Marktwachstum, Größe, Anteil, Trends, Analyse der wichtigsten Akteure und Prognose für Hot Dogs und Würstchen bis 2030

[Forschungsbericht] Der Markt für Hotdogs und Würstchen soll von 74.990,90 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 103.331,63 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; der Markt soll von 2022 bis 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,1 % verzeichnen.

Markteinblicke und Analystenansichten:

Hot Dogs sind eine Wurstsorte, die normalerweise gekocht oder gegrillt und in einem Brötchen serviert wird. Würstchen werden aus Hackfleisch (oft Rind, Schwein oder Kalb), Gewürzen, Salz, Semmelbröseln, Zwiebeln, Getreidekörnern wie Reis oder Maismehl und anderen Zutaten hergestellt. Sie werden normalerweise vor dem Kochen geräuchert oder gepökelt. Hot Dogs und Würstchen sind ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen und auf der ganzen Welt beliebt. Die zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte und strategische Initiativen wichtiger Hersteller zur Bereitstellung eines diversifizierten Produktportfolios treiben das Wachstum des Hot Dogs- und Würstchenmarktes voran . 

Wachstumstreiber und Herausforderungen:

Der Konsum hochwertiger Fertiggerichte nimmt unter der arbeitenden Bevölkerung und Teenagern zu. Fertiggerichte, wie verzehrfertige Produkte, sparen den Verbrauchern Zeit und Mühe beim Einkaufen von Zutaten, bei der Zubereitung von Mahlzeiten und beim Kochen. Darüber hinaus ist die Vorliebe für Fertiggerichte wie abgepackte Fleischprodukte, einschließlich Hot Dogs und Würstchen, aufgrund des hektischen Lebensstils, der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln für unterwegs und der raschen Urbanisierung gestiegen. Die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und veränderte Ernährungsgewohnheiten und Essgewohnheiten treiben die Nachfrage nach Fertiggerichten weiter an. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium ist die Verbrauchernachfrage nach Fertiggerichten gestiegen, die zum amerikanischen Grundnahrungsmittel geworden sind. Die zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte treibt also das Wachstum des Hot Dogs- und Würstchenmarktes an.

Hot Dogs und Würstchen können aus verschiedenen Gründen verunreinigt werden, beispielsweise aufgrund von Problemen im Produktionsprozess, unsachgemäßer Lagerung oder schädlichen Substanzen in den Produkten. Regierungsbehörden und Lebensmittelsicherheitsverbände wie die Canadian Food Inspection Agency und der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums überwachen die Produktkennzeichnung und -vermarktung genau. In Amerika sind Hot Dogs und Würstchen mit anderen Produkten als denen verunreinigt, die in der Zutatenliste aufgeführt sind, darunter andere Fleischsorten und menschliche DNA. Die Produkte werden außerdem entweder während des Herstellungsprozesses oder während der Handhabung der Produkte mit Bakterien verunreinigt. Im September 2021 rief Espi's Sausage and Tacino Co. mehr als 2.000 Pfund tiefgekühlte, verzehrfertige Hot Dog-Produkte aus Hühnchen und Schweinefleisch zurück. Der FSIS kündigte den Rückruf an, da die Produkte mit Listeria monocytogenes kontaminiert waren.

Markt für Hot Dogs und Würstchen:

Berichtssegmentierung und -umfang:

Der globale Markt für Hotdogs und Würstchen ist nach Typ, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt für Hotdogs und Würstchen in Rind, Schwein, Huhn und andere unterteilt. Nach Vertriebskanal ist der Markt für Hotdogs und Würstchen in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Der Markt ist nach Geografie in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und der Rest von Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien, Südkorea und der Rest von Asien-Pazifik), den Nahen Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und der Rest von Nahem Osten und Afrika) und Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Argentinien und der Rest von Süd- und Mittelamerika) unterteilt.

