El mercado de premezclas para rebozado y empanizado se valoró en US$ 2.082,38 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 3.255,06 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 6,1% durante el período de pronóstico de 2020 a 2027.
Es probable que la creciente preferencia de los consumidores por productos sin gluten y bajos en carbohidratos impulse el mercado de productos rebozados y empanizados. La presencia de gluten en los productos alimenticios puede causar enfermedad celíaca que daña el intestino delgado y aumenta el riesgo de complicaciones de salud a largo plazo. Las premezclas sin gluten mejoran la calidad del producto, prolongan la vida útil y brindan una alternativa saludable que es el principal impulsor de la industria. Además, es probable que la creciente conciencia de la salud de los consumidores, junto con una mayor incidencia de la intolerancia al gluten, impulse la demanda de productos rebozados y empanizados.
También se estima que Asia Pacífico registrará la CAGR más rápida en el mercado durante el período de pronóstico. El aumento en la conciencia sobre los beneficios que ofrecen las premezclas para rebozado y empanizado y el aumento en el consumo de mariscos y carne, así como un aumento en la aceptación de productos de conveniencia y mariscos. Además, se proyecta que un aumento en el ingreso disponible y una creciente urbanización dirigirán la expansión de la industria de plantas de rebozado y pan en la región de Asia-Pacífico. El aumento en la inversión extranjera directa brinda oportunidades lucrativas para el mercado de premezclas para rebozado y empanizado en Asia Pacífico. El aumento del gasto en actividades de investigación y desarrollo asociadas con las premezclas para rebozado y empanizado y su aplicación en varias industrias impulsa el crecimiento del mercado. Un aumento en la base de aplicaciones de premezclas para rebozado y empanizado favorece la demanda de premezclas para rebozado y empanizado en la región. Además, se espera que la creciente aplicación de premezclas para rebozado y empanizado en alimentos listos para comer impulse el crecimiento de las premezclas para rebozado y empanizado en Asia Pacífico en los próximos años.
Los Estados Unidos, la India, el Brasil, Rusia, Francia, Italia, el Reino Unido, España y Argentina se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados de COVID-19 y muertes reportadas a diciembre de 2020. La pandemia está obstaculizando las economías e industrias en varios países debido a los cierres, las prohibiciones de viaje y los cierres comerciales. La industria química y de materiales global es una de las principales industrias que sufre graves interrupciones, como restricciones en la cadena de suministro y las actividades de fabricación. Por ejemplo, China es el centro de fabricación global y el mayor proveedor de materias primas para varias industrias. El cierre de varias plantas y fábricas en regiones líderes como APAC y Europa está limitando las cadenas de suministro globales y obstaculizando la fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de diversos bienes. Todos estos factores están restringiendo el mercado global de premezclas para rebozado y empanizado.
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Mercado de premezclas para rebozado y empanizado: perspectivas estratégicas
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Perspectivas del mercado
Demanda creciente de alimentos listos para cocinar
Los alimentos listos para cocinar son alimentos preparados con la suposición de que se calentarán/cocinarán a una temperatura interna determinada en un microondas, un horno, una estufa como una pizza congelada, verduras congeladas, un horno microondas congelado o una masa de galletas lista para hornear. Los alimentos listos para cocinar generalmente se consumen sin ninguna preparación adicional. También son portátiles, tienen una larga vida útil u ofrecen una combinación de estas características convenientes. Los clientes con dos ingresos prefieren este tipo de alimentos debido a la falta de tiempo disponible para cocinar. Además, debido a los agitados horarios de trabajo, las personas de todo el mundo compran alimentos listos para cocinar y alimentos que son fáciles de preparar y requieren menos tiempo. Además, las personas que viven en una ciudad o trabajan todo el día han mostrado su aprecio por los productos alimenticios listos para cocinar, ya que son rápidos y fáciles de comer. Los productos listos para cocinar pueden variar desde mezclas para rebozar y productos para el desayuno hasta productos cárnicos. El aumento de la urbanización es una de las razones por las que las personas compran este tipo de productos. Los consumidores buscan alimentos que sean nutritivos, deliciosos y que les brinden un valor adicional. Los rebozados y empanizados aportan textura y sabor a los alimentos, además de minimizar la pérdida de humedad y la absorción de aceite.
