Der Markt für veganen Käse wurde im Jahr 2019 auf 2.705,00 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 einen Wert von 4.651,68 Millionen US-Dollar erreichen; von 2020 bis 2027 wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,1 % gerechnet.
Veganer Käse wird aus pflanzlichen Zutaten anstelle der traditionellen tierischen Produkte hergestellt. Veganer Käse ist reich an Proteinen, Kalzium und Vitaminen und hat ein hohes Nährwertprofil. Aufgrund der veränderten Essgewohnheiten der Verbraucher auf der ganzen Welt besteht eine steigende Nachfrage nach veganem Käse. Der niedrige Cholesterinspiegel des veganen Käses ist der wichtigste Faktor, der zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.
Der globale Markt für veganen Käse in Nordamerika wird voraussichtlich zwischen 2020 und 2027 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % wachsen. Das steigende Bewusstsein für den hohen Nährwert von veganem Käse dürfte das Wachstum des Marktes ankurbeln.
Der jüngste COVID-19-Ausbruch, der im Dezember 2019 in Wuhan (China) begann, hat sich in rasantem Tempo rund um den Globus verbreitet. Stand Juni 2020 gehören die USA, Russland, Indien, China, Italien, Frankreich und Deutschland zu den am stärksten betroffenen Ländern in Bezug auf positive Fälle und gemeldete Todesfälle. Laut den im Juni 2020 aktualisierten Zahlen der WHO wurden weltweit ~7.482.952 bestätigte Fälle und ~419.497 Todesfälle gemeldet. Der Ausbruch hat Volkswirtschaften und Industrien aufgrund von von Regierungen verhängten Lockdowns, Reiseverboten und Geschäftsschließungen beeinträchtigt. Lebensmittel und Getränke sind eine der weltweit wichtigsten Branchen, die infolge dieses Ausbruchs unter ernsthaften Störungen in Form von Lieferkettenunterbrechungen, Absagen von Technologieveranstaltungen und Büroschließungen leiden. Obwohl China das globale Produktionszentrum und der größte Rohstofflieferant für verschiedene Branchen der Welt ist, ist es auch eine der schlimmsten
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Länder, die von der COVID-19-Pandemie betroffen sind. Die Schließung verschiedener Werke und Fabriken in China wirkt sich negativ auf die globalen Lieferketten sowie auf die Herstellung und den Verkauf verschiedener Lebensmittel und Getränke aus. Der allgemeine Markteinbruch aufgrund dieses Ausbruchs hemmt auch das Wachstum des veganen Käsemarktes aufgrund von Fabrikschließungen, Hindernissen in den Lieferketten und einem Abschwung der Weltwirtschaft.
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Markt für veganen Käse:
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Markteinblicke
Gesundheitsvorteile von veganem Käse begünstigen globales Marktwachstum
Aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile von veganem Käse ist die Nachfrage nach veganem Käse gestiegen. Veganer Käse wird aus verschiedenen Quellen wie Mandelmilch, Kokosmilch, Cashewmilch und Sojamilch hergestellt. Diese Quellen sind für ihren hohen Nährwert bekannt, der bei Verbrauchern weltweit Anklang gefunden hat. Veganer Käse ist eine reichhaltige Quelle verschiedener Mineralien, Vitamine, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe. Dieses starke Nährwertprofil von veganem Käse hat zu einem weltweiten Anstieg der Nachfrage geführt. Vegane Käsesorten haben vergleichsweise weniger Fett und sind wahrscheinlich glutenfrei . Jüngste Studien haben gezeigt, dass veganer Käse bei der Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft und von Menschen und der alternden Bevölkerung weltweit wärmstens empfohlen wird. Der hohe Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt von veganem Käse soll dem Verbraucher reichlich Energie liefern. Darüber hinaus enthält veganer Käse probiotische Bakterien, die zum Schutz der Mikrobiota oder Darmflora beitragen. All diese Faktoren haben also zur Expansion und Entwicklung des Marktes für veganen Käse auf der ganzen Welt beigetragen.
Einblicke in Produkttypen
Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt für veganen Käse in Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Frischkäse, Ricotta und andere unterteilt. Das Mozzarella-Segment hatte 2019 den größten Anteil am Weltmarkt, während der Markt für Parmesan im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen wird. Mozzarella ist im Grunde ein traditionell süditalienischer Käse, der aus italienischer Büffelmilch nach der Pasta-Filata-Methode hergestellt wird. Frischer Mozzarella ist im Grunde weiß, kann aber je nach Ernährung des Tiers saisonal bis leicht gelblich variieren. Aufgrund einiger gesundheitlicher Probleme der Verbraucher, wie Laktoseintoleranz, Fettleibigkeit und Gewichtszunahme, besteht jedoch ein zunehmender Bedarf an milchfreien Alternativen für Käseliebhaber. Daher konzentrieren sich die meisten Käseanbieter auf veganen Käse.
Formulareinblicke
Der Markt für veganen Käse ist nach Form in Scheiben, Würfel, gerieben, Blöcke, Aufstriche und andere unterteilt. Das Segment Blöcke hatte 2019 den größten Marktanteil, während das Segment Scheiben im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen wird. Ein Käselaib ist im Grunde ein zylindrischer Käselaib und wird manchmal als tonnenförmig beschrieben. Die Größe von Laiben variiert stark, von den wachsbeschichteten Käsesorten, die in Supermärkten verkauft werden, bis hin zu handwerklich hergestellten Käsesorten mit einem Gewicht von 25 Kilogramm oder mehr.
