Der Marzipanmarkt soll von 1,09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 1,51 Milliarden US-Dollar im Jahr 2031 anwachsen. Für den Zeitraum 2023–2031 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 4,1 % erwartet. Der wachsende Trend zu Bio-Marzipan und Marzipan mit niedrigem Zuckergehalt treibt den Marzipanmarkt an.
Marzipan-Marktanalyse
Europa dominierte 2023 den Marzipanmarkt ; es ist der weltweit größte Produzent dieses Produkts. Deutschland, Italien und Spanien tragen am meisten zum regionalen Wachstum des Marzipanmarktes bei. Marzipan wird in der Region seit Jahrhunderten in der Lebensmittelverarbeitung und im Gastronomiebereich verwendet. Auch die leichte Verfügbarkeit von Mandeln als Rohstoff zur Marzipanherstellung begünstigt den Fortschritt des Marzipanmarktes in der Region.
Marzipan Marktübersicht
Marzipan ist eine Mischung aus Mandelpaste und Zucker in unterschiedlichen Verhältnissen. Das typische Verhältnis von Mandelpaste und Zucker in Marzipan beträgt 50:50, 60:40, 70:30, 80:20 und 90:10. Dieses Produkt wird häufig zur Herstellung von Süßwaren und Desserts sowie als Füllung und Glasur in Backwaren wie Kuchen, Croissants, Gebäck, Muffins und Weihnachtsplätzchen verwendet. Europäische Länder, darunter Deutschland, Spanien und Italien, gehören zu den führenden Marzipanproduzenten der Welt. Die steigende Nachfrage nach Marzipan als Spezialzutat in hochwertigen Back- und Süßwarenprodukten treibt den Markt an. Darüber hinaus steigert der zunehmende Trend, handwerklich hergestellte Süßwaren und Backwaren zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und Festen zu verschenken, auch die Nachfrage nach Marzipan in den Bereichen Lebensmittelverarbeitung, Einzelhandel und Gastronomie. Die Beliebtheit von Marzipan bei der Herstellung von überzogenen Schokoladen und Backwaren (Kuchen, Gebäck, Kekse usw.) nimmt rapide zu, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Marzipan als Zutat in Großbritannien führt. Darüber hinaus ist im Land ein wachsender Trend zu beobachten, Marzipan als glatte Schicht Puderzucker auf Weihnachtskuchen zu verwenden. Verbraucher im Land fügen dem Marzipan traditionell Rosenwasser hinzu, um ihm eine blumige Note zu verleihen.
Passen Sie die Forschung Ihren Anforderungen an
Wir können die Analyse und den Umfang optimieren und anpassen, die unsere Standardangebote nicht abdecken. Diese Flexibilität hilft Ihnen, genau die Informationen zu erhalten, die Sie für Ihre Geschäftsplanung und Entscheidungsfindung benötigen.
Marzipanmarkt:
CAGR (2023 - 2031)4,1 %- Marktgröße 2023
1,09 Milliarden US-Dollar - Marktgröße 2031
1,51 Milliarden US-Dollar
Marktdynamik
- Gelegentlich hohe Nachfrage nach Desserts und Süßwaren
- Strategische Initiativen wichtiger Marktteilnehmer
- Bio-Marzipan mit niedrigem Zuckergehalt
- Verbraucherpräferenz für Premium-Süßwaren
Schlüsselspieler
- Andre Prost IncProst Inc
- Barry Callebaut AGCallebaut AG
- Moll Marzipan GmbHGmbH
- Lübecker Marzipan Fabrik gegen Minden Bruhns GmbH Co KGbecker Marzipan Fabrik v Minden Bruhns GmbH Co KG
- Alfrus Srl Srl
- E Botham Sons Ltd
- Terra Firma
- KELMY PRODUCTS SA
- Atlanta Poland SA
- Niederegger
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Natur- Organisch
- Konventionell
Kategorie- Wenig/Kein Zucker
- Regulär
Endbenutzer- Gastronomie
- Lebensmitteleinzelhandel und Lebensmittelverarbeitung
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Treiber und Chancen auf dem Marzipanmarkt
Hohe Nachfrage nach Desserts und Süßwaren für besondere Anlässe treibt Marktwachstum an
Marzipan wird traditionell mit Feiern und festlichen Anlässen in Verbindung gebracht. Sein reichhaltiges Aroma, seine Vielseitigkeit und die Möglichkeit, es in verschiedene Formen zu bringen, machen es zu einer beliebten Wahl für Konditoreien und Hobbybäcker. Ob als Füllung für Kuchen , Überzug für Gebäck oder als Material, das in dekorative Formen gebracht werden kann, Marzipan wird häufig in Festtagsleckereien, Hochzeitstorten und anderen einzigartigen Desserts verwendet. Die wachsende gesellschaftliche Neigung zu Feiern und besonderen Ereignissen, insbesondere in Regionen wie Europa und Nordamerika, steigert die Nachfrage nach Marzipan, da dieses Dessert in diesen Regionen eine kulturelle Bedeutung hat. So wird in Spanien während der Feiertage ein enormer Konsum von Marzipanbonbons verzeichnet. Abgesehen von der Feiertage konsumieren die Verbraucher im Land das ganze Jahr über Marzipan, insbesondere in Toledo, das als Ursprungsort dieses Desserts im Land gilt. Spanische Marzipanbonbons werden in verschiedenen Formen hergestellt; Toledo ist am bekanntesten für seine einfachen Tierskulpturen. Gelegentlich werden sie mit Yema gefüllt, einer Köstlichkeit aus Eigelb.