Información basada en el tipo de premezcla de masa
Según el tipo de premezcla de masa, el mercado de premezclas de masa y empanizadores se segmenta en masa de adhesión, masa de tempura, masa de cerveza, masa espesa y masa personalizada. El segmento de masa de adhesión lideró el mercado con la mayor participación en 2019. La masa de adhesión se aplica como una capa fina que puede adherirse bien a la superficie de la carne. Este tipo de masa básicamente proporciona una capa cohesiva entre el empanado y el sustrato. También proporciona color, textura y sabor a los alimentos. Ayuda a controlar la acumulación de empanado y también ayuda a prevenir los huecos en la superficie debido a la pérdida de empanado. Estas masas se basan principalmente en almidón y tienen un alto contenido de sólidos con baja viscosidad. El factor clave que impulsa el crecimiento de este mercado es el aumento del consumo de productos cárnicos crujientes y fritos, lo que se logra principalmente mediante el uso de una combinación de masas de adhesión y empanizadores.
Información basada en el tipo de premezcla de panificadora
Según el tipo de premezcla para pan, el mercado de premezclas para rebozado y panificación se segmenta en migas y copos, y harina y almidón. El segmento de migas y copos lideró el mercado con la mayor participación en 2019. Las migas de pan se componen principalmente de harina a base de cereales, ya que proporcionan una capa de recubrimiento más crujiente al producto final. Las migas de pan secas se utilizan principalmente para varios tipos de pescados, cerdo y pollo con el fin de proporcionar una corteza y un recubrimiento firme. Estas migas se producen generalmente mediante el proceso de calentamiento por inducción eléctrica y también mediante horneado convencional. Los fabricantes se centran principalmente en producir migas de pan aromatizadas con varias hierbas, especias y condimentos. Los palitos de pescado, los goujons, los mini filetes, el escalope de cerdo y el pollo son algunas de las aplicaciones en las que se utilizan principalmente las migas de pan y, por lo tanto, están impulsando el crecimiento del segmento de migas y copos. Las migas también se utilizan en productos fritos para aumentar la estabilidad del producto.
Perspectivas basadas en aplicaciones
Según la aplicación, la premezcla para rebozar y empanizar se segmenta en carne y aves, pescado y mariscos, verduras y otros. El segmento de carne y aves lideró el mercado con la mayor participación en 2019. El consumo de productos cárnicos ha aumentado debido a la tendencia de una alimentación saludable y también porque está fácilmente disponible y contiene micro y macronutrientes. Los productos rebozados y empanizados son productos recubiertos que contienen componentes de proteína de carne como núcleo, que está rodeado por una capa base de cereales. Las premezclas para rebozar y empanizar tienen una variedad de aplicaciones que involucran pollo, cerdo y ternera. Se utilizan principalmente en una variedad de productos de pollo, ya que proporciona una característica textual.
Blendex Company; Bowman Ingredients; Bunge North America, Inc.; Coalescence LLC; House- Autry Mills; Kerry Group; Mccormick And Company, Inc.; Newly Weds Foods; Showa Sangyo Co., Ltd.; y Solina Group se encuentran entre los actores clave presentes en el mercado global de premezclas para rebozado y empanizado. Estas empresas están implementando estrategias de crecimiento, como desarrollos de productos y fusiones y adquisiciones, para expandir la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que les permite mantener su marca a nivel mundial.
Informe Destacado
- Las tendencias progresivas de la industria en el mercado global de premezclas para rebozado y empanizado ayudan a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado desde 2017 hasta 2027
- Estimación de la demanda mundial de premezclas para rebozado y empanizado en diversas industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda global de premezclas para rebozado y empanizado
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado
- Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado.
