verzeichnet ein rasantes Wachstum. Verantwortlich dafür sind die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten sowie der Wunsch der Verbraucher nach besserem Geschmack, besserer Konsistenz und besserem Aussehen. Die wichtigsten treibenden Faktoren hierfür sind die schnelle Urbanisierung, Ernährungsumstellungen und das steigende verfügbare Einkommen.
- Der Markt ist nach Typ, Form und Anwendung segmentiert.
- Die Anwendungsbereiche von Lebensmittelfarben umfassen eine breite Palette von Lebensmittelprodukten, darunter Backwaren, Süßwaren, Snacks und Fleischprodukte.
- Die großen Akteure in diesem Sektor konzentrieren sich auf die Entwicklung innovativer Produkte, insbesondere auf Clean Label- und Bio-Farben, um der stetig steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln mit langer Haltbarkeit Rechnung zu tragen und so indirekt auch dem Markt für Lebensmittelfarben Boden zu verschaffen.
Marktübersicht für Lebensmittelfarben
- Lebensmittelfarben sind Zusatzstoffe, die verwendet werden, um das Aussehen von Nahrungsmitteln und Getränken zu verbessern oder zu verändern.
- Man kann sie grob in natürliche und synthetische Farbstoffe unterteilen. Natürliche Lebensmittelfarbstoffe werden aus pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Quellen gewonnen, wie zum Beispiel Rote Beete, Kurkuma, Karmin und Spirulina.
- Diese erfreuen sich aufgrund der Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten zunehmender Beliebtheit.
- Synthetische Lebensmittelfarben, auch künstliche Farbstoffe genannt, werden chemisch hergestellt und enthalten Verbindungen wie Rot 40, Gelb 5 und Blau 1. Diese sorgen oft für eine kräftigere und stabilere Färbung, werden jedoch aus gesundheitlichen Gründen kritisch beurteilt.
- Lebensmittelfarben gibt es in verschiedenen Formen, darunter als Flüssigkeiten, Pulver , Gele und Pasten.
Passen Sie die Forschung Ihren Anforderungen an
Wir können die Analyse und den Umfang optimieren und anpassen, die unsere Standardangebote nicht abdecken. Diese Flexibilität hilft Ihnen, genau die Informationen zu erhalten, die Sie für Ihre Geschäftsplanung und Entscheidungsfindung benötigen.
Markt für Lebensmittelfarben: Strategische Einblicke
CAGR (2023 - 2031)5 %- Marktgröße 2023
US$ XX Millionen - Marktgröße 2031
US$ XX Millionen
Marktdynamik
- Steigende Verbrauchernachfrage nach optisch ansprechenden Lebensmitteln
- Steigende Nachfrage nach Clean Label- und Naturfarben sowie wachsende Beliebtheit von Biofarben
- Steigende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Lebensmittelfarben
Schlüsselspieler
- Archer Daniels Midland Company
- Aromata Group Srl
- Döhler GmbH
- Givaudan
- International Flavors and Fragrances Inc
- Kalsec Inc
- Koninklijke Dsm Nv
- Mähne Kancor
- Oterra A/S
- Sensient Colors LLC
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
- Natürlich und künstlich
- Flüssigkeit und Pulver
- Bäckerei und Konditorei
- Milchprodukte und gefrorene Desserts
- Getränke
- RTC- und RTE-Produkte
- Saucen, Dressings und Gewürze
- Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Treiber und Chancen auf dem Lebensmittelfarbstoffmarkt
Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach optisch ansprechenden Lebensmitteln dürfte das Wachstum des Marktes für Lebensmittelfarben vorantreiben
- Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für optisch ansprechende Lebensmittel hat sich als entscheidende Triebkraft für die Expansion des Marktes für Lebensmittelfarben erwiesen.
- Dieser Trend ist vielschichtig und wird von verschiedenen gesellschaftlichen und technologischen Faktoren beeinflusst.
- Die Allgegenwart von Social-Media-Plattformen, insbesondere Instagram und Pinterest, hat die Ästhetik von Lebensmitteln auf ein noch nie dagewesenes Niveau gehoben und Mahlzeiten in visuelle Erlebnisse verwandelt, die weltweit geteilt werden.
- Diese digitale Präsentation von Lebensmitteln hat die Erwartungen der Verbraucher erhöht und Lebensmittelhersteller dazu gezwungen, der optischen Attraktivität ihrer Produkte höchste Priorität einzuräumen.
Steigende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Lebensmittelfarben
- Die wachsende Nachfrage nach natürlichen und organischen Lebensmittelfarben stellt eine entscheidende Chance auf dem Markt für Lebensmittelfarben dar und wird durch ein Zusammentreffen von Verbraucherpräferenzen, regulatorischem Druck und Branchentrends vorangetrieben.
- Dieser Wandel wurzelt im wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die synthetischen Zusatzstoffen gegenüber zunehmend misstrauisch sind und nach Produkten mit sauberen, erkennbaren Inhaltsstoffen suchen.
- Die Clean-Label-Bewegung hat erheblich an Dynamik gewonnen und sieht sich gezwungen, die Rezepturen ihrer Produkte durch die Verwendung natürlicher Farbstoffe aus Obst, Gemüse und anderen pflanzlichen Quellen zu ändern.
