[Forschungsbericht] Der Markt für Malzextrakte wurde im Jahr 2018 auf 815,79 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 1.321,66 Millionen US-Dollar erreichen; von 2019 bis 2027 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,6 % erwartet.
Malzextrakt ist eine süße Substanz, die aus gemälzten Körnern gewonnen wird, d. h. aus gekeimten Getreidekörnern, die während des Mälzprozesses getrocknet werden. Der Extrakt wird häufig beim Brauen von Bier verwendet. Er wird in zwei Formen hergestellt – getrockneter und flüssiger Malzextrakt. Die flüssigen Malzextrakte haben eine hohe Viskosität und sind in Farbtönen von hell bis dunkel erhältlich. Die trockenen Malzextrakte werden durch Sprühtrocknung flüssiger Extrakte hergestellt. Malzextrakt wird aufgrund seiner einzigartigen Geschmackseigenschaften in zahlreichen Produkten verwendet; er dient unter anderem auch als Zucker- oder Honigersatz in Backwaren, Riegeln, Müsli und Keksen. Er trägt zur Verbesserung von Geschmack, Aroma und Farbe bei. Neben seiner Verwendung beim Backen und Brauen wird der Extrakt auch als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert. Brauer bevorzugen flüssige Malzextrakte, da sie weniger Verarbeitungsschritte erfordern und diejenigen Benutzer ansprechen, die nach der reinsten Form des Produkts suchen. Die steigende Nachfrage nach Craft Beer sowie die zunehmende Akzeptanz natürlicher und biologischer Lebensmittel werden den Markt für Malzextrakte in den Jahren 2019–2027 ankurbeln.
Der Markt für Malzextrakte in Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 % wachsen. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher wird diese Region voraussichtlich auch einen erheblichen Anteil am globalen Markt für Malzextrakte gewinnen . Darüber hinaus bietet ein starker Wandel der nordamerikanischen Verbraucher hin zu einem gesunden Lebensstil den wichtigsten Akteuren auf dem Markt enorme Wachstumschancen. Das geringe Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der Verfügbarkeit, Verwendung und des Konsums von Malzextrakten schränkt jedoch das Wachstum des Marktes für Malzextrakte in dieser Region ein. Das nordamerikanische Freihandelsabkommen wurde ins Leben gerufen, die US-Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie hat Innovation und Effizienz gesteigert und ihre Wettbewerbsfähigkeit in einer sich schnell verändernden Weltwirtschaft erhöht. Lebensmittelhersteller aus den USA freuen sich darauf, in den kanadischen Markt einzutreten. Obwohl die Kanadier weiterhin nach innovativen und neuen Produkten aus den USA suchen, stehen die US-Exporteure beim Export ihrer Waren nach Kanada vor zahlreichen Herausforderungen. Einige dieser Herausforderungen sind Zollverfahren, Wechselkursschwankungen, Kennzeichnungsanforderungen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
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Markt für Malzextrakte:
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Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Malzextrakte
Der COVID-19-Ausbruch begann im Dezember 2019 in Wuhan (China) und hat sich seitdem rasant über den Globus verbreitet. Im März 2020 waren die USA, Brasilien, Indien, Russland, Südafrika, Mexiko und das Vereinigte Königreich gemessen an bestätigten Fällen und gemeldeten Todesfällen unter den am schlimmsten betroffenen Ländern. Den jüngsten Zahlen der WHO zufolge gab es für den Monat Juli weltweit ca. 17.057.958 bestätigte Fälle und ca. 666.532 Todesfälle. Der COVID-19-Ausbruch hat die Wirtschaft und Industrie in zahlreichen Ländern durch Ausgangssperren, Reiseverbote und Betriebsschließungen beeinträchtigt. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist eine der wichtigsten Branchen, die infolge dieses Ausbruchs mit schwerwiegenden Störungen wie Fabrikschließungen, Lieferkettenunterbrechungen und Absagen von Technologieveranstaltungen konfrontiert ist.