- Tamaño del mercado mundial de premezclas para rebozado y empanizado en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado y su dinámica en la industria.
- Tamaño del mercado mundial de premezclas para rebozado y empanizado en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Perspectivas regionales del mercado de premezclas para rebozado y empanizado
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de premezclas para rebozado y empanizado durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de premezclas para rebozado y empanizado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de premezclas para rebozado y empanizado
Alcance del informe de mercado de premezclas para rebozado y empanizado
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2019 | US$ 2.08 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2027 | US$ 3.26 mil millones |
| CAGR global (2019-2027) | 6,1% |
| Datos históricos | 2017-2018 |
| Período de pronóstico | 2020-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo de premezcla de masa
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de premezclas para rebozado y empanizado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de premezclas para rebozado y empanizado está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de premezclas para rebozado y empanizado son:
- Compañía Blendex
- Ingredientes de Bowman
- Bunge Norteamérica, Inc.
- Coalescencia LLC
- Casa-Autry Mills
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de premezclas para rebozado y empanizado
Mercado de premezclas para rebozado y empanizado, por tipo de premezcla para rebozado
- Masa de adherencia
- Masa de tempura
- Masa de cerveza
- Masa espesa
- Masa personalizada
Mercado de premezclas para rebozado y empanizado, por tipo de premezcla para empanizado
- Migas y copos
- Harina y almidón
Mercado de premezclas para rebozado y empanizado, por aplicación
- Carne y aves de corral
- Pescado y Mariscos
- Verduras
- Otros
Perfiles de empresas
- Compañía Blendex
- Ingredientes de Bowman
- Bunge Norteamérica, Inc.
- Coalescencia LLC,
- Casa-Autry Mills
- Grupo Kerry
- Mccormick y compañía, inc.
- Comidas para recién casados
- Compañía Showa Sangyo Co., Ltd.
- Grupo Solina
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Between the two segments of breader premixes type, crumbs and flakes segment has led the market in 2019 and is expected to be the dominant segment in the near future. Bread Crumbs are mostly made up of cereal-based flour, as they provide a crunchier coating layer to the final product. The dry bread crumbs are mostly used for various types of fishes, pork, and chicken in order to provide a crust and firm coating. These crumbs are generally produced by the process of electric induction heating and also by conventional baking. The manufacturers are mostly focusing on producing flavored bread crumbs with various herbs, spices, and seasoning. Fish fingers, goujons, mini fillets, pork escalope and chicken are some of the applications where the breadcrumbs are mostly used and thus, is driving the growth of the crumbs and flakes segment. The crumbs are also used in fried products to increase the stability of the product.
The major players operating in the global batter and breader premixes market are Blendex Company, Bowman Ingredients, Bunge North America, Inc., Coalescence LLC, House- Autry Mills, Kerry Group, Mccormick And Company, Inc., Newly Weds Foods, Showa Sangyo Co., Ltd., Solina Group, and many others.
In 2019, the batter and breader premixes market was predominant by North America at the global level. The primary factor driving the growth of the batter and breader premixes market is the increasing inclination of the consumers toward convenience foods, including processed meat and seafood. The growing trend of fast food culture both among young and youth populations has also been attributed to the growth of the market. Batter and breader premixes product manufacturing companies in North America are continuously enhancing their product portfolio to meet the customers' demand. The well-established food sector in North American countries provides a wide consumer base for batter and breader premixes manufacturers operating in the region.
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The List of Companies - Batter and Breader Premixes Market
- Blendex Company
- Bowman Ingredients
- Bunge North America, Inc.
- Coalescence LLC
- House- Autry Mills
- Kerry Group
- McCormick and Company, Inc.
- Newly Weds Foods
- Showa Sangyo Co., Ltd.
- Solina Group
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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