Hot Dogs and Sausages Market Size Report | Share & Forecast 2030
[Forschungsbericht] Der Markt für Hotdogs und Würstchen soll von 74.990,90 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 103.331,63 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; der Markt soll von 2022 bis 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,1 % verzeichnen.CAGR of 4.1% from 2022 to 2030.
Markteinblicke und Analystenansichten:
Hot Dogs sind eine Wurstsorte, die normalerweise gekocht oder gegrillt und in einem Brötchen serviert wird. Würstchen werden aus Hackfleisch (oft Rind, Schwein oder Kalb), Gewürzen, Salz, Semmelbröseln, Zwiebeln, Getreidekörnern wie Reis oder Maismehl und anderen Zutaten hergestellt. Sie werden normalerweise vor dem Kochen geräuchert oder gepökelt. Hot Dogs und Würstchen sind ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen und auf der ganzen Welt beliebt. Die zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte und strategische Initiativen wichtiger Hersteller zur Bereitstellung eines diversifizierten Produktportfolios treiben das Wachstum des Hot Dogs- und Würstchenmarktes voran .
Wachstumstreiber und Herausforderungen:
Der Konsum hochwertiger Fertiggerichte nimmt unter der arbeitenden Bevölkerung und Teenagern zu. Fertiggerichte, wie verzehrfertige Produkte, sparen den Verbrauchern Zeit und Mühe beim Einkaufen von Zutaten, bei der Zubereitung von Mahlzeiten und beim Kochen. Darüber hinaus ist die Vorliebe für Fertiggerichte wie abgepackte Fleischprodukte, einschließlich Hot Dogs und Würstchen, aufgrund des hektischen Lebensstils, der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln für unterwegs und der raschen Urbanisierung gestiegen. Die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und veränderte Ernährungsgewohnheiten und Essgewohnheiten treiben die Nachfrage nach Fertiggerichten weiter an. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium ist die Verbrauchernachfrage nach Fertiggerichten gestiegen, die zum amerikanischen Grundnahrungsmittel geworden sind. Die zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte treibt also das Wachstum des Hot Dogs- und Würstchenmarktes an.
Hot Dogs und Würstchen können aus verschiedenen Gründen verunreinigt werden, beispielsweise aufgrund von Problemen im Produktionsprozess, unsachgemäßer Lagerung oder schädlichen Substanzen in den Produkten. Regierungsbehörden und Lebensmittelsicherheitsverbände wie die Canadian Food Inspection Agency und der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums überwachen die Produktkennzeichnung und -vermarktung genau. In Amerika sind Hot Dogs und Würstchen mit anderen Produkten als denen verunreinigt, die in der Zutatenliste aufgeführt sind, darunter andere Fleischsorten und menschliche DNA. Die Produkte werden außerdem entweder während des Herstellungsprozesses oder während der Handhabung der Produkte mit Bakterien verunreinigt. Im September 2021 rief Espi's Sausage and Tacino Co. mehr als 2.000 Pfund tiefgekühlte, verzehrfertige Hot Dog-Produkte aus Hühnchen und Schweinefleisch zurück. Der FSIS kündigte den Rückruf an, da die Produkte mit Listeria monocytogenes kontaminiert waren.
Passen Sie die Forschung Ihren Anforderungen an
Wir können die Analyse und den Umfang optimieren und anpassen, die unsere Standardangebote nicht abdecken. Diese Flexibilität hilft Ihnen, genau die Informationen zu erhalten, die Sie für Ihre Geschäftsplanung und Entscheidungsfindung benötigen.
Markt für Hot Dogs und Würstchen:
CAGR (2022 - 2030)4,1 %- Marktgröße 2022
74,99 Milliarden US-Dollar - Marktgröße 2030
103,33 Milliarden US-Dollar
Marktdynamik
- Steigende Vorliebe für Convenience-Food-Produkte
- Strategische Initiativen wichtiger Marktteilnehmer
- Steigende Nachfrage nach Hotdogs und Würstchen aus natürlichem und biologischem Fleisch
- Wachsende Popularität von Hot Dogs und Würstchen
Schlüsselfiguren
- Jeneil Bar-S Foods Co
- Carolina Packers Inc
- Conagra Brands Inc
- Hormel Foods Corp
- Johnsonville LLC
- Kunzler & Co Inc
- Smithfield Foods Inc
- Die Kraft Heinz Co
- Tyson Foods Inc
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Typ- Schweinefleisch
- Rindfleisch
- Huhn
- Andere
Vertriebsweg- Supermärkte und Hypermärkte
- Gemischtwarenläden
- Online Einzelhandel
- Andere
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Berichtssegmentierung und -umfang:
Der globale Markt für Hotdogs und Würstchen ist nach Typ, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt für Hotdogs und Würstchen in Rind, Schwein, Huhn und andere unterteilt. Nach Vertriebskanal ist der Markt für Hotdogs und Würstchen in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Der Markt ist nach Geografie in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und der Rest von Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien, Südkorea und der Rest von Asien-Pazifik), den Nahen Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und der Rest von Nahem Osten und Afrika) und Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Argentinien und der Rest von Süd- und Mittelamerika) unterteilt.
