Markt für Bordverpflegungsdienste – Erkenntnisse durch globale und regionale Analyse – Prognose bis 2031

  • Report Code : TIPAD00002360
  • Category : Aerospace and Defense
  • No. of Pages : 150
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Der Markt für Bordverpflegungsdienste soll von 12,38 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 22,41 Milliarden US-Dollar im Jahr 2031 anwachsen. Der Markt soll in den Jahren 2023–2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 7,7 % verzeichnen. Der wachsende Bedarf an Speisen und Getränken an Bord von Langstreckenflügen und die steigende Verbraucherpräferenz für Flugreisen werden voraussichtlich das Wachstum des Marktes für Bordverpflegungsdienste im Prognosezeitraum weltweit vorantreiben. Der zunehmende technologische Fortschritt in Bezug auf Bestell- und Zahlungskomfort im Bereich der Bordverpflegungsdienste treibt das Wachstum des Marktes für Bordverpflegungsdienste auf globaler Ebene voran.

 

Marktanalyse für Bordverpflegungsdienste

Unter Bordverpflegung versteht man die Speisen und Getränke, die Fluggesellschaften ihren Kunden als Bordservice anbieten. Der wachsende Fokus der Verbraucher auf zusätzliche Serviceangebote neben den grundlegenden Serviceangeboten der Fluggesellschaften wird den Markt voraussichtlich weltweit ankurbeln. Kunden entscheiden sich für Bordverpflegungsdienste für Langstrecken- und sogar Kurzstreckenflüge, was sich voraussichtlich positiv auf den Markt auswirken wird. Auf Langstreckenflügen spielen Bordverpflegungsdienste eine Schlüsselrolle bei der Kundenbindung, was die jeweilige Fluggesellschaft in erster Linie von anderen Dienstleistern auf dem Markt unterscheidet.

 

Marktübersicht für Bordverpflegungsdienste

Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für Flugreisen über lange oder kurze Distanzen sowie die zunehmende Vorliebe für Catering-Services speziell für ungewöhnliche Flugzeiten wirken als Haupttreiber für den Markt für Bordverpflegungsdienste. Der wachsende Fokus der Verbraucher auf zeitsparende und bequeme Reisen wird voraussichtlich auch das Wachstum des Marktes für Bordverpflegungsdienste weltweit vorantreiben. Die hohen Kosten für Lebensmittel und die Sorge um den Nährwert von Konservenprodukten können das Marktwachstum von Bordverpflegungsdiensten behindern. Die steigende Zahl inländischer und internationaler Passagiere kann jedoch eine große Chance für den Markt für Bordverpflegungsdienste darstellen.

 

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Markt für Bordverpflegungsdienste:

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Markttreiber und Chancen für Bordverpflegungsdienste

 

Die wachsende Zahl von Flugreisenden dürfte der Haupttreiber für den Markt für Bordverpflegungsdienste sein

Die wachsende Vorliebe der Reisenden für Flugreisen über kurze oder lange Distanzen ist ein wichtiger Treiber für den weltweiten Markt für Bordverpflegungsdienste. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach zusätzlichen Dienstleistungen wie lukrativen Speisen- und Getränkeoptionen und Babymahlzeiten auf Langstreckenflügen hat ebenfalls einen großen positiven Einfluss auf den Markt. Flugreisen sparen Zeit und Aufwand, was eine wachsende Verbraucherpräferenz für Flugreisen darstellt. Die steigende Zahl der Flugreisenden auf der ganzen Welt treibt das Wachstum des Marktes weltweit voran.

 

Steigende Ausgaben der Fluggesellschaften für Bordverpflegung

Die Fluggesellschaften konzentrieren sich stärker auf die Dienstleistungen, um einen größeren Kundenstamm zu bedienen und neue Kunden anzulocken. Die von den Fluggesellschaften angebotenen Dienstleistungen und Annehmlichkeiten spielen eine wichtige Rolle bei der Kundengewinnung. Bequeme Sitze, viel Beinfreiheit, angenehme Kabinentemperatur und ein attraktives Angebot an Speisen und Getränken sind einige der grundlegenden Dienstleistungen, die Kunden beim Kauf eines Tickets erhalten. Neben den allgemeinen Dienstleistungen verlangen die Kunden auf Kurz- und Langstreckenreisen auch qualitativ hochwertige Speisen und Getränke. Die Flugliniendienstleister investieren mehr in die Beschaffung hochwertiger Lebensmittel und Snacks mit einer Vielzahl von Optionen für ihre Kunden, um einen besseren Bordservice zu bieten, was das Marktwachstum im Prognosezeitraum voraussichtlich ankurbeln wird.

 

Marktbericht für Bordverpflegungsdienste – Segmentierungsanalyse

Wichtige Segmente, die zur Ableitung der Marktanalyse für Bordverpflegungsdienste beigetragen haben, sind Cateringservice, Cateringtyp, Flugzeugklasse und Flugtyp.

