Der Markt für Spezialkulturen hatte im Jahr 2019 einen Wert von 982,17 Millionen US-Dollar und soll bis 2027 einen Wert von 1.203,81 Millionen US-Dollar erreichen; von 2020 bis 2027 dürfte er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % wachsen.
Zu den Spezialkulturen zählen Obst und Gemüse, Nüsse, Trockenfrüchte, Gartenbau und Baumschulkulturen (einschließlich Blumenzucht). Sie umfassen auch exotische Kulturen, die aufgrund klimatischer und topografischer Gegebenheiten in einer Region speziell angebaut werden. Mit der wachsenden Bevölkerung und dem Anstieg des verfügbaren Pro-Kopf-Einkommens ist ein Paradigmenwechsel in den Essgewohnheiten der Verbraucher zu beobachten, der sich direkt auf die Nachfrage nach gesunden und schmackhaften Lebensmitteln auswirkt. Darüber hinaus sind die rasche Urbanisierung, die ethnische Zusammensetzung, gesundheitliche Bedenken und Veränderungen der demografischen Merkmale weitere Faktoren, die die Nachfrage nach Spezialkulturen fördern. Der erweiterte Anwendungsbereich von Spezialkulturen, unterstützende staatliche Maßnahmen und Freihandelspolitiken sind die Hauptfaktoren, die den Markt für Spezialkulturen antreiben. Umwelt- und Handelsbarrieren schränken jedoch das Wachstum des Marktes für Spezialkulturen ein.
Im Jahr 2019 hatte der asiatisch-pazifische Raum den größten Anteil am globalen Markt für Spezialkulturen. Die Region umfasst mehrere Schwellenländer, und aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens der Bevölkerung ändert sich der Lebensstil der Verbraucher rasch. Darüber hinaus treiben der Einfluss des westlichen Lebensstils und die rasche Urbanisierung das Wachstum von Fertiggerichten in dieser Region voran. Kunden in der Region fühlen sich stark von pflanzlichen Lebensmitteln angezogen, was das Wachstum des Marktes für Spezialkulturen weiter vorantreibt. Um einen optimalen Marktanteil zu erreichen, implementieren Unternehmen in der Region verschiedene Technologien. Beispielsweise nutzen Unternehmen in China beschleunigte Reifungslager, um die Marktnachfrage zu befriedigen. Die beschleunigte Reifung garantiert die gleiche Farbe, den gleichen Geruch und den gleichen Geschmack wie bei natürlich gereiften Früchten. Viele Akteure haben begonnen, die Notwendigkeit und Bedeutung der beschleunigten Reifung anzuerkennen, und haben Lagerhäuser für beschleunigte Reifung eingerichtet.
COVID-19 trat erstmals im Dezember 2019 in Wuhan, China, auf und hat sich seitdem über den ganzen Globus verbreitet. Im Februar 2021 waren die USA, Indien, Brasilien, Russland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, die Türkei, Deutschland, Kolumbien und Argentinien einige der am schlimmsten betroffenen Länder in Bezug auf bestätigte Fälle und gemeldete Todesfälle. Laut den neuesten Zahlen der WHO gibt es weltweit ~102.584.351 bestätigte Fälle und insgesamt ~2.222.647 Todesfälle. Der Ausbruch des Coronavirus hat aufgrund von Ausgangssperren, Reiseverboten und Geschäftsschließungen die Wirtschaft und Industrie in verschiedenen Ländern beeinträchtigt. Die Landwirtschaft ist eine der wichtigsten Branchen, die infolge dieses Ausbruchs unter ernsthaften Störungen wie Unterbrechungen der Lieferkette, Absagen von Technologieveranstaltungen und Büroschließungen leidet. Die Schließung verschiedener Werke und Fabriken in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und Afrika hat die globale Lieferkette beeinträchtigt und sich negativ auf die Herstellung, Lieferpläne und den Verkauf verschiedener Waren ausgewirkt.
