[Forschungsbericht] Der Markt für pflanzliche Fleischprodukte soll von 5.354,72 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 14.527,55 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 anwachsen; von 2021 bis 2028 wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,3 % gerechnet.CAGR of 15.3% from 2021 to 2028.
Markteinblicke und Analystenansichten:
Pflanzliche Fleischprodukte werden aus pflanzlichen Proteinen wie Sojaprotein, Erbsenprotein und Weizenprotein hergestellt. Sojaprotein wird häufig zur Herstellung pflanzlicher Fleischprodukte verwendet, da es günstiger als andere pflanzliche Proteine ist und den Produkten eine ideale Textur verleiht, die herkömmlichen tierischen Fleischprodukten ähnelt. Pastetchen, Nuggets, Würstchen und Fleischbällchen sind einige der gängigen pflanzlichen Fleischprodukte auf dem Markt. Aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken und eines steigenden Bewusstseins für den Tierschutz neigen Verbraucher stark zu pflanzlichen oder veganen Produkten. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Menschen aufgrund der zunehmenden Verbreitung von Fettleibigkeit, Diabetes und anderen Krankheiten zwingt die Menschen dazu, ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern. Die Menschen nehmen pflanzliche Produkte im Allgemeinen als gesünder wahr als herkömmliche tierische Produkte. Dieser Faktor treibt das Wachstum des Marktes für pflanzliche Fleischprodukte erheblich voran
Wachstumstreiber und Herausforderungen:
Pflanzliche Fleischprodukte enthalten weniger gesättigte Fette und Kalorien als herkömmliche Fleischprodukte und sind daher eine gesündere Wahl. Dieser Faktor treibt das Wachstum des Marktes für pflanzliche Fleischprodukte voran. Der Anstieg des Veganismus-Trends wird auch auf die zunehmende Empathie gegenüber Tieren zurückgeführt. Das steigende Bewusstsein für die Misshandlung von Tieren in Schlachthöfen und Fabriken hat bei den Verbrauchern Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes geweckt. Es wird auch erwartet, dass dieser Faktor den Konsum pflanzlicher Lebensmittel ankurbelt und den Markt für pflanzliche Fleischprodukte ankurbelt. Der hohe Preis begrenzt jedoch die Akzeptanz bei preisbewussten Verbrauchern. Bei führenden Supermarktketten wie Kroger und Walmart können zwei pflanzliche Hamburger-Patties von Beyond Meat für etwa 5,99 US-Dollar gekauft werden. Andererseits sind 2 Pfund Hackfleisch für ungefähr den gleichen Preis erhältlich, aus dem 10-mal mehr Hamburger-Patties hergestellt werden könnten. Nach einem Preisvergleich kaufen die Verbraucher daher im Allgemeinen konventionelles Fleisch anstelle von pflanzlichem Fleisch, was ein Hindernis für das Wachstum des Marktes für pflanzliche Fleischprodukte darstellt . Die Hersteller konzentrieren sich darauf, Skaleneffekte zu erzielen, um die Gesamtkosten für die Herstellung pflanzlicher Fleischprodukte zu senken. Eine solche Initiative kann den Herstellern helfen, auch in preissensiblen Märkten neue Kunden zu gewinnen.
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Markt für pflanzliche Fleischprodukte:
CAGR (2021 - 2028)15,3 %- Marktgröße 2021
5,35 Milliarden US-Dollar - Marktgröße 2028
14,53 Milliarden US-Dollar
Marktdynamik
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Schlüsselfiguren
- Mehr als Fleisch
- Conagra Brands, Inc.
- Kellogg’s Company
- Tofurky
- Feldbraten
- Vor dem Metzger
- VBites Foods Inc.
- Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.
- Quorn
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Typ- Pastetchen
- Nuggets
- Fleischklößchen
- Würste
- Andere
Kategorie- Gefroren
- Gekühlt
- Umgebungs
Vertriebsweg- Supermärkte und Hypermärkte
- Convenience-Stores
- Online Einzelhandel
- Andere
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Berichtssegmentierung und -umfang:
Der „globale Markt für pflanzliche Fleischprodukte“ ist nach Typ, Kategorie, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt für pflanzliche Fleischprodukte in Pastetchen, Nuggets, Fleischbällchen, Würstchen und andere unterteilt. Nach Kategorie ist der Markt für pflanzliche Fleischprodukte in tiefgekühlt, gekühlt und bei Raumtemperatur segmentiert. Nach Vertriebskanal ist der Markt für pflanzliche Fleischprodukte in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere segmentiert. Nach Geografie ist der Markt für pflanzliche Fleischprodukte in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und Rest von Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien, Südkorea und Rest von Asien-Pazifik), Naher Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate und Rest von Nahem Osten und Afrika) und Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Argentinien und Rest von Süd- und Mittelamerika) segmentiert.
