Der Markt für rohes Hühnerfleisch soll von 232.489,41 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 296.150,51 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 anwachsen; von 2021 bis 2028 wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % gerechnet.
Hühnerfleisch ist unverzichtbar, da es in vielen Ländern eine der wichtigsten Proteinquellen für Verbraucher ist. Darüber hinaus haben tierische Lebensmittel einen Proteinverdaulichkeits-korrigierten Aminosäurenwert (PDCAAS) von eins oder knapp darunter. Hühnerfleisch ist leicht verdaulich und die preisgünstigste magere Proteinoption; außerdem enthält Hühnerprotein alle neun essentiellen Aminosäuren. Daher ist die steigende Vorliebe der Verbraucher für proteinreiche Lebensmittel der Schlüsselfaktor, der das Wachstum des Marktes für rohes Hühnerfleisch vorantreibt.
Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2020 den größten Anteil am weltweiten Markt für rohes Hühnerfleisch. Der Markt in dieser Region wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnen, und das prognostizierte Wachstum ist hauptsächlich auf die schnell wachsende Bevölkerung, die bedeutende wirtschaftliche Entwicklung, den Anstieg der Kaufkraft der Menschen und das Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zurückzuführen. Der asiatisch-pazifische Raum ist aufgrund der hohen Nachfrage nach diesen Produkten einer der lukrativsten Märkte für die Hersteller von rohem Hühnerfleisch. Infolgedessen bieten Hersteller Produkte wie Fleisch zu erschwinglichen Preisen an.
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Markt für rohes Hühnerfleisch:
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Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für rohes Hühnerfleisch
Die COVID-19-Pandemie hatte 2020 Auswirkungen auf die Fleischproduktion, die Fleischpreise und die Lieferkette. Die Verhängung von Ausgangssperren, der Abbau von Arbeitskräften, Transportbeschränkungen und Änderungen der Gesetzgebung für lokale und globale Exporte führten zu neuen Herausforderungen bei der Produktion und Verarbeitung von rohem Hühnerfleisch. Am schlimmsten betroffen war die Geflügelindustrie, in der 1,5 Millionen Kleinbauern beschäftigt sind. Laut Frontiers Media SA begannen im April 2020 Fleischverpackungsanlagen aufgrund der beschleunigten Verbreitung von SARS-CoV-2 unter den Arbeitern zu schließen. Darüber hinaus entfallen laut East Asia Forum etwa 25 % des weltweiten Fleischkonsums auf China. Der Zusammenhang mit dem Ursprung des Virus hat jedoch die Nachfrage nach Lebensmitteln tierischen Ursprungs in China gestört. Die Verbraucher haben ihre Lebensmittelrechnungen gekürzt, während die Versorgungssysteme gestört wurden. Aufgrund der COVID-19-Pandemie vermeiden die Menschen außerdem den Verzehr von Fleischprodukten in Restaurants außerhalb. Die Nachfrage nach Hühnerfleisch könnte jedoch in den kommenden Jahren mit einem Anstieg des Durchschnittseinkommens und der städtischen Bevölkerung steigen, was im Laufe der Jahre zu einem stetigen Anstieg des Konsums führen wird.
Amick Farms; Foster Farms; JBS SA; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; und Wayne Farms LLC gehören zu den etablierten Akteuren auf dem globalen Markt für rohes Hühnerfleisch. Die Marktteilnehmer verfolgen Strategien wie Produktentwicklungen, Werkserweiterungen sowie Fusionen und Übernahmen, um ihre Präsenz weltweit auszubauen und die wachsende Nachfrage der Endverbraucher zu decken. So begann beispielsweise Seara, eine Tochtergesellschaft der JBS-Gruppe, im Mai 2021 mit dem Export von Schweine- und Geflügelprotein nach Kambodscha und in die Dominikanische Republik. JBS exportiert mittlerweile proteinreiche Lebensmittel in über 150 Länder weltweit.