Segmentanalyse:

Der Markt für Hotdogs und Würstchen ist nach Art in Rind, Schwein, Huhn und andere unterteilt. Das Schweinefleischsegment hält einen erheblichen Marktanteil. Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch, das in Nordamerika und Europa konsumiert wird. Amerikaner bevorzugen täglich Schweinefleisch gegenüber jedem anderen Fleisch. Schweinefleisch hat den höchsten Proteingehalt unter anderem rotem Fleisch. Es ist eine ausgezeichnete Nährstoffquelle, die Vitamin B6, Thiamin, Phosphor, Niacin, Zink und Protein liefert. Daher treibt die hohe Vorliebe für Schweinefleisch die Nachfrage der Verbraucher nach Hotdogs und Würstchen auf Schweinefleischbasis an. Im Juni 2020 kündigte der Verband der Fleischindustrie der Ukraine ein „Programm zur neuen Schweineproduktion 2025“ an, um die Schweinezucht im Land zu unterstützen und dem weltweiten Schweinefleischmangel zu begegnen. Daher treibt die aktive Beteiligung staatlicher Stellen zur Unterstützung des Schweinefleischgeschäfts den Markt für Hotdogs und Würstchen im Schweinefleischsegment an.

Regionale Analyse:

Der Markt für Hotdogs und Würstchen ist in fünf Schlüsselregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der globale Markt für Hotdogs und Würstchen wurde von Europa dominiert; der Markt in dieser Region wurde im Jahr 2022 auf 26.374,30 Millionen US-Dollar geschätzt. Nordamerika ist der zweitgrößte Marktteilnehmer und hält rund 20 % des Weltmarkts. Süd- und Mittelamerika dürften im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,5 % auf dem Markt für Hotdogs und Würstchen verzeichnen. Der westliche Teil Europas ist für seinen besseren Lebensstandard bekannt, da die Menschen ein höheres Einkommensniveau aufweisen. Es ist eine der wohlhabendsten Regionen der Welt mit einem höheren Bruttoinlandsprodukt (BIP) pro Kopf als die anderen Regionen. Die Vorlieben der europäischen Verbraucher variieren und spiegeln den wirtschaftlichen Status, die kulinarischen Praktiken und die Konsumgewohnheiten verschiedener Länder wider. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) werden in den europäischen Ländern mehr verarbeitete Fleischprodukte und Fertiggerichte angeboten, da sich der Geschmack der Verbraucher häufig ändert und die Nachfrage nach verarbeiteten verpackten Fleischprodukten wie Hot Dogs und Würstchen steigt. Darüber hinaus ist Europa ein gut etablierter und potenzieller Markt für Hot Dogs und Würstchen, da verzehrfertige Convenience-Produkte immer beliebter werden. Die steigende Nachfrage nach verpackten Fleischprodukten und die zunehmende Kaufkraft der Verbraucher in Europa werden das Wachstum des Hot Dogs- und Würstchenmarktes in den kommenden Jahren vorantreiben.

Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:

Nachfolgend sind verschiedene Initiativen wichtiger Akteure auf dem Hotdog- und Wurstmarkt aufgeführt:

1. Im Jahr 2021 kündigte Applegate Farms, LLC die Einführung des Do-Good Dog Hot Dog an, des ersten landesweit erhältlichen Hot Dogs aus Rindfleisch, das auf nachweislich regenerativen Grünlandflächen in den USA aufgezogen wurde.
2. Im Jahr 2022 kaufte Johnsonville, LLC die 190.000 Quadratmeter große Anlage vom Sockenhersteller Wigwam Mills, der die Anlage Ende 2020 räumte. Johnsonvilles inländischer und internationaler Umsatz mit seinem Produktportfolio an vollständig gekochten Würsten ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen, wodurch die Produktionskapazität am Hauptsitz in Johnsonville voll ausgeschöpft wurde. Der Name der Anlage (Lakeside) wurde von den lokalen Mitgliedern festgelegt und passte sich thematisch den drei anderen Produktionsstandorten in Johnsonville (Countryside, Meadowside und Riverside) an.

