Food Safety Testing Market to 2028 | Global Size and Growth
Der Markt für Lebensmittelsicherheitstests wurde im Jahr 2021 auf 20.733,4 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 34.142,5 Millionen US-Dollar erreichen; von 2021 bis 2028 wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % gerechnet.
Bei der Lebensmittelsicherheitsprüfung handelt es sich um eine wissenschaftliche Analyse eines Lebensmittelprodukts und seines Inhalts, um Informationen über verschiedene Eigenschaften wie physikochemischen Eigenschaften, Zusammensetzung und Struktur zu erhalten. Die Informationen werden verwendet, um die Sicherheit des Produkts für den Verzehr zu bestimmen. Die steigende Prävalenz von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten erfordert Lebensmittelsicherheitsprüfungen für alle Lebensmittel und Getränke, um Gesundheitsrisiken vorzubeugen, was das Wachstum des Marktes für Lebensmittelsicherheitsprüfungen fördert.
Laut den von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) veröffentlichten Daten verursacht der Verzehr von unsicheren Lebensmitteln jedes Jahr weltweit 420.000 Todesfälle und 600 Millionen Fälle von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten. Durch Lebensmittel verursachte Krankheiten sind vermeidbar; daher führen zahlreiche Organisationen und Regierungen koordinierte Maßnahmen durch, um widerstandsfähige und robuste Lebensmittelsicherheitssysteme in mehreren Branchen aufzubauen. Darüber hinaus schätzte ein Bericht der Weltbank aus dem Jahr 2018, dass die wirtschaftliche Belastung durch einen vollständigen Produktivitätsverlust aufgrund von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten auf 95,2 Milliarden US-Dollar pro Jahr geschätzt wird. Daher erlebt der Markt für Lebensmittelsicherheitsprüfungen ein Wachstum aufgrund des Bewusstseins der Verbraucher für Lebensmittelsicherheit und der Bemühungen der Regierung, durch Lebensmittel verursachte Krankheiten zu verhindern.
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Markt für Lebensmittelsicherheitstests:
CAGR (2021 - 2028)7,4 %- Marktgröße 2021
20,73 Milliarden US-Dollar - Marktgröße 2028
34,14 Milliarden US-Dollar
Marktdynamik
- XXXXXXX
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Schlüsselfiguren
- SGS SA
- Eurofins Scientific
- INTERTEK GROUP PLC
- TÜV SÜD
- AES Laboratories Pvt. GmbH.
- TÜV NORD GRUPPE.
- BUREAU VERITAS
- ALS Limited
- NEOGEN Corporation
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Schadstoff- Krankheitserreger
- Pestizide
- Toxine
- GVO
- Andere
Technologie- Traditionell und schnell
Essensart- Fleisch
- Geflügel
- Meeresfrüchteprodukte
- Milchprodukte
- Getreide und Körner
- Verarbeitete Lebensmittel
- Früchte und Gemüse
- Andere
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für Lebensmittelsicherheitstests
Das Bewusstsein der Verbraucher ist einer der Haupttreiber des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests auf der ganzen Welt. Der COVID-19-Ausbruch wirkte sich positiv auf den Markt aus, da Verbraucher und Regierungen auf die Sicherheit und Hygiene von zum Verzehr bestimmten Produkten achten. Alle Lebensmittel- und Getränkesektoren stehen angesichts des Ausbruchs vor Herausforderungen, da SARS-CoV-2 hochinfektiös ist und möglicherweise über Lebensmitteloberflächen übertragen werden kann. Fleisch- und Geflügelverarbeitungsbetriebe standen im Hinblick auf die Virusübertragung vor besonderen Herausforderungen, da Arbeiter in mehreren Betrieben auf der ganzen Welt infiziert wurden. So berichtete das US-Gesundheitsministerium im Juli 2020, dass 239 Betriebe in 23 Bundesstaaten von COVID-19-Infektionen betroffen waren. Insgesamt wurden 16.233 Fälle gemeldet, mit 86 damit verbundenen Todesfällen. Darüber hinaus meldete China im November 2020, dass eine nach China importierte Probe einer gefrorenen Schweinshaxe einen neuen COVID-19-Fall im Land ausgelöst habe. Solche Fälle von COVID-19-Infektionen in der Lebensmittelindustrie haben bei Verbrauchern und Regierungen Befürchtungen geweckt, was die Nachfrage nach Lebensmittelsicherheitstests zur Minderung von Gesundheitsrisiken ankurbelte.