Segmentanalyse:
Der Markt für Hotdogs und Würstchen ist nach Art in Rind, Schwein, Huhn und andere unterteilt. Das Schweinefleischsegment hält einen erheblichen Marktanteil. Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch, das in Nordamerika und Europa konsumiert wird. Amerikaner bevorzugen täglich Schweinefleisch gegenüber jedem anderen Fleisch. Schweinefleisch hat den höchsten Proteingehalt unter anderem rotem Fleisch. Es ist eine ausgezeichnete Nährstoffquelle, die Vitamin B6, Thiamin, Phosphor, Niacin, Zink und Protein liefert. Daher treibt die hohe Vorliebe für Schweinefleisch die Nachfrage der Verbraucher nach Hotdogs und Würstchen auf Schweinefleischbasis an. Im Juni 2020 kündigte der Verband der Fleischindustrie der Ukraine ein „Programm zur neuen Schweineproduktion 2025“ an, um die Schweinezucht im Land zu unterstützen und dem weltweiten Schweinefleischmangel zu begegnen. Daher treibt die aktive Beteiligung staatlicher Stellen zur Unterstützung des Schweinefleischgeschäfts den Markt für Hotdogs und Würstchen im Schweinefleischsegment an.
Regionale Analyse:
Der Markt für Hotdogs und Würstchen ist in fünf Schlüsselregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der globale Markt für Hotdogs und Würstchen wurde von Europa dominiert; der Markt in dieser Region wurde im Jahr 2022 auf 26.374,30 Millionen US-Dollar geschätzt. Nordamerika ist der zweitgrößte Marktteilnehmer und hält rund 20 % des Weltmarkts. Süd- und Mittelamerika dürften im Prognosezeitraum auf dem Markt für Hotdogs und Würstchen eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 4,5 % verzeichnen. Der westliche Teil Europas ist für seinen besseren Lebensstandard bekannt, da die Menschen ein höheres Einkommensniveau aufweisen. Es ist eine der wohlhabendsten Regionen der Welt mit einem höheren Bruttoinlandsprodukt (BIP) pro Kopf als die anderen Regionen. Die Vorlieben der europäischen Verbraucher variieren und spiegeln den wirtschaftlichen Status, die kulinarischen Praktiken und die Konsumgewohnheiten verschiedener Länder wider. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) werden in den europäischen Ländern mehr verarbeitete Fleischprodukte und Fertiggerichte angeboten, da sich der Geschmack der Verbraucher häufig ändert und die Nachfrage nach verarbeiteten verpackten Fleischprodukten wie Hot Dogs und Würstchen steigt. Darüber hinaus ist Europa ein gut etablierter und potenzieller Markt für Hot Dogs und Würstchen, da verzehrfertige Convenience-Produkte immer beliebter werden. Die steigende Nachfrage nach verpackten Fleischprodukten und die zunehmende Kaufkraft der Verbraucher in Europa werden das Wachstum des Hot Dogs- und Würstchenmarktes in den kommenden Jahren vorantreiben.
Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:
Nachfolgend sind verschiedene Initiativen wichtiger Akteure auf dem Hotdog- und Wurstmarkt aufgeführt:
- Im Jahr 2021 kündigte Applegate Farms, LLC die Einführung des Do-Good Dog Hot Dog an, des ersten landesweit erhältlichen Hot Dogs aus Rindfleisch, das auf nachweislich regenerativen Grasflächen in den USA aufgezogen wurde.
- Im Jahr 2022 kaufte Johnsonville, LLC die 190.000 Quadratmeter große Anlage vom Sockenhersteller Wigwam Mills, der die Anlage Ende 2020 räumte. Johnsonvilles inländischer und internationaler Umsatz mit seinem Produktportfolio an vollständig gekochten Würsten ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen, wodurch die Produktionskapazität am Hauptsitz in Johnsonville voll ausgeschöpft wurde. Der Name der Anlage (Lakeside) wurde von den lokalen Mitgliedern festgelegt und passte sich thematisch den drei anderen Produktionsstandorten in Johnsonville (Countryside, Meadowside und Riverside) an.
Umfang des Marktberichts zu Hot Dogs und Würstchen
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2022 | 74,99 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2030 | 103,33 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2022 - 2030) | 4,1 % |
| Historische Daten | 2020-2021 |
| Prognosezeitraum | 2023–2030 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Typ
|
| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
|
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Auswirkungen der COVID-19-Pandemie:
Die COVID-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf nahezu alle Branchen in verschiedenen Ländern. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Betriebsschließungen in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum (APAC), Süd- und Mittelamerika sowie im Nahen Osten und Afrika (MEA) bremsten das Wachstum mehrerer Branchen, darunter auch der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Schließung von Produktionseinheiten störte die globalen Lieferketten, Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne sowie den Verkauf lebensnotwendiger und nicht lebensnotwendiger Produkte. Verschiedene Unternehmen meldeten Verzögerungen bei Produktlieferungen und einen Einbruch der Produktverkäufe im Jahr 2020.