Regionale Einblicke in den Markt für Hot Dogs und Würstchen

Die regionalen Trends und Faktoren, die den Hot Dogs- und Wurstmarkt während des Prognosezeitraums beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die Geografie von Hot Dogs und Wurst in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.

Umfang des Marktberichts für Hot Dogs und Würstchen

Marktteilnehmerdichte für Hot Dogs und Würstchen: Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen

Der Markt für Hot Dogs und Würstchen wächst rasant, angetrieben von der steigenden Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.

Die wichtigsten auf dem Hot Dogs- und Wurstmarkt tätigen Unternehmen sind:

1. Jeneil Bar-S Foods Co
2. Carolina Packers Inc
3. Conagra Brands Inc
4. Hormel Foods Corp
5. Johnsonville LLC

Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.

Auswirkungen der COVID-19-Pandemie:

Die COVID-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf nahezu alle Branchen in verschiedenen Ländern. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Betriebsschließungen in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum (APAC), Süd- und Mittelamerika sowie im Nahen Osten und Afrika (MEA) bremsten das Wachstum mehrerer Branchen, darunter auch der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Schließung von Produktionseinheiten störte die globalen Lieferketten, Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne sowie den Verkauf lebensnotwendiger und nicht lebensnotwendiger Produkte. Verschiedene Unternehmen meldeten Verzögerungen bei Produktlieferungen und einen Einbruch der Produktverkäufe im Jahr 2020.

Die steigende Nachfrage nach Fleischproteinen in Verbindung mit schnellem Wachstum und Entwicklung der Lebensmittelverarbeitungstechnologie trieb die Nachfrage nach Hotdogs und Würstchen vor dem Ausbruch der COVID-19-Pandemie an. Darüber hinaus trugen der steigende Konsum von Convenience-Produkten und die steigende Nachfrage der arbeitenden Bevölkerung aufgrund eines geschäftigen Lebensstils weiter zum Marktwachstum bei. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie war im ersten Quartal 2020 jedoch von den negativen Auswirkungen der Pandemie betroffen. Viele Branchen mussten ihren Betrieb aufgrund von Unterbrechungen der Wertschöpfungskette aufgrund der Schließung nationaler und internationaler Grenzen verlangsamen. Die Pandemie führte zu sozialen Distanzierungsnormen und schwerwiegenden negativen wirtschaftlichen Auswirkungen, die die Herstellungs- und Vertriebsprozesse von Hotdogs und Würstchen behinderten. Die COVID-19-Pandemie führte in den ersten Monaten des Jahres 2020 auch zu einer Wirtschaftsrezession, die Verbraucher mit niedrigem und mittlerem Einkommen in finanzielle Schwierigkeiten brachte.

Viele Unternehmen erholten sich, als die Regierungen verschiedener Länder nach den ersten Monaten des Lockdowns im Jahr 2020 die Beschränkungen lockerten. Die Einführung des COVID-19-Impfstoffs brachte weitere Erleichterung von der belastenden Pandemiesituation und führte zu einem Anstieg der Geschäftstätigkeit. Die Wiederaufnahme des Betriebs in den Produktionseinheiten wirkte sich positiv auf den Hotdog- und Wurstmarkt aus und führte zur Erholung der Produktion von Hotdogs und Wurstprodukten. Die Hersteller überwanden die Lücke zwischen Angebot und Nachfrage, da sie mit voller Kapazität arbeiten durften.

Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:

Bar-S Foods Co, Carolina Packers Inc, Conagra Brands Inc, Hormel Foods Corp, Johnsonville LLC, Kunzler & Co Inc, Smithfield Foods Inc, The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc und Vienna Beef Inc gehören zu den führenden Akteuren auf dem globalen Hotdog- und Wurstmarkt. Diese Marktteilnehmer ergreifen strategische Entwicklungsinitiativen, um zu expandieren und das Marktwachstum weiter voranzutreiben.