Markteinblicke
Auftreten von Ausbrüchen lebensmittelbedingter Krankheiten
Durch Lebensmittel übertragene Krankheiten sind giftig oder ansteckend. Sie können durch chemische Substanzen, Parasiten oder Viren verursacht werden, die durch verunreinigtes Wasser oder Lebensmittel in den Körper gelangen. Durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger können schwere Infektionen wie Meningitis oder schweren Durchfall verursachen. In einigen Fällen kann eine chemische Kontamination langfristige Krankheiten wie Krebs oder kurzfristige Krankheiten wie akute Vergiftungen verursachen. Einige Beispiele für unsichere Lebensmittel sind rohe Schalentiere, die marine Biotoxine enthalten, mit Fäkalien kontaminiertes Gemüse und Obst sowie ungekochte Lebensmittel tierischen Ursprungs. E. Coli, Campylobacter und Salmonellen gehören zu den häufigsten durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserregern, die jährlich Millionen von Menschen weltweit befallen und tödliche oder schwere Folgen haben. Einige Symptome von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten sind Durchfall, Bauchschmerzen, Erbrechen, Übelkeit, Kopfschmerzen und Fieber. Darüber hinaus führt eine Listerieninfektion zum Tod von Neugeborenen oder zu Fehlgeburten bei schwangeren Frauen. Obwohl die Wahrscheinlichkeit dieser Krankheit relativ gering ist, macht die tödliche Wirkung von Listerien sie zu einer der schwerwiegendsten durch Lebensmittel übertragenen Infektionen. Vibrio cholera infiziert Menschen durch verunreinigte Lebensmittel oder Wasser. Zu den Symptomen können schwere Dehydratation, starker wässriger Durchfall, Erbrechen und Bauchschmerzen gehören, die möglicherweise zum Tod führen können. Verschiedene Arten von Meeresfrüchten, Hirsebrei, Gemüse und Reis wurden mit Cholera-Ausbrüchen in Verbindung gebracht. Daher steigt die Nachfrage nach Lebensmittelsicherheitstests, um das Auftreten von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten zu verhindern.
Einblicke in Schadstoffe
Basierend auf Verunreinigungen ist der Markt für Lebensmittelsicherheitstests in Krankheitserreger, Pestizide, Toxine, GVO und andere unterteilt. Das Segment Krankheitserreger hatte im Jahr 2020 den größten Marktanteil, und das Segment GVO wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate auf dem Markt verzeichnen. Krankheitserregertests werden durchgeführt, um das Auftreten von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten zu eliminieren oder zu reduzieren. Die Eliminierung wird als so wichtig angesehen, dass der Testprozess bereits im Schritt der Lebensmittelproduktion durchgeführt wird, um die Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten. Einige der häufigsten Krankheitserreger, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen können, sind E. coli, Listerien und Salmonellen. Krankheitserregertests können mit traditionellen oder neueren Techniken durchgeführt werden. Die traditionellen Techniken verwenden herkömmliche Zellkulturstandards, während die neueren Techniken laserbasierte oder spektrometrische Diagnostik umfassen. Da Krankheitserreger einer der häufigsten Gründe für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten sind, hält das Segment Krankheitserreger den größten Marktanteil auf dem Markt für Lebensmittelsicherheitstests. Außerdem wird erwartet, dass der Markt für dieses Segment im Prognosezeitraum aufgrund des Wachstums der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wachsen wird.
