Se espera que el mercado de la carne artificial registre una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5 % durante el período 2023-2031. Es probable que el enfoque en el sabor y la textura para que el mercado sea más personalizado para el consumidor siga siendo una tendencia clave en el mercado.
Análisis del mercado de carne artificial:
- La aplicación más amplia de carne artificial en hoteles, restaurantes, cafés y hogares y la creciente demanda de alimentos preparados a base de carne, como nuggets, salchichas, hamburguesas, albóndigas, perritos calientes, etc., por parte de los consumidores de carne son algunos de los principales factores impulsores del mercado de carne artificial.
- La creciente filantropía de los consumidores hacia el bienestar animal y las innovaciones realizadas en la agricultura celular y la ingeniería de tejidos son otros factores clave que conducirán al crecimiento de la carne artificial.
- Por otro lado, a los consumidores no les gusta la carne cultivada químicamente, lo que creará algunos obstáculos regulatorios para la introducción de alimentos orgánicos y puede obstaculizar el crecimiento del mercado de carne sintética .
- Sin embargo, el crecimiento gradual de la industria de procesamiento de alimentos y de la ingeniería de tejidos ha abierto las puertas de oportunidades para los actores del mercado de carne artificial.
Panorama del mercado de la carne artificial
- La carne artificial puede definirse como carne producida mediante cultivo celular in vitro de células animales en lugar de carne de ganado sacrificado y se considera una forma de agricultura celular.
- La carne artificial se produce utilizando muchas de las mismas técnicas de ingeniería de tejidos empleadas en la medicina regenerativa tradicional.
- La carne artificial tiene varias consideraciones prospectivas desde el punto de vista sanitario, ecológico, cultural y económico en comparación con la carne estándar.
- Un factor clave de crecimiento en este mercado global será el aumento de la demanda mundial de sustitutos de la carne y fuentes alternativas de proteínas.
- La creciente conciencia ambiental, acompañada actualmente de crecientes preocupaciones sobre la salud, están impulsando la demanda de carne artificial.
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Mercado de carne artificial: perspectivas estratégicas
Tasa de crecimiento anual compuesta (2023-2031)5%- Tamaño del mercado 2023
US$ XX millones - Tamaño del mercado 2031:
XX millones de dólares estadounidenses
Dinámica del mercado
- Cambios en las preferencias de los consumidores y aumento de la conciencia sobre la salud
- La carne cultivada en laboratorio está lista para revolucionar la ganadería tradicional y ofrecer alternativas proteicas sostenibles
- Centrarse en el sabor y la textura para hacer que el mercado sea más personalizado para el consumidor.
Actores clave
- Granjas Aleph Ltd.
- Compañía de carnes Avant limitada
- Alimentos de ballet,
- Alimentos sin aletas Inc.
- Tecnologías de la carne del futuro Ltd.
- Integricultura
- Solo Inc.
- Carnes de Memphis
- Compañía de votos
- Carne de mosa
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Oriente Medio y África
Segmentación del mercado
Tipo de producto- Aves de corral
- Cerdo
- Carne de res
- Pato
- Otros
Solicitud- Pepitas
- Salchichas
- Hamburguesas
- Albóndigas
- Perros calientes
Usuario final- Hoteles
- Restaurantes y Cafeterías
- Hogares
- Otros
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Factores impulsores y oportunidades del mercado de la carne artificial
Cambios en las preferencias de los consumidores y aumento de la conciencia sobre la salud
- La creciente conciencia sobre el valor nutricional de la dieta del consumidor es uno de los factores importantes que influyen en el crecimiento del mercado de carne artificial.
- La creciente conciencia sobre los efectos que tiene para la salud el consumo de productos a base de proteínas animales ha obligado a los consumidores a buscar alternativas sin carne.
- Se ha descubierto que estos productos reducen el contenido de grasa y no tienen colesterol, lo que se convierte en el mayor avance de la carne artificial sobre sus contrapartes naturales .
- Además, la ganadería, que se cree que ha desempeñado un papel importante en el cambio climático además de ser una de las principales causas de las infecciones transmitidas por los alimentos, lleva a los consumidores respetuosos con el medio ambiente a cambiar sus patrones alimentarios hacia la carne artificial, que se considera mucho más respetuosa con el medio ambiente.
