Plant Protein Market Size, Share, Analysis and Industry Frorecast to 2027 | The Insight Partners
Der Markt für pflanzliche Proteine hatte im Jahr 2018 einen Wert von 16.653,6 Millionen US-Dollar und soll bis 2027 einen Wert von 27.965,9 Millionen US-Dollar erreichen; von 2019 bis 2027 dürfte er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % wachsen.
Proteine sind lebenswichtige Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt und die aus Aminosäuren bestehen. Pflanzliche Proteine werden aus verschiedenen pflanzlichen Quellen wie Soja, Weizen, Erbsen, Nüssen und Samen gewonnen. Verschiedene pflanzliche Quellen wie Linsen, Kichererbsen, Erdnüsse, Mandeln, Spirulina , Quinoa und Chiasamen liefern eine hohe Menge an Proteinen. Da pflanzliche Proteine kalorienarm sind, können sie als Ersatz für tierische Proteine zur Gewichtsabnahme konsumiert werden. Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln in Verbindung mit dem steigenden Interesse der Verbraucher an proteinreichen Lebensmitteln sind die Schlüsselfaktoren, die das Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteine weltweit ankurbeln.
Das Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteine in der Region Asien-Pazifik wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Das Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteine in dieser Region ist hauptsächlich auf den Anstieg des verfügbaren Einkommens zurückzuführen, wobei sich die Lebensstile ändern, was die Hauptantriebsfaktoren für pflanzliche Proteine in der Region Asien-Pazifik sind. Das schnelle Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den entwickelten und sich entwickelnden asiatischen Ländern wie China, Indien und Japan bietet Herstellern pflanzlicher Proteine enorme Marktchancen, da sie in Produkten wie Proteingetränken, Milchalternativen, Fleischalternativen und Proteinriegeln in großem Umfang verwendet werden.
Das steigende verfügbare Einkommen der Bevölkerung in Industrie- und Entwicklungsländern wie Indien, China und Australien hat in dieser Region zu einer enormen Nachfrage nach pflanzlichem Eiweiß geführt.
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Pflanzenproteinmarkt:
CAGR (2018 - 2027)6,2 %- Marktgröße 2018
16,65 Milliarden US-Dollar - Marktgröße 2027
27,97 Milliarden US-Dollar
Marktdynamik
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Schlüsselfiguren
- Ingredion Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- Axiom Foods, Inc.
- Burcon NutraScience Corporation
- Cargill, Incorporated
- EI Du Pont De Nemours und Company
- Glanbia plc
- Kerry-Gruppe
- Koninklijke DSM NV
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Quelle- Soja
- Weizen
- Erbse
- Andere
Typ- Isolate
- Konzentrate
- Proteinmehl
Anwendung- Proteingetränke
- Milchalternativen
- Fleischalternativen und Fleischverlängerer
- Proteinriegel
- Bäckerei
- Andere
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Markteinblicke
Steigendes Verbraucherbewusstsein für proteinreiche Lebensmittel fördert Wachstum auf dem Markt für pflanzliche Proteine
Proteine spielen eine Schlüsselrolle beim Transport von Molekülen durch den Körper, indem sie bei der Zellreparatur helfen und den Körper vor Viren und Bakterien schützen. Außerdem fördern sie das richtige Wachstum und die Entwicklung bei Kindern, Teenagern und schwangeren Frauen.
Verschiedene Studien belegen, dass eine proteinreiche Ernährung beim Aufbau von Muskelmasse und Kraft hilft und Muskelabbau während einer Gewichtskontrolle oder eines Abnehmprogramms vorbeugt.
Menschen, die mehr Protein zu sich nehmen, neigen dazu, ihre Knochenmasse besser zu erhalten und haben ein viel geringeres Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche. Eine hohe Proteinzufuhr hat den Stoffwechsel angekurbelt, wodurch viele Kalorien verbrannt werden. Dies hilft außerdem bei der richtigen Gewichtskontrolle und beim Abnehmen. Diese Vorteile von Protein locken Verbraucher zu proteinreichen Lebensmitteln und Getränken, die auf dem Markt erhältlich sind. Dies führt weltweit zu einer enormen Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen.
Proteinreiche Lebensmittel gelten als einer der stärksten Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Dem Proteintrend in Lebensmitteln folgend, versuchen die Lebensmittel- und Getränkehersteller, nahrhafte Lebensmittelprodukte herzustellen. Das steigende Bewusstsein der Verbraucher für effektive Möglichkeiten zur Gewichtsabnahme, Anti-Aging und anderen gesundheitsbezogenen Problemen durch den Verzehr proteinreicher Lebensmittel steigert die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen. Darüber hinaus haben wachsende Gesundheits- und Wellnesstrends in den letzten Jahren eine starke Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken geschaffen. Daher wird erwartet, dass das steigende Bewusstsein der Verbraucher für proteinreiche Lebensmittel das Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteine ankurbelt.