Segmentanalyse:
Der Markt für pflanzliche Fleischprodukte ist nach Typ in Pastetchen, Nuggets, Fleischbällchen, Würstchen und andere unterteilt. Im Jahr 2021 hatte das Pastetchensegment den größten Anteil am Markt für pflanzliche Fleischprodukte.
Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für pflanzliche Fleischprodukte in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Das Segment Supermärkte und Hypermärkte hatte 2021 den größten Marktanteil und das Segment Online-Einzelhandel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Der Online-Einzelhandel ist aufgrund seiner Bequemlichkeit in Bezug auf Einkauf und Produktlieferung einer der am schnellsten wachsenden Vertriebskanäle. Online-Einzelhandelsgeschäfte bieten eine große Produktvielfalt mit hohen Rabatten an; außerdem können Verbraucher gewünschte Produkte bequem aus der Ferne kaufen. Der Lieferservice nach Hause zieht eine große Gruppe von Kunden an, die über eine E-Commerce-Plattform einkaufen. E-Commerce-Websites bieten detaillierte Produktinformationen sowie Benutzerbewertungen, die Käufern helfen, Produkte zu vergleichen und fundierte Entscheidungen zu treffen. Diese Faktoren treiben das Wachstum des Segments in den kommenden Jahren erheblich voran.
Regionale Analyse:
Geografisch ist der Markt für pflanzliche Fleischprodukte in fünf Hauptregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der globale Markt für pflanzliche Fleischprodukte in Europa belief sich im Jahr 2021 auf 2.060,30 Millionen US-Dollar. Nordamerika ist ein zweiter wichtiger Marktteilnehmer mit einem Anteil von über 30 % am Weltmarkt. Der Asien-Pazifik-Raum ist auch einer der wichtigsten Märkte für pflanzliche Fleischprodukte und wächst mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von ca. 15 %. Aufgrund des steigenden Bewusstseins für den Tierschutz neigen Verbraucher stark zu pflanzlichen Produkten. Die Vorteile cholesterinfreier proteinhaltiger Lebensmittel mit einer fleischähnlichen Textur fördern das Wachstum des Marktes für pflanzliche Fleischprodukte in Europa. Angesichts der zunehmenden Neigung der Verbraucher zu pflanzlichen Fleischprodukten verfolgen die Hersteller außerdem Wachstumsstrategien wie Produktentwicklung und -erweiterung, um den steigenden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. So eröffnete Plant & Bean im Dezember 2020 eine Fabrik für pflanzliches Fleisch in Boston und Lincolnshire (Großbritannien), um den europäischen Markt zu bedienen. Die ursprüngliche Kapazität dieser Fabrik liegt bei der Produktion von 55.000 Tonnen pflanzlichem Fleisch pro Jahr.
Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:
Nachfolgend sind verschiedene Initiativen der wichtigsten Akteure auf dem Markt für pflanzliche Fleischprodukte aufgeführt:
- Im Dezember 2022 brachte United Supermarket Holdings, Inc. „BEYOND BEEF“ auf den Markt, eine pflanzliche Fleischalternative von Beyond Meat, Inc. BEYOND BEEF ist eine rindfleischhackähnliche pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Rinderhack, die als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten wie Burger-Patties, Frikadellen und anderen verwendet werden kann.
- Im Oktober 2022 brachte das in Indien ansässige Unternehmen Licious die pflanzliche Fleischmarke „UnCrave“ auf den Markt, deren Portfolio aus pflanzlichen Hähnchen- und Hammel-Seekh-Kebabs besteht.
- Im März 2022 gründeten Beyond Meat und PepsiCo ein Joint Venture unter dem Namen „Planet Partnerships LLC“ mit der Einführung von Beyond Meat Jerky, das zu 100 % aus pflanzlichen Zutaten wie Erbsen und Mungobohnen besteht.
