Se espera que el tamaño del mercado de derivados del cacao crezca de US$ 27.807,13 millones en 2022 a US$ 37.799,86 millones en 2028; se estima que registre una CAGR del 5,3% de 2022 a 2028.
Los derivados del cacao son productos derivados del cacao que se obtienen a partir del procesamiento del cacao. Los tipos de derivados del cacao incluyen granos de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo. Estos derivados también están disponibles en categorías orgánicas y convencionales. La demanda de granos de cacao orgánicos y con certificación de comercio justo está creciendo en el mercado global. Los consumidores se inclinan por consumir productos más seguros que les ayuden a mantener la salud en general. El creciente interés por los productos alimenticios sin pesticidas afecta positivamente a la demanda de cacao cultivado orgánicamente. Según el informe World of Organic Agriculture 2022 del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), la superficie de cultivo de cacao orgánico en todo el mundo alcanzó el 3,1% en 2020. Además, Lindt & Sprüngli ha indicado que sus ventas de productos de cacao orgánico en Europa están creciendo a un ritmo mucho más rápido que las ventas generales de productos de cacao. Por lo tanto, los fabricantes están agregando productos orgánicos a sus carteras para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, Barry Callebaut ofrece cacao en polvo no alcalinizado, con certificación orgánica y de producción nacional.
En 2022, Europa tuvo la mayor participación en el mercado de derivados del cacao . Se estima que el mercado en Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado en la región se atribuye a la creciente popularidad de los chocolates gourmet entre los europeos. Por lo tanto, diferentes marcas de chocolate de alta gama han estado buscando ampliamente formas de diferenciar sus productos, además de enfocarse en obtener productos de una sola finca. Por lo tanto, la demanda de cacao de alta calidad y sabores de cacao de un solo origen está aumentando en la región. Por ejemplo, Valrhona Inc., el mejor productor de chocolate del mundo con sede en Francia, ha estado cosechando granos de cacao de María Trinidad Sánchez, una finca de cacao de un solo origen de Además, la inclinación del consumidor hacia una vida saludable desencadena la demanda de derivados del cacao de calidad superior, como manteca de cacao, cacao en polvo y granos de cacao.
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Mercado de derivados del cacao: perspectivas estratégicas
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Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de derivados del cacao
La pandemia de COVID-19 afectó a las economías e industrias de varios países. Los confinamientos, las restricciones de viaje y los cierres de empresas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), América del Sur y Central (SAM) y Oriente Medio y África (MEA) obstaculizaron el crecimiento de varias industrias, incluida la industria de alimentos y bebidas. El cierre de las unidades de fabricación provocó perturbaciones en las cadenas de suministro globales, las actividades de fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Varias empresas experimentaron retrasos en las entregas de productos y una caída en las ventas de sus productos en 2020. Además, las prohibiciones impuestas por los gobiernos de varios países de Europa, Asia Pacífico y América del Norte a los viajes internacionales obligaron a las empresas a interrumpir temporalmente sus planes de colaboración y asociación. Todos estos factores obstaculizaron varias industrias en 2020 y principios de 2021, lo que restringió el crecimiento de varios mercados.
Los cambios en las situaciones socioeconómicas impactaron negativamente el patrón de consumo de productos premium en 2020. Las restricciones impuestas por los gobiernos de varios países del mundo durante la crisis global causaron pérdidas financieras a los agricultores que cultivaban cacao en países productores de cacao pequeños pero relevantes, ya que la producción superó la demanda en los meses iniciales de la pandemia. Esto provocó una disminución significativa en los precios del cacao. Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO), en Nueva York, los precios contractuales del cacao promediaron ~US$ 2.528 por tonelada en enero de 2021, registrando una disminución del 6% en comparación con los precios del año anterior (US$ 2.675 por tonelada). Además, el cierre de instalaciones en las industrias de cuidado personal y alimentos y bebidas afectó el desempeño del mercado de derivados del cacao.
En 2021, varias economías reanudaron sus operaciones cuando los gobiernos anunciaron una flexibilización de las restricciones impuestas anteriormente, lo que impulsó el mercado mundial. Además, se permitió a los fabricantes operar a plena capacidad, lo que les ayudó a superar las brechas de demanda y oferta, y otras repercusiones. Como la mayoría de la población mundial estaba completamente vacunada en 2021, los fabricantes de derivados del cacao se centraron en ampliar las operaciones de producción para reactivar sus negocios.