  • Basierend auf dem Catering-Service wurde der Markt in Inhouse und Outsourcing unterteilt. Das Inhouse-Segment hatte im Jahr 2023 einen größeren Marktanteil.
  • In Bezug auf die Art der Verpflegung wurde der Markt in Vollmahlzeiten und Snacks segmentiert. Die Vollmahlzeit dominierte den Markt im Jahr 2023.
  • In Bezug auf die Flugzeugklasse wurde der Markt in First Class, Business Class, Premium Economy und Economy segmentiert. Die Economy-Segmente dominierten den Markt im Jahr 2023.
  • In Bezug auf den Flugtyp wurde der Markt in Full-Service-Carrier und Low-Cost-Carrier segmentiert. Die Full-Service-Segmente dominierten den Markt im Jahr 2023.

 

Marktanteilsanalyse für Bordverpflegungsdienste nach geografischer Lage

Der geografische Umfang des Marktberichts zu Bordverpflegungsdiensten ist hauptsächlich in fünf Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika sowie Südamerika.

Europa war 2023 Marktführer im Bereich Bordverpflegung. Die Region Europa umfasst Großbritannien, Italien, Deutschland, Frankreich und Russland. Hohe Investitionen in hochwertige Speisen für den Flugsektor sind ein wichtiger Treiber des Marktes. Die hohe Präsenz von Fluggesellschaften und großen Bordverpflegungsdienstleistern treibt das Wachstum des Marktes in Europa ebenfalls voran.

 

 

Regionale Einblicke in den Markt für Bordverpflegungsdienste

Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für Bordverpflegungsdienste im Prognosezeitraum beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch Marktsegmente und Geografien für Bordverpflegungsdienste in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.

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Umfang des Marktberichts zu Bordverpflegungsdiensten

BerichtsattributDetails
Marktgröße im Jahr 202312,38 Milliarden US-Dollar
Marktgröße bis 203122,41 Milliarden US-Dollar
Globale CAGR (2023 - 2031)7,7 %
Historische Daten2021-2022
Prognosezeitraum2024–2031
Abgedeckte SegmenteVon Catering Service
  • Inhouse
  • Ausgelagert
Nach Catering-Typ
  • Vollständige Mahlzeit
  • Snacks
Nach Flugzeugklasse
  • Erste Klasse
  • Business Klasse
  • Premium-Wirtschaft
  • Wirtschaft
Nach Flugtyp
  • Full-Service-Transportunternehmen
  • Billigflieger
Abgedeckte Regionen und LänderNordamerika
  • UNS
  • Kanada
  • Mexiko
Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Russland
  • Italien
  • Restliches Europa
Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Australien
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
Süd- und Mittelamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Restliches Süd- und Mittelamerika
Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi-Arabien
  • Vereinigte Arabische Emirate
  • Restlicher Naher Osten und Afrika
Marktführer und wichtige Unternehmensprofile
  • DO & CO Aktiengesellschaft
  • Emirates Flugcatering
  • SATS Ltd.
  • Torgruppe
  • Newrest Group Services SAS
  • Deutsche Lufthansa AG
  • Flying Food Group LLC
  • Catering von Saudi Airlines
  • ANA Catering Service Co. Ltd.
  • Bordservice von Egyptair

 

Dichte der Marktteilnehmer für Bordverpflegungsdienste: Die Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen

Der Markt für Bordverpflegungsdienste wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endnutzer aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.

Die wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Bordverpflegungsdienste sind:

  1. DO & CO Aktiengesellschaft
  2. Emirates Flugcatering
  3. SATS Ltd.
  4. Torgruppe
  5. Newrest Group Services SAS
  6. Deutsche Lufthansa AG

Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.


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  • Überblick über die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Bordverpflegungsdienste

 

Marktnachrichten und aktuelle Entwicklungen zum Bordcatering

Der Markt für Bordverpflegungsdienste wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten nach Primär- und Sekundärforschung bewertet, die wichtige Unternehmensveröffentlichungen, Verbandsdaten und Datenbanken umfasst. Im Folgenden finden Sie eine Liste der Entwicklungen auf dem Markt für Bordverpflegungsdienste und Strategien:

  • Im Juli 2022 eröffnete Emirates Flight Catering eine der größten vertikalen Farmen in Dubai. (Quelle: Emirates Flight Catering, Pressemitteilung/Unternehmenswebsite/Newsletter)
  • Im April 2023 verkaufte die Deutsche Lufthansa AG ihr Airline-Catering-Unternehmen an eine Private-Equity-Gesellschaft namens Aurelius Group. (Quelle: Deutsche Lufthansa AG, Pressemitteilung/Unternehmenswebsite/Newsletter)

 

Marktbericht zu Bordverpflegungsdiensten – Abdeckung und Ergebnisse

Der Bericht „Marktgröße und Prognose für Bordverpflegungsdienste (2021–2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:

  • Marktgröße und Prognose auf globaler, regionaler und Länderebene für alle wichtigen Marktsegmente, die im Rahmen des Projekts abgedeckt sind
  • Marktdynamik wie Treiber, Beschränkungen und wichtige Chancen
  • Wichtige Zukunftstrends
  • Detaillierte PEST-Analyse
  • Globale und regionale Marktanalyse mit wichtigen Markttrends, wichtigen Akteuren, Vorschriften und aktuellen Marktentwicklungen
  • Branchenlandschaft und Wettbewerbsanalyse, einschließlich Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen
  • Detaillierte Firmenprofile mit SWOT-Analyse
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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Regional Scope
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North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.