Die steigende Nachfrage nach Fleischproteinen in Verbindung mit schnellem Wachstum und Entwicklung der Lebensmittelverarbeitungstechnologie trieb die Nachfrage nach Hotdogs und Würstchen vor dem Ausbruch der COVID-19-Pandemie an. Darüber hinaus trugen der steigende Konsum von Convenience-Produkten und die steigende Nachfrage der arbeitenden Bevölkerung aufgrund eines geschäftigen Lebensstils weiter zum Marktwachstum bei. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie war im ersten Quartal 2020 jedoch von den negativen Auswirkungen der Pandemie betroffen. Viele Branchen mussten ihren Betrieb aufgrund von Unterbrechungen der Wertschöpfungskette aufgrund der Schließung nationaler und internationaler Grenzen verlangsamen. Die Pandemie führte zu sozialen Distanzierungsnormen und schwerwiegenden negativen wirtschaftlichen Auswirkungen, die die Herstellungs- und Vertriebsprozesse von Hotdogs und Würstchen behinderten. Die COVID-19-Pandemie führte in den ersten Monaten des Jahres 2020 auch zu einer Wirtschaftsrezession, die Verbraucher mit niedrigem und mittlerem Einkommen in finanzielle Schwierigkeiten brachte.
Viele Unternehmen erholten sich, als die Regierungen verschiedener Länder nach den ersten Monaten des Lockdowns im Jahr 2020 die Beschränkungen lockerten. Die Einführung des COVID-19-Impfstoffs brachte weitere Erleichterung von der belastenden Pandemiesituation und führte zu einem Anstieg der Geschäftstätigkeit. Die Wiederaufnahme des Betriebs in den Produktionseinheiten wirkte sich positiv auf den Hotdog- und Wurstmarkt aus und führte zur Erholung der Produktion von Hotdogs und Wurstprodukten. Die Hersteller überwanden die Lücke zwischen Angebot und Nachfrage, da sie mit voller Kapazität arbeiten durften.
Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:
Bar-S Foods Co, Carolina Packers Inc, Conagra Brands Inc, Hormel Foods Corp, Johnsonville LLC, Kunzler & Co Inc, Smithfield Foods Inc, The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc und Vienna Beef Inc gehören zu den führenden Akteuren auf dem globalen Hotdog- und Wurstmarkt. Diese Marktteilnehmer ergreifen strategische Entwicklungsinitiativen, um zu expandieren und das Marktwachstum weiter voranzutreiben.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on the distribution channel, online retail segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Online retail stores offer a wide variety of products with heavy discounts; consumers can conveniently buy desirable products remotely. Additionally, home delivery service attracts a large group of customers to shop through e-commerce platforms.
The major players operating in the global hot dogs and sausages market are Bar-S Foods Co, Carolina Packers Inc, Conagra Brands Inc, Hormel Foods Corp, Johnsonville LLC, Kunzler & Co Inc, Smithfield Foods Inc, The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc, and Vienna Beef Inc.
The consumption of high-quality convenience food is increasing among working population and teenagers. Convenience food, such as ready-to-eat products, saves consumers’ time and efforts associated with ingredient shopping, meal preparation, and cooking. Further, the inclination toward convenience foods such as packaged meat products, including hot dogs and sausages, has upsurged owing to busy lifestyles, increasing demand for on-the-go food products, and rapid urbanization. The increasing demand for protein-rich food and changes in food habits and meal patterns further boost the demand for convenience food. According to the US Department of Agriculture, consumer demand for convenience food upsurged, becoming the American staple food.
Hot dogs and sausages have gained traction in recent years owing to their taste, convenience, and various new types available in the market. According to sales data from the National Hot Dog and Sausage Council for 2022, New Yorkers spent more money on hot dogs in retail stores as compared to any other market in the country. Residents of Los Angeles came in second to spend on hot dogs. The popularity of chicken-based sausage and hot dog products is rising in the region. Consumers prefer chicken over red meat as it is a healthier option. Further, the popularity of specialized products, including organically produced hot dogs and sausages, is rising among younger consumers. Moreover, in Europe, the demand for processed and packaged meat products such as hot dogs and sausages is increasing. European countries prefer sausages over traditional meat as they are cured and have a longer shelf life. These factors expected to boost the demand for hot dogs and sausages.
Europe accounted for the largest share of the global hot dogs and sausages market. The rising demand for packaged meat products and the increased buying power of consumers are some of the factors driving the growth of region. In addition, the primary focus of key players in the region focuses on new product launches and strategic partnerships to maintain a competitive edge in the market.
Based on type, pork segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment has surged as it is an excellent nutritional source that provides vitamin B6, thiamin, phosphorus, niacin, zinc, and protein.
The List of Companies - Hot Dogs and Sausages Market
- Jeneil Bar-S Foods Co
- Carolina Packers Inc
- Conagra Brands Inc
- Hormel Foods Corp
- Johnsonville LLC
- Kunzler & Co Inc
- Smithfield Foods Inc
- The Kraft Heinz Co
- Tyson Foods Inc
- Vienna Beef Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For