Markteinblicke
Steigendes Bewusstsein der Verbraucher über die Vorteile des Verzehrs proteinreicher Lebensmittel
Da die Gesundheit immer mehr im Mittelpunkt steht, sind die Verbraucher auf gesunde Lebensmittel mit einem reichhaltigen Nährwertprofil umgestiegen, insbesondere auf Proteine. Proteine sind die Bausteine des Körpers, die seine Struktur und Funktionen aufrechterhalten. Aminosäuren, die Monomere in Proteinen, wirken als Coenzyme oder Cofaktoren in vielen biochemischen Prozessen im menschlichen Körper. Der Körper verwendet Aminosäuren auch zum Aufbau und zur Reparatur von Muskeln und Knochen sowie zur Herstellung von Enzymen und Hormonen. Der Verzehr von Proteinen fördert das richtige Wachstum und die Entwicklung bei Kindern und Jugendlichen. Menschen, die mehr Proteine zu sich nehmen, neigen dazu, ihre Knochenmasse besser zu erhalten und haben ein viel geringeres Risiko für Knochenbrüche und Osteoporose. Der Anstieg des Verzehrs proteinreicher Lebensmittel treibt also das Wachstum des Marktes für rohes Hühnerfleisch an.
Typ-Einblicke
Je nach Art ist der Markt für rohes Hühnerfleisch in ganzes Huhn, Hühnerbrust, Hühnerschenkel, Hühnerkeulen, Hühnerflügel und Sonstiges unterteilt.Das Hähnchenbrustsegment hatte im Jahr 2020 den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) auf dem Markt verzeichnen. Das Hähnchenbrustsegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Umsatzanteil auf dem Markt haben. Hähnchenbrust ist eine Art weißes Fleisch, das aus dem Brustmuskel des Huhns gewonnen wird. Es hat einen geringen Fett- und einen hohen Proteingehalt. Hähnchenbrust wird normalerweise ohne Haut und Knochen verkauft, da sich das meiste Hühnerfett in der Haut konzentriert. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gibt an, dass die durchschnittliche Portionsgröße von 4 Unzen roher, knochenloser und hautloser Hähnchenbrust etwa 110 Kalorien, 26 Gramm Protein, 1 Gramm Fett, 75 Milligramm Cholesterin und 85 Milligramm Natrium enthält. Der Nährwert und die Kalorienzahl einer einzelnen Hähnchenbrust variieren je nach Größe. Darüber hinaus hängt es auch davon ab, ob das Huhn auf der Weide, in Freilandhaltung, in Käfigen oder in Käfigen aufgezogen wurde. Hähnchenbrust ist außerdem eine gute Vitaminquelle wie Vitamin B, Vitamin D, Kalzium, Eisen und Zink. Die wachsende Vorliebe für weißes Fleisch treibt vor allem die weltweite Nachfrage nach Hähnchenbrust an. Darüber hinaus kann Hähnchenbrust bequem zu Hause zubereitet werden, was zu ihrer weltweiten Beliebtheit beiträgt.
Einblicke in Vertriebskanäle
Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für rohes Hühnerfleisch in Supermärkte und Hypermärkte, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Das Segment der Fachgeschäfte hatte im Jahr 2020 den größten Marktanteil, und das Segment der Supermärkte und Hypermärkte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate auf dem Markt verzeichnen. Fachgeschäfte konzentrieren sich auf bestimmte Produktkategorien und verfügen über ein breites Produktsortiment. Diese Geschäfte bieten ein personalisiertes Einkaufserlebnis und bieten ihren Kunden Produkte mit Mehrwert. Darüber hinaus verfügen diese Arten von Geschäften in der Regel über geschultes Personal, das sich mit den angebotenen Produkten auskennt. Verbraucher kaufen rohes Hühnerfleisch lieber in Fachgeschäften, um die Frische und Sicherheit des Produkts sicherzustellen. Sie bestellen gekochtes Hühnerfleisch möglicherweise lieber über Online-Kanäle; sie neigen jedoch dazu, Hühnerfleischgeschäfte aufzusuchen, um rohes Hühnerfleisch zu kaufen.
Zu den auf dem Markt für rohes Hühnerfleisch tätigen Akteuren gehören unter anderem Amick Farms, Foster Farms, JBS SA, Koch Foods, Mountaire Farms, Perdue Farms, PILGRIM’S, Sanderson Farms, Tyson Foods, Inc. und Wayne Farms LLC.
Regionale Einblicke in den Markt für rohes Hühnerfleisch
Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für rohes Hühnerfleisch während des Prognosezeitraums beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die Geografie von rohem Hühnerfleisch in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.
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Umfang des Marktberichts über rohes Hühnerfleisch
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2020 | 232,49 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2028 | 296,15 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2020 - 2028) | 3,5 % |
| Historische Daten | 2018-2019 |
| Prognosezeitraum | 2021-2028 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Typ
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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Dichte der Marktteilnehmer für rohes Hühnerfleisch: Die Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen
Der Markt für rohes Hühnerfleisch wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.