Perspectivas del mercado
Los avances estratégicos de los actores clave favorecen el crecimiento del mercado de derivados del cacao
En septiembre de 2020, Olam Group Ltd lanzó Olam Cocoa para profesionales, poniendo a disposición de restaurantes, empresas de catering y pastelerías sus cacaos en polvo premium deZaan. La estrategia tenía como objetivo satisfacer la creciente demanda de ingredientes de cacao de alta calidad por parte de chefs y panaderos profesionales. Se espera que estos desarrollos estratégicos por parte de actores clave en el mercado impulsen el crecimiento del mercado de derivados del cacao en los próximos años.
Tipo de información
Según el tipo, el mercado de derivados del cacao se segmenta en granos de cacao, manteca de cacao , cacao en polvo y otros. El segmento de granos de cacao tuvo la mayor participación de mercado en 2022, y se espera que el segmento de cacao en polvo registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El cacao en polvo es un polvo sin azúcar que se obtiene triturando los granos de cacao extraídos de los frutos de los árboles del cacao. El licor de chocolate se prensa para eliminar la manteca de cacao y luego los sólidos de cacao residuales se procesan para crear un cacao en polvo fino sin azúcar. La creciente inclinación de los consumidores hacia un mejor sabor, color y textura impulsa la demanda de cacao en polvo.
Información sobre aplicaciones
Según la aplicación, el mercado de derivados del cacao se segmenta en alimentos y bebidas, cuidado personal y otros. Los derivados del cacao se utilizan ampliamente en la elaboración de productos de panadería, bebidas, confitería, productos lácteos y bocadillos. Sin embargo, una demanda emergente de productos de etiqueta limpia y veganos está dando lugar a un aumento de las ventas de ingredientes de origen vegetal, como manteca de cacao, cacao en polvo, semillas de cacao y licor de cacao. Por lo tanto, la creciente demanda de productos de origen vegetal en la industria de alimentos y bebidas impulsa el crecimiento del mercado de derivados del cacao. Olam International y Cargill, Incorporated son los principales fabricantes que ofrecen derivados del cacao para aplicaciones de alimentos y bebidas.
Entre los principales actores que operan en el mercado de derivados del cacao se encuentran Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd, Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA y Altınmarka Gıda San ve Tic AS. Estas empresas se centran principalmente en la innovación de productos para ampliar el tamaño de su mercado y seguir las tendencias emergentes.
Perspectivas regionales sobre el mercado de derivados del cacao
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de derivados del cacao durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de derivados del cacao en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
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Alcance del informe sobre el mercado de derivados del cacao
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2022 | US$ 27.81 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2028 | US$ 37.8 mil millones |
| CAGR global (2022-2028) | 5,3% |
| Datos históricos | 2020-2021 |
| Período de pronóstico | 2023-2028 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de derivados del cacao: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de derivados del cacao está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de derivados del cacao son:
- Grupo Olam Ltd.
- Indcre SA
- Cargill Inc
- Natra SA
- JB Alimentos Ltd.
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de derivados del cacao
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado de derivados del cacao para ayudar a las empresas a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los actores del mercado en países desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado de 2022 a 2028
- Estimación de la demanda mundial de derivados del cacao
- Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores en el mercado de derivados del cacao
- Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
- Tendencias y perspectivas del mercado, factores impulsores y restricciones del crecimiento en el mercado de derivados del cacao
- Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial.
- Tamaño del mercado de derivados del cacao en los distintos nodos
- Descripción detallada y segmentación del mercado y dinámica de crecimiento de la industria de derivados del cacao
- Tamaño del mercado de derivados del cacao en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
The rising demand for cocoa-based confectioneries and the utilization of cocoa as a sustainable beauty ingredient by the cosmetic industry are some of the key driving factors for the cocoa derivatives market.
Based on application, personal care is the fastest-growing segment in the cocoa derivatives market due to its high antioxidant properties and its richness in flavanols.
Europe accounted for the largest share of the global cocoa derivatives market. The market growth is attributed to the increasing popularity of specialty chocolates among the European population which boost the demand for cocoa derivatives.
Based on the type, the cocoa beans segment accounted for the largest revenue share as it promotes healthy digestion due to their fibre content. The fibre content helps soften bowel movements, prevent haemorrhoids and help with other digestive conditions. it finds wide application in industries such as food & beverage, confectionery, and pharmaceuticals.
Increasing demand for organic and fairtrade cocoa derivatives is further expected to create lucrative opportunities for cocoa derivatives market growth.
The major players operating in the global cocoa derivatives market are Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd , Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA, Altınmarka Gıda San ve Tic AS among few others.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Cocoa Derivatives Market
- Olam Group Ltd
- Indcre SA
- Cargill Inc
- Natra SA
- JB Foods Ltd
- Ecuakao Group Ltd
- United Cocoa Processor Inc
- Barry Callebaut AG
- Moner Cocoa SA
- Alt?nmarka G?da San ve Tic AS
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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