[Forschungsbericht] Der Markt für funktionelle Proteine wurde im Jahr 2019 auf 10.297,91 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 17.767,48 Millionen US-Dollar erreichen; von 2020 bis 2027 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 7,2 % erwartet.
Verbraucher legen mehr Wert auf Wellness, Gesundheit und Ernährung. Die Lebensmittelindustrie führt ständig neue Produkte ein, um die Verbraucher zu einem gesunden Lebensstil zu bewegen. Unter den funktionellen Lebensmittelzutaten ist Protein einer der wichtigsten Inhaltsstoffe, der natürlicherweise in einer Reihe tierischer und pflanzlicher Quellen vorkommt. Proteine sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers von entscheidender Bedeutung und werden für die Struktur, Funktion und Regulierung der Gewebe und Organe des Körpers benötigt. Das Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der Vorteile funktioneller Proteine trägt erheblich zum Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine bei . Darüber hinaus trägt das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher in den Schwellenländern im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und in Afrika sowie in Südamerika zum Marktwachstum bei.
Im Jahr 2019 hatte der asiatisch-pazifische Raum den größten Anteil am globalen Markt für funktionelle Proteine. Die Schwellenländer im asiatisch-pazifischen Raum erleben einen Anstieg der Mittelschicht und der Urbanisierung, was den wichtigsten Marktteilnehmern lukrative Möglichkeiten bietet. Die Region trägt aufgrund der wachsenden Bevölkerungsbasis und des steigenden verfügbaren Einkommens einen erheblichen Anteil zum Konsum funktioneller Proteine bei. Das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine im asiatisch-pazifischen Raum wird hauptsächlich durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein und das steigende Interesse der Verbraucher an nahrhafter und gesunder Ernährung vorangetrieben. Darüber hinaus steigen die Verkäufe von Säuglingsnahrung mit hohem Gehalt an funktionellen Proteinen im asiatisch-pazifischen Raum. Die Zahl der berufstätigen Frauen in den Ländern des asiatisch-pazifischen Raums nimmt zu, und viele berufstätige Mütter bevorzugen gesunde und praktische Nahrungsmitteloptionen für ihre Säuglinge, was das Marktwachstum ebenfalls fördert.
Der Ausbruch von COVID-19 wurde erstmals im Dezember 2019 in Wuhan (China) gemeldet. Im Februar 2021 gehörten die USA, Indien, Brasilien, Russland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, die Türkei, Deutschland, Kolumbien und Argentinien hinsichtlich bestätigter Fälle und gemeldeter Todesfälle zu den am schlimmsten betroffenen Ländern. Den jüngsten Zahlen der WHO zufolge gibt es weltweit ca. 108.579.352 bestätigte Fälle und insgesamt 2.396.408 Todesfälle. Der Ausbruch hat aufgrund von Ausgangssperren, Reiseverboten und Geschäftsschließungen die Volkswirtschaften und Industrien zahlreicher Länder negativ beeinflusst. Die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist einer der größten Wirtschaftszweige, die unter schwerwiegenden Störungen wie Unterbrechungen der Lieferkette, Absagen von Technologieveranstaltungen, Büroschließungen usw. leidet. Die Schließung zahlreicher Werke und Fabriken in führenden Regionen wie Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika, dem Nahen Osten und Afrika schränkt die globalen Lieferketten ein und behindert die Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne und den Verkauf verschiedener Waren. Auch der Transport ist ein großes Problem, da viele Grenzen aufgrund der weltweiten Reiseverbote in Ländern Europas, Asiens und Nordamerikas geschlossen sind. Dies beeinträchtigt auch die Möglichkeiten für geschäftliche Kooperationen und Partnerschaften. All diese Faktoren haben das Wachstum des Marktes für funktionelle Proteine gebremst.
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Markt für funktionelle Proteine:
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Markteinblicke
Zunehmende Fälle chronischer Krankheiten gepaart mit steigendem Bewusstsein der Verbraucher
Funktionelle Proteine sind eine komplexe Mischung biologisch aktiver Proteine, die die normale Immunfunktion unterstützen und aufrechterhalten. Heutzutage legt die Bevölkerung weltweit Wert auf einen gesunden Lebensstil und gibt beträchtliche Summen für Nahrungsmittel aus. Funktionelle Proteine helfen, den Blutdruck zu senken, der eine Hauptursache für Herzinfarkte, Schlaganfälle und chronische Nierenerkrankungen ist. Nach Schätzungen der Centers for Disease Control and Prevention leiden fast die Hälfte aller Erwachsenen in den USA an Bluthochdruck und nehmen Medikamente gegen Bluthochdruck ein. Darüber hinaus steigt die Zahl der Patienten, die an Fettleibigkeit leiden, weltweit an. Fettleibigkeit führt zu verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, Schlaganfall und bestimmten Krebsarten. So lag die Prävalenz von Fettleibigkeit in den USA laut den Centers for Disease Control and Prevention im Jahr 2017–2018 bei 42,4 %. Um solche Probleme zu überwinden, erkundet die Bevölkerung neue Methoden, um fit zu bleiben und einen gesunden Lebensstil zu führen. Solche Fälle werden voraussichtlich die Nachfrage nach mit funktionellen Proteinen angereicherten Lebensmitteln erhöhen und so zur Marktexpansion beitragen.
