Es wird erwartet, dass der Pektinmarkt im Zeitraum 2023–2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5 % verzeichnet. Dies dürfte weiterhin der wichtigste Markttrend bleiben.
Pektin-Marktanalyse:
- Pektin wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Verdickungs- und Geliermittel verwendet. Es wird verwendet, um die Konsistenz von Marmelade, Gelees, Konfitüre, aromatisierter Milch, Trinkjoghurt, Füllungen, Fruchtsaft und vielen weiteren Produkten zu verdicken und stabil zu halten.
- Pektin ist eine reichhaltige Quelle löslicher Ballaststoffe, die den Nährwert von Nahrungsmitteln und Getränken steigern, indem sie den täglichen Ballaststoffbedarf decken und die Darmgesundheit fördern.
- Pektin wirkt als hervorragender Stabilisator in Lebensmittel- und Getränkeformeln. Es trägt dazu bei, die Konsistenz, Textur und Haltbarkeit von Produkten aufrechtzuerhalten.
- Daher sind die Vorteile von Pektin in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen der Wachstumsmotor für den Markt.
Pektin Marktübersicht
- Die wichtigste Anwendung von Pektin ist die Lebensmittelindustrie, wo es Produkten Konsistenz, Gelier- und Emulgiereigenschaften verleiht. Es verleiht Produkten wie Marmelade, Gelees , Konfitüren, aromatisierter Milch und Fruchtsäften Substanz und Stabilität.
- Der größte Anteil des weltweiten Pektinverbrauchs entfällt auf Marmeladen und Konfitüren, der Rest wird für Trinkjoghurt und löffelbare Varianten verwendet.
- Zitrusschalen und Apfeltrester sind die wichtigsten Rohstoffe für die Pektinherstellung, wobei aufgrund des höheren Pektingehalts die Zitrusschalen den größten Marktanteil haben.
- Zu den wichtigsten Treibern des Pektinmarktes zählen der zunehmende Verzehr von verzehrfertigen Lebensmitteln, das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die Multifunktionalität von Pektin.
Strategische Einblicke
Treiber und Chancen auf dem Pektinmarkt
Steigende Nachfrage nach Pektin aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für seine Vorteile in den Bereichen Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Pharmazeutika
- Pektin ist ein Polysaccharid, das in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Körperpflege- und der Pharmaindustrie zunehmend Anerkennung und Verwendung findet.
- Es verleiht Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Backwaren, Milchprodukten, Fleischprodukten und Getränken eine ansprechende Textur, indem es die Viskosität erhöht, die Produkte stabilisiert und ihre Textur verbessert.
- Die steigende Nachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Zutaten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie treibt das Wachstum des Pektinmarktes voran.
- Aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften wird Pektin im Pharmasektor häufig für die Anwendung in Reformkostprodukten und funktionellen Lebensmitteln verwendet. Es wird als Bindemittel in Arzneimittelformulierungen und als Trägerstoff in pharmazeutischen Produkten eingesetzt. Aufgrund seiner biokompatiblen Eigenschaften wird Pektin als pharmazeutischer Wirkstoff häufig als gutes Geliermittel und Emulsionsstabilisator verwendet.
- In Kosmetika und Körperpflegeprodukten wird Pektin häufig als Stabilisator und Verdickungsmittel verwendet.
- Daher treibt die Anwendung von Pektin in verschiedenen Branchen das Marktwachstum voran.
Gelegenheiten
Die steigende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen bietet enorme Chancen für das Wachstum des Pektinmarktes
- Die steigende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen bietet enorme Wachstumschancen für den Pektinmarkt. Die Nebenwirkungen künstlicher oder synthetischer Inhaltsstoffe und verarbeiteter Lebensmittel auf den Verbraucher werden immer bekannter, was die Verbraucher dazu veranlasst, bei der Herstellung ihrer Lebensmittel und Getränke auf sauberere, organischere und natürlichere Inhaltsstoffe umzusteigen.
- Dieser Nachfragewandel hin zu natürlichen und „Clean Label“-Zutaten war ein wichtiger Treiber für die Nachfrage nach Pektin auf dem Markt.
Pektin Marktsegmentierung
Der Umfang des globalen Pektinmarktes wurde nach Typ und Anwendung segmentiert.
- Basierend auf dem Typ ist der Pektinmarkt in hochmethoxyliertes und niedrigmethoxyliertes Pektin unterteilt.
- Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Nutraceutika, Körperpflege und Sonstiges segmentiert.
Pektin-Marktanteilsanalyse nach Geografie
- Der Pektin-Marktbericht umfasst eine detaillierte Analyse von fünf großen geografischen Regionen, die die aktuelle und historische Marktgröße sowie Prognosen für die Jahre 2021 bis 2031 umfasst und Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum (APAC), den Nahen Osten und Afrika (MEA) sowie Süd- und Mittelamerika abdeckt.
- Jede Region ist weiter in entsprechende Länder unterteilt. Dieser Bericht enthält Analysen und Prognosen für über 18 Länder und deckt die Dynamik des Pektinmarkts ab, wie etwa Treiber, Trends und Chancen, die die Märkte auf regionaler Ebene beeinflussen.
- Darüber hinaus umfasst der Bericht Porters Fünf-Kräfte-Analyse, in deren Rahmen die wichtigsten Faktoren untersucht werden, die den Pektinmarkt in diesen Regionen beeinflussen.
Umfang des Pektin-Marktberichts
Neuigkeiten und aktuelle Entwicklungen auf dem Pektinmarkt:
Der Pektinmarkt wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten nach Primär- und Sekundärforschung bewertet, die wichtige Unternehmensveröffentlichungen, Verbandsdaten und Datenbanken umfasst. Im Folgenden finden Sie eine Liste der Entwicklungen auf dem Markt für Innovationen, Geschäftserweiterungen und Strategien:
- Tate & Lyle hat Pläne zur Übernahme des Hydrokolloid- und Pektinlieferanten CP Kelo im Wert von 1,8 Milliarden Dollar angekündigt. Am 20. Juni kündigte Tate & Lyle mit Hauptsitz in London Pläne zur Übernahme des gesamten ausgegebenen Aktienkapitals von CP Kelco US, CP Kelco China und CP Kelco ApS zusammen mit jeder ihrer jeweiligen Tochtergesellschaften für insgesamt 1,8 Milliarden Dollar (rund 1,4 Milliarden Pfund) auf bargeld- und schuldenfreier Basis an. (Quelle: Tate & Lyle, Newsletter, Juni 2024)
- Cargill bringt eine Reihe konventioneller LM-Pektine (LMC) auf den Markt, die eine neuartige Textur für fruchthaltige Lebensmittelprodukte liefern, die mit dem Anspruch „biologisch“ oder konventionell vermarktet werden. Pektin ist ein löslicher Ballaststoff, der aus Früchten gewonnen wird. (Quelle – Cargill Incorporated, Newsletter, September 2023)
Abdeckung und Ergebnisse des Pektin-Marktberichts
Die „Marktgröße und -prognose für Pektin (2021 – 2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:
- Größe und Prognose des Pektinmarkts auf globaler, regionaler und Länderebene für alle abgedeckten wichtigen Marktsegmente.
- Pektinmarkttrends sowie Marktdynamik wie Treiber, Beschränkungen und wichtige Chancen
- Detaillierte PEST/Porters Five Forces- und SWOT-Analyse
- Pektin-Marktanalyse, die wichtige Markttrends, globale und regionale Rahmenbedingungen, wichtige Akteure, Vorschriften und aktuelle Marktentwicklungen abdeckt.
- Branchenlandschaft und Wettbewerbsanalyse, einschließlich Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen auf dem Pektinmarkt.
- Detaillierte Firmenprofile
Analyse des Pektin-Marktberichts
CAGR (2023 - 2031)5 %- Marktgröße 2023
US$ XX Millionen - Marktgröße 2031
US$ XX Millionen

