Se proyecta que el mercado de caldos alcance los US$ 6.315,40 millones para 2028 desde los US$ 5.180,51 millones en 2022. Se espera que registre una CAGR del 3,4% entre 2022 y 2028.
Debido a los horarios de trabajo agitados y las horas de trabajo extendidas, las personas prestan menos atención a su dieta diaria, salud y estado físico. Como resultado, la conciencia sobre la salud y la nutrición ha aumentado significativamente en los últimos años. Por lo tanto, se ha producido un cambio rápido en las preferencias alimentarias de los consumidores con un aumento de las preocupaciones por la salud. Según el informe Nielsen Global Health and Wellness de 2020, la mitad de los encuestados a nivel mundial tenía sobrepeso, mientras que la otra mitad estaba tratando de perder peso. Por lo tanto, los consumidores se han vuelto más conscientes de lo que comen. Buscan productos frescos que sean naturales, orgánicos y mínimamente procesados. Los jóvenes son los más dispuestos a comprar productos premium con declaraciones de propiedades saludables, ya que este grupo demográfico muestra más flexibilidad para adoptar hábitos alimentarios más saludables. Por lo tanto, el aumento del consumo de productos premium junto con nutrientes esenciales impulsa aún más el crecimiento del mercado de caldos .
En 2022, América del Norte tuvo la mayor participación en el mercado mundial de caldos, y se estima que Asia Pacífico registrará la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. Algunos de los actores clave que operan en el mercado de caldos de América del Norte son Bare Bone Broth, Bonafide Provisions LLC y Kettle Fire & Inc. Las empresas de fabricación de caldos en América del Norte están mejorando continuamente su cartera de productos y adoptando iniciativas de desarrollo estratégico, como expansiones comerciales, para poder satisfacer las demandas de los clientes. Por ejemplo, en 2019, Lonolife, una empresa con sede en California, anunció el lanzamiento de una nueva línea de productos de caldo de huesos. Tales iniciativas de los principales actores de la industria impulsan aún más el crecimiento del mercado de caldos durante el período de pronóstico.
Personalice este informe según sus necesidades
Obtendrá personalización en cualquier informe, sin cargo, incluidas partes de este informe o análisis a nivel de país, paquete de datos de Excel, así como también grandes ofertas y descuentos para empresas emergentes y universidades.
Mercado de caldos: perspectivas estratégicas
- Obtenga las principales tendencias clave del mercado de este informe.Esta muestra GRATUITA incluirá análisis de datos, desde tendencias del mercado hasta estimaciones y pronósticos.
Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de caldos
Los países de Asia Pacífico, como China, India y Japón, enfrentaron desafíos importantes debido al cierre de unidades de fabricación, la interrupción de las cadenas de suministro y la escasez de materias primas durante la pandemia de COVID-19; esto resultó en una enorme caída en la fabricación y distribución de productos. No obstante, la pandemia también trajo algunas oportunidades lucrativas para los actores clave en el mercado del caldo en Asia Pacífico. Muchas empresas del mercado del caldo comenzaron a implementar protocolos y normas gubernamentales para vender su producto durante o después de la segunda ola de COVID-19 para aprovechar esta oportunidad y aumentar las ventas.
En Asia Pacífico, China fue el primer país en recuperarse de las pérdidas sufridas durante la crisis sanitaria mundial. Esto se debe principalmente a la introducción de campañas rápidas de vacunación y a la implementación de regulaciones gubernamentales efectivas en el país. En 2021, los gobiernos de los países de Asia Pacífico aliviaron varias restricciones y permitieron a los fabricantes de la industria de alimentos y bebidas operar a plena capacidad. Esto los ayudó a superar las brechas de demanda y oferta, lo que les permitió recuperarse de las pérdidas financieras. También reorientaron su enfoque hacia el desarrollo y lanzamiento de productos innovadores más saludables, naturales y que refuerzan la inmunidad para satisfacer las preferencias de compra de los clientes. Se espera que este factor favorezca el crecimiento del mercado de caldos en Asia Pacífico en los próximos años.