Quelle Einblicke
Der Markt für veganen Käse ist nach Herkunft in Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch, Cashewmilch und andere unterteilt. Das Segment Mandelmilch hatte 2019 den größten Marktanteil. Käse aus Mandelmilch ist eine der am häufigsten verwendeten Quellen für die vegane Käseherstellung. Der natürlich höhere Fettgehalt der Mandelmilch verleiht dem Käse eine glattere Textur ohne adstringierenden Geschmack. Mandelmilch ist für ihr hohes Nährwertprofil bekannt, was ihre Nachfrage bei der veganen Käseherstellung weiter angekurbelt hat. Mandelmilch ist kalorienarm, was ihr die Aufmerksamkeit gesundheitsbewusster Verbraucher auf der ganzen Welt eingebracht hat. Der Kalziumgehalt von Mandelmilch stärkt nachweislich die Knochen und wird von Orthopäden auf der ganzen Welt wärmstens empfohlen.
Einblicke in Vertriebskanäle
Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für veganen Käse in Verbrauchermärkte und Supermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Shops und andere unterteilt. Das Segment Verbrauchermärkte und Supermärkte hatte 2019 den größten Marktanteil. Supermärkte und Verbrauchermärkte sind Selbstbedienungsläden, die eine große Auswahl an pflanzlichen Produkten zum Verkauf anbieten. Veganer Käse hat in den Supermärkten und Verbrauchermärkten eine eigene Abteilung. So steht den Kunden eine große Auswahl zur Verfügung. Die hohe Kundenfrequenz in Supermärkten und Verbrauchermärkten dürfte den Verkauf von veganem Käse in diesem Segment in den kommenden Jahren steigern.
Regionale Einblicke in den veganen Käsemarkt
Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für veganen Käse im Prognosezeitraum beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch Marktsegmente und Geografie für veganen Käse in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.
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Umfang des Marktberichts über veganen Käse
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2019 | 2,71 Milliarden US-Dollar |
| Marktgröße bis 2027 | 4,65 Milliarden US-Dollar |
| Globale CAGR (2019 - 2027) | 7,1 % |
| Historische Daten | 2017-2018 |
| Prognosezeitraum | 2020–2027 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Produkttyp
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| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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Dichte der Marktteilnehmer für veganen Käse: Die Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen
Der Markt für veganen Käse wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit der steigenden Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.
Die wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für veganen Käse sind:
- Daiya Foods Inc.
- Feldbraten
- Folge deinem Herzen
- Galaxy Nutritional Foods, Inc.
- Gute Planet-Lebensmittel
Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.
- Überblick über die wichtigsten Akteure auf dem Markt für veganen Käse
Markt für veganen Käse nach Produkttyp
- Mozzarella
- Parmesan
- Cheddar
- Frischkäse
- Ricotta
- Sonstiges
Markt für veganen Käse nach Form
- Scheiben
- Gewürfelt
- Geschreddert
- Blöcke
- Brotaufstriche
- Sonstiges
Markt für veganen Käse nach Quelle
- Mandelmilch
- Sojamilch
- Kokosmilch
- Cashewmilch
- Sonstiges
Markt für veganen Käse nach Vertriebskanal
- Hypermärkte und Supermärkte
- Convenience-Stores
- Fachgeschäfte
- Online
- Sonstiges
Firmenprofile
- Daiya Foods Inc.
- Feldbraten
- Folge deinem Herzen
- Galaxy Nutritional Foods, Inc.
- Gute Planet-Lebensmittel
- Drachenhügel
- Miyokos Molkerei
- Nush-Lebensmittel
- Lebensmittel- und Getränkemarkt
- WayFare
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global vegan cheese market are Daiya Foods Inc., Field Roast, Follow Your Heart, Galaxy Nutritional Foods, Inc., Good Planet Foods, Kite Hill, Miyoko's Creamery, Nush Foods, Uprise Foods LLC, and Wayfare among many others.
In 2019, vegan cheese market was predominant in Europe at the global level. Increasing health consciousness among the consumers has been the driver behind the expansion of vegan cheese in this region. The number of vegan & vegetarian population is increasing rapidly, owing to which Europe is expected to grow rapidly. Furthermore, animal awareness is rising in Europe, which is beneficial for increasing the consumption of vegan products. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of vegan food and beverages with potential health benefits. Currently, European consumers have become more conscious of their diets, due to which they are spending on a holistic approach towards health & wellness that includes almost every aspect of life. Thus, the market for vegan cheese is picking up pace in this region, owing to an increase in health & wellness awareness, along with the growing number of highly affluent consumers who are interested in consuming healthy food.
The growth of the parmesan type segment is primarily attributed to the fact that parmesan vegan cheese is health and highly suitable for people who cannot avoid cheese from their meal. Parmigiano-Reggiano or Parmesan is basically an Italian hard, found in granular cheese. It is mainly named after the producing areas, the provinces of Parma, Reggio Emilia, the part of Bologna west of the Reno, and Modena (all in Emilia-Romagna), as well as the part of Mantua (Lombardy). Vegan parmesan cheese is prepared from cashews, garlic powder, nutritional yeast, and sea salt. The nutritional yeast, as well as the garlic powder and salt, combines to make those cashews really taste cheesy. This vegan cheese has the same melting point as non-vegan cheese. These are applied in pizza, burger, pasta, and many other dishes.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Vegan Cheese Market
- Daiya Foods Inc.
- Field Roast
- Follow Your Heart
- Galaxy Nutritional Foods, Inc.
- Good Planet Foods
- Kite Hill
- Miyoko's Creamery
- Nush Foods
- Uprise Foods LLC
- WayFare
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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