Berichtsabdeckung
- Marktgröße und Prognose auf globaler, regionaler und Länderebene für alle wichtigen Marktsegmente, die im Rahmen des Projekts abgedeckt sind
- Wichtige Zukunftstrends
- Detaillierte PEST/Porters Five Forces- und SWOT-Analyse
- Branchenlandschaft, Wettbewerbsanalyse und aktuelle Entwicklungen
- Detaillierte Firmenprofile
- Globale und regionale Marktanalyse mit wichtigen Markttrends, wichtigen Akteuren, Vorschriften und aktuellen Marktentwicklungen
Schlüsselspieler
- CP Kelco Inc
- Dupont
- Cargill Incorporated
- Zutat
- Tate & Lyle
- DSM
- B&V Srl
- Silvateam Spa
- International Flavors & Fragrances Inc
- Lucid Colloids Ltd
Regionaler Überblick

- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung

- Pektin mit hohem Methoxylgehalt und Pektin mit niedrigem Methoxylgehalt

- Nahrungsmittel und Getränke
- Pharmazeutika und Nutraceutika
- Körperpflege
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Marktteilnehmer
Umfang des Pektin-Marktberichts
Berichtsattribut | Details |
---|---|
Marktgröße im Jahr 2023 | XX Millionen US-Dollar |
Marktgröße bis 2031 | XX Millionen US-Dollar |
Globale CAGR (2023 - 2031) | 5 % |
Historische Daten | 2021-2022 |
Prognosezeitraum | 2024–2031 |
Abgedeckte Segmente | Nach Typ
|
Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
|
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
- Historische Analyse (2 Jahre), Basisjahr, Prognose (7 Jahre) mit CAGR
- PEST- und SWOT-Analyse
- Marktgröße Wert/Volumen – Global, Regional, Land
- Branche und Wettbewerbsumfeld
- Excel-Datensatz


- Visualization and 3D Rendering Software Market
- Dealer Management System Market
- Clear Aligners Market
- Enteral Nutrition Market
- Airline Ancillary Services Market
- Webbing Market
- Authentication and Brand Protection Market
- Trade Promotion Management Software Market
- Hair Extensions Market
- Explosion-Proof Equipment Market

Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
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Häufig gestellte Fragen
Increasing demand for clean-label and 100% natural food additives likely to remain the key trends in the market.
The global pectin market is estimated to grow above 5% during the forecast period 2023-2031.
CP Kelco Inc, Dupont, Cargill Incorporated, Ingredion, Tate & Lyle, DSM, B&V Srl, Silvateam Spa, International Flavors & Fragrances Inc, and Lucid Colloids Ltd are among the leading players operating in the pectin market.
The growth of the global food & beverages industry along with rising demand for natural food additives are driving the pectin market growth.
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share excel data sheet based on request.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
1. Cargill
2. CEAMSA
3. CP Kelco
4. DowDupont
5. DSM
6. Herbstreith and Fox GmbH and Co
7. Ingredion Incorporated
8. Naturex
9. Silvateam S.P.A.
10. Tate and Lyle PLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.