Ice Cream Market Global and Regional Overview by 2031
Der Markt für Speiseeis soll von 97,94 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 138,55 Milliarden US-Dollar im Jahr 2031 anwachsen. Der Markt soll zwischen 2023 und 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,4 % verzeichnen. Die steigende Nachfrage nach milchfreiem und veganem Speiseeis dürfte ein wichtiger Trend auf dem Markt sein.
Speiseeismarktanalyse
Die steigende Nachfrage nach Premium-Eiscreme, die Verfügbarkeit verschiedener Geschmacksrichtungen und die zunehmende Vorliebe für konservierungsstofffreie und natürliche Zutaten zählen zu den Wachstumsfaktoren des Eiscrememarktes . Die Nachfrage nach fettarmem, natürlichem Eis mit viel Geschmack und Genuss steigt in Europa. Die wachsende Vorliebe für gefrorene Desserts als Verdauungshilfe nach dem Essen steigert die Nachfrage nach diesen Leckereien. Das zunehmende Interesse der Eiscremehersteller an der Anreicherung und Zugabe funktioneller Zutaten kann die Entscheidung der Verbraucher beeinflussen, eine gesunde Alternative zu wählen. Über die Grundernährung hinaus bieten funktionelle Lebensmittel Vorteile, die dazu beitragen können, das Risiko bestimmter Krankheiten zu senken oder zu verhindern. Darüber hinaus erfreuen sich zuckerfreie, fettarme funktionelle Eiscremes aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile immer größerer Beliebtheit.
Eiscreme-Marktübersicht
Eiscreme ist ein beliebtes Dessert und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Das Wachstum des Eiscrememarktes wird durch die Verfügbarkeit verschiedener Eiscremesorten, insbesondere saisonaler Fruchtaromen, und die zunehmende Entwicklung innovativer Geschmacksrichtungen durch die Hersteller vorangetrieben. In letzter Zeit ist funktionelle Eiscreme bei gesundheitsbewussten Verbrauchern beliebter geworden, da sie hochwertige Zutaten enthält und den Nährstoffbedarf der Verbraucher besser erfüllt als normale Eiscreme. Das zunehmende Interesse der Eiscremehersteller an der Anreicherung und Zugabe funktioneller Zutaten kann also die Entscheidung der Verbraucher beeinflussen, eine gesunde Alternative zu wählen. Darüber hinaus erfreuen sich zuckerfreie, fettarme funktionelle Eiscremesorten aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile immer größerer Beliebtheit. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Eiscrememarkt zählen Blue Bell Creameries, Unilever Plc, Nestle SA, General Mills Inc, Mars Inc, Wells Enterprises, Turkey Hill Dairy, Dairy Farmers of America Inc, Cold Stone Creamery, Morinaga Milk Industry Co Ltd, Kwality Foods LLC, Baskin-Robbins, David Chapman's Ice Cream Limited, Lotus Bakeries NV und IMURAYA GROUP CO., LTD.
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Eiscrememarkt:
CAGR (2023 - 2031)4,4 %- Marktgröße 2023
97,94 Milliarden US-Dollar - Marktgröße 2031
138,55 Milliarden US-Dollar
Marktdynamik
- Beliebtheit von Speiseeis bei allen Altersgruppen
- Verfügbarkeit innovativer Aromen
- Steigende Nachfrage nach milchfreiem und veganem Eis
- Steigende Popularität von funktionellem Speiseeis
Schlüsselspieler
- Blue Bell Molkereien
- Unilever Pls
- Nestlé SA
- General Mills Inc
- Mars Inc
- Wells-Unternehmen
- Milchprodukte aus Turkey Hill
- Milchbauern von Amerika Inc.