Perspectivas del mercado
La inclinación de los consumidores hacia los alimentos nutritivos impulsa el mercado del caldo
Los productos de caldo elaborados con verduras frescas, huesos y carne han ganado una enorme popularidad debido a los diversos beneficios para la salud y el valor nutricional asociado con ellos. La demanda de diferentes tipos de caldos está aumentando, ya que ayudan a mejorar la inmunidad, la hidratación y la síntesis de proteínas musculares; apoyan la salud de las articulaciones y los huesos; y exhiben propiedades antienvejecimiento. La inclusión de macronutrientes y micronutrientes en una buena proporción con una alta concentración de proteínas impulsa la popularidad del caldo de huesos entre los consumidores como una alternativa a otras fuentes de proteínas. Según el informe de EClinicalMedicine, 2020, más del 22% de las personas de 40 años o más en el mundo tienen osteoartritis de rodilla. El caldo de huesos es una fuente de gelatina, que puede descomponerse en colágeno en el cuerpo. El colágeno producido a través de la descomposición del contenido de gelatina puede mejorar los síntomas de la articulación de la rodilla en la osteoartritis, como el dolor, la rigidez y el deterioro de la función física. Además, la glutamina y algunos aminoácidos más presentes en el caldo de huesos también pueden ayudar a una digestión eficaz. Esto puede ayudar con afecciones como el síndrome del intestino permeable, que se caracteriza por la irritación de la mucosa intestinal y la interferencia con la capacidad del cuerpo para digerir los alimentos. Por lo tanto, los beneficios asociados con el consumo de caldo impulsan el crecimiento del mercado de caldos.
El consumo de caldo también puede ayudar a las personas a perder peso. Tiene un alto contenido de proteínas, lo que ayuda al cuerpo a sentirse más lleno durante más tiempo y a satisfacer las necesidades calóricas. Además, beber caldo o preparar una sopa sencilla puede considerarse una forma beneficiosa de aumentar el contenido de proteínas en la dieta, sin sentirse insatisfecho con una comida. Por lo tanto, la inclinación del consumidor hacia los alimentos nutritivos está contribuyendo al crecimiento del mercado del caldo.
Perspectivas basadas en tipos
Según el tipo, el mercado de caldos se clasifica en caldo de pollo , caldo de res, caldo de mariscos, caldo de verduras y otros. El segmento de caldo de pollo tuvo la mayor participación del mercado en 2022, y se espera que el segmento de caldo de verduras registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El caldo de verduras se elabora hirviendo verduras a fuego lento en agua. El caldo de verduras ofrece varios beneficios para la salud, ya que es una fuente rica en fibra y contiene nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y proteínas. El caldo de verduras contiene una gran cantidad de vitamina A que mejorará la visión y ayudará a prevenir enfermedades oculares como cataratas y glaucoma. Además, se espera que la presencia de macro y micronutrientes, junto con una alta concentración de proteínas, en el caldo de verduras impulse su demanda en los próximos años. Por lo tanto, una mayor conciencia del contenido de ingredientes en los productos impulsa aún más el crecimiento del mercado de caldos.
Perspectivas basadas en categorías
Según la categoría, el mercado de caldos se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional tuvo una mayor participación del mercado en 2022, y se proyecta que el segmento orgánico registre una CAGR más alta durante el período de pronóstico. Los productos convencionales se cultivan utilizando productos químicos potentes para ayudar a controlar la fertilidad, prevenir la contaminación por plagas y reducir los riesgos de enfermedades. Los animales criados en granjas convencionales y alimentadas con pasto pueden estar expuestos a toxinas de fertilizantes, pesticidas e insecticidas rociados en los pastos. Además, el consumo de agua y otros productos de granjas no orgánicas o convencionales puede resultar en toxicidad por plomo, que causa dolores de cabeza, deterioro del crecimiento, problemas de comportamiento, falta de energía y dificultades de aprendizaje. El caldo está libre de toxinas y ayuda a tratar enfermedades específicas como la autoinmunidad y las alergias. Además, el procesamiento del caldo convencional es más simple que el del caldo orgánico. Está fácilmente disponible y es más asequible. Estos factores están impulsando la demanda de caldo convencional, lo que impulsa el crecimiento del mercado del caldo.
