Der Wasabi-Markt wurde im Jahr 2018 auf 279,7 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 einen Wert von 590,8 Millionen US-Dollar erreichen; von 2019 bis 2027 dürfte er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,7 % wachsen.
Wasabi hat einen ausgeprägten Geschmack, der von Schwefelverbindungen herrührt, die als Isothiocyanate (ITCs) bekannt sind. Wenn Pflanzengewebe verletzt wird, bilden sich ITCs aus den Vorläufer-Glucosinolaten (GSLs). Die ITCs von Wasabi helfen bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Anaphylaxie und Asthma. Daher wird erwartet, dass das zunehmende Bewusstsein für die Qualitäten von Wasabi den weltweiten Wasabi-Markt in den kommenden Jahren vorantreiben wird. Darüber hinaus treiben auch die sich ändernden Geschmacksvorlieben, insbesondere im Westen, den Markt an. Die Zugabe von scharfen und würzigen Gewürzen in die westliche Küche hat Lebensmittel- und Getränkehersteller dazu inspiriert, Produkte mit Wasabi zu entwickeln. Aufgrund des verbesserten Geschmacks und Aromas gibt es eine wachsende Nachfrage nach leichteren Mayonnaisen und Saucen, einschließlich Wasabi, aufgrund des verbesserten Geschmacks und Aromas.
Der Wasabi-Markt im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Das Wachstum des Marktes in dieser Region ist hauptsächlich auf das steigende verfügbare Einkommen, die wachsende obere Mittelschicht, den sich ändernden Lebensstil und die sich entwickelnden Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Dies sind einige der Faktoren, die voraussichtlich die Nachfrage nach Wasabi-basierten Produkten in den Ländern des asiatisch-pazifischen Raums ankurbeln werden. Darüber hinaus führen die zunehmenden Risiken von Zivilisationskrankheiten im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Atmungssystemen dazu, dass die Verbraucher der Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und nährstoffreicher Lebensmittel mehr Aufmerksamkeit schenken. Das gemäßigte und tropische Klima in den meisten Ländern des asiatisch-pazifischen Raums begünstigt den Anbau einer großen Vielfalt an Nutzpflanzen. Daher bietet die Verfügbarkeit fruchtbarer und organisch reicher Böden in vielen asiatischen Ländern erhebliche Möglichkeiten für den Wasabi-Anbau.
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Wasabi-Markt:
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Markteinblicke
Steigendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Wasabi dürfte das Wachstum des Wasabi-Marktes ankurbeln
Wasabi ist ein Kreuzblütler, der normalerweise in den Flussbetten der Gebirgsflusstäler wächst. Einige Verbindungen in Wasabi, darunter Isothiocyanate (ITCs), sind für den scharfen Geschmack von Wasabi verantwortlich, der mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, wie z. B. antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften, der Förderung des Fettabbaus, der Krebsvorbeugung und anderen Vorteilen. Das wachsende Bewusstsein für diese gesundheitlichen Vorteile fördert die Wasabi-Produktion auf der ganzen Welt und treibt das Wachstum des Marktes voran.cruciferous vegetable that naturally grows typically along the streambeds in the mountain river valleys. Some compounds in wasabi, including isothiocyanates (ITCs), are responsible for the pungent flavor of wasabi that is associated with several health benefits such as antibacterial properties, anti-inflammatory properties, might promote fat loss, wasabi for cancer suppression, and other benefits. The growing awareness of these health benefits is supplementing the production of wasabi across the world and is propelling the growth of the market.
Einblicke in Produkttypen
Der Wasabi-Markt ist je nach Produkttyp in Pulver sowie Pasten und Soßen unterteilt. Das Pulversegment hatte 2018 einen größeren Marktanteil. Wasabi ist in Pulverform erhältlich und gefriergetrocknet, hilft dabei, den Isothiocyanat-Gehalt (ITC) beizubehalten und enthält keine Zusatzstoffe. Wasabipulver ist meist länger haltbar. Wasabipulver ist relativ günstiger als die in einer Quetschtube erhältliche Paste. Wasabipulver wird in einer versiegelten Verpackung angeboten; wenn es jedoch in einer Plastiktüte geliefert wird, kann es einige Aromen verlieren. Außerdem werden diese Pulver im Gefrierschrank gelagert, um die Qualität und den Geschmack des Wasabis zu erhalten. Daher wird erwartet, dass all dies die Nachfrage nach Wasabi im Prognosezeitraum ankurbeln wird.
