Der Markt für Lebensmittelextrusion wird voraussichtlich im Zeitraum 2023–2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5 % verzeichnen.CAGR of 5% during 2023–2031. The Die zunehmende Extrusion pflanzlicher Proteine und der Fokus auf Nachhaltigkeit werden voraussichtlich weiterhin wichtige Trends auf dem Markt bleiben.
Lebensmittelextrusion Marktanalyse
- Der Markt für Lebensmittelextrusion birgt großes Wachstumspotenzial, da sich durch veränderte Geschmacksrichtungen und Lebensstile die Nachfrage nach Fertiggerichten und verarbeiteten Lebensmitteln, insbesondere in Entwicklungsländern, erhöht.
- Dieser Markt ist durch ständige technologische Innovationen und eine Abkehr der Verbraucher von ungesunden hin zu gesunden Lebensmitteln gekennzeichnet, außerdem besteht ein Bedarf an effizienten Mitteln zur Massenproduktion von Lebensmitteln.
- Von herzhaften Snacks und Frühstückszerealien bis hin zu pflanzlichen Proteinen sind Bereiche, die eine relativ einfache Verarbeitung erfordern, äußerst beliebte Bereiche für Doppelschneckenextruder.
- Der Markt ist mäßig fragmentiert, wobei Schlüsselunternehmen wie Bühler AG und Coperion GmbH die Innovationen vorantreiben.
Marktübersicht zur Lebensmittelextrusion
- Die Lebensmittelextrusion ist eine vielseitige und effiziente Lebensmittelverarbeitungstechnik, die mehrere Grundvorgänge wie Mischen, Kochen, Kneten, Scheren, Formen und Gestalten kombiniert.
- Bei diesem Verfahren werden Lebensmittel unter hohem Druck und hoher Temperatur durch eine Düse gepresst, was zu erheblichen physikalischen und chemischen Veränderungen der Zutaten führt.
- Während das Material den Extruder durchläuft, wird es starker mechanischer Scherung, Druck und Wärmeenergie ausgesetzt, wodurch Stärken gelatinös werden, Proteine denaturiert und Texturen verändert werden können.
- Durch das Extrusionsverfahren lässt sich eine große Produktpalette mit unterschiedlichen Formen, Strukturen und Dichten herstellen – von aufgeblasenen Snacks und Frühstückszerealien bis hin zu Nudeln und Tiernahrung.
- Es bietet zahlreiche Vorteile bei der Lebensmittelproduktion, darunter hohe Produktivität, Energieeffizienz und die Möglichkeit, neuartige Texturen und Formen zu erzeugen.
Passen Sie die Forschung Ihren Anforderungen an
Wir können die Analyse und den Umfang optimieren und anpassen, die unsere Standardangebote nicht abdecken. Diese Flexibilität hilft Ihnen, genau die Informationen zu erhalten, die Sie für Ihre Geschäftsplanung und Entscheidungsfindung benötigen.
Lebensmittelextrusionsmarkt: Strategische Einblicke
CAGR (2023 - 2031)5 %- Marktgröße 2023
US$ XX Millionen - Marktgröße 2031
US$ XX Millionen
Marktdynamik
- Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten
- Wachsender Fokus auf pflanzliche Proteinextrusion und Nachhaltigkeit
- Steigende Beliebtheit von pflanzlichen Proteinen
Schlüsselspieler
- Akron Tool & Die Co., Inc.
- Amandus Kahl GmbH & Co. KG
- Amerikanische Extrusion International
- Baker Perkins Limited
- Coperion GmbH
- Flexicon Corporation
- Gruppe Legris Industries
- Lindquist Machine Corporation
- Pavan SpA
- Die Firma Bonnot
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Extrudertyp- Einschneckenextruder
- Doppelschneckenextruder
- Contra Doppelschneckenextruder
Verfahren- Kaltfließpressen
- Heißextrusion
Lebensmittel- Pikante Snacks
- Frühstückscerealien
- Brot
- Mehle und Stärken
- Texturiertes Protein
- Funktionelle Inhaltsstoffe
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Treiber und Chancen auf dem Lebensmittelextrusionsmarkt
Die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten dürfte das Wachstum des Lebensmittelextrusionsmarktes vorantreiben
- Die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten, die größtenteils durch Extrusion hergestellt werden, ist ein wesentlicher Antriebsfaktor auf dem Markt für Lebensmittelextrusion und spiegelt den sich entwickelnden Lebensstil und die Vorlieben moderner Verbraucher wider.
- Angesichts der zunehmenden Urbanisierung und der immer anspruchsvolleren Arbeitsalltagsbedingungen haben die Menschen immer weniger Zeit und Energie für die Zubereitung herkömmlicher Mahlzeiten.
- Besonders ausgeprägt ist dieser Wandel in Haushalten mit zwei Einkommen sowie bei jüngeren Generationen wie den Millennials und der Generation Z, die in ihrem Alltag oft Wert auf Effizienz legen.
- Das Ergebnis ist ein wachsender Markt für verzehrfertige und leicht zuzubereitende Lebensmittel, die unterwegs, auf dem Weg zur Arbeit oder am Arbeitsplatz verzehrt werden können.
Steigende Beliebtheit von pflanzlichen Proteinen
- Die Extrusion ist der Schlüssel zum schnell wachsenden Markt für pflanzliche Fleischalternativen, da sie die andere Hälfte des aufstrebenden Marktes für „fleischfreie“ Lebensmittel anspricht: den enormen Wandel in der Einstellung der Verbraucher hin zu pflanzlicher Ernährung.
