Der Markt für Hafer wird voraussichtlich von 8,35 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 11,05 Milliarden US-Dollar im Jahr 2031 anwachsen. Der Markt wird voraussichtlich zwischen 2023 und 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 3,6 % verzeichnen. Ein Anstieg der Nachfrage nach Fertiggerichten und eine zunehmende Vorliebe für gesunde Mahlzeiten und Frühstück, gepaart mit dem schnelllebigen Lebensstil der arbeitenden Bevölkerung, werden wahrscheinlich weiterhin wichtige Trends auf dem Hafermarkt bleiben.
Hafer Marktanalyse
Hafer ist reich an komplexen Kohlenhydraten, die eine stetige Energiefreisetzung ermöglichen und dabei helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Hafer enthält außerdem viele Ballaststoffe, darunter lösliche und unlösliche. Das wachsende Gesundheits- und Wellnessbewusstsein der Verbraucher hat die Nachfrage nach nahrhaften und gesunden Lebensmitteln angekurbelt. Die Beliebtheit von Hafer geht über traditionelle Frühstückszerealien hinaus. Produkte auf Haferbasis wie Hafermilch, Hafermehl, Haferriegel und Snacks haben zugenommen. Der Trend zu pflanzlichen und milchfreien Produkten hat zum Anstieg des Hafermilchkonsums als beliebter Milchersatz beigetragen. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, nehmen sie Hafer in ihre Ernährung auf, was die Nachfrage nach Produkten auf Haferbasis erhöht. Darüber hinaus haben Lebensmittelhersteller Hafer in verschiedene Produkte integriert, um der wachsenden Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen gerecht zu werden. All diese Faktoren werden voraussichtlich das Wachstum des Hafermarktes vorantreiben.
Marktübersicht Hafer
Hafer besteht aus Proteinen, Mineralien, Vitaminen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Er enthält außerdem viele Antioxidantien, die den Körper vor chronischen Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs schützen. Das zunehmende Bewusstsein für die zahlreichen Vorteile des Haferkonsums veranlasst Hersteller, Hafer in verschiedenen Anwendungen einzusetzen, darunter Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Kosmetika und andere. Darüber hinaus hat Hafer im Vergleich zu anderen Getreidearten eine ausgewogene Aminosäurezusammensetzung und eine höhere Konzentration wichtiger Aminosäuren wie Lysin, was ihn zum bevorzugten Futterbestandteil von Viehzüchtern macht. Hafer kann sowohl an Wiederkäuer als auch an Monogastrier verfüttert werden. Auch Haustiere wie Katzen und Hunde verdauen Hafer leicht. Daher kann er auch als Getreidezutat in Tierfutter verwendet werden. Der Fettgehalt von Hafer verbessert den Energiegehalt, was für Pferdefutter wichtig ist.
Hafer in Tierfutter hilft, Allergien und Darmbeschwerden zu reduzieren. Haferflocken verbessern den Fellglanz, reduzieren Durchfall und sind eine ideale Lösung bei Problemen mit der Glutenaufnahme. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts und Nährwerts unterstützen sie die Milchproduktion. Aufgrund all dieser Faktoren steigt die Nachfrage nach Hafer in der Viehfutterindustrie. Ein weiterer Vorteil der Fütterung von Nackthafer und Nackthafermischungen mit geringem Ligningehalt an Tiere sind geringere Methanemissionen.
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Hafermarkt:
CAGR (2023 - 2031)3,6 %- Marktgröße 2023
8,35 Milliarden US-Dollar - Marktgröße 2031
11,05 Milliarden US-Dollar
Marktdynamik
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Schlüsselfiguren
- Avena-Lebensmittel
- Begrenzt
- Blue Lake-Fräsen
- Glanbia Plc
- Getreidemüller
- Einschl.