Quellenbasierte Erkenntnisse
Basierend auf der Quelle wird der Markt für pflanzliche Proteine in Soja, Weizen, Erbsen und andere unterteilt. Das Sojasegment hatte 2018 den größten Marktanteil; das Erbsensegment dürfte jedoch im Prognosezeitraum die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate auf dem Markt verzeichnen. Sojaproteinisolat ist eine hochraffinierte Form von Sojaprotein mit einem Proteingehalt von mindestens 90 %. Es wird aus entfettetem Sojamehl hergestellt, aus dem die meisten nicht-proteinhaltigen Bestandteile, einschließlich Fette und Kohlenhydrate, entfernt wurden. Sojaproteinpulver wird aus entfetteten Sojabohnenflocken hergestellt, die entweder in Alkohol oder Wasser gewaschen werden, um Zucker und Ballaststoffe zu entfernen. Sie werden dann dehydriert und zu Pulver gemahlen. Sojaproteinpulver wird zur Herstellung von Soja-Säuglingsnahrung sowie einer Vielzahl von Fleisch- und Milchalternativen verwendet. Sojaproteinkonzentrate enthalten typischerweise 70 % Sojaprotein und sind im Wesentlichen entfettetes Sojamehl ohne wasserlösliche Kohlenhydrate. Diese Proteinform wird hergestellt, indem ein Teil der Kohlenhydrate aus geschälten und entfetteten Sojabohnen entfernt wird. Sojamehl wird hergestellt, indem Sojabohnen zu einem feinen Pulver gemahlen werden.
Typbasierte Erkenntnisse
Der Markt für pflanzliche Proteine ist nach Typ in Isolate, Konzentrate und Proteinmehl unterteilt. Das Segment der Konzentrate hatte 2018 den größten Marktanteil. Pflanzliche Proteinkonzentrate werden durch Extraktion von Protein aus verschiedenen Quellen wie Soja, Weizen, Erbsen, Quinoa, Hafer, Bohnen und Nüssen hergestellt. Sie liefern typischerweise 60–80 % Protein, die restlichen 20–40 % bestehen aus Fett und Kohlenhydraten. Konzentriertes pflanzliches Protein ist die am wenigsten verarbeitete Art von Proteinpulver. Pflanzliches Protein in konzentrierter Form hilft den Muskeln, sich schnell von schweren Übungen zu erholen, da es schnell vom Körper aufgenommen wird. Daher sind die leichte Verfügbarkeit von pflanzlichen Proteinkonzentraten in Verbindung mit niedrigeren Preisen im Vergleich zu pflanzlichen Proteinisolaten die wichtigsten Faktoren, die den Markt ankurbeln. Pflanzliche Proteinkonzentrate sind tendenziell die billigste Option, bieten aber im Vergleich zu pflanzlichen Proteinisolaten die geringste Menge an Protein, da sie mehr andere Inhaltsstoffe enthalten. Diese zusätzlichen Inhaltsstoffe können Fett, Cholesterin, Laktose und Gluten sein. Verbraucher, die versuchen, die Fettaufnahme zu begrenzen oder ein empfindliches Verdauungssystem haben, sollten pflanzliche Proteinkonzentrate meiden.
Anwendungsbasierte Erkenntnisse
Der Markt für pflanzliche Proteine ist nach Typ in Proteingetränke, Milchalternativen, Fleischalternativen und Fleischverdünner, Proteinriegel, Backwaren und andere Anwendungen unterteilt. Das Segment Fleischalternativen und Fleischverdünner hatte 2018 den größten Marktanteil. Zu den Fleischalternativen zählen unter anderem Tofu, Tempeh, texturiertes Pflanzenprotein, Seitan und Quorn. Diese Produkte haben einen ähnlichen Geschmack, ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Textur wie Geflügel-, Fleisch- und Fischprodukte. Sie werden aus getreide- und pflanzenbasierten Zutaten hergestellt, um tierische Proteine und Mineralien (insbesondere Kalzium) zu ersetzen, die dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, Wechseljahrsbeschwerden und anderen damit verbundenen Beschwerden vorzubeugen. Pflanzenproteine werden in großem Umfang bei der Herstellung von Fleischalternativen verwendet. Bohnen und Hülsenfrüchte sind erschwingliche Quellen für pflanzliches Protein, das als Fleischersatz dient. Soja ist auch eine der wichtigsten Quellen für die Herstellung von Fleischalternativen. Erbsenproteinisolate werden hauptsächlich von Herstellern von Fleischalternativen wie Daiya, Gardein, Ben & Jerry's, Beyond Meat, Just Mayo und Ripple Foods verwendet. Daher führt der Anstieg der Nachfrage und Produktion von Fleischalternativen zu einer höheren Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen. Die Nachfrage nach Fleischalternativen steigt aufgrund wachsender Gesundheitsbedenken der Verbraucher und der zunehmenden Vorliebe für vegane Lebensmittel. Darüber hinaus hat die steigende Fettleibigkeit aufgrund des Verzehrs von Fleisch und Fleischprodukten zu einer zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für Fleischersatz geführt.