Mit zunehmendem kulturellen Austausch lernen immer mehr Menschen auf der ganzen Welt Marzipan kennen und integrieren es in ihre heimischen Feierlichkeiten. So hat ein Anstieg des Bewusstseins und der Wertschätzung von Marzipan als hochwertiges Süßwarenprodukt seine Marktreichweite erweitert. Die große Reichweite der sozialen Medien hat außerdem zu einem verstärkten Fokus auf optisch ansprechende Desserts und Süßwaren geführt, was die Popularität von Marzipan aufgrund seines dekorativen Potenzials weiter steigert. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage von Privatverbrauchern und professionellen Bäckern und Süßwarenherstellern geführt, die einzigartige, maßgeschneiderte Angebote für ihre Kunden kreieren möchten. Darüber hinaus trägt der Trend, Süßigkeiten und Desserts an Feiertagen und zu besonderen Anlässen zu verschenken, zum Wachstum des Marzipanmarktes bei. Es wird oft verpackt und in dekorativen Schachteln oder Geschenksets als Weihnachtsgeschenk verkauft. Saisonale Nachfragespitzen, wie zu Weihnachten, Ostern und Hochzeiten, sorgen regelmäßig für Aufschwung auf dem Markt. Da die Verbraucher weiterhin nach qualitativ hochwertigen, handwerklich hergestellten und ästhetisch ansprechenden Süßwaren für besondere Anlässe suchen, wird die Nachfrage nach Marzipan in Zukunft voraussichtlich weiter steigen.
Steigende Nachfrage nach Bio-Marzipan und zuckerarmem Marzipan schafft Wachstumschancen auf dem Markt
Bio-Marzipan wird aus biologisch angebauten Mandeln und Bio-Zucker/ Süßstoffen hergestellt . Bio-Mandelfarmen befolgen strenge Anbaumethoden und verzichten auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln, Pestiziden und gentechnisch veränderten Organismen (GVO). Mandelpflanzen werden in Erde angebaut, die mit einer großzügigen Menge Mulch aus gut verrottetem organischem Material gedüngt wird, um das Einrollen der Blätter und das Verfaulen der Früchte zu verhindern. So entstehen hochwertige Mandeln, aus denen Marzipan von höchster Qualität hergestellt wird. Die Nachfrage der Verbraucher nach zertifizierten Bio-Produkten steigt aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile. Zertifizierte Bio-Produkte sind frei von Pestizidrückständen und GVO, die auf lange Sicht potenzielle Gesundheitsrisiken verursachen. Daher steigt auch die Vorliebe der Verbraucher für Bio-Marzipan, und Bäckerei- und Süßwarenhersteller verwenden daher Bio-Marzipan in ihren Produkten, um der Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Unternehmen wie Lübecker Marzipan bieten zertifiziertes Bio-Marzipan mit Rohrzucker an, das in Bio-Backwaren, Süßwaren und anderen Produkten verwendet werden kann.
Marzipan-Marktbericht – Segmentierungsanalyse
Wichtige Segmente, die zur Ableitung der Marzipanmarktanalyse beigetragen haben, sind Art, Kategorie und Endbenutzer.
- Basierend auf der Natur ist der Markt in Bio und Konventionell segmentiert. Das konventionelle Segment hatte im Jahr 2023 einen größeren Marktanteil.
- In Bezug auf die Kategorien ist der Markt in zuckerarm/zuckerfrei und normal unterteilt. Das normale Segment hielt im Jahr 2023 einen erheblichen Marktanteil.
