Se espera que el mercado de ingredientes para queso registre una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3 % durante el período 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia siga siendo una tendencia clave en el mercado.
Análisis del mercado de ingredientes de queso
- El mercado mundial de ingredientes de queso, impulsado principalmente por el aumento del consumo de queso en todo el mundo y la diversificación de muchos productos de queso.
- El mercado de ingredientes del queso era una interacción compleja de factores complejos, incluidas las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y los entornos regulatorios.
- Los ingredientes clave utilizados en el mercado son leche, cultivos, enzimas, aditivos y saborizantes.
- El segmento de productos lácteos, especialmente la leche de vaca, sigue liderando el mercado, pero existe un creciente interés por alternativas como la leche de cabra y la de origen vegetal.
- El uso de enzimas, principalmente cuajo y sucedáneos del cuajo, es muy importante en la fabricación de queso.
Descripción general del mercado de ingredientes de queso
- Los ingredientes del queso incluyen una variedad de componentes que son esenciales para la producción de queso y juegan un papel clave en la determinación del sabor, la textura y el perfil nutricional del queso.
- La leche es el ingrediente principal para la producción de queso. Está presente en todos los tipos de quesos, que pueden ser producidos por diferentes animales, como vaca, cabra, oveja, así como plantas para sustitutos de queso no lácteos.
- Los cultivos son un ingrediente fundamental para la fermentación de la leche de queso, e incluyen cepas específicas de bacterias o mohos que controlan el proceso de elaboración del queso, afectando el perfil de sabor y el desarrollo de la textura durante la etapa de envejecimiento.
- Las enzimas, en particular el cuajo, son un ingrediente fundamental para la coagulación de las proteínas de la leche.
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Mercado de ingredientes para queso: perspectivas estratégicas
Tasa de crecimiento anual compuesta (2023-2031)3%- Tamaño del mercado 2023
US$ XX millones - Tamaño del mercado 2031:
XX millones de dólares estadounidenses
Dinámica del mercado
- Creciente consumo de queso
- Creciente demanda de ingredientes de queso de origen vegetal
- Creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia
Actores clave
- Agropur
- Almarái
- Alimentos Arla Amba
- Chr. Hansen A/S
- Enriquecimiento de alimentos CSK BV
- Grupo Cooperativo Fonterra Limitada
- Compañía de quesos Hilmar, Inc.
- Olam Internacional
- La Compañía Archer Daniels Midland
- Soluciones Univar Inc.
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Oriente Medio y África
Segmentación del mercado
- Leche
- Enzimas
- Cultivos microbianos
- Aditivos
- Natural
- Sintético
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Factores impulsores y oportunidades del mercado de ingredientes de queso
Se espera que el creciente consumo de queso impulse el crecimiento del mercado de ingredientes de queso.
- La creciente demanda mundial de queso, en particular en los mercados emergentes, constituye un impulsor principal del mercado de ingredientes de queso, transformando la dinámica de la industria y creando nuevas oportunidades de crecimiento.
- Esta tendencia está impulsada por una compleja interacción de factores económicos, culturales y demográficos.
- A medida que aumentan los ingresos disponibles en países como China, India, Brasil y partes del sudeste asiático y África, los consumidores incorporan cada vez más queso a sus dietas, a menudo como parte de una adopción más amplia de hábitos alimentarios de estilo occidental.
- Este cambio se acelera aún más por la rápida urbanización, la exposición a cocinas globales y la expansión de cadenas internacionales de servicios de comida.
Creciente demanda de ingredientes de queso de origen vegetal
- La creciente demanda de alternativas veganas y de origen vegetal presenta sin duda una oportunidad importante en el mercado de ingredientes de queso.
- Esta tendencia está impulsada por diversos factores, entre ellos preocupaciones medioambientales, cuestiones de bienestar animal, consideraciones de salud y cambios en las preferencias de los consumidores.
- El desafío de crear alternativas de queso de origen vegetal radica en replicar la compleja experiencia sensorial del queso lácteo , incluido su sabor, textura, sensación en boca y propiedades funcionales como la fusión y el estiramiento.
- Es probable que el mercado de estos ingredientes crezca a medida que más consumidores adopten dietas flexitarianas y los quesos de origen vegetal mejoren en calidad y ganen una mayor aceptación.