- Regulierungsbehörden auf der ganzen Welt verschärfen die Beschränkungen für künstliche Lebensmittelzusatzstoffe und beschleunigen so den Übergang zu natürlichen Alternativen.
Segmentierungsanalyse des Marktberichts für Lebensmittelfarben
Wichtige Segmente, die zur Ableitung der Marktanalyse für Lebensmittelfarben beigetragen haben, sind Typ, Form und Anwendung.
- Basierend auf der Art wird der Markt für Lebensmittelfarben in natürliche und künstliche unterteilt.
- Basierend auf der Form ist der Markt für Lebensmittelfarben in Flüssigkeiten und Pulver unterteilt.
- Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Lebensmittelfarben in Back- und Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Getränke, RTC- und RTE-Produkte, Saucen, Dressings und Würzmittel, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte und Sonstiges unterteilt.
Marktanteilsanalyse für Lebensmittelfarben nach Geografie
- Der Marktbericht für Lebensmittelfarben umfasst eine detaillierte Analyse von fünf großen geografischen Regionen, die die aktuelle und historische Marktgröße sowie Prognosen für die Jahre 2021 bis 2031 umfasst und Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum (APAC), den Nahen Osten und Afrika (MEA) sowie Süd- und Mittelamerika abdeckt.
- Jede Region ist weiter in entsprechende Länder unterteilt. Dieser Bericht enthält Analysen und Prognosen für mehr als 18 Länder und deckt die Marktdynamik von Lebensmittelfarben ab, wie etwa Treiber, Trends und Chancen, die die Märkte auf regionaler Ebene beeinflussen.
- Der Bericht umfasst außerdem Porters Fünf-Kräfte-Analyse, in deren Rahmen die wichtigsten Faktoren untersucht werden, die den Markt für Lebensmittelfarben in diesen Regionen beeinflussen.
Umfang des Marktberichts über Lebensmittelfarben
Berichtsattribut | Details |
---|---|
Marktgröße im Jahr 2023 | XX Millionen US-Dollar |
Marktgröße bis 2031 | XX Millionen US-Dollar |
Globale CAGR (2023 - 2031) | 5 % |
Historische Daten | 2021-2022 |
Prognosezeitraum | 2024–2031 |
Abgedeckte Segmente | Nach Typ
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Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Neuigkeiten und aktuelle Entwicklungen zum Markt für Lebensmittelfarben
Der Markt für Lebensmittelfarben wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten nach Primär- und Sekundärforschung bewertet, die wichtige Unternehmensveröffentlichungen, Verbandsdaten und Datenbanken umfasst. Nachfolgend sind einige der Entwicklungen auf dem Markt für Lebensmittelfarben aufgeführt:
- Phytolon und Ginkgo Bioworks erreichen erfolgreich den ersten Meilenstein bei der Herstellung leuchtender natürlicher Lebensmittelfarben mithilfe von zwei Produktionsstämmen. (Quelle: Newsletter, Ginkgo Bioworks, Januar 2024)
- Oterras neue natürliche Farbkombination aus Rot und Pink bietet die clevere Option „Pflanze für Pflanze“. (Quelle: Newsletter, Oterra, Juni 2023)
Marktbericht zu Lebensmittelfarben – Umfang und Ergebnisse
Der Bericht „Marktgröße und Prognose für Lebensmittelfarben (2021–2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:
- Marktgröße und Prognose für Lebensmittelfarben auf globaler, regionaler und Länderebene für alle wichtigen Marktsegmente, die im Rahmen des Berichts abgedeckt sind
- Markttrends für Lebensmittelfarben sowie Marktdynamiken wie Treiber, Einschränkungen und wichtige Chancen
- Detaillierte PEST/Porters Five Forces- und SWOT-Analyse
- Marktanalyse für Lebensmittelfarben mit Blick auf wichtige Markttrends, globale und regionale Rahmenbedingungen, wichtige Akteure, Vorschriften und aktuelle Marktentwicklungen
- Branchenlandschaft und Wettbewerbsanalyse, einschließlich Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen auf dem Markt für Lebensmittelfarben
- Detaillierte Firmenprofile
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food colors market is expected to grow at a CAGR of 5% during the forecast period 2023 - 2031.
Increasing consumer demand for visually appealing food products expected to drive the growth of the food colors market.
Rising demand for clean label and organic colors and growing popularity of functional colors to play a significant role in the global food colors market in the coming years.
The leading players operating in the food colors market are Archer Daniels Midland Company; Aromata Group Srl; Döhler Gmbh; Givaudan; International Flavors And Fragrances Inc; Kalsec Inc; Koninklijke Dsm Nv; Mane Kancor; Oterra A/S; and Sensient Colors Llc.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
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The List of Companies
1. ADM WILD Europe GmbH and Co. KG
2. BASF SE
3. Cargill, Incorporated.
4. Chr. Hansen Holding A/S
5. DDW The Colour House.
6. GNT Group B. V.
7. Koninklijke DSM N. V.
8. Naturex S. A.
9. San-Ei Gen F. F. I. ,Inc.
10. Sensient Colors LLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.