Información basada en canales de distribución
Según el canal de distribución, el mercado del caldo se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados representó la mayor participación de mercado en 2022 Los supermercados e hipermercados son grandes establecimientos minoristas que ofrecen una amplia gama de productos, como comestibles, bebidas y artículos para el hogar. Los productos de varias marcas están disponibles a precios razonables en estas tiendas, lo que permite a los compradores encontrar rápidamente el producto requerido. Además, estas tiendas ofrecen atractivos descuentos, múltiples opciones de pago y una agradable experiencia al cliente. Los supermercados e hipermercados se centran en maximizar las ventas de productos para aumentar sus ganancias. Debido a su amplia base de clientes, los fabricantes de caldos suelen preferir vender sus productos a través de supermercados e hipermercados. La creciente urbanización, el aumento de la población de clase trabajadora y los precios competitivos impulsan la popularidad de los supermercados e hipermercados en las regiones desarrolladas y en desarrollo. Además, estas tiendas cuentan con modernas instalaciones de almacenamiento, que proporcionan condiciones ideales de almacenamiento para el caldo y otros productos no perecederos.
Los principales actores que operan en el mercado de caldos incluyen a The Manischewitz Co.; Barebones Ventures LLC.; Bonafide Provisions LLC; The Hain Celestial Group, Inc.; Look's Gourmet Food Company Inc.; Kettle & Fire Inc.; Del monte Foods Inc.; Zoup Specialty Products LLC.; Campbell Soup Co.; y Epic Provisions LLC. Estas empresas están haciendo hincapié en los lanzamientos de nuevos productos y las expansiones geográficas para satisfacer la creciente demanda de los consumidores en todo el mundo. Tienen una amplia presencia global, lo que les permite atender a un gran conjunto de clientes y, posteriormente, aumenta su participación de mercado. Estos actores del mercado se centran en gran medida en los lanzamientos de nuevos productos y las expansiones regionales para aumentar su gama de productos en carteras especializadas.
Perspectivas regionales del mercado de caldos
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de caldos durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de caldos en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado de caldos
Alcance del informe sobre el mercado de caldos
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2022 | 5.180 millones de dólares estadounidenses |
| Tamaño del mercado en 2028 | 6.320 millones de dólares estadounidenses |
| CAGR global (2022-2028) | 3,4% |
| Datos históricos | 2020-2021 |
| Período de pronóstico | 2023-2028 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
|
| Regiones y países cubiertos | América del norte
|
| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
|
Densidad de actores del mercado de caldos: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de caldos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de caldos son:
- La Compañía Manischewits
- Barebones Ventures LLC
- Disposiciones de buena fe LLC
- El grupo celestial Hain Inc.
- Compañía de alimentos gourmet Look's Inc.
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave de Broth Market
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado de caldos para ayudar a las empresas a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los actores del mercado en países desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado de 2019 a 2028
- Estimación de la demanda mundial de caldo
- Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores en el mercado del caldo
- Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
- Tendencias y perspectivas del mercado, factores impulsores y restricciones del crecimiento en el mercado de caldos
- Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial.
- Tamaño del mercado de caldos en varios nodos
- Una descripción detallada y dinámica de la industria del caldo
- Tamaño del mercado de caldos en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
North America accounted for the largest share of the global broth market owing to the rising demand for healthy food and beverages and increasing consumption of convenience food among consumers across the region is fueling the demand for broth.
Based on application, online retail is the fastest-growing segment in the broth market due to its convenience for shopping and product delivery.
Consumers’ inclination towards nutritional food and the proliferation of E-Commerce services are some of the key driving factors for the broth market.
The major players operating in the global broth market are The Manischewits Co, Barebones Ventures LLC, Bonafide Provisions LLC, The Hain Celestial Group Inc, Look's Gourmet Food Company Inc, Kettle & Fire Inc, Del monte Foods Inc, Zoup Specialty Products LLC, Campbell Soup Co, Epic Provisions LLC among few others.
Based on the type, the chicken broth segment accounted for the largest revenue share as it helps in body detoxification and fat breakdown. It is rich in minerals that contain calcium, magnesium, and phosphor.
Innovations in packaging solutions are expected to create lucrative growth opportunities for companies in the broth market during the forecast period.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Broth Market
- The Manischewits Co
- Barebones Ventures LLC
- Bonafide Provisions LLC
- The Hain Celestial Group Inc
- Look's Gourmet Food Company Inc
- Kettle & Fire Inc
- Del monte Foods Inc
- Zoup Specialty Products LLC
- Campbell Soup Co
- Epic Provisions LLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For