- Basierend auf dem Endverbraucher ist der Marzipanmarkt in Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel und Lebensmittelverarbeitung segmentiert. Das Segment Lebensmittelverarbeitung hatte im Jahr 2023 den größten Marktanteil.
Marzipan Marktanteilsanalyse nach Geografie
Der geografische Umfang des Marktes umfasst hauptsächlich Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Europa, den Nahen Osten und Afrika sowie Süd- und Mittelamerika. Europa dominierte den Markt im Jahr 2023, wobei Deutschland den größten Beitrag zum regionalen Markt leistete. Deutschland gehört zu den größten Marzipanproduzenten; Lübeck, ein deutscher Hersteller, produziert allein 3.000 Tonnen des Produkts pro Jahr. Marzipan ist im Land aufgrund seines starken Mandelgeschmacks beliebt, der durch ein hohes Mandel-Zucker-Verhältnis im Produkt erreicht wird. Marzipan wird zu Weihnachten und anderen Festen im Land häufig konsumiert. Laut Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) stiegen die Verkäufe von Süßwaren wie Nougat, Toffees und Karamell in Deutschland zwischen 2019 und 2023 jährlich um 3,2 %. Ein Anstieg der Verkäufe von Süßwaren trägt zum Marktanteil von Marzipan in Deutschland bei.
Umfang des Marzipan-Marktberichts
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2023 | 1,09 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2031 | 1,51 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2023 - 2031) | 4,1 % |
| Historische Daten | 2021-2022 |
| Prognosezeitraum | 2024–2031 |
| Abgedeckte Segmente | Von Natur aus
|
| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
|
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Neuigkeiten und aktuelle Entwicklungen auf dem Marzipanmarkt
Der Marzipanmarkt wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten nach Primär- und Sekundärforschung bewertet, die wichtige Unternehmensveröffentlichungen, Verbandsdaten und Datenbanken umfasst. Eine aktuelle Schlüsselentwicklung auf dem Marzipanmarkt ist nachstehend aufgeführt:
- Anthon Berg hat in Zusammenarbeit mit Diageos Baileys Irish Cream die Einführung neuer mit Baileys angereicherter Marzipanprodukte angekündigt: die Baileys Marzipan Treats und die Baileys Marzipan Bar. (Quelle: Anthon Berg, Unternehmenswebsite, Oktober 2023)
Marzipan-Marktbericht – Umfang und Ergebnisse
Der Bericht „Marzipan-Marktgröße und -prognose (2021–2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:
- Marzipanmarkt auf globaler, regionaler und Länderebene für alle wichtigen Marktsegmente, die im Rahmen des Berichts abgedeckt sind
- Marzipan-Markttrends sowie Marktdynamik wie Treiber, Einschränkungen und wichtige Chancen
- Detaillierte Porter's Five Forces und SWOT-Analyse
- Marzipan-Marktanalyse mit wichtigen Markttrends, globalen und regionalen Rahmenbedingungen, wichtigen Akteuren, Vorschriften und aktuellen Marktentwicklungen
- Branchenlandschaft und Wettbewerbsanalyse, einschließlich Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen für den Marzipanmarkt
- Detaillierte Firmenprofile
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Electronic Signature Software Market
- Hot Melt Adhesives Market
- Vision Guided Robotics Software Market
- Health Economics and Outcome Research (HEOR) Services Market
- Investor ESG Software Market
- Integrated Platform Management System Market
- Carbon Fiber Market
- Customer Care BPO Market
- Space Situational Awareness (SSA) Market
- Cut Flowers Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
The high demand for desserts and confectioneries on special occasions is a major factor contributing to the growth of the market.
The growing consumer demand for organic and low-sugar marzipan varieties is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Andre Prost, Inc.; Barry Callebaut AG; Moll Marzipan GmbH; Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG; Alfrus Srl; E. Botham & Sons Ltd; Terra Firma; KELMY PRODUCTS, S.A.; Atlanta Poland SA; Niederegger; Fun Cakes; Kondima Engelhardt GmbH & Co. KG; British Bakels (RF Renshaw); Edde Almond Paste, Inc.; and PA Food Limited are among the prominent players operating in the market.
The market size is projected to reach US$ 1.51 billion by 2031.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Marzipan Market
- Andre Prost, Inc.
- Barry Callebaut AG
- Moll Marzipan GmbH
- Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
- Alfrus Srl
- Fun Cakes
- Kondima Engelhardt GmbH & Co. KG
- British Bakels
- Edde Almond Paste, Inc.
- PA Food Limited
- E. Botham & Sons Ltd
- Terra Firma
- KELMY PRODUCTS, S.A.
- Atlanta Poland SA
- Niederegger
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For