- JELU-WERK J. Ehrler GmbH und Co. KG
- Lantmännen
- Morgennahrung
- Oy Karl Fazer Ab
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Verfahren- Gerollt und stahlgeschnitten
Kategorie- Bio und konventionell
Natur- Glutenfrei und Konventionell
Bilden- Flocken
- Mehl
- Andere
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Treiber und Chancen auf dem Hafermarkt
Steigende Nachfrage nach Kosmetika und Körperpflegeprodukten fördert weltweit das Wachstum des Hafermarktes
Hafer (Avena sativa) ist reich an mehreren Ballaststoffkomponenten, wie gemischt verknüpften (1→3), (1→4)-β-D-Glucan-Arabinoxylanen und Zellulose. Die neutrale Polysaccharid-Glucan-Zellwand hat außergewöhnliche funktionelle und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Sie erreicht hohe Viskositäten bei relativ geringen Konzentrationen und ist besonders wichtig für die menschliche Ernährung. Lösliche Haferfasern senken hohe Cholesterin-, Triglycerid- und Glukosewerte im Blut. Darüber hinaus enthält Hafer viel Fett, ist reich an Öl- und Linolsäure und enthält die Vitamine B1, B2 und B6 sowie A, K und E. Er enthält auch wertvolle Mineralien, Vitamine, Sterole und Antioxidantien. Der Fettsäuregehalt von Hafer ist besser als der anderer Getreidearten. Hafer hat einen um 1–3 % höheren Rohproteingehalt als Gerste oder Mais. Darüber hinaus ist Hafer eine der reichhaltigsten Quellen für lösliche Ballaststoffe, nämlich Beta-Glucan, und liefert 5,0 g (Haferflocken) bis 7,2 g (Haferkleie) pro 100 g Portion. Beide sind reich an Ballaststoffen, die zwischen 9,9 und 14,9 g pro 100 g Portion liegen. Hafer hat auch einen höheren Lipidgehalt (5-9 %) als andere Getreidearten und ist reich an ungesättigten Fetten, insbesondere der essentiellen Fettsäure Linolsäure. Er enthält Avenanthramide, einzigartige Antioxidantien. Er enthält auch Tocotrienole und Tocopherole, Vitamin E-ähnliche Substanzen.
Wachsende Nachfrage nach Hafer in der Körperpflegeindustrie
Aus Lebensmitteln gewonnene Bestandteile in Körperpflegeprodukten verleihen der Haut ebenfalls ein Gefühl von Gesundheit und Nährstoffen. Hafer galt schon immer als nahrhaftes Nahrungsmittel, aber seine Popularität ist in den letzten Jahren aufgrund der Aufnahme neuartiger Produkte und der zunehmenden Anerkennung als Bestandteil mit geringem allergenen Potenzial, aber hohem, nachgewiesenem therapeutischem Nutzen stark gestiegen. Darüber hinaus wird Hafer seit der Römerzeit verwendet, um die Haut zu beruhigen und zu regenerieren sowie Entzündungen und Rötungen zu reduzieren. Natürliche Haferextrakte sind eine neuartige Quelle für kosmetische Rohstoffe auf Haferbasis mit bekannten aktiven Bestandteilen wie Avenanthramiden, Proteinen und Beta-Glucanen. In niedrigen Konzentrationen reduzieren Avenanthramide nachweislich die Histaminfreisetzung. Gleichzeitig steigern Hafer-Beta-Glucane die Pro-Kollagen-Synthese, wodurch die Haut praller wird, Falten gemindert werden und die natürliche Feuchtigkeitsbarriere der Haut wiederhergestellt wird. Darüber hinaus weisen auch andere Bestandteile des Hafers, wie beispielsweise Haferöl und hydrolysiertes Haferprotein, spezifische kosmezeutische Vorteile auf, wodurch Hafer in der Kosmetik auf vielfältige Weise nützlich ist.
Segmentierungsanalyse des Hafermarktberichts
Wichtige Segmente, die zur Ableitung der Hafermarktanalyse beigetragen haben, sind Prozess und Anwendung.
