Se prevé que el tamaño del mercado de caseinatos alcance los 3.840 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 2.360 millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que el mercado registre una CAGR del 6,3 % durante el período 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de caseinatos para la nutrición infantil traiga nuevas tendencias al mercado durante el período de pronóstico.
Análisis del mercado de caseinatos
La creciente demanda de proteínas lácteas en los complementos alimenticios y el amplio espectro de aplicaciones de los caseinatos en la industria de alimentos y bebidas se encuentran entre los principales factores que impulsan el mercado de caseinatos . La creciente preferencia por los complementos dietéticos y las bebidas deportivas impulsa la demanda de caseinatos. Además, se espera que el uso creciente de caseinatos en aplicaciones no alimentarias presente varias oportunidades para que el mercado de caseinatos cree productos innovadores, crezca y satisfaga las necesidades cambiantes.
Visión general del mercado de caseinatos
Los caseinatos son proteínas lácteas producidas mediante la adición de un álcali a la caseína ácida. Los caseinatos se utilizan significativamente en diversos alimentos y bebidas, como panadería y confitería, postres lácteos y helados, bocadillos, sopas y salsas, aderezos, bebidas funcionales, etc., como emulsionante, estabilizador y agente espesante. Los caseinatos también se utilizan en fórmulas infantiles debido a su fuerte contenido de aminoácidos y proteínas. En los suplementos dietéticos , los caseinatos promueven el crecimiento y la recuperación muscular. Además, la creciente conciencia sobre la salud y la nutrición entre los consumidores está impulsando la demanda de caseinatos. Además, el caseinato de sodio es una forma soluble en agua de caseinatos, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones, como queso procesado, coberturas batidas, productos horneados, suplementos dietéticos, acondicionadores para el cabello y productos para el cuidado de la piel.
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Mercado de caseinatos: perspectivas estratégicas
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Impulsores y oportunidades del mercado de caseinatos
Amplio ámbito de aplicación de los caseinatos en la industria de alimentos y bebidas
En la industria de alimentos y bebidas, los caseinatos se utilizan como ingredientes funcionales en productos de panadería y confitería, postres helados, productos lácteos, sopas y salsas, aderezos, bebidas y otros. En la industria de panadería y confitería, los caseinatos se utilizan en galletas y bizcochos, mezclas para pasteles, pan, pasteles, donas, chocolates, caramelos y barras nutricionales. Ayuda a mejorar la textura y la sensación en boca de estos productos. De manera similar, en los segmentos de productos lácteos y postres helados, los caseinatos se utilizan ampliamente en queso , yogur, crema de café, cobertura batida, helado, etc. Mejoran la capacidad de unión de grasa y agua en el queso, mejoran la textura y el estiramiento, y aumentan la capacidad de derretirse. En el helado, se utiliza como estabilizador. Con el creciente consumo de productos de panadería envasados listos para comer, productos lácteos y confitería, la demanda de caseinatos está aumentando entre los fabricantes de alimentos y bebidas debido a sus beneficios funcionales.
En el segmento de bebidas, el consumo de batidos de proteínas listos para beber y bebidas nutricionales y deportivas está aumentando en todo el mundo. Los caseinatos aumentan la viscosidad de las bebidas y mejoran la sensación en boca. Mejoran el perfil de aminoácidos y actúan como estabilizador y emulsionante en las bebidas. El caseinato de potasio se utiliza ampliamente en jugos y elaboración de vino para ayudar a prevenir la oxidación y también para la eliminación de componentes fenólicos oxidados. Por lo tanto, el amplio alcance de aplicación de los caseinatos en la industria de alimentos y bebidas impulsa el mercado de caseinatos.
Uso creciente de caseinatos en aplicaciones no alimentarias
Los caseinatos se utilizan en una amplia gama de aplicaciones no alimentarias para alterar su textura y estabilidad química, incluidos productos farmacéuticos, cosméticos, productos de higiene personal y fabricación de papel. Las propiedades emulsionantes, potenciadoras de la viscosidad y estabilizadoras de los caseinatos impulsan su demanda en aplicaciones no alimentarias. Los caseinatos se emplean como emulsionantes en varios productos de cuidado personal, como jabones, acondicionadores, champús y humectantes. Se utiliza en champús y acondicionadores para el cabello para darle volumen. Es antiestático, por lo que estabiliza cualquier condición estática que se presente en el cabello. Se utiliza como protector en cremas y lociones. Además, el caseinato de sodio se puede utilizar como intermedio en productos farmacéuticos. La caseína en forma de caseinato se usa ampliamente como adhesivo para el recubrimiento de madera y papel. La caseína se ha utilizado ampliamente en la fabricación de papel desde los años 80 como alternativa al pegamento como adhesivo de recubrimiento.
