Se espera que el mercado de mejoradores de pan registre una tasa compuesta anual del 4% durante 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de ingredientes orgánicos y de etiqueta limpia siga siendo una tendencia clave del mercado.
Análisis del mercado de mejoradores de pan:
- El mercado de mejoradores de pan está influenciado por diversas tendencias e impulsores. Una de las principales tendencias es la creciente demanda de alimentos preparados debido a la constante preferencia de los consumidores por soluciones listas para comer, que se adaptan fácilmente a sus ajetreados estilos de vida.
- Esto ha resultado en una demanda creciente de mejoradores de pan (productos químicos que aumentan la calidad, la textura y la vida útil de los productos horneados, especialmente los pasteles ) en todo el mundo.
- Otra tendencia notable en el mercado de mejoradores de pan es la creciente demanda de productos orgánicos y de etiqueta limpia, ya que el enfoque de los consumidores ahora se centra en ingredientes naturales y sostenibles.
- Esto, a su vez, ha dado lugar al desarrollo de mejoradores del pan sin gluten y sin alérgenos para satisfacer las necesidades de las personas con sensibilidad alimentaria.
- Y luego, también, se está avanzando hacia mejoradores del pan innovadores y funcionales, que aportan beneficios para la salud, ya sea aumentando su contenido de fibra o mediante la mejora general de sus perfiles nutricionales.
Descripción general del mercado de mejoradores de pan
- En los últimos años, el mercado de mejorantes del pan ha experimentado un crecimiento significativo. El mejorante de pan o acondicionador de masa o potenciador de pan es un aditivo que se utiliza para mejorar la calidad, textura y vida útil del pan, bollos, pasteles, bollos y otros productos de panadería, que en su mayoría se elaboran con harina de trigo. Los mejoradores del pan generalmente incluyen enzimas, emulsionantes, agentes oxidantes, agentes reductores y otros productos químicos.
- La fácil disponibilidad de los alimentos y los cambios en el estilo de vida y las agendas agitadas de los consumidores son los principales factores responsables del crecimiento del mercado de mejoradores de pan. La demanda de alimentos convenientes que se puedan consumir fácilmente y que estén fácilmente disponibles ha aumentado debido a las vidas agitadas de los consumidores . La misma tendencia se ha observado en el aumento de la demanda de productos de panadería.
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Tamaño y pronóstico del mejorador de pan (2021-2031), participación global y regional, cobertura del informe de análisis de tendencias y oportunidades de crecimiento: por tipo (enzimas, emulsionantes, agentes oxidantes, agentes reductores, reguladores de pH y otros), aplicación (panes, bollos y panecillos, pizzas y panes planos, y otros), y GeografíaMercado: perspectivas estratégicas
CAGR (2023 - 2031)4%- Tamaño del mercado 2023
US$ XX millones - Tamaño del mercado 2031
US$ XX millones
Dinámica del mercado
- Crecimiento del sector de la panadería
- Creciente demanda de ingredientes orgánicos y de etiqueta limpia
- Demanda creciente de ingredientes de etiqueta limpia
Jugadores clave
- Bakels en todo el mundo
- Grupo Puratos
- Orkla
- Ingredientes CSM
- Industrias Kemin Inc.
- Lallemand Inc.
- Angel Levadura Co Ltd
- Enzimas AB
- Novozymes A/S
- Muhlenchemie GmbH und Co KG
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Medio Oriente y África
Segmentación del mercado
Tipo- enzimas
- Emulsionantes
- Agentes oxidantes
- Agentes reductores
- Reguladores de pH
Solicitud- Panes
- Bollos y panecillos
- Pizzas y panes planos
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Impulsores y oportunidades del mercado de mejoradores de pan
Crecimiento del sector de la panadería
- R El auge del sector de la panadería ha sido uno de los principales impulsores del crecimiento del mercado de mejoradores de pan. Con el ritmo constante de progreso en el sector de la panadería, el mercado desarrolla creativamente nuevos productos para satisfacer las necesidades de diferentes grupos de consumidores.
- Los mejoradores del pan son esenciales para mejorar la textura, el volumen y la vida útil, todos atributos deseables necesarios para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores.
- Además, la creciente popularidad de los alimentos procesados y preparados, como las pizzas y las patatas fritas para microondas, también ha aumentado la demanda de mejoradores del pan. Los fabricantes quieren crear productos de panadería que sean convenientes pero que aún tengan un sabor delicioso, y los mejoradores del pan ayudan con eso.
- Esta conveniencia es otra razón por la cual los pasteles preenvasados y listos para comer se están volviendo más populares. Además, los fabricantes de panadería se sienten atraídos por el uso de mejoradores de pan porque les permiten minimizar el tiempo dedicado a la elaboración del pan y otros productos horneados. Esto es particularmente atractivo considerando el deseo de frescura de los consumidores.
