[Informe de investigación] El tamaño del mercado de salchichas de pollo se valoró en US$ 4.258,33 millones en 2022 y se proyecta que alcance los US$ 6.273,38 millones para 2030; se espera que el mercado registre una CAGR del 5,0% de 2022 a 2030.
Perspectivas del mercado y opinión de analistas:
Las salchichas de pollo se elaboran con pollo molido, que se embute dentro de una tripa cilíndrica comestible y se condimenta con perejil, salvia y otras hierbas. Las salchichas de pollo son una buena fuente de proteínas y contienen menos grasa que las salchichas a base de cerdo. La creciente demanda de productos para picar con alto contenido de proteínas y menos contenido de grasa y calorías está impulsando el mercado de las salchichas de pollo . Además, se espera que el aumento del consumo de productos alimenticios de conveniencia con importantes beneficios para la salud impulse la demanda de salchichas de pollo durante el período de pronóstico.
Factores impulsores del crecimiento y desafíos:
El consumo de alimentos preparados de alta calidad está aumentando entre la población activa y los adolescentes. Los alimentos preparados, como los productos listos para comer, ahorran a los consumidores el tiempo y el esfuerzo que invierten en la compra de ingredientes, la preparación de las comidas y la cocción. Además, la inclinación hacia los alimentos preparados, como los productos cárnicos envasados, incluidas las salchichas, ha aumentado debido a los estilos de vida ajetreados, la creciente demanda de productos alimenticios para llevar y la rápida urbanización. La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas y los cambios en los hábitos alimentarios y los patrones de alimentación impulsan aún más la demanda de alimentos preparados. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la demanda de alimentos preparados por parte de los consumidores ha aumentado; como resultado, se han convertido en el alimento básico estadounidense.
La creciente popularidad de comer mientras se está en movimiento, durante el viaje al trabajo o en el lugar de trabajo ha impulsado la demanda de alimentos portátiles y de fácil consumo. Debido al estilo de vida ajetreado, el tiempo mínimo que se dedica a cocinar aumenta la demanda de productos alimenticios prácticos y para llevar, como las salchichas de pollo. La disponibilidad de una variedad de opciones de alimentos relacionados con las salchichas que satisfacen la amplia gama de gustos y preferencias dietéticas de los consumidores ha aumentado aún más su demanda. Por lo tanto, la creciente preferencia por los productos alimenticios prácticos impulsa el crecimiento del mercado de las salchichas de pollo.
Además, la creciente demanda de snacks ricos en proteínas debido a la creciente inclinación hacia la salud está impulsando el mercado de las salchichas de pollo. Los snacks proteicos están ganando una inmensa popularidad entre los consumidores debido al papel vital que desempeñan las proteínas en el apoyo a la salud, el control del peso y los entrenamientos. Según el informe Snacking 2020 de Hartman Group, uno de cada cuatro consumidores estadounidenses considera que el alto contenido de proteínas es importante a la hora de elegir qué snacks comer o beber. Por lo tanto, se espera que la creciente preferencia por los snacks ricos en proteínas proporcione un fuerte potencial de crecimiento al mercado de las salchichas de pollo en los próximos años.
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Mercado de salchichas de pollo: perspectivas estratégicas
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Segmentación y alcance del informe:
El mercado mundial de salchichas de pollo está segmentado en función de la categoría, el canal de distribución y la geografía. Según la categoría, el mercado se divide en orgánico y convencional. El mercado, según el canal de distribución, se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. Por geografía, el mercado de salchichas de pollo se clasifica ampliamente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), Oriente Medio y África (MEA) y América del Sur y Central. El mercado de América del Norte se segmenta además en Estados Unidos, Canadá y México. El mercado europeo de salchichas de pollo se subsegmenta en Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Rusia y el resto de Europa. El mercado de Asia Pacífico se segmenta además en China, India, Japón, Australia, Corea del Sur y el resto de Asia Pacífico. El mercado de salchichas de pollo en MEA se subsegmenta en Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y el resto de MEA. El mercado de América del Sur y Central se clasifica además en Brasil, Argentina y el resto de América del Sur y Central.