Einblicke in Verpackungsarten
Basierend auf der Verpackungsart ist der Wasabi-Markt in Flaschen, Tuben, Beutel und Tüten und andere unterteilt. Das Flaschensegment hatte 2018 den größten Marktanteil. Der Wasabi in Form von Paste, Perlen und Kapseln wird in einer Flaschenverpackung angeboten. Aufgrund der hohen Anfälligkeit von Saucen, Aufstrichen und Suppen steigt der Bedarf an Verpackungsmaterialien, die die Frische und Qualität eines Produkts bewahren. Die oben genannten Produkte sind bei unsachgemäßer Verpackung Oxidation und Geschmacksverlust ausgesetzt; daher greifen die Hersteller von Kunststoffverpackungen auf Glasgefäße und Flaschen zurück, was das Marktwachstum voraussichtlich steigern wird.
Einige Akteure auf dem Wasabi-Markt sind World Wasabi Inc., Clearspring Ltd., Eden Foods, KINJIRUSHI Co., Ltd., Oregon Coast Wasabi, Real Wasabi, LLC, Wingreens Farms, Wasabi Essentials Ltd., S&B Foods Inc. und Silver Spring Foods, Inc., um nur einige zu nennen. Die wichtigsten Unternehmen führen Fusionen und Übernahmen sowie Forschungs- und Entwicklungsstrategien durch, um ihren Kundenstamm zu erweitern und bedeutende Marktanteile auf dem Weltmarkt zu gewinnen, was ihnen auch ermöglicht, ihren Markennamen weltweit zu behaupten.
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem Wasabi-Markt helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
- Quantitative Analyse des Wasabi-Marktes von 2019 bis 2027
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Wasabi
- PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit der in der Branche tätigen Käufer und Lieferanten
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des wettbewerbsorientierten Marktszenarios
- Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Wasabi-Marktes vorantreiben und bremsen
- Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Aufzeigen von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern und zum Marktwachstum führen
- Die Größe des Wasabi-Marktes an verschiedenen Knotenpunkten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des Marktes sowie der Wasabi-Industriedynamik
- Größe des Wasabi-Marktes in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Regionale Einblicke zum Wasabi-Markt
Die regionalen Trends und Faktoren, die den Wasabi-Markt im Prognosezeitraum beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch Wasabi-Marktsegmente und -Geografie in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.
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Umfang des Wasabi-Marktberichts
| Berichtsattribut | Details |
|---|---|
| Marktgröße im Jahr 2018 | 279,7 Millionen US-Dollar |
| Marktgröße bis 2027 | 590,8 Millionen US-Dollar |
| Globale CAGR (2018 - 2027) | 8,7 % |
| Historische Daten | 2016-2017 |
| Prognosezeitraum | 2019–2027 |
| Abgedeckte Segmente | Nach Produkttyp
|
| Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
|
| Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
|
Marktteilnehmerdichte: Der Einfluss auf die Geschäftsdynamik
Der Wasabi-Markt wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.
Die wichtigsten auf dem Wasabi-Markt tätigen Unternehmen sind:
- World Wasabi Inc.
- : Clearspring Ltd.
- Eden-Lebensmittel
- KINJIRUSHI Co., Ltd.
- Wasabi aus der Küste Oregons
Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.
- Überblick über die wichtigsten Akteure auf dem Wasabi-Markt
Wasabi-Markt – nach Produkttyp
- Pulver
- Pasta & Saucen
- Sonstiges
Wasabi-Markt – nach Verpackungsart
- Flaschen
- Schläuche
- Beutel und Sachets
- Sonstiges
Wasabi-Markt – nach Vertriebskanal
- Ladenbasiert
- Nicht im Laden
Wasabi-Markt – nach Anwendung
- Essen & Getränke
- Medizin
- Nutrazeutikum
Firmenprofile
- World Wasabi Inc.
- : Clearspring Ltd.
- Eden-Lebensmittel
- KINJIRUSHI Co., Ltd.
- Wasabi aus der Küste Oregons
- Real Wasabi, LLC
- Wingreens-Farmen
- Wasabi Essentials Ltd.
- S&B Foods Inc.
- Silver Spring Foods, Inc.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
- World Wasabi Inc.
- Clearspring Ltd.
- Eden Foods
- KINJIRUSHI Co., Ltd.
- Oregon Coast Wasabi
- Real Wasabi, LLC
- Wingreens Farms
- Wasabi Essentials Ltd.
- S&B Foods Inc.
- Silver Spring Foods, Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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