Technologieeinblicke
Basierend auf der Technologie ist der Markt für Lebensmittelsicherheitstests in traditionelle und schnelle Tests unterteilt. Das Segment der schnellen Tests hatte im Jahr 2020 einen größeren Marktanteil, und es wird erwartet, dass dasselbe Segment im Prognosezeitraum eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate auf dem Markt verzeichnet. Aufgrund der hohen Nachfrage nach dieser Dienstleistung führen wichtige Marktteilnehmer innovative Produkte für die Schnelltests ein. So führte beispielsweise bioMérieux, Inc. im Jahr 2009 TEMPO ein, ein automatisiertes System zur Zählung von Mikroorganismen in Lebensmitteln. Das automatisierte System eliminiert die mühsamen manuellen Schritte, die bei der Methode der wahrscheinlichsten Anzahl (MPN) mithilfe einer Miniaturkarte erforderlich sind. Daher bietet der automatisierte Test eine einfache Rückverfolgbarkeit und einen hohen Durchsatz und ist zudem eine kostengünstige Alternative zu manuellen Tests. Darüber hinaus hat das Unternehmen auch eine rekombinante Bakteriophagentechnologie eingeführt, die zum Nachweis lebensmittelbedingter Krankheitserreger verwendet wird und die Zeit für das Wachstum von Bakterien auf einem nachweisbaren Niveau verkürzt hat. Solche Schnelltests erweisen sich für Lebensmittelhersteller im Hinblick auf Kosteneinsparungen als nützlich, da die Wartezeit für Chargen im Lager erheblich verkürzt wird. Daher ist zu erwarten, dass die zahlreichen Vorteile der Schnelltests das Marktwachstum in diesem Segment im Prognosezeitraum ankurbeln werden.
Einblicke in die Lebensmittelart
Basierend auf der Lebensmittelart ist der Markt für Lebensmittelsicherheitstests in Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte, Milchprodukte, Getreide und Körner, verarbeitete Lebensmittel, Obst und Gemüse und andere unterteilt. Das Segment Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte hatte im Jahr 2020 den größten Marktanteil, und das Segment Obst und Gemüse wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate auf dem Markt verzeichnen. Die Tests von Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukten umfassen Tests auf Verunreinigungen sowie auf Lebensmittelverfälschungen, bei denen eine Fleischsorte mit anderen Fleischsorten verfälscht wird. Die Produkte können auf Asche, Fett, Feuchtigkeit, Protein/Stickstoff, Schwermetalle, Pestizide, Antibiotika und Medikamente, Salz, Chlorid sowie Nitrate und Nitrite getestet werden. Fleischprodukte sind aufgrund ihrer Haltbarkeit und Beschaffenheit am wahrscheinlichsten verunreinigt oder verdorben. Daher sind Tests für diese Produkte in allen Ländern obligatorisch. Der Markt für dieses Segment wird voraussichtlich aufgrund des steigenden Konsums von Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukten weltweit wachsen.
Einige Akteure auf dem Markt für Lebensmittelsicherheitstests sind SGS SA, Eurofins Scientific, Intertek Group Plc, TÜV SÜD, AES Laboratories Pvt. Ltd., TÜV NORD GROUP., Bureau Veritas, ALS Limited, NEOGEN Corporation und AsureQuality. Diese Unternehmen bieten dem Markt ein breites Produktportfolio. Die Unternehmen sind in den Entwicklungsregionen vertreten, was lukrative Möglichkeiten für das Wachstum des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests bietet. Die Marktteilnehmer entwickeln qualitativ hochwertige und innovative Produkte, um die Anforderungen der Kunden zu erfüllen.