La conciencia sobre las proteínas lácteas como los caseinatos está aumentando en la industria de los cosméticos y el cuidado personal. Los fabricantes de productos cosméticos y de cuidado personal están ofreciendo productos que incluyen caseinatos como ingrediente. Por ejemplo, Mill Creek Botanicals, una empresa con sede en EE. UU., ofrece champú de queratina y crema de aloe vera que incluyen caseinatos como ingrediente. De manera similar, IVY BEAUTY CORPORATION SDN. BHD., un fabricante de productos para el cuidado de la piel con sede en Malasia, ofrece el champú para el cabello con leche de cabra Leivy Naturally Double Moisturizing, que contiene caseinato de sodio y ácido láctico para reparar el cabello quebradizo y las puntas abiertas. Por lo tanto, se espera que el uso creciente de caseinatos en varias aplicaciones no alimentarias cree oportunidades lucrativas para el mercado de caseinatos durante el período de pronóstico.
Informe de mercado de caseinatos Análisis de segmentación
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de caseinatos son el tipo de producto y la aplicación.
- Según el tipo de producto, el mercado de caseinatos se segmenta en caseinato de sodio, caseinato de calcio, caseinato de potasio y otros. El segmento de caseinato de sodio tuvo la mayor participación de mercado en 2023.
- En términos de aplicación, el mercado está segmentado en panadería y confitería; postres lácteos y helados; bebidas; sopas, salsas y condimentos; fórmulas infantiles; suplementos dietéticos; y otros. El segmento de suplementos dietéticos tuvo una participación significativa del mercado en 2023.
Análisis de la cuota de mercado de caseinatos por geografía
El alcance geográfico del informe del mercado de caseinatos se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
Europa domina el mercado en 2023.El mercado de caseinatos está creciendo significativamente en toda Europa, ya que la Unión Europea es uno de los mayores mercados lácteos en términos de volumen de consumo. Los caseinatos se utilizan para la producción de queso y otros productos lácteos. Según la Asociación Europea de Procesadores de Suero, Europa es el principal productor de queso y suero. El sector lácteo contribuye significativamente a la industria de alimentos y bebidas, con más de 12.000 instalaciones de procesamiento y producción de leche en toda Europa. Por lo tanto, el sector lácteo establecido impulsa la demanda de caseinato como ingrediente. Además, las propiedades emulsionantes, mejoradoras de la viscosidad y estabilizadoras de los caseinatos son útiles en productos para el cuidado de la piel y el cabello. En productos para el cuidado del cabello, como champús, acondicionadores y mascarillas para el cabello, los caseinatos como agentes acondicionadores hacen que el cabello tenga volumen. Por lo tanto, el creciente sector del cuidado personal y la cosmética en la región impulsa la demanda de caseinatos.
Perspectivas regionales del mercado de caseinatos
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de caseinatos durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de caseinatos en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado de caseinatos
Alcance del informe de mercado de caseinatos
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ 2.36 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ 3.84 mil millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 6,3% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo de producto
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de caseinatos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de caseinatos son:
- Zoológico de Polsero Sp
- Ingredientes EPI SAS
- Campina Real Friesland NV
- Proteínas AMCO
- Grupo Cooperativo Fonterra Ltd.
- Complejo Agropecuario SP Zoo
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de caseinatos
Noticias y desarrollos recientes del mercado de caseinatos
El mercado de caseinatos se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se menciona un desarrollo clave reciente en el mercado de caseinatos:
- Milk Specialties Global abrió una nueva planta de producción en Jerome, Idaho. La planta se centra en productos de caseína ácida y de cuajo para aplicaciones industriales y alimentarias, y ofrece un suministro alternativo de productos de caseína de producción nacional a los clientes norteamericanos. (Fuente: Milk Specialties Global, sitio web de la empresa, abril de 2024)
Informe de mercado de caseinatos: cobertura y resultados
El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de caseinatos (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de caseinatos y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de caseinatos, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
- Análisis del mercado de caseinatos que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Panorama de la industria y análisis de la competencia que abarca la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de caseinatos
- Perfiles detallados de empresas
- Análisis histórico (2 años), año base, pronóstico (7 años) con CAGR
- Análisis PEST y FODA
- Tamaño del mercado Valor/volumen: global, regional, nacional
- Industria y panorama competitivo
- Conjunto de datos de Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Preguntas frecuentes
The caseinates market size is projected to reach US$ 3.84 billion by 2031.
Polsero Sp Zoo, EPI Ingredients SAS, Royal FrieslandCampina NV, AMCO Proteins, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Agrocomplex SP Zoo, Milk Specialties Global, Erie Foods International Inc, Armor Proteines SAS, Glenstal Foods, Tatua Co-operative Dairy Co Ltd, Ornua Co-operative Ltd, Lactoprot Deutschland GmbH, and Drytech Processes Pvt Ltd are a few of the key players operating in the caseinates market.
The wide application scope of caseinates in the food & beverages industry and increasing demand for dairy protein in food supplements are major factors contributing to the growth of the market.
The rising demand for caseinates for infant nutrition is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Caseinates Market
- Polsero Sp Zoo
- EPI Ingredients SAS
- Royal FrieslandCampina NV
- AMCO Proteins
- Fonterra Co-Operative Group Ltd
- Agrocomplex SP Zoo
- Milk Specialties Global
- Farbest-Tallman Foods Corp
- Erie Foods International Inc
- Armor Proteines SAS
- Glenstal Foods
- Tatua Co-operative Dairy Co Ltd
- Ornua Co-operative Ltd
- Lactoprot Deutschland GmbH
- Drytech Processes Pvt Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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