Análisis segmentario
Según el canal de distribución, el segmento de supermercados e hipermercados tuvo la mayor participación en el mercado de salchichas de pollo, y se prevé que el segmento minorista en línea registre la CAGR más alta de 2022 a 2030. Los consumidores prefieren cada vez más las plataformas de compras en línea para comprar una variedad de productos de diferentes marcas en el mismo sitio de forma remota. Las plataformas de comercio electrónico brindan una experiencia de compra sin complicaciones junto con grandes descuentos y ofertas especiales, que atraen a una gran cantidad de consumidores. Además, las reseñas y calificaciones de los clientes junto con descripciones detalladas de los productos están disponibles en los sitios web de compras en línea, lo que ayuda a los clientes a elegir los productos adecuados para ellos. Además, estas plataformas de compras brindan múltiples opciones de pago que mejoran la experiencia de compra de los consumidores. Todos estos factores están impulsando las ventas de salchichas de pollo a través de canales minoristas en línea, impulsando el crecimiento del mercado de salchichas de pollo.
Según la categoría, el segmento convencional tuvo una mayor participación en el mercado de salchichas de pollo en 2022, mientras que se proyecta que el segmento orgánico registre una CAGR más alta de 2022 a 2030. Los productos orgánicos se están volviendo populares entre los consumidores debido a sus beneficios para la salud y las crecientes preocupaciones por la salud. Las salchichas de pollo orgánicas se elaboran con pollo, que se cría en granjas avícolas con certificación orgánica. Otros ingredientes se cultivan en formas orgánicas que siguen estrictas prácticas agrícolas y evitan el uso de fertilizantes químicos , pesticidas , antibióticos y organismos genéticamente modificados (OGM). Este factor está impulsando el crecimiento del segmento orgánico en el mercado de salchichas de pollo.
Análisis regional:
Entre todas las regiones principales, Europa dominó el mercado de salchichas de pollo en 2022. El mercado en esta región se valoró en US$ 1.534,70 millones en 2022. Se espera que Asia Pacífico registre la CAGR más alta del 6,3% entre 2022 y 2030. Los países de Asia Pacífico como China, Japón e India son mercados importantes para las salchichas de pollo debido a la creciente demanda de alimentos preparados, junto con el estilo de vida rápido y la facilidad que brindan los alimentos y bebidas envasados en términos de cocción y consumo para llevar. Las salchichas de pollo son ampliamente consumidas por personas más jóvenes y profesionales que trabajan debido a la facilidad de preparación, el alto contenido de proteínas y los estilos de vida ajetreados. Por lo tanto, el creciente consumo de productos alimenticios preparados es uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de salchichas de pollo en Asia Pacífico.
Desarrollos industriales y oportunidades futuras:
A continuación se enumeran varias iniciativas adoptadas por los actores clave que operan en el mercado de salchichas de pollo:
- En mayo de 2021, Tyson Foods lanzó una nueva línea de salchichas de pollo italianas con pollo 100% natural y sin antibióticos. El producto también contiene un 60% menos de grasa y un 45% menos de calorías que las salchichas a base de cerdo, lo que satisface los requisitos de los consumidores conscientes de las calorías.
- En julio de 2021, Johnsonville LLC, un fabricante con sede en EE. UU., lanzó tiras de salchichas, que están disponibles en todo el país en otros minoristas estadounidenses, incluidos Kroger, Meijer, Albertsons-Safeway, HEB, Food Lion y muchas tiendas Walmart.
Impacto del COVID-19:
La pandemia de COVID-19 afectó a casi todas las industrias en varios países de América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), América del Sur y Central (SAM) y Oriente Medio y África (MEA). Los confinamientos, las restricciones de viaje y los cierres de empresas en estas regiones obstaculizaron el crecimiento de las industrias de alimentos y bebidas y productos farmacéuticos y nutracéuticos. El cierre de las unidades de fabricación perturbó las cadenas de suministro globales, las actividades de fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Varias empresas presenciaron y anunciaron retrasos en las entregas de productos, junto con la proyección de una caída en las ventas de sus productos en 2020. Todos estos factores tuvieron un impacto negativo en el mercado mundial de salchichas de pollo.