Oportunidades
Demanda creciente de ingredientes de etiqueta limpia
- La creciente demanda de ingredientes de etiqueta limpia ofrece un conjunto de nuevas oportunidades de crecimiento en el mercado de mejoradores del pan. Los productos de etiqueta limpia se componen de ingredientes que los consumidores pueden identificar y que se perciben como naturales, libres de aditivos y alérgenos artificiales. La demanda de los consumidores de productos alimenticios sanos y transparentes ha crecido significativamente en los últimos años, incluidos los productos de panadería. Esta tendencia ha empujado a las empresas de mejoradores de pan a desarrollar formulaciones con enzimas, emulsionantes y otros aditivos de origen natural extraídos de plantas o fermentación microbiana.
- Los fabricantes de panadería están considerando el uso de mejoradores de pan de etiqueta limpia para abordar las crecientes demandas de los consumidores de productos con mínimos aditivos y alérgenos artificiales.
Segmentación del mercado de mejoradores de pan
El alcance del mercado mundial de mejoradores de pan se ha segmentado según el tipo y la aplicación.
- Según el tipo, el mercado de mejoradores de pan se divide en enzimas, emulsionantes, agentes oxidantes, agentes reductores, reguladores de pH y otros.
- Según la aplicación, el mercado se segmenta en panes, bollos y bollos, pizzas y panes planos, y otros.
Análisis de participación de mercado de mejoradores de pan por geografía
- El informe de mercado de Mejorador de pan comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño del mercado actual e histórico y pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
- Cada región se subdivide en los respectivos países. Este informe proporciona análisis y pronósticos de más de 18 países, y cubre la dinámica del mercado de mejoradores de pan, como los impulsores, las tendencias y las oportunidades que están impactando los mercados a nivel regional.
- Además, el informe cubre el análisis de las cinco fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de mejoradores de pan en estas regiones.
Alcance del informe de mercado de mejoradores de pan
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ XX millones |
| Tamaño del mercado para 2031 | US$ XX millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 4% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Noticias del mercado de mejoradores de pan y desarrollos recientes:
El mercado de mejoradores de pan se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. La siguiente es una lista de desarrollos en el mercado de innovaciones, expansión comercial y estrategias:
- Bakels Suecia está lanzando dos nuevos mejorantes del pan, uno para aumentar el volumen y otro para mejorar la suavidad. Lecimax 3000 y Lecisoft Rye ofrecen un resultado sólido y más confiable en la producción de pan y son valiosas incorporaciones a la gama de productos. La innovación de productos juega un papel importante en Bakels Suecia, y cuestionarnos y desafiarnos para mejorar es lo que nos impulsa en nuestro trabajo. Los dos nuevos productos se han elaborado meticulosamente a través de años de investigación, experiencia y desarrollo dedicados, y encarnan el espíritu de mejora continua de Bakels Suecia. (Fuente: Bakels Suecia, boletines, noviembre de 2023)
- Puratos USA, proveedor líder de ingredientes de panadería, está cambiando el panorama de los panes suaves y dulces con el lanzamiento de Intens Puraslim. Con Puraslim, los panaderos pueden reducir tanto las calorías como las grasas saturadas en sus panes, así como aumentar la rentabilidad de la producción de pan, todo ello manteniendo los panes extraordinariamente sabrosos y frescos. (Fuente – Puratos USA, Comunicado de prensa, julio de 2021)
Cobertura y entregables del informe de mercado Mejorador de pan
El “Tamaño y pronóstico del mercado de mejoradores de pan (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de Mejorador de pan y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance.
- Tendencias del mercado de Mejorador de pan, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis FODA y las cinco fuerzas de PEST/Porter detallados
- Análisis de mercado de Mejorador de pan que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama industrial y de la competencia que cubre la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de mejoradores de pan.
- Perfiles detallados de la empresa
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Rising demand for clean-label and organic ingredients is likely to remain the key trends in the market.
The global bread improver market is estimated to grow above 4% during the forecast period 2023-2031.
Bakels Worldwide, Puratos Group, Orkla, CSM Ingredients, Kemin Industries Inc, Lallemand Inc, AngelYeast Co Ltd, AB Enzymes, Novozymes A/S, and Muhlenchemie GmbH and Co KG are among the leading players operating in the bread improver market.
Growth of the bakery sector is driving the bread improver market growth.
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share excel data sheet based on request.
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The List of Companies
1.Archer Daniels Midland Company
2.Associated British Foods PLC
3.Corbion N.V.
4.DuPont de Nemours, Inc.
5.Group Soufflet
6.Ireks GmbH
7.Nutrex
8.Oriental Yeast Co., Ltd.
9.Oy Karl Fazer Ab.
10.Puratos Group
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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