- El cambio en los gustos alimentarios de los consumidores, junto con la evolución de la tecnología alimentaria, que ha mejorado la autenticidad del sabor y la textura de la carne artificial, podría haber impulsado el crecimiento del mercado y traído productos innovadores al mercado.
La carne cultivada en laboratorio está lista para revolucionar la ganadería tradicional y ofrecer alternativas proteicas sostenibles
- La aparición de carne cultivada en laboratorio presenta una oportunidad importante para el mercado de carne artificial.
- A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes de las preocupaciones ambientales y éticas asociadas con la agricultura animal tradicional, la carne cultivada en laboratorio ofrece una alternativa convincente.
- Esta tecnología promete ofrecer productos ricos en proteínas con una huella ambiental sustancialmente reducida, abordando problemas como las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de la tierra y el consumo de agua.
- Además, la carne cultivada en laboratorio puede eliminar potencialmente las preocupaciones sobre el bienestar animal, atrayendo a los consumidores éticos.
- Con los avances continuos en las técnicas de producción y las capacidades de escalamiento, la industria está preparada para lograr la paridad de costos con la carne convencional, lo que la convierte en una opción atractiva tanto para los consumidores como para los fabricantes de alimentos.
- A medida que evolucionan los marcos regulatorios y crece la aceptación pública, la carne cultivada en laboratorio puede capturar una porción significativa del mercado global de proteínas, alterando las cadenas de suministro tradicionales y ofreciendo nuevas vías para la innovación en la industria alimentaria.
Informe de análisis de segmentación del mercado de carne artificial
El alcance del mercado global de carne artificial está segmentado según el tipo de producto, la aplicación y el usuario final.
- Según el tipo de producto, el mercado de carne artificial se segmenta en aves, cerdo, res, pato y otros.
- Según la aplicación, el mercado se clasifica en nuggets, salchichas, hamburguesas, albóndigas y hot dogs.
- Según el usuario final, el mercado está segmentado en hoteles, restaurantes y cafés, hogares y otros.
Análisis de la cuota de mercado de la carne artificial por geografía
- El informe de mercado de carne artificial comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
- Cada región se subdivide a su vez en sus respectivos países. Este informe proporciona análisis y previsiones de más de 18 países, que abarcan la dinámica del mercado de la carne artificial, como los impulsores, las tendencias y las oportunidades que afectan a los mercados a nivel regional.
- Además, el informe cubre el análisis de las Cinco Fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de carne artificial en estas regiones.
Alcance del informe sobre el mercado de carne artificial
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ XX millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ XX millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 5% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo de producto
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Noticias y desarrollos recientes del mercado de carne artificial:
El mercado de la carne artificial se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se incluye una lista de los avances en el mercado en materia de innovaciones, expansión comercial y estrategias:
- La empresa Vow, con sede en Sydney, lanzó la carne cultivada, 'Quailia', bajo la marca 'Forged Parfait'. El primer producto, una subespecie de codorniz japonesa, ofrece un rico sabor umami con una textura ligera que se derrite en la boca. Vow presentará esta exquisitez en el exclusivo Mandala Club el 12 de abril y la lanzará a más restaurantes de alta gama en Singapur en los próximos meses. (Fuente: Vow Co, Newsletter, abril de 2024)
Informe sobre el mercado de carne artificial: cobertura y resultados
El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de carne artificial (2021 – 2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de carne artificial y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de carne artificial, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter/PEST y FODA
- Análisis del mercado de carne artificial que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de la carne artificial
- Perfiles detallados de empresas
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share excel data sheet based on request.
The leading players operating in the artificial meat market are Aleph Farms Ltd, Avant Meats Company Limited, Balletic Foods, Finless Foods Inc, Future Meat Technologies Ltd, Integriculture, Just Inc, Memphis Meats, Vow Co, and MosaMeat.
Focus on taste and texture to make the market more consumer-customized is likely to remain a key trend in the market.
The global artificial meat market is estimated to grow above 6% during the forecast period 2024-2031.
Changing customer preference and rising health consciousness is one of the major factors driving the artificial meat market.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
1. Aleph Farms Ltd
2. Avant Meats Company Limited
3. Balletic Foods
4. Finless Foods Inc.
5. Future Meat Technologies Ltd
6. Integriculture
7. Just Inc
8. Memphis Meats
9. MosaMeat
10. SuperMeat
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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