La demanda de productos naturales y de etiqueta limpia aumentó drásticamente durante la pandemia de COVID-19, ya que los consumidores perciben que los productos naturales son más saludables que los convencionales. Este factor impulsó la demanda de salchichas de pollo en el sector de alimentos y bebidas. Además, la demanda de productos de cuidado personal con afirmaciones veganas, libres de crueldad animal, naturales y a base de hierbas aumentó durante la pandemia, debido al aumento de las preocupaciones por la sostenibilidad. Este factor indica un fuerte potencial de crecimiento del mercado de salchichas de pollo en el espacio del cuidado personal y la cosmética. Además, en 2021, los gobiernos de varios países anunciaron relajaciones en las restricciones, como los cierres y las barreras comerciales, lo que llevó a una recuperación del mercado. Además, a los fabricantes se les permitió operar con la totalidad de su plantilla, lo que les ayudó a superar la brecha entre la oferta y la demanda.
Perspectivas regionales del mercado de salchichas de pollo
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de salchichas de pollo durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de salchichas de pollo en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
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Alcance del informe de mercado de salchichas de pollo
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2022 | US$ 4.258,33 millones |
| Tamaño del mercado en 2030 | US$ 6.273,38 millones |
| CAGR global (2022-2030) | 5.0% |
| Datos históricos | 2020-2022 |
| Período de pronóstico | 2022-2030 |
| Segmentos cubiertos | Por categoría
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de salchichas de pollo está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de salchichas de pollo son:
- Alimentos Tyson Inc.
- Granjas Applegate LLC
- Verraco
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de salchichas de pollo
Panorama competitivo y empresas clave:
Las 10 principales empresas que operan en el mercado mundial de salchichas de pollo son Tyson Foods Inc, Applegate Farms LLC, Boar's Head Brand, Gilbert's Craft Sausages, Kayem Foods Inc, Premio Foods, Bilinski's Sausage Co, Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC y Amylu Foods. Estos actores se centran en el desarrollo de salchichas de pollo naturales, orgánicas y de etiqueta limpia, lo que se espera que abra nuevas oportunidades de crecimiento en los próximos años.
- Análisis histórico (2 años), año base, pronóstico (7 años) con CAGR
- Análisis PEST y FODA
- Tamaño del mercado Valor/volumen: global, regional, nacional
- Industria y panorama competitivo
- Conjunto de datos de Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Preguntas frecuentes
Based on the category, the conventional segment accounted for the largest revenue share. Conventional chicken sausages are less expensive and are easily available across various retail stores which drive the demand for chicken sausages among consumers.
The major players operating in the global chicken sausages market include Tyson Foods Inc, Applegate Farms LLC, Boar’s Head Brand, Gilbert’s Craft Sausages, Kayem Foods Inc, Premio Foods, Bilinski’s Sausage Co, Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC, and Amylu Foods among others.
Europe market dominated the chicken sausages market and continue to be the largest segment by 2028. Rising snacking trend along with preference for low-fat and high-protein chicken-based snacks are driving the growth of chicken sausages market across Europe.
Increasing demand for protein-rich and low-fat snacks is expected to provide lucrative growth opportunities to the global chicken sausages market during the forecast period.
Based on distribution channel, the online retail segment is projected to register the fastest CAGR from 2022 to 2030 due to rising preference of online shopping owing to convenience offered by e-commerce platforms.
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The List of Companies - Chicken Sausages Market
- Tyson Foods Inc
- Applegate Farms LLC
- Boar’s Head Brand
- Gilbert’s Craft Sausages
- Kayem Foods Inc
- Premio Foods
- Bilinski’s Sausage Co
- Jones Dairy Farm
- JOHNSONVILLE LLC
- Amylu Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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