- Cold Stone Molkerei
- Morinaga Milk Industry Co Ltd
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Geschmack- Vanille
- Schokolade
- Beeren
- Matcha
- Sonstiges
Kategorie- Konventionell und zuckerfrei
Bilden- Tassen und Becher
- Riegel und Stöcke
- Sonstiges
Vertriebskanal- Supermärkte und Hypermärkte
- Fachgeschäfte
- Online-Einzelhandel
- Sonstiges
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Treiber und Chancen auf dem Speiseeismarkt
Verfügbarkeit innovativer Aromen
Eiscremehersteller entwickeln Produkte mit Nährstoffen, organischen Kräuterfüllungen und exotischen Aromen in der Produktformulierung, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen und mehr Verbraucher anzuziehen. Hersteller führen exotische Aromen wie Kokosnuss, Zitrone und tropische Früchte ein, um sich an die sich ändernden Geschmacksvorlieben der Verbraucher anzupassen. Darüber hinaus sind die Verbraucher um ihre Gesundheit besorgt. Daher ändern die Hersteller die in den Produkten verwendeten Zutaten basierend auf den Verbraucherpräferenzen und führen neue Produkte ein, um ihr Angebot zu differenzieren. Ben & Jerry's brachte ein Eis mit CBD-Zusätzen auf den Markt. Darüber hinaus gewinnt Liköreis in den USA an Popularität. Diese Produkte enthalten weniger als 0,5 % Alkohol und sind daher in Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften weit verbreitet. Im September 2021 brachte Häagen-Dazs ein mit Spirituosen angereichertes Eis mit dem Geschmack von fünf traditionellen Pints auf den Markt, die aus Irish Cream, Rum, Bourbon und Stout hergestellt werden. Darüber hinaus schlossen LiQ und Baileys im November 2023 eine Partnerschaftsvereinbarung zur Einführung von mit Spirituosen angereicherten Eispralinen.
Steigende Popularität von funktionellem Speiseeis
Die Popularität von funktionellem Eis wird vor allem durch Produktinnovationen vorangetrieben, insbesondere in Bezug auf Geschmacksprofil und Nährwert. Im August 2022 feierte die kalifornische Kult-Eismarke und Promi-Liebling Coolhaus mit sechs Geschmacksrichtungen ihr Debüt in Singapur. Diese Einführungen funktioneller Produkte helfen den Verbrauchern, ihre Gesundheitsziele zu verfolgen und beizubehalten und gleichzeitig eine gute Mahlzeit zu genießen, da Gesundheit während der COVID-19-Krise für die Verbraucher zur Priorität wurde. Da die Menschen begonnen haben, sich auf Fertiggerichte zu konzentrieren und gleichzeitig die Nährstoffbalance in ihrer Ernährung beizubehalten, bringen die Hersteller nährstoffangereicherte Eiscremes auf den Markt. Solche Produktinnovationen helfen ihnen, ihre Reichweite zu vergrößern und sich einen Wettbewerbsvorteil auf regionalen Märkten zu verschaffen. Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach funktionellem Eis in den kommenden Jahren lukrative Möglichkeiten für den Eiscrememarkt schaffen wird.
Segmentierungsanalyse des Eiscreme-Marktberichts
Wichtige Segmente, die zur Ableitung der Speiseeismarktanalyse beigetragen haben, sind Geschmack, Kategorie, Form und Vertriebskanal.
- Basierend auf dem Geschmack ist der Eiscrememarkt in Vanille, Schokolade, Beeren, Matcha und andere unterteilt. Das Schokoladensegment hatte 2023 den größten Marktanteil.
- Nach Kategorien ist der Markt in konventionell und zuckerfrei unterteilt. Das konventionelle Segment hielt im Jahr 2023 einen größeren Marktanteil.
- In Bezug auf die Form ist der Markt in Becher und Wannen, Riegel und Sticks und Sonstiges segmentiert. Das Becher- und Wannensegment dominierte den Markt im Jahr 2023.
- Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Eiscrememarkt in Supermärkte und Hypermärkte, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Das Segment Supermärkte und Hypermärkte hatte im Jahr 2023 den größten Marktanteil.
Eiscreme-Marktanteilsanalyse nach geografischer Lage
Der geografische Umfang des Speiseeismarktberichts ist hauptsächlich in fünf Regionen unterteilt: Nordamerika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten und Afrika sowie Süd- und Mittelamerika.