Der Markt für Spezialkulturen ist im letzten Jahrzehnt stetig gewachsen. Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie stellte die Branche jedoch vor einzigartige Herausforderungen, die ihr weiteres Wachstum bedrohten. Daher bieten verschiedene Regierungen den Spezialkulturbauern Unterstützung an, um die Marktdynamik wiederzuerlangen. Im Rahmen des Coronavirus Farm Assistance Program beispielsweise stellt das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) Erzeugern von Agrarrohstoffen, die einen Preisrückgang von 5 % oder mehr erlitten haben oder die aufgrund von Störungen der Marktversorgungskette aufgrund von COVID-19 Verluste erlitten haben, wichtige finanzielle Unterstützung zur Verfügung. Daher wird davon ausgegangen, dass solche günstigen Initiativen der Regierung den Akteuren auf dem Markt für Spezialkulturen helfen werden.
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Markt für Spezialkulturen:
CAGR (2019 – 2027)2,6 %- Marktgröße 2019
982,17 Millionen US-Dollar - Marktgröße 2027
1.203,81 Millionen US-Dollar
Marktdynamik
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Schlüsselfiguren
- DIAMOND FRUIT CO.
- Harbor Spice Co., Inc.
- Olam International
- Oregon Spice Company
- Das Unternehmen für Spezialkulturen.
- BanaBay Limited
- Reisfrucht-Unternehmen
- Fisher Nut Company
- Simped Foods Pty Ltd.
Regionaler Überblick
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Süd- und Mittelamerika
- Naher Osten und Afrika
Marktsegmentierung
Kategorie- Bio und konventionell
Pflanzenart- Früchte und Gemüse
- Nüsse
- Kräuter und Gewürze
- Andere
Erdkunde- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Naher Osten und Afrika
- Süd- und Mittelamerika
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Markteinblicke
Unterstützende Regierungsmaßnahmen und Freihandelspolitik
Das Wachstum von Spezialkulturen wird stark durch positive Regierungsinitiativen unterstützt, zu denen Verkaufs- und Marketingaktivitäten, die Vorbeugung von Pflanzenschädlingen und -krankheiten sowie Forschung und Entwicklung gehören. So zielte das 2018 verabschiedete Landwirtschaftsgesetz (Agriculture Improvement Act of 2018) darauf ab, aktuelle Programme zur Förderung des Wachstums mehrerer Spezialkulturen wie Obst und Gemüse, Baumnüsse und Baumschulprodukte zu erneuern und zu erweitern. Das Landwirtschaftsgesetz wurde umgesetzt, um Erzeugern von Spezialkulturen durch das Specialty Crop Block Grant Program und die Specialty Crops Market News Unterstützung zu bieten. Durch solche Programme konzentriert sich das USDA darauf, die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und Unterstützung in den Bereichen Marketing, Schädlingsbekämpfung, Forschung und Lebensmittelsicherheit zu bieten. Das Gesetz erkennt auch mehrere Handelsprobleme im Zusammenhang mit Spezialkulturen an und bietet technische sowie Exportunterstützung. Darüber hinaus wurde ein Forschungsinstitut – die Specialty Crop Research Initiative (SCRI) – gegründet, um Zusammenarbeit, offene Kommunikation und Informationsaustausch zu fördern. Darüber hinaus bot die Regierung ein Nahrungsmittelhilfeprogramm an, um Erzeugern von Spezialkulturen zu helfen, die von der COVID-19-Pandemie betroffen waren. Diese Unterstützung wurde angeboten, um den Anbau von Spezialkulturen zu fördern, darunter Gartenbau, Baumnüsse, Obst und Gemüse sowie Indigo. Das USDA verstärkt das Coronavirus Food Assistance Program 2 für Erzeuger, die unter Marktstörungen und Preisschwankungen leiden. Darüber hinaus hat die indische Regierung beschlossen, 50 % Subventionen für Gewächshäuser oder Foliengewächshäuser anzubieten, um den Anbau von Baumschulkulturen zu fördern. Neben Regierungsprogrammen wurden auch Freihandelspolitiken umgesetzt, die die Lieferkettenprozesse erheblich integriert haben, was zu effektiven Handelsaktivitäten mit erhöhten Handelsvolumina und Zugang zu qualitativ besseren und günstigeren Waren führte.