Die wichtigsten auf dem Markt für rohes Hühnerfleisch tätigen Unternehmen sind:
- Amick Farms
- Pflegefarmen
- JBS (Primo-Metzgerei)
- Koch Foods
- Mountaire-Farmen
Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.
- Überblick über die wichtigsten Akteure auf dem Markt für rohes Hühnerfleisch
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem Markt für rohes Hühnerfleisch helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- Von den Marktteilnehmern verfolgte Geschäftswachstumsstrategien zur Sicherung des Wachstums in entwickelten und sich entwickelnden Märkten
- Quantitative Analyse des Marktes für rohes Hühnerfleisch von 2019 bis 2028
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach rohem Hühnerfleisch
- Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit der in der Branche tätigen Käufer und Lieferanten
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des wettbewerbsorientierten Marktszenarios
- Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für rohes Hühnerfleisch vorantreiben und bremsen
- Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Aufzeigen von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern und zum Marktwachstum führen
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des Marktes sowie der Dynamik der Rohhühnerfleischindustrie
- Größe des Marktes für rohes Hühnerfleisch in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Markt für rohes Hühnerfleisch – nach Typ
- Ganzes Huhn
- Hühnerbrust
- Schenkel
- Trommelstock
- Flügel
- Sonstiges
Markt für rohes Hühnerfleisch – nach Vertriebskanal
- Supermärkte und Hypermärkte
- Fachgeschäfte
- Online-Einzelhandel
- Sonstiges
Firmenprofile
- Amick Farms
- Pflegefarmen
- JBS SA
- Koch Foods
- Mountaire-Farmen
- Perdue-Farmen
- PILGER
- Sanderson Farms
- Tyson Foods, Inc.
- Wayne Farms LLC
- Historische Analyse (2 Jahre), Basisjahr, Prognose (7 Jahre) mit CAGR
- PEST- und SWOT-Analyse
- Marktgröße Wert/Volumen – Global, Regional, Land
- Branche und Wettbewerbsumfeld
- Excel-Datensatz
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Häufig gestellte Fragen
The global raw chicken meat market is a less competitive market. Raw chicken meat suppliers compete less in the market based on product quality and price. Further, in order to gain more consumer traction and raise market share, key players are focusing on investments and research and development. For instance, in 2017, Foster Farms announced a $30 million capital investment to expand and upgrade the company’s poultry processing facilities in Farmerville, Louisiana.
The global raw chicken meat market growth is majorly influenced by determinants such as increase in consumer awareness toward protein-rich food, low price of chicken meat supporting market growth, and growing trend of veganism.
By type, the global raw chicken meat market is bifurcated into whole chicken, chicken breast, thighs, drumstick, wings, and others. In 2020, the chicken breast segmented accounted for the largest revenue share. Chicken breast is a type of white meat obtained from underneath the chicken's pectoral muscle. Because of its low-fat content and high protein content, the chicken breast is an exceptionally healthy portion of chicken meat. Chicken breast is typically sold without skin and bone because the majority of chicken fat is concentrated in the skin.
In 2020, Asia-Pacific accounted for the largest share of approximately 40% in the global raw chicken meat market. The regional raw chicken meat market is projected to register remarkable growth, owing to rapidly increasing population, significant economic development, increase in the spending capacity of people, and growth of the food & beverages industry across the region. Asia-Pacific is one of the most lucrative markets for manufacturers of raw chicken meat in terms of high product demand and the presence of a potential customer base. As there is high demand for poultry products across the region, manufacturers are offering products such as meat at an affordable price range.
The major players operating in the global raw chicken meat market are Amick Farms; Foster Farms; JBS S.A.; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; and Wayne Farms LLC.
Based on distribution channel, the raw chicken meat market is segmented into supermarkets and hypermarkets, specialty stores, online retail, and others. The specialty stores segment dominated the market in 2020 and is expected to maintain its dominance throughout the forecast period. Specialty stores are attracting large consumer groups for purchasing food products such as meat and seafood. Consumers prefer buying raw chicken meat through specialty retail stores to ensure the freshness and safety of the product.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Raw Chicken Meat Market
- Amick Farms
- Foster Farms
- JBS( Primo Butcher Shop)
- Koch Foods
- Mountaire Farms
- Perdue
- Pilgrim's
- Sanderson Farms
- Tyson Foods
- Wayne Farms Llc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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