Im Jahr 2023 hatte der asiatisch-pazifische Raum den größten Anteil am Eiscrememarkt. Die Verfügbarkeit verschiedener aromatisierter Eiscremes, insbesondere saisonaler Fruchtaromen, und Geschmacksinnovationen der Hersteller treiben den Eiscrememarkt im asiatisch-pazifischen Raum an. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Neigung der Verbraucher zu pflanzlichen Produkten aufgrund der zunehmenden Akzeptanz gesünderer Produkte im Prognosezeitraum neue pflanzliche und vegane Eiscremetrends auf dem asiatisch-pazifischen Eiscrememarkt hervorbringen wird. Die steigende Nachfrage nach veganer Eiscreme hat zu Innovationen und der Einführung pflanzlicher Eiscremes in der Region geführt. So führte beispielsweise OATSIDE, ein singapurischer Hafermilchhersteller, im November 2023 eine Linie veganer Eiscremes in drei Geschmacksrichtungen ein, die landesweit bei großen Einzelhändlern erhältlich sind. Steigendes verfügbares Einkommen, schnelle Urbanisierung und steigender Lebensstandard treiben das Wachstum des Eiscrememarktes ebenfalls voran. Verbraucher suchen auch nach gesünderen und nahrhafteren Lebensmitteln, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Eiscremes mit Probiotika, Präbiotika und funktionellen Inhaltsstoffen führt.
Umfang des Marktberichts für Speiseeis
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2023 | 97,94 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2031 | 138,55 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2023 - 2031) | 4,4 % |
| Historische Daten | 2021-2022 |
| Prognosezeitraum | 2023–2031 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Geschmack
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Neuigkeiten und aktuelle Entwicklungen auf dem Speiseeismarkt
Der Eiscrememarkt wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten nach Primär- und Sekundärforschung bewertet, die wichtige Unternehmensveröffentlichungen, Verbandsdaten und Datenbanken einschließt. Nachfolgend sind einige der Entwicklungen auf dem Eiscrememarkt aufgeführt:
- Blue Bell Creameries hat sein Vertriebsgebiet ab März 2024 auf St. Louis und die umliegenden Städte ausgeweitet. In der 11400 Spencer Road in St. Peters, Missouri, wird eine 1.500 m² große Vertriebsanlage gebaut. Vor Ort werden keine Produkte hergestellt, aber es wird einen Kühlraum für die gefrorenen Leckereien geben. Blue Bell setzt auf Direktlieferung in die Geschäfte und stellt sicher, dass nur ihre Mitarbeiter das Produkt von der Produktion bis in die Verkaufsregale bringen. (Quelle: Blue Bell Creameries, Unternehmenswebsite, November 2023)
- Magnum hat eine Mini-Multipackung veganes Eis und eine neue, verbesserte Rezeptur für sein veganes Kernsortiment auf den Markt gebracht. (Quelle: Unilever Plc, Pressemitteilung, Januar 2023)
Marktbericht zum Speiseeis: Umfang und Ergebnisse
Der Bericht „Marktgröße und Prognose für Speiseeis (2021–2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:
- Größe und Prognose des Eiscrememarktes auf globaler, regionaler und Länderebene für alle wichtigen Marktsegmente, die im Rahmen des Berichts abgedeckt sind
- Trends auf dem Speiseeismarkt sowie Marktdynamiken wie Treiber, Beschränkungen und wichtige Chancen
- Detaillierte Porter's Five Forces und SWOT-Analyse
- Analyse des Speiseeismarkts mit Blick auf wichtige Markttrends, globale und regionale Rahmenbedingungen, wichtige Akteure, Vorschriften und aktuelle Marktentwicklungen
- Branchenlandschaft und Wettbewerbsanalyse, einschließlich Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen auf dem Speiseeismarkt
- Detaillierte Firmenprofile
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The increasing demand for dairy-free and vegan ice cream is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Asia Pacific accounted for the largest share of the market in 2023.
The popularity of ice cream among all age groups and the availability of innovative flavors are major factors contributing to the growth of the market.
The ice cream market size is projected to reach US$ 138.55 billion by 2031.
Blue Bell Creameries, Unilever Plc, Nestle SA, General Mills Inc, Mars Inc, Wells Enterprises, Turkey Hill Dairy, Dairy Farmers of America Inc, Cold Stone Creamery, Morinaga Milk Industry Co Ltd, Kwality Foods LLC, Baskin-Robbins, David Chapman's Ice Cream Limited, Lotus Bakeries NV, and IMURAYA GROUP CO., LTD., are among the key players operating in the ice cream market.
The List of Companies - Ice Cream Market
- Blue Bell Creameries
- Unilever Plc
- Nestle SA
- General Mills Inc
- Mars Inc
- Wells Enterprises
- Turkey Hill Dairy
- Dairy Farmers of America Inc
- Cold Stone Creamery
- Morinaga Milk Industry Co Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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