[Informe de investigación] El mercado de galletas se valoró en US$ 76.886,00 millones en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 111.079,29 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 4,2% entre 2019 y 2027.
Las galletas son pequeños trozos de pan elaborados con una mezcla de harina, azúcar o sal, mantequilla o manteca vegetal y levadura en polvo como agente leudante. En el mercado se encuentran una gran variedad de galletas, como galletas dulces, galletas saladas, galletas digestivas y galletas rellenas, entre otras. Las galletas digestivas son una fuente rica en fibra y son las preferidas por los consumidores que quieren evitar el consumo de azúcar y jarabes de maíz con fructosa. Las galletas contienen muchos factores nutricionales, como grasas, fibras e hidratos de carbono, que son esenciales para la salud humana. El alto valor nutricional de las galletas las convierte en un desayuno muy popular en todo el mundo. Factores como la creciente demanda de tentempiés prácticos junto con la disponibilidad de opciones de galletas saludables están impulsando el crecimiento del mercado de las galletas a nivel mundial. Además, la creciente tendencia a la comida para llevar es una de las consideraciones fundamentales para los consumidores a la hora de comprar productos alimenticios, por lo que se ha convertido en un factor lucrativo para impulsar el mercado. Además, los lanzamientos frecuentes de nuevas formulaciones en el producto básico, como galletas sin gluten, bajas en grasas, bajas en carbohidratos, altas en fibra y orgánicas para atraer a los consumidores, han mejorado aún más el crecimiento del mercado. Según el tipo, el mercado de galletas se ha segmentado en dulces, saladas, galletas saladas, rellenas, obleas y otras. Según el empaque, el mercado de galletas se ha segmentado en bolsas/paquetes, cajas y frascos. Según el canal de distribución, el mercado se ha segmentado en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.
Se espera que Asia Pacífico registre la CAGR más alta del 4,8% en el mercado mundial de galletas durante el período de pronóstico. Varias empresas nacionales e internacionales tienen una fuerte presencia en la región. China tiene una participación importante del mercado en Asia Pacífico, seguida de India y Japón. La región respalda en gran medida el crecimiento del mercado de galletas a través de políticas comerciales y de fabricación efectivas. Las preferencias cambiantes de los gustos de los consumidores y la creciente demanda de alimentos procesados, y la disponibilidad de numerosas variantes de productos impulsan el crecimiento del mercado de galletas en Asia Pacífico. Además, la creciente demanda de galletas en la categoría de bocadillos debido a la creciente preferencia por los alimentos preparados o los bocadillos para llevar impulsa aún más el mercado de galletas en esta región. La innovación en el envasado de los productos juega un papel importante en la creciente demanda de galletas en Asia Pacífico.
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Mercado de galletas: perspectivas estratégicas
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Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de galletas
El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) durante diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha extendido por todo el mundo a un ritmo rápido. China, Italia, Irán, España, la República de Corea, Francia, Alemania y los EE. UU. se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas a marzo de 2020. El brote de COVID-19 ha afectado a las economías e industrias en varios países debido a los cierres, las prohibiciones de viaje y los cierres comerciales. El colapso general del mercado debido a COVID-19 también está afectando el crecimiento del mercado de galletas debido al cierre de fábricas.obstáculo en la cadena de suministro y desaceleración de la economía mundial.
Uso de materias primas de buena calidad con tendencia creciente de etiqueta limpia
La selección de materias primas de primera calidad es un aspecto fundamental de la producción estandarizada, y las empresas multinacionales deben invertir en adquirir una etiqueta limpia. Para producir galletas de la variedad y calidad deseadas, las empresas se esfuerzan por seleccionar la harina y la materia prima esencial de mejor calidad, que se puedan suministrar de forma continua con la misma superioridad. Como las galletas no son productos esenciales, los ingredientes atractivos y los beneficios para la salud o las características relacionadas pueden ayudar a los productores a ganar la atención de los consumidores. Las empresas también se centran en la apariencia externa del envase, lo que contribuye a la venta del producto. Además, la calidad del envase de los productos de galletas exportados y la idoneidad del producto para el gusto de las personas de diferentes países de exportación también influyen en el negocio internacional de los fabricantes de galletas. Por lo tanto, las empresas se preocupan por utilizar materias primas de alta calidad en la producción, así como en el envasado, para asegurar una mayor cuota de mercado.
Perspectivas del mercado basadas en tipos
El mercado de galletas, según el tipo, se ha segmentado en dulces, saladas, galletas saladas, rellenas, obleas y otros tipos de galletas. El segmento dulce representó la mayor participación del mercado mundial de galletas en 2018; se espera que el mercado de las galletas rellenas crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. Las galletas dulces se consumen en todo el mundo debido a su sabor, contenido energético y fácil disponibilidad. El alto contenido de nutrientes de las galletas dulces también las convierte en una opción preferida de los consumidores. Además, la creciente preferencia por los bocadillos convenientes, junto con la fácil accesibilidad para los consumidores a través del avance del sector minorista, está favoreciendo el crecimiento del mercado de galletas dulces.