Markteinblicke
Zunehmende Verwendung von Malzextrakten in der Getränkeindustrie
Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Lebensmitteln ist ein Hauptaugenmerk aller Segmente der Lebensmittel- und Getränkebranche weltweit. Lebensmittelverarbeiter und -hersteller weltweit finden bessere Wege, ihre aktuellen Produkte zu formulieren, und entwickeln innovativere und neuere Produkte, um dieser steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Dies hat zur Verbreitung neuer Trends bei Extrakten geführt, die in diesen Produkten verwendet werden. Im Segment der Milchgetränke und Erfrischungsgetränke gibt es derzeit zwei Trends, die für Hersteller unvermeidlich sind: Getränke sollten keinen zugesetzten Zucker enthalten und zu 100 % aus natürlichen Extrakten und Zutaten bestehen. Es kann jedoch schwierig sein, solche Zutaten zu finden, die diese beiden Kriterien erfüllen, und daher haben Getränkeverarbeiter und -hersteller bereits begonnen, nach Möglichkeiten zu suchen, Getränke im Einklang mit diesen Trends herzustellen. Anstatt den Zuckerbestandteil zu ersetzen, haben sich führende Hersteller stattdessen auf die Suche nach völlig neuartigen natürlichen Zutaten gewagt, die sie in ihre Produkte integrieren können, um ihnen Süße und funktionelle Vorteile zu verleihen. Als natürliche Zutat oder Lebensmittelzusatzstoff mit inhärenter Süße, der den Bedarf an Zucker überflüssig macht, erfüllt Malzextrakt beide Parameter, die Verbraucher bei Getränken suchen.
Anwendungseinblicke
Basierend auf der Anwendung wurde der Markt für Malzextrakte in Getränke, Lebensmittel, Pharmazeutika und Sonstiges segmentiert. Das Getränkesegment machte 2018 den größten Anteil des globalen Malzextraktmarktes aus und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen. Malzextrakt wird hergestellt, indem das ganze Korn auf die gleiche Weise gebraut wird wie Bier, allerdings ohne Gärung; der Extrakt wird in Form eines Sirups oder einer Flüssigkeit oder eines löslichen Pulvers durch Verdampfen unterschiedlicher Wassermengen gewonnen. Neben dem gestiegenen Interesse an pflanzlichen, multifunktionalen natürlichen Zutaten bieten Süßstoffe aus Malzextrakten besondere Vorteile für die verschiedenen Produkte der Getränkeindustrie. Fast ein Drittel der Verbraucher weltweit hat seinen Konsum von Nähr- oder Leistungsgetränken erhöht, und viele von ihnen suchen nach Produkten mit Zutaten, die als einfach, natürlich oder sauber gelten. Getränke auf Malzbasis bieten einzigartige Geschmacksprofile sowie eine subtile Süße; Im Gegensatz zu Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt und künstlichen Süßstoffen enthalten die Extrakte jedoch eine Fülle von Antioxidantien (fünfmal so viel wie die gleiche Menge Brokkoli) sowie essentielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und lösliche Ballaststoffe. Malzgetränke sind neben alkoholfreiem Bier bei Sportlern beliebt. In den USA werden malzbasierten Getränken oft einzigartige Aromen zugesetzt, um ihnen zusätzliche Süße und fruchtige Noten zu verleihen und so Getränke wie dunkle und helle Malzgetränke, Spezialbiere, Weizen, IPA, Stout usw., Pilsner, Radler, Cider sowie Softdrinks und Energydrinks herzustellen.
Formulareinblicke
Basierend auf der Form wurde der Markt für Malzextrakte in Pulver und Flüssigkeit unterteilt. Das Flüssigsegment hatte 2018 einen größeren Anteil am globalen Markt für Malzextrakte, und das Pulversegment wird voraussichtlich zwischen 2019 und 2027 eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Flüssige Malzextrakte (LME) sind konzentrierte, unvergorene Brauwürze und ein viskoser Sirup, der hauptsächlich beim Brauen, insbesondere beim Heimbrauen, sowie in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. LME ist eine häufige Zutat in Backwaren, Süßwaren, Frühstückszerealien, Milchprodukten, Malzgetränken und Gewürzen. Flüssiger Malzextrakt, auch als Gerstenmalzsirup bekannt, ist als reinster Malzextraktsirup erhältlich. Gerstenmalzsirupe sind bequem zu verwenden und zusätzlich vor Oxidation geschützt. Die Akteure auf dem Markt für Malzextrakte bieten verschiedene Produkte an, wie Pilsner, Pale, Ultra-Light, Maris Otter, Münchner, Roggen, bayerisches Weizen, Porter und Stout, dunkle Malzextrakte und Sorghum-Sirupe. Bier wird hauptsächlich aus vier Zutaten hergestellt, darunter Malz, Hefe, Hopfen und Wasser. Gerstenmalz wird hauptsächlich gemaischt und die daraus resultierenden fermentierbaren Zucker werden dann extrahiert und zu Malzextrakten konzentriert. Malzextraktsirupe sind weniger konzentriert als trockene Malzextrakte. 4 Pfund Sirup oder flüssiger Malzextrakt entsprechen etwa 3 Pfund trockenem Malzextrakt. LME ist jedoch eine einfache und praktische Malzbasis für jedes Extraktbierrezept mit einer vielfältigen Palette an Farben und Aromen, einem durchweg hohen Grad an Fermentierbarkeit und einem frischen Malzgeschmack.