Typ-Einblicke
Der globale Markt für funktionelle Proteine ist nach Typ in Hydrolysate, Konzentrate und Isolate unterteilt. Das Segment der Isolate war 2019 Marktführer. Funktionelle Proteinisolate sind hochkonzentrierte Proteinfraktionen und Proteinkonzentrate aus pflanzlichen und tierischen Quellen, die durch Nassverarbeitung hergestellt werden können. Die Proteintrennung basiert hauptsächlich auf der Solubilisierung von Proteinen, gefolgt vom isoelektrischen Verfahren oder einem Ultrafiltrationsprozess zur anschließenden Rückgewinnung. Ein Molkenproteinisolat ist ein Nahrungsergänzungsmittel und eine Lebensmittelzutat, die durch Abtrennen von Komponenten aus Molke entsteht. Molke ist ein Milchnebenprodukt des Käseherstellungsprozesses. Proteinisolate und insbesondere das Erbsenproteinisolat werden gut absorbiert und verfügen über eine Vielzahl funktioneller Vorteile wie verbessertes Sättigungsgefühl, Erleichterung des Fettabbaus und Muskelaufbau.
Quelle Einblicke
Der globale Markt für funktionelle Proteine ist nach Quelle in pflanzliche und tierische Proteine unterteilt. Das tierische Segment dominierte den Markt im Jahr 2019. Tierische Proteine wie Fleisch, Eier und Milchprotein sind vollständige Proteine, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper benötigt. Tierische Produkte bieten immer die hochwertigsten Proteinquellen. Hydrolysate, Konzentrate und Isolate sind die drei wichtigsten Arten funktioneller tierischer Proteine, die auf dem Markt zu finden sind. In der Lebensmittel- und Getränke- sowie der Tierfutterindustrie spielt tierisches funktionelles Protein eine entscheidende Rolle. Proteinergänzungspulver aus tierischem Protein werden bei gesundheitsbewussten Verbrauchern auf der ganzen Welt immer beliebter.
Formulareinblicke
Der globale Markt für funktionelle Proteine ist nach Form in Trocken- und Flüssigproteine unterteilt. Das Trockensegment dominierte den Markt im Jahr 2019. Trockenproteinkonzentrat wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt. Protein ist ein essentieller Makronährstoff, der beim Muskelaufbau, der Gewebereparatur und der Herstellung von Enzymen und Hormonen hilft. Proteinpulver kann auch beim Abnehmen helfen und den Verbrauchern helfen, ihre Muskeln zu straffen. Molkenproteinkonzentrate werden grundsätzlich als Zutaten in vielen Lebensmittelanwendungen wie Süßwaren, Snacks, Backwaren, Joghurts, Dips, Desserts, Fleischprodukten, Eiscreme, Suppen, Nudelprodukten, Saucen, Getränken und Schmelzkäseprodukten verwendet.
Anwendungseinblicke
Nach Anwendung ist der globale Markt für funktionelle Proteine in funktionelle Lebensmittel, funktionelle Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Tiernahrung und andere unterteilt. Das Segment der Nahrungsergänzungsmittel dominierte den Markt im Jahr 2019. Nahrungsergänzungsmittel sind Substanzen, die verwendet werden, um der Ernährung Nährstoffe hinzuzufügen oder das Risiko von Gesundheitsproblemen wie Osteoporose oder Arthritis zu senken. Proteinergänzungsmittel sind Produkte, die der Ernährung zusätzlichen Nährwert verleihen sollen. Das zunehmende Bewusstsein für Krankheiten, die durch Proteinmangel verursacht werden, und der steigende Bedarf an Mahlzeitenersatz für unterwegs überzeugen Verbraucher, Proteinergänzungsmittel in ihren geschäftigen Lebensstil aufzunehmen.
Die auf dem Markt für funktionelle Proteine vertretenen Akteure setzen Fusions- und Übernahmestrategien sowie Forschungs- und Entwicklungsstrategien um, um ihren Kundenstamm zu vergrößern und weltweit bedeutende Marktanteile zu gewinnen, was es den Akteuren auch ermöglicht, ihren Markennamen weltweit zu behaupten.