Informe de mercado de ingredientes de queso Análisis de segmentación
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de ingredientes de queso son el tipo y la fuente.
- Según el tipo, el mercado de ingredientes del queso se segmenta en leche, enzimas, cultivos microbianos, aditivos y otros.
- Según la fuente, el mercado de ingredientes de queso se divide en natural y sintético.
Análisis de la cuota de mercado de los ingredientes del queso por geografía
- El informe de mercado de ingredientes de queso comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y los pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
- Cada región se subdivide a su vez en sus respectivos países. Este informe proporciona análisis y previsiones de más de 18 países, que abarcan la dinámica del mercado de ingredientes de queso, como impulsores, tendencias y oportunidades que afectan a los mercados a nivel regional.
- Además, el informe cubre el análisis de las cinco fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de ingredientes de queso en estas regiones.
Alcance del informe de mercado de ingredientes de queso
Atributo del informe | Detalles |
---|---|
Tamaño del mercado en 2023 | US$ XX millones |
Tamaño del mercado en 2031 | US$ XX millones |
CAGR global (2023 - 2031) | 3% |
Datos históricos | 2021-2023 |
Período de pronóstico | 2024-2031 |
Segmentos cubiertos | Por tipo
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Regiones y países cubiertos | América del norte
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Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Noticias y desarrollos recientes del mercado de ingredientes para queso
El mercado de ingredientes de queso se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se enumeran algunos de los avances en el mercado de ingredientes de queso:
- ButterBuds® lanza el nuevo concentrado de queso cheddar simple Cheese Buds® para disfrutar del mejor sabor gourmet y una etiqueta limpia. (Fuente: Boletín informativo, ButterBuds, abril de 2024)
- Kraft Heinz lanzará un Kraft Mac & Cheese a base de plantas como parte de su empresa conjunta con NotCo, según informaron las empresas. Es la primera oferta a base de plantas de la popular marca en los EE. UU. (Fuente: Boletín informativo, Kraft Heinz, noviembre de 2023)
Informe sobre el mercado de ingredientes de queso: cobertura y resultados
El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de ingredientes de queso (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de ingredientes de queso y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de ingredientes de queso, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y PEST y FODA
- Análisis del mercado de ingredientes de queso que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de ingredientes de queso
- Perfiles detallados de empresas
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Digital Language Learning Market
- High Speed Cable Market
- Digital Pathology Market
- Diaper Packaging Machine Market
- Virtual Pipeline Systems Market
- Industrial Valves Market
- Green Hydrogen Market
- Health Economics and Outcome Research (HEOR) Services Market
- Mobile Phone Insurance Market
- Quantitative Structure-Activity Relationship (QSAR) Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Several emerging trends are set to boost this market for cheese ingredients in the years to come. The first of the key trends is towards natural and organic cheese ingredients, as the consumers are becoming more health conscious. The trend of plant-based diets will open opportunities for new, innovative plant-based cheese ingredients. Other similar advancements include precision fermentation and artificial intelligence, which have created an avenue for the new and improved cheese ingredients. Finally, the growing popularity of gourmet and specialty cheeses is driving the demand for high-quality cheese ingredients.
Cheese Ingredients Market is expected to grow at a CAGR of 3.4% between 2023-2031
The main driver for the Cheese Ingredients market is increasing global demand for cheese products. This demand is positively influenced by factors including the popularity of western cuisines, increasing urbanization, and increasing disposable incomes. Moreover, the growing food service industry and the desire for convenience or ready-to-eat meal options are also driving up the demand for cheese ingredients. As a result, consumers' growing health consciousness is driving the demand for natural and organic cheese ingredients.
The leading players of the market are: Agropur, Almarai, Arla Foods Amba, Chr. Hansen A/S, CSK Food Enrichment B. V., Fonterra Co-Operative Group Limited, Hilmar Cheese Company, Inc., Olam International, The Archer Daniels Midland Company, Univar Solutions Inc.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3-5 company profiles and country-specific analysis of 3-5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
1. Agropur
2. Almarai
3. Arla Foods amba
4. Chr. Hansen A/S
5. CSK Food Enrichment B. V.
6. Fonterra Co-operative Group Limited
7. Hilmar Cheese Company, Inc.
8. Olam International
9. The Archer Daniels Midland Company
10. Univar Solutions Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.