Kategorie-Einblicke
Basierend auf den Kategorien wurde der globale Markt für Spezialkulturen in biologisch und konventionell unterteilt. Das konventionelle Segment führte 2019 den globalen Markt für Spezialkulturen an. Konventionelle Landwirtschaft ist eine der am häufigsten praktizierten Anbaumethoden, bei der synthetische Düngemittel, Pestizide und andere chemische Verbindungen verwendet werden. Die konventionelle Anbautechnik wird häufig von Klein- und Kleinstbauern angewendet, um höhere Erträge bei geringeren Produktionskosten zu erzielen. Die Technik kommt den Produzenten und Anbauern zugute, da die Erträge im Verhältnis zu den Kosten hoch sind. Darüber hinaus fördert das mangelnde Wissen der Landwirte über die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile der biologischen Landwirtschaft das Wachstum des Segments. Diese Methode hat jedoch mehrere Nachteile. Mit konventionellen Methoden angebaute Pflanzen enthalten aufgrund der Verwendung synthetischer Agrochemikalien chemische Rückstände, die für Tiere und Menschen gefährlich sein können.
Einblicke in die Pflanzenart
In Bezug auf die Anbauart ist der globale Markt für Spezialkulturen in Obst und Gemüse, Baumnüsse, Kräuter und Gewürze und andere unterteilt. Das Segment Obst und Gemüse dominierte 2019 den globalen Markt für Spezialkulturen. Obst und Gemüse machen einen bedeutenden Teil der landwirtschaftlichen Produktion aus und werden das ganze Jahr über sowohl für gewerbliche als auch für Haushaltszwecke in großem Umfang angebaut. Die weltweite Nachfrage nach Obst und Gemüse ist aufgrund ihres hohen Nährwertprofils hoch. Abgesehen vom direkten Inlandsverbrauch finden diese Kulturen Anwendung in diversifizierten Endverbrauchsbranchen. Das USDA hat verschiedene Früchte in Spezialkulturen definiert und kategorisiert, darunter Apfel, Avocado, Banane, Brombeere, Heidelbeere, Brotfrucht, Kakao, Cherimoya, Kirsche, Aronia, Zitrusfrüchte, Kokosnuss, Kaffee, Preiselbeere, Johannisbeere, Dattel, Feijoa-Frucht, Feige, Stachelbeere, Traube (einschließlich Rosine), Guave, Kiwi, Litschi, Macadamia, Mango, Nektarine und Olive. Außerdem wurden verschiedene Gemüsesorten als Spezialkulturen eingestuft, darunter Artischocken, Spargel, Rüben, Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, Knollensellerie, Sellerie, Kichererbsen, Schnittlauch, Blattkohl, Gurken, Edamame, Auberginen, Endivien, Erbsen (Garten, getrocknet, essbar), Knoblauch, Meerrettich, Kohlrabi, Lauch, Linsen und Salat. Aufgrund des steigenden Verbraucherbewusstseins hinsichtlich der gesundheitlichen Vorteile von Bioprodukten steigt auch die Nachfrage nach biologisch angebauten Obst- und Gemüsespezialitäten. Darüber hinaus haben die schnelle Urbanisierung und der Wandel der Verbraucherpräferenz hin zu einem gesunden Lebensstil die Aufnahme von Obst und Gemüse in ihre Ernährung gefördert und so das Wachstum dieses Segments gefördert.
Fusionen und Übernahmen sowie Forschung und Entwicklung sind häufig von Unternehmen eingesetzte Strategien, um ihre Präsenz weltweit zu erweitern, was sich weiter auf die Größe des Marktes auswirkt. Die auf dem Markt für Spezialkulturen präsenten Akteure setzen Fusionen und Übernahmen sowie Forschungs- und Entwicklungsstrategien um, um den Kundenstamm zu vergrößern und weltweit bedeutende Marktanteile zu gewinnen, was es den Akteuren auch ermöglicht, ihren Markennamen weltweit aufrechtzuerhalten.