Einblicke in die Natur
Basierend auf der Natur wurde der Markt für Malzextrakte in konventionell und biologisch unterteilt. Das konventionelle Segment hatte 2018 einen größeren Anteil am globalen Markt für Malzextrakte, und das biologische Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Sowohl die flüssigen als auch die pulverförmigen Malzextrakte werden aus konventionell angebauten Zutaten hergestellt, d. h. beim Anbau von Pflanzen wie Gerste, Weizen und Sorghum verwenden die Landwirte chemische Düngemittel, Pestizide und andere chemische Komponenten, um den Ertrag zu steigern. Die konventionellen Malzextrakte sind aufgrund der vergleichsweise niedrigeren Preise konventioneller Zutaten und der leichten Verfügbarkeit auf dem Markt den biologischen Malzextrakten vorzuziehen. Daher produzieren die meisten Akteure auf dem Markt für Malzextrakte konventionelle Malzextrakte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die Pharmaindustrie und andere Branchen.
Regionale Einblicke in den Markt für Malzextrakte
Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für Malzextrakte im Prognosezeitraum beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die Geografie für Malzextrakte in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.
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Umfang des Marktberichts zu Malzextrakten
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2018 | 815,79 Millionen US-Dollar |
| Marktgröße bis 2027 | 1.321,66 Millionen US-Dollar |
| Globale CAGR (2018 - 2027) | 5,6 % |
| Historische Daten | 2016-2017 |
| Prognosezeitraum | 2019–2027 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Formular
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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Marktteilnehmerdichte für Malzextrakte: Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen
Der Markt für Malzextrakte wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.
Die wichtigsten auf dem Markt für Malzextrakte tätigen Unternehmen sind:
- Maltexco SA
- Malteurop-Gruppe
- Ireks Gmbh
- Malt Products Corporation
- United Malt Gruppe
Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.
- Überblick über die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Malzextrakte
Die auf dem globalen Markt für Malzextrakte präsenten Akteure wie Ireks GmbH, Malteurop Group und Groupe Soufflet setzen diese Strategien um, um ihren jeweiligen Kundenstamm zu vergrößern und signifikante Marktanteile auf dem Weltmarkt zu gewinnen, was ihnen auch ermöglicht, ihren Markennamen weltweit zu behaupten. So erweiterte Malteurop beispielsweise 2018 seine australische Mälzerei in Geelong und 2019 das Werk im spanischen Albacete. Im Rahmen seiner internationalen Wachstumsstrategie kündigte das Unternehmen 2019 den Bau eines neuen Werks in Mexiko an, das 2021 in Betrieb genommen werden soll. 2019 eröffnete Groupe Soufflet anlässlich des 20-jährigen Jubiläums seiner Mälzerei eine neue Rösterei in St. Petersburg. Diese Anlage soll neben Pilsener Malzen und Weizenmalzen auch Spezialmalze (gefärbt und Karamellmalze) für den russischen Markt produzieren und ihre Produktionskapazität schrittweise auf 5.000 Tonnen pro Jahr steigern.
Globaler Markt für Malzextrakte – nach Form
- Pulver
- Flüssig
Globaler Markt für Malzextrakte – nach Anwendung
- Getränke
- Essen
- Pharmazeutika
- Sonstiges
Globaler Markt für Malzextrakte – von Natur aus
- Konventionell
- Organisch
Firmenprofile
- Maltexco SA
- Malteurop-Gruppe
- Ireks Gmbh
- Malt Products Corporation
- United Malt Gruppe
- Gruppe Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt NV
- Holland Malt
- Rahr Corporation
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies - Malt Extracts Market
- Maltexco S.A
- Malteurop Group
- Ireks Gmbh
- Malt Products Corporation
- United Malt Group
- Groupe Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt N.V.
- Holland Malt
- Rahr Corporation
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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