Umfang des Marktberichts zu pflanzlichen Fleischprodukten
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2021 | 5,35 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2028 | 14,53 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2021 - 2028) | 15,3 % |
| Historische Daten | 2019-2020 |
| Prognosezeitraum | 2022–2028 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Typ
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Auswirkungen von Covid-19:
Die COVID-19-Pandemie betraf fast alle Branchen in verschiedenen Ländern. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Betriebsschließungen in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik (APAC), Süd- und Mittelamerika (SAM) sowie dem Nahen Osten und Afrika (MEA) behinderten das Wachstum mehrerer Branchen, darunter auch der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Während der Anfangsphase der COVID-19-Pandemie führten schwere Lieferkettenunterbrechungen zu einem Mangel an Rohstoffen, was zu einem Anstieg der Rohstoffpreise führte. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) stiegen die Preise für Erbsenprotein, eine der häufigsten Zutaten in pflanzlichem Fleisch, aufgrund von Unterbrechungen in der Lieferkette. Dies führte zu Preissteigerungen, die sich negativ auf die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischprodukten auswirkten. Aufgrund einer deutlichen Veränderung der Ernährungspräferenzen der Verbraucher stieg die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischprodukten nach dem Ausbruch von COVID-19 jedoch dramatisch an. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) veröffentlichte eine Richtlinie zu Lebensmitteln, die während der COVID-19-Pandemie verzehrt werden sollten. Die Richtlinie schlug vor, den Verzehr von rotem Fleisch aufgrund seines hohen Anteils an gesättigtem Fett einzuschränken. Darüber hinaus konzentrierten sich die Menschen darauf, ihren Fleischkonsum insgesamt zu reduzieren und stellten auf vegetarische und vegane Ernährung um, um ihre Immunität zu verbessern. Diese Faktoren wirkten sich positiv auf das Wachstum des Marktes für pflanzliche Fleischprodukte aus.
Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für pflanzliche Fleischprodukte gehörenBeyond Meat; Conagra Brands, Inc.; Impossible Foods Inc.; Quorn Foods, Inc.; Kellogg Company; Hilary's Eat Well; Vbites Foods, Ltd.; Before the Butcher; Field Roast; und Tofurky; um nur einige zu nennen. Diese Unternehmen sind stark in Produktinnovation und Neuproduktentwicklung involviert, um ihr Fachwissen zu erweitern und ihr Produktportfolio zu erweitern. Darüber hinaus gehen diese Unternehmen auch Partnerschaften mit anderen Akteuren der Branche ein, um einen breiteren Kundenstamm anzusprechen. Solche Initiativen dürften den wichtigsten Akteuren der Branche, die auf dem Markt für pflanzliche Fleischprodukte tätig sind, ein starkes Wachstumspotenzial bieten.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Batter and Breader Premixes Market
- Enzymatic DNA Synthesis Market
- Electronic Shelf Label Market
- Space Situational Awareness (SSA) Market
- Emergency Department Information System (EDIS) Market
- Greens Powder Market
- Smart Water Metering Market
- Resistance Bands Market
- Artificial Turf Market
- Cell Line Development Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the global plant-based meat products market. Europe has emerged as a significant plant-based meat products market due to considerable demand for animal-meat alternatives from consumers owing to increasing health consciousness and the rising veganism trend.
The growing importance of environmental sustainability is expected to significantly drive the development of the plant-based meat products market over the forecast period. Also, the growth of the veganism trend is also attributed to growing affiliation with animals. Animals are ill-treated in slaughterhouses and factor which is raising concerns related to animal protection among consumers. This factor is also expected to boost the consumption of plant-based food. Thus, rising veganism and vegetarianism trends are projected to significantly drive the growth of the plant-based meat products market over the forecast period.
The major players operating in the global plant-based meat products market are Beyond Meat; Conagra Brands, Inc.; Kellogg’s Company; Tofurky; Field Roast; Before the Butcher; VBites Foods Inc.; Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.; Quorn; and Impossible Foods Inc.
Plant-based meat is experiencing strong demand in emerging regions like the Asia Pacific and the Middle East & Africa. Rising demand for low or no meat diets owing to shifting consumer priorities towards sustainability and wellness is driving the plant-based meat industry across the Asia Pacific. On the other hand, plant-based meat is also gaining huge traction across the Middle East & Africa as consumers in the region are reducing their meat consumption in an attempt to lead a sustainable and healthy life. Thus, the surging demand for plant-based meat in emerging regions will provide a strong market potential over the forecast period.
The market scope for global plant-based meat products takes into consideration the retail sale of plant-based meat products and not the foodservice consumption.
Based on distribution channel, the supermarkets and hypermarkets segment accounted for the largest revenue share as the increasing urbanization, rising working-class population, and competitive pricing are boosting the popularity of supermarkets and hypermarkets in developed and developing regions. Moreover, manufacturers of plant-based meat products usually prefer to sell their products through supermarkets and hypermarkets owing to a heavy customer base.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Plant-Based Meat Products Market
- Beyond Meat
- Conagra Brands, Inc.
- Kellogg’s Company
- Tofurky
- Field Roast
- Before the Butcher
- VBites Foods Inc.
- Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.
- Quorn
- Impossible Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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