Perspectivas del mercado basadas en el embalaje
El mercado de galletas, en función del empaque, se segmenta en bolsas/paquetes, cajas y frascos. En 2018, el segmento de bolsas/paquetes representó la mayor participación del mercado mundial de galletas, mientras que se espera que el segmento de cajas registre la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. El empaque de galletas se realiza principalmente para presentar las galletas de una manera atractiva, mostrar el tipo de galleta, los ingredientes y el peso, mantener la frescura y el sabor de las galletas para una vida útil más prolongada y proteger las galletas de daños externos, entre otras razones. Además, envasar galletas en bolsas o paquetes agrega atributos estéticos que atraen a los clientes o ayudan a un fácil reconocimiento.
Información sobre el mercado basada en los canales de distribución
El mercado de galletas, según el canal de distribución, está segmentado en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros canales de distribución. En 2018, el segmento de supermercados e hipermercados representó la mayor participación del mercado, mientras que se espera que el segmento minorista en línea registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. Los supermercados e hipermercados son tiendas de autoservicio que ofrecen una amplia variedad de galletas, como galletas dulces, saladas, galletas saladas, rellenas o recubiertas y obleas. Los supermercados e hipermercados ofrecen una amplia combinación de productos junto con diferentes marcas de galletas, colocadas bajo el mismo techo. Las galletas tienen una sección dedicada en los supermercados e hipermercados, por lo que los clientes son fácilmente guiados a un solo punto para elegir entre una amplia variedad. Por lo tanto, los consumidores prefieren comprar productos de galletas en supermercados e hipermercados. Además, la presencia de grandes cadenas de supermercados e hipermercados en países desarrollados y en desarrollo impulsa las ventas de galletas a través de este canal.
Las fusiones y adquisiciones son estrategias que las empresas adoptan habitualmente para expandir su presencia en todo el mundo. Britannia Industries Limited, Burton's Biscuit Company y Mondelez International, Inc. se encuentran entre los actores del mercado que implementan esta estrategia para ampliar su base de clientes y ganar una importante participación de mercado a nivel mundial, lo que, a su vez, les permite mantener su marca en el mercado global.
Perspectivas regionales del mercado de galletas
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de galletas durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de galletas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado de galletas
Alcance del informe sobre el mercado de galletas
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2018 | US$ 76.89 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2027 | US$ 111.08 mil millones |
| Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) global (2018-2027) | 4,2% |
| Datos históricos | 2016-2017 |
| Período de pronóstico | 2019-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de galletas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de galletas está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de galletas son:
- Industrias Britannia Limitada
- Compañía de galletas Burton
- Compañía: ITC Ltd.
- Compañía Kellogg
- Panaderías Lotus NV
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de galletas
Mercado de galletas – Por tipo
- Dulce
- Sabroso
- Galletas
- Completado
- Obleas
- Otros
Mercado de Galletas – Por Envase
- Bolsas/Paquetes
- Cajas
- Paso
Mercado de Galletas – Por Canal de Distribución
- Supermercados e Hipermercados
- Tienda de conveniencia
- Venta minorista en línea
- Otros
Perfiles de empresas
- Industrias Britannia Limitada.
- Compañía de galletas Burton
- ITC Ltd
- Compañía Kellogg
- Panaderías Lotus NV
- Mondelez Internacional, Inc.
- Nestlé SA
- United Biscuits (Reino Unido) Limitada
- Productos Parle Pvt. Ltd.
- Galletas Walkers Shortbread Ltd.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Adaptive Traffic Control System Market
- Point of Care Diagnostics Market
- Constipation Treatment Market
- Health Economics and Outcome Research (HEOR) Services Market
- Sterilization Services Market
- Greens Powder Market
- Hydrolyzed Collagen Market
- Webbing Market
- Transdermal Drug Delivery System Market
- Biopharmaceutical Tubing Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
In 2018, the biscuits market was predominant in Asia Pacific at the global level. The demand for biscuit is expected to increase in the region with the rising demand from the food and beverage industry. Moreover, availability of flavors, such as chocolate, butter cream and peanut butter, is expected to contribute to the growth. Also, urbanization, rising disposable income and changing lifestyle further boost the biscuit market in the Asia Pacific region.
The major players operating in the global biscuits market are Britannia Industries, Burton’s Biscuit Company, ITC limited, Kellogg Company, Lotus Bakeries, Mondelez International, Nestlé S.A.; among many others.
The growth of the sweetsegment is primarily attributed to the growing preference for convenient snacking, together with easier accessibility of consumers through the advancing retail sector is favoring the demand for sweet biscuits, globally. The high nutrient content of sweet biscuits also makes it a preferred choice of consumers.Innovative packaging solutions and exotic flavors like chocolate confectionery, has made sweet biscuits the pioneer in premium snack offering, worldwide
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Global Biscuits Market
- Britannia Industries Limited
- Burton's Biscuit Company
- ITC Ltd.
- Kellogg Company
- Lotus Bakeries NV
- Mondelez International, Inc.
- Nestlé S.A
- United Biscuits (UK) Limited
- Parle Products Pvt. Ltd.
- Walkers Shortbread Ltd.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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