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem Markt für Lebensmittelsicherheitstests helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
- Quantitative Analyse des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests von 2019 bis 2028
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Lebensmittelsicherheitstests
- Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten in der Branche
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios
- Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests vorantreiben und bremsen
- Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Aufzeigen von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern und zum Marktwachstum führen
- Die Größe des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests an verschiedenen Knotenpunkten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des Marktes sowie der Dynamik der Lebensmittelsicherheitstests
- Größe des Marktes für Lebensmittelsicherheitstests in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Umfang des Marktberichts zu Lebensmittelsicherheitstests
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2021 | 20,73 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2028 | 34,14 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2021 - 2028) | 7,4 % |
| Historische Daten | 2019-2020 |
| Prognosezeitraum | 2022–2028 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Schadstoff
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Markt für Lebensmittelsicherheitstests – nach Kontaminanten
- Krankheitserreger
- Salmonellen
- E coli
- Listerien
- Andere
- Pestizide
- Toxine
- GVO
- Andere
Markt für Lebensmittelsicherheitstests – nach Technologie
- Traditionell
- Schnell
- PCR-basierte Tests
- Immunoassay-basierte Tests
- Andere
Markt für Lebensmittelsicherheitstests – nach Lebensmitteltyp
- Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte
- Milchprodukte
- Getreide und Körner
- Verarbeitete Lebensmittel
- Früchte und Gemüse
- Andere
Firmenprofile
- SGS SA
- Eurofins Scientific
- Intertek Group Plc
- TÜV SÜD
- AES Laboratories Pvt. GmbH.
- TÜV NORD GRUPPE.
- Bureau Veritas
- ALS Limited
- NEOGEN Corporation
- AsureQualität
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on technology, the food safety testing market is bifurcated into traditional and rapid. The rapid segment accounted for a larger market share in 2020. Rapid tests prove to be useful in terms of cost saving for food manufacturers as the waiting period for batches in inventory is significantly reduced. Thus, the multiple benefits of rapid testing is expected to fuel the market growth for this segment during the forecast period.
In 2020, China held the largest market share in the global food safety testing market. China is the most populated country in the world and is a major hub for food and beverages industry. The country annually imports and exports large quantities of food products to different parts of the world. As per data published by the International Trade Administration, U.S. Department of Commerce, the food and beverage sector of China reached US$ 595 billion in 2019 in terms of consumption. Moreover, considering the aggressive development of China and rising middle class population with high disposable income, numerous food brands are attempting to enter the market in the country. Therefore, the food trade as well as consumption in the country is growing at a high pace resulting in positive impact for food safety testing, as testing in the country is becoming increasingly stringent for food processing.
The pathogens segment accounted for the largest market share in 2020. Since pathogens are one of the most common reasons for foodborne illnesses, the pathogen segment holds the largest market share in the food safety testing market. Also, the market for this segment is expected to grow at a high pace during the forecast period due to the growth of the food & beverages industry.
The major players operating in the global food safety testing market are SGS SA, Eurofins Scientific, Intertek Group Plc, TÃœV SÃœD, AES Laboratories Pvt. Ltd., TÃœV NORD GROUP., Bureau Veritas, ALS Limited, NEOGEN Corporation, and AsureQuality.
Foodborne illnesses are toxic or infectious. They can be caused by the chemical substances, parasites, viruses entering the body through contaminated water or food. In some cases chemical contamination can cause long-term diseases, such as cancer, or short-term illness, such as acute poisoning. A few examples of unsafe food are raw shellfish containing marine biotoxins, vegetables and fruits contaminated with feces, and uncooked foods of animal origin. E. Coli, campylobacter, and salmonella are among the most common foodborne pathogens that affect millions of people worldwide annually and result in fatal or severe outcomes. Moreover, listeria infection leads to death of newborn babies or miscarriages in pregnant women. Although the chances of this disease are relatively low, the fatality of listeria makes it one of the most serious foodborne infections. Vibrio cholera infects people through contaminated food or water. Various types of seafood, millet gruel, vegetables, and rice have been implicated in cholera outbreaks. Therefore, the demand for food safety testing is increasing to prevent the incidence of foodborne illnesses.
In 2020, North America held the largest share of the market. The Centre for Disease Control and Prevention (CDC) has determined that one out of ten people fall sick due to foodborne illness each year in the US. The rising incidence of foodborne diseases has propelled the need for rapid testing, which is driving the market growth in North America. Additionally, enhanced detection and surveillance methods have fueled the food safety testing market growth in North America.
The List of Companies - Food Safety Testing Market
- SGS SA
- Eurofins Scientific
- INTERTEK GROUP PLC
- TÜV SÜD
- AES Laboratories Pvt. Ltd.
- TÜV NORD GROUP.
- BUREAU VERITAS
- ALS Limited
- NEOGEN Corporation
- AsureQuality
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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