Umfang des Marktberichts zu Spezialkulturen
| Berichtsattribut | Einzelheiten |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2019 | 982,17 Millionen US-Dollar |
| Marktgröße bis 2027 | 1.203,81 Millionen US-Dollar |
| Globale CAGR (2019 - 2027) | 2,6 % |
| Historische Daten | 2017-2018 |
| Prognosezeitraum | 2020–2027 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Kategorie
|
| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
|
- Das Beispiel-PDF zeigt die Inhaltsstruktur und die Art der Informationen mit qualitativer und quantitativer Analyse.
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem globalen Markt für Spezialkulturen helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
- Quantitative Analyse des globalen Marktes für Spezialkulturen von 2017 bis 2027
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Spezialkulturen in verschiedenen Branchen
- PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit der in der Branche tätigen Käufer und Lieferanten bei der Vorhersage des Marktwachstums
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios und der globalen Nachfrage nach Spezialkulturen
- Markttrends und -aussichten in Verbindung mit Faktoren, die das Wachstum des globalen Marktes für Spezialkulturen vorantreiben und bremsen
- Entscheidungsprozess durch das Verständnis von Strategien, die das kommerzielle Interesse im Hinblick auf das Wachstum des globalen Marktes für Spezialkulturen untermauern
- Globale Marktgröße für Spezialkulturen an verschiedenen Marktknoten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des globalen Marktes für Spezialkulturen sowie seiner Dynamik in der Branche
- Globale Marktgröße für Spezialkulturen in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Globaler Markt für Spezialkulturen – nach Kategorie
- Organisch
- Konventionell
Globaler Markt für Spezialkulturen – nach Pflanzenart
- Früchte und Gemüse
- Nüsse
- Kräuter und Gewürze
- Andere
Firmenprofile
- DIAMOND FRUIT CO.
- Harbor Spice Co., Inc.
- Olam International
- Oregon Spice Company
- Das Unternehmen für Spezialkulturen
- BanaBay Limited
- Reisfrucht-Unternehmen
- Fisher Nut Company
- Simped Foods Pty Ltd.
- SVZ Industrielle Obst- und Gemüsezutaten
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Dried Blueberry Market
- Health Economics and Outcome Research (HEOR) Services Market
- Energy Recovery Ventilator Market
- Thermal Energy Storage Market
- Enteral Nutrition Market
- Nitrogenous Fertilizer Market
- Integrated Platform Management System Market
- Virtual Pipeline Systems Market
- Virtual Production Market
- GMP Cytokines Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The fruits & vegetables segment held the largest share in the global specialty crops market in 2019. Fruits & vegetables constitute a significant part of agricultural production and are extensively cultivated round the year, for both commercial and household purposes. The global demand for fruits and vegetables is high owing to their high nutritional profile. Apart from direct domestic consumption, these crops find their application in diversified end use industries. Additionally, rapid urbanization and shift in consumer preference towards healthy lifestyle have encouraged the adoption of fruits and vegetables in their diet, thereby, promoting the growth of the segment.
The major players operating in the global specialty crop market are DIAMOND FRUIT CO.; Harbor Spice Co., Inc.; Olam International; Oregon Spice Company; The Specialty Crop Company; BanaBay Limited; Rice Fruit Company; Fisher Nut Company; Simped Foods Pty Ltd.; SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients among many others.
In 2019, Asia-Pacific contributed to the largest share in the global specialty crops market. The growth of the specialty crops market in this region is primarily attributed to the rising disposable income of the populace and the rapidly changing lifestyle of the consumers. Moreover, the influence of western lifestyle and rapid urbanization is further propelling the growth of convenience foods in this region. Customers in the region are highly attracted to plant-based food products, further leading to the growth of the specialty crops market. Furthermore, countries in APAC are developing at a faster rate over the past few years. For instance, the GDP in China was recorded at 6.4% in 2018. In addition, emerging economies of Southeast Asia, such as Vietnam, Malaysia, Indonesia, and others, are experiencing growth in their food and beverage sector.
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The List of Companies - Specialty Crop Market
- DIAMOND FRUIT CO.
- Harbor Spice Co., Inc.
- Olam International
- Oregon Spice Company
- The Specialty Crop Company.
- BanaBay Limited
- Rice Fruit Company
- Fisher Nut Company
- Simped Foods Pty Ltd.
- SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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