Regionale Einblicke in den Markt für funktionelle Proteine
Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für funktionelle Proteine während des gesamten Prognosezeitraums beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die Geografie für funktionelle Proteine in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.
- Erhalten Sie regionale Daten zum Markt für funktionelle Proteine
Umfang des Marktberichts über funktionelle Proteine
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2019 | 10,3 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2027 | 17,77 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2019 - 2027) | 7,2 % |
| Historische Daten | 2017-2018 |
| Prognosezeitraum | 2020–2027 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Typ
|
| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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Marktteilnehmerdichte: Der Einfluss auf die Geschäftsdynamik
Der Markt für funktionelle Proteine wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit der steigenden Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.
Die wichtigsten auf dem Markt für funktionelle Proteine tätigen Unternehmen sind:
- AMCO Proteins, APC INC
- FrieslandCampina
- Abbott Nutrition
- Archer Daniels Midland Company
- Arla Foods Ingredients Gruppe
Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.
- Überblick über die wichtigsten Akteure auf dem Markt für funktionelle Proteine
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem globalen Markt für funktionelle Proteine helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
- Quantitative Analyse des globalen Marktes für funktionelle Proteine von 2017 bis 2027
- Schätzung des Bedarfs an funktionellen Proteinen in verschiedenen Branchen weltweit
- PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit der in der Branche tätigen Käufer und Lieferanten bei der Vorhersage des Marktwachstums
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios und der weltweiten Nachfrage nach funktionellen Proteinen
- Markttrends und -aussichten in Verbindung mit Faktoren, die das Wachstum des globalen Marktes für funktionelle Proteine vorantreiben und bremsen
- Entscheidungsprozess durch das Verständnis von Strategien, die das kommerzielle Interesse im Hinblick auf das Wachstum des globalen Marktes für funktionelle Proteine untermauern
- Globale Marktgröße für funktionelle Proteine an verschiedenen Marktknoten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des globalen Marktes für funktionelle Proteine sowie seiner Dynamik in der Branche
- Globale Marktgröße für funktionelle Proteine in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Markt für funktionelle Proteine – nach Typ
- Hydrolysate
- Konzentrate
- Isolate
Markt für funktionelle Proteine – nach Quelle
- Anlage
- Tier
Markt für funktionelle Proteine – nach Form
- Trocken
- Flüssig
Markt für funktionelle Proteine – nach Anwendung
- Funktionelle Lebensmittel
- Funktionelle Getränke
- Nahrungsergänzungsmittel
- Tierernährung
- Sonstiges
Firmenprofile
- AMCO-Proteine
- APC INC
- FrieslandCampina
- Abbott Nutrition
- Archer Daniels Midland Company
- Arla Foods Ingredients Gruppe
- Cargill, Incorporated
- Glanbia plc
- DSM
- Real Dairy Australia Pty Ltd.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Kerry
- Saputo-Zutaten
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Animal proteins, including meat, eggs, and dairy protein, are complete proteins, meaning they offer all of the essential amino acids that the body needs. Animal products always provide the highest-quality protein sources. In the case of functional animal protein three major types are found in the market such as hydrolysates, concentrates, and isolates. Among food & beverage and animal feed industries, animal functional protein plays a crucial role. Protein supplement powder from animal source is further gaining popularity among health-conscious consumers globally.
The major players operating in the global functional proteins market are AMCO Proteins, APC INC, FrieslandCampina, Abbott Nutrition, Archer Daniels Midland Company, Arla Foods Ingredients Group, Cargill, Incorporated, Glanbia plc, DSM, Real Dairy Australia Pty Ltd., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry, and Saputo Ingredients among others.
In 2019. Asia pacific held the largest share of the global functional protein market. These emerging countries are witnessing an upsurge in the middle-class population and urbanization growth, which offers ample opportunities for the key market players in the functional proteins market. The region contributes a substantial share in functional protein consumption due to a rise in population base coupled with increased disposable income. In recent years, the functional protein market in Asia Pacific is majorly fueled by the growing health care awareness and rising consumer interest toward nutritional and healthy diets. Moreover, the sales of infant formula with high amount of functional proteins is rising in Asia Pacific region. Working women population is increasing in Asia Pacific countries, hence many working mothers preferring for healthy and convenient food options for their infants.
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The List of Companies - Global Functional Proteins Market
- AMCO Proteins, APC INC
- FrieslandCampina
- Abbott Nutrition
- Archer Daniels Midland Company
- Arla Foods Ingredients Group
- Cargill, Incorporated
- Glanbia plc
- DSM
- Real Dairy Australia Pty Ltd.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Kerry
- Saputo Ingredients
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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