- Basierend auf dem Verfahren wird der Hafermarkt in gewalzten und geschnittenen Hafer unterteilt. Das gewalzte Segment hatte im Jahr 2023 einen größeren Marktanteil.
- Was die Kategorien betrifft, ist der Hafermarkt in Bio und konventionell unterteilt. Das Bio-Segment hatte im Jahr 2023 den größten Marktanteil.
- In Bezug auf die Art ist der Hafermarkt in glutenfrei und konventionell unterteilt. Das konventionelle Segment hielt im Jahr 2023 den größten Marktanteil.
- Der Hafermarkt wird nach Form in Flocken, Mehl und Sonstiges unterteilt. Das Flockensegment hatte im Jahr 2023 den größten Marktanteil.
- In Bezug auf die Anwendungen ist der Hafermarkt in Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Körperpflege und andere unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke hatte im Jahr 2023 den größten Marktanteil.
Hafer Marktanteilsanalyse nach Geografie
Der geografische Umfang des Hafermarktberichts ist hauptsächlich in fünf Regionen unterteilt: Nordamerika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten und Afrika sowie Süd- und Mittelamerika.
Hafer ist eine ausgezeichnete pflanzliche Alternative zu Kuhmilch und wird in verschiedenen Milchalternativen verwendet, darunter Hafermilch, Haferjoghurt und Desserts auf Haferbasis. Dieser Trend hat die Nachfrage nach Hafer in der Region weiter angekurbelt. Darüber hinaus hat die lange Geschichte des Anbaus und Konsums, insbesondere in Nord- und Westeuropa, eine kulturelle Vorliebe für Hafer hervorgebracht und zum Wachstum des Hafermarktes in der Region beigetragen.
Umfang des Hafermarktberichts
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2023 | 8,35 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2031 | 11,05 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2023 - 2031) | 3,6 % |
| Historische Daten | 2021 - 2022 |
| Prognosezeitraum | 2023 - 2031 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Prozess
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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Neuigkeiten und aktuelle Entwicklungen zum Hafermarkt
Der Hafermarkt wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten aus Primär- und Sekundärforschung bewertet, die wichtige Unternehmensveröffentlichungen, Verbandsdaten und Datenbanken einbeziehen. Im Folgenden finden Sie eine Liste der Entwicklungen auf dem Hafermarkt und der Strategien:
- Tirlán, das größte Molkereiunternehmen des Landes und größter Abnehmer irischen Getreides, hat sein Haferportfolio um Organic Oat-Standing™ Functional Oat Flour erweitert, das Herstellern hilft, die Nachfrage nach Bio-, Natur- und anderen Haferprodukten zu decken. Organic Oat-Standing™ Functional Oat Flour wird in einem proprietären Verfahren gemahlen und bietet während der gesamten Heiz- und Kühlzyklen eine gleichbleibende Viskosität. Diese einzigartige Zutat bietet wertvolle funktionelle Eigenschaften, eine saubere Kennzeichnung sowie die Vorteile und den Geschmack von Vollkorn. (Quelle: Tirlán Limited, Pressemitteilung, 2023)
Abdeckung und Ergebnisse des Hafermarktberichts
Der Bericht „Marktgröße und Prognose für Hafer (2021–2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:
- Marktgröße und Prognose auf globaler, regionaler und Länderebene für alle wichtigen Marktsegmente, die im Rahmen des Projekts abgedeckt sind
- Marktdynamik wie Treiber, Beschränkungen und wichtige Chancen
- Wichtige Zukunftstrends
- Detaillierte Porter's Five Forces und SWOT-Analyse
- Globale und regionale Marktanalyse mit wichtigen Markttrends, wichtigen Akteuren, Vorschriften und aktuellen Marktentwicklungen
- Branchenlandschaft und Wettbewerbsanalyse, einschließlich Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen
- Detaillierte Firmenprofile
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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