- Darüber hinaus kann es eine Reihe pflanzlicher Proteine, vor allem Soja, Erbsen und Weizen, in Nahrungsmittel umwandeln, die hinsichtlich Aussehen, Textur und Mundgefühl genau das sind, was sich Verbraucher von gewöhnlichem Fleisch wünschen.
- Die hohe Temperatur, der Druck und die mechanische Scherung, die bei der Extrusion angewendet werden, führen dazu, dass sich die Proteinmoleküle entfalten und dann zu faserigen Bündeln zusammenziehen, die der faserigen Struktur normaler Muskeln ähneln.
- Die Texturierung ist ein entscheidender Faktor, um den charakteristischen, zähen Biss zu erreichen, für den Fleischprodukte bekannt sind.
Segmentierungsanalyse des Lebensmittelextrusionsmarktberichts
Wichtige Segmente, die zur Ableitung der Marktanalyse für Lebensmittelextrusion beigetragen haben, sind Typ, Form und Anwendung.
- Basierend auf dem Extrudertyp ist der Markt für Lebensmittelextrusion in Einschneckenextruder, Doppelschneckenextruder und Contra-Doppelschneckenextruder segmentiert.
- Basierend auf dem Verfahren wird der Markt für Lebensmittelextrusion in Kaltextrusion und Heißextrusion unterteilt.
- Basierend auf dem Lebensmittelprodukt ist der Markt für Lebensmittelextrusion in herzhafte Snacks, Frühstückszerealien, Brot, Mehl und Stärke, texturiertes Protein, funktionelle Zutaten und Sonstiges segmentiert.
Lebensmittelextrusion Marktanteilsanalyse nach Geografie
- Der Marktbericht zur Lebensmittelextrusion umfasst eine detaillierte Analyse von fünf großen geografischen Regionen, die die aktuelle und historische Marktgröße sowie Prognosen für die Jahre 2021 bis 2031 umfasst und Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum (APAC), den Nahen Osten und Afrika (MEA) sowie Süd- und Mittelamerika abdeckt.
- Jede Region ist weiter in entsprechende Länder unterteilt. Dieser Bericht enthält Analysen und Prognosen für mehr als 18 Länder und deckt die Marktdynamik im Bereich Lebensmittelextrusion ab, wie etwa Treiber, Trends und Chancen, die die Märkte auf regionaler Ebene beeinflussen.
- Der Bericht umfasst außerdem Porters Fünf-Kräfte-Analyse, in deren Rahmen die wichtigsten Faktoren untersucht werden, die den Markt für Lebensmittelextrusion in diesen Regionen beeinflussen.
Umfang des Marktberichts zur Lebensmittelextrusion
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2023 | XX Millionen US-Dollar |
| Marktgröße bis 2031 | XX Millionen US-Dollar |
| Globale CAGR (2023 - 2031) | 5 % |
| Historische Daten | 2021-2022 |
| Prognosezeitraum | 2024–2031 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Extrudertyp
|
| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Neuigkeiten und aktuelle Entwicklungen auf dem Lebensmittelextrusionsmarkt
Der Markt für Lebensmittelextrusion wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten nach Primär- und Sekundärforschung bewertet, die wichtige Unternehmensveröffentlichungen, Verbandsdaten und Datenbanken umfasst. Nachfolgend sind einige der Entwicklungen auf dem Markt für Lebensmittelextrusion aufgeführt:
- Givaudan, MISTA und Bühler eröffnen neues Extrusionszentrum für pflanzliche Produkte in den USA. (Quelle: Newsletter, Givaudan, April 2024)
- Die Crespel & Deiters Group, ein führender Hersteller weizenbasierter Lösungen, hat die Integration von Extruded Cereal Products BV in ihr Portfolio abgeschlossen. (Quelle: Newsletter, Crespel & Deiters Group, Januar 2022)
Marktbericht zur Lebensmittelextrusion – Abdeckung und Ergebnisse
Der Bericht „Marktgröße und Prognose für Lebensmittelextrusion (2021–2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:
- Größe und Prognose des Lebensmittelextrusionsmarktes auf globaler, regionaler und Länderebene für alle wichtigen Marktsegmente, die im Rahmen des Berichts abgedeckt sind
- Markttrends und Marktdynamiken im Bereich Lebensmittelextrusion wie Treiber, Beschränkungen und wichtige Chancen
- Detaillierte PEST/Porters Five Forces- und SWOT-Analyse
- Analyse des Lebensmittelextrusionsmarktes mit Blick auf wichtige Markttrends, globale und regionale Rahmenbedingungen, wichtige Akteure, Vorschriften und aktuelle Marktentwicklungen
- Branchenlandschaft und Wettbewerbsanalyse, einschließlich Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen auf dem Lebensmittelextrusionsmarkt
- Detaillierte Firmenprofile
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food extrusion market is expected to grow at a CAGR of 5% during the forecast period 2023 - 2031.
Growing demand for convenience foods is expected to drive the growth of the food extrusion market.
Rising plant-based protein extrusion and sustainability focus to play a significant role in the global food extrusion market in the coming years.
The leading players operating in the food extrusion market are Akron Tool & Die Co., Inc.; Amandus Kahl GmbH & Co. KG; American Extrusion International; Baker Perkins Limited; Coperion GmbH; Flexicon Corporation; Groupe Legris Industries; Lindquist Machine Corporation; Pavan SpA; The Bonnot Company.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
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The List of Companies
1. Akron Tool and Die Co. , Inc.
2. Amandus Kahl GmbH and Co. KG
3. American Extrusion International
4. Baker Perkins Limited
5. Coperion GmbH
6. Flexicon Corporation
7. Groupe Legris Industries
8. Lindquist Machine Corporation
9. Pavan SpA
10. The Bonnot Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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