Einige Akteure auf dem Markt für pflanzliche Proteine sind Archer Daniels Midland Company; Axiom Foods, Inc.; Burcon NutraScience Corporation; Cargill, Incorporated; EI Du Pont De Nemours and Company; Glanbia plc; Ingredion Incorporated; Kerry Group; Koninklijke DSM NV; und Roquette Frères. Die wichtigsten Unternehmen führen Fusionen und Übernahmen sowie Forschungs- und Entwicklungsstrategien durch, um ihren Kundenstamm zu erweitern und bedeutende Marktanteile auf dem Weltmarkt zu gewinnen, was ihnen auch ermöglicht, ihren Markennamen weltweit zu behaupten.
Umfang des Marktberichts über pflanzliche Proteine
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2018 | 16,65 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2027 | 27,97 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2018 - 2027) | 6,2 % |
| Historische Daten | 2016-2017 |
| Prognosezeitraum | 2019–2027 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Quelle
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem Markt für pflanzliche Proteine helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
- Quantitative Analyse des Pflanzenproteinmarktes von 2018 bis 2027
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach pflanzlichem Eiweiß
- PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit der in der Branche tätigen Käufer und Lieferanten
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des wettbewerbsorientierten Marktszenarios
- Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Pflanzenproteinmarktes vorantreiben und bremsen
- Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Aufzeigen von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern und zum Marktwachstum führen
- Die Größe des pflanzlichen Proteinmarktes an verschiedenen Knotenpunkten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des Marktes sowie der Dynamik der Pflanzenproteinindustrie
- Größe des Pflanzenproteinmarktes in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
The major reason that are driving the global plant protein market are as follows: Health benefits associated with plant protein consumption: Plant-based diets are rich in nutrients like protein, magnesium, potassium, and vitamins K and C, which can improve muscle and bone health in people of all ages. Also, plant protein contains sulfur amino acids and tryptophan. These nutrients helps the body to make proteins and certain brain-signaling chemicals.
Rising consumer awareness about protein-rich food: Proteins are building blocks to maintain the structure and functions of the human body. Proteins are made up of amino acids that are attached by peptide bonds in long chains. There are 20 different kinds of amino acids linked together that determines the role of protein in the human body. Proteins play a key role in transporting molecules throughout the body by helping in cell repair and protecting the body from viruses and bacteria. It also promotes proper growth and development in children, teenagers, and pregnant women.
Global plant protein’s concentrates segment is expected to grow by a good market share. Based on type, the plant protein market is categorized into isolates, concentrates, and protein flour. These forms of plant protein are extensively used in the food and beverage industry to enhance the nutritional content of the food. The market for all the three types of plant protein is driven by various factors such as rising awareness about protein-rich diets and consumer shift towards a vegan diet globally. The high nutritional content of plant protein has exacerbated its adoption trend. The concentrates segment dominated the global plant protein market and is expected to register an exceptional growth rate during the forecast period.
The plant protein market was dominated by North America at a global level. North America comprises developed and developing countries such as the US, Canada, and Mexico. North America is likely to account for a remarkable share of the plant protein market during the forecast period. Consumers in the US and Canada are shifting their preferences toward a healthy lifestyle and prefer products that provide health benefits. While most people in North America are becoming physically active, obesity still exists as a major concern, leading to chronic cardiovascular diseases (CVD), high blood pressure, and cholesterol among masses.
The List of Companies - Plant Protein Market
- Ingredion Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- Axiom Foods, Inc.
- Burcon NutraScience Corporation
- Cargill, Incorporated
- E. I. Du Pont De Nemours and Company
- Glanbia plc
- Kerry Group
- Koninklijke DSM N.V.
- Roquette Frères
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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