[Informe de investigación] El mercado de granos de café se valoró en US$ 25.591,7 millones en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 41.962,4 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 5,6% entre 2019 y 2027.
Los granos de café son las semillas producidas por las plantas de café, que son una fuente rica de café. Los granos de café no son exactamente frijoles, pero se les llama granos de café porque se parecen a los verdaderos frijoles en su apariencia. Al igual que las cerezas comunes, los granos de café también son una llamada fruta de hueso. Las dos variedades más importantes de plantas de café son arábica y robusta. Según algunos de los estudios, la planta del café fue descubierta por primera vez en Etiopía por un pastor de cabras llamado Kaldi. Los granos de café son un cultivo comercial importante y un producto crucial para la exportación. Según el producto, el mercado de granos de café está segmentado en arábica, robusta y otros. En 2018, el segmento arábica dominó el mercado al representar una participación de mercado importante. Los árboles de arábica producen un café fino y aromático. Los granos de arábica son planos y alargados en comparación con los de robusta y tienen un menor contenido de cafeína. Los granos de café arábica son bajos en calorías y contienen una gran cantidad de minerales como niacina, potasio y manganeso. El café arábica de alta calidad es ligeramente dulce con toques de chocolate, nueces y caramelo. Incluso pueden tener un poco de amargor y una ligera acidez.
Se espera que la región de Asia Pacífico crezca con una CAGR máxima del 6,0% durante el período de pronóstico. Se espera que la región de Asia Pacífico gane una participación significativa en el mercado mundial de granos de café debido a la creciente popularidad de los diferentes productos de café entre los consumidores de la región. El número de cafeterías y puntos de venta de café está aumentando en países como India, Tailandia, Filipinas e Indonesia, lo que contribuye aún más al mercado de granos de café. El clima, junto con la ubicación geográfica del sudeste asiático, es bastante ideal para el cultivo del café. Además, la cultura cafetera de la región y la experiencia en la producción de café han contribuido al surgimiento de la próspera industria del café en esta región. Algunos de los países del sudeste asiático se han convertido en gigantes exportadores de café, incluidos Indonesia, Vietnam y Laos. Tailandia también está atrayendo negocios e inversiones debido a su creciente demanda de café. Además, Filipinas está decidida a revivir su industria del café para apuntar a nichos de mercado y la creciente demanda interna de café de especialidad. En el escenario actual, Vietnam es el segundo mayor exportador de café del mundo después de Brasil. En el año 2017, la producción total de café representó 29.500.000 sacos de 60 kg de peso, seguida de Indonesia con una producción total de 10.902.000 sacos.
Efecto del COVID-19 en el mercado de granos de café
El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) durante diciembre de 2019 y desde entonces se ha extendido a un ritmo rápido por todo el mundo. A marzo de 2020, China, Italia, Irán, India, Rusia, España, República de Corea, Francia, Alemania y los EE. UU. son algunos de los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~9,843,073 casos confirmados y 495,760 muertes en todo el mundo. El brote de COVID-19 ha estado afectando a las economías e industrias en varios países debido a los bloqueos, las prohibiciones de viaje y los cierres de negocios. La industria mundial de procesamiento de alimentos es una de las principales industrias que enfrenta graves interrupciones, como el cierre de fábricas, interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas como resultado de este brote.
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Mercado de granos de café: perspectivas estratégicas
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Perspectivas del mercado
Aumento del consumo de café y bebidas de café
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Existe un aumento en la popularidad del café entre la población joven, especialmente en países como India, China y Filipinas, lo que alimenta la demanda de granos de café. Hay varios motivos principales para el consumo de café, como la funcionalidad, el gusto y el placer, el hábito, la tradición, la cultura y la socialización. El aumento de la población de clase media y los mejores estándares de vida en general, contribuyen al aumento de la demanda de café y bebidas de café. El consumo de café también ha crecido significativamente entre los profesionales de oficina. La apertura y expansión de cafeterías locales y nuevas cafeterías es otro factor que impulsa la demanda de café, lo que a su vez contribuye al crecimiento del mercado de granos de café. Además, un aumento en el consumo de leche favorece el crecimiento del mercado, ya que los consumidores mezclan café con leche para un mejor sabor. La oportunidad de quedarse y quedarse durante un largo tiempo de calidad en las cafeterías también atrae la atención de los consumidores, lo que a su vez aumenta la demanda de café. Además de esto, las cafeterías actúan como una alternativa a la biblioteca. Además, beber café se considera una forma de moda y un estilo de vida relajado para los jóvenes, lo que a su vez conduce al aumento de la demanda de café. Los granos de café se tratan de diferentes maneras con el fin de venderlos en diferentes tipos de mezclas de café y están presentes en tiendas minoristas, supermercados y en línea.
Información sobre el producto
Según el producto, el mercado de granos de café se ha segmentado en arábica, robusta y otros. El segmento arábica representó la mayor parte del mercado mundial de granos de café en 2018, y se espera que el segmento robusta crezca a una CAGR más alta durante el período de pronóstico. El café arábica es la especie de café más antigua y dominante. Se obtiene del arbusto de café arábica y también se conoce como café de montaña o café arábica. El café arábica representa casi el 60% de la producción y el consumo de café del mundo. Los granos de arábica son originarios de Etiopía, Sudán del Sur y Yemen, donde se cultivan desde el siglo XII. En la actualidad, se cultivan en todo el mundo, desde África hasta América Latina y Asia hasta el Caribe. Las plantas de arábica son árboles o arbustos grandes que tienen flores blancas y bayas de color rojo brillante. Cada una de estas bayas contiene dos semillas que eventualmente se convierten en granos de café. Las plantas de arábica tardan unos siete años en madurar por completo y producir frutos. Además, durante esos siete años, no se puede cosechar café. El café arábica contiene un 60% más de lípidos y el doble de concentración de azúcar que el café robusta. Las plantas de café arábica pueden tolerar bajas temperaturas y crecen mejor con temperaturas promedio de entre 15 y 24 grados. Una variedad de café arábica contiene una cantidad limitada de cafeína. El café arábica es rico en antioxidantes, con pequeñas cantidades de vitaminas y minerales como niacina, magnesio, manganeso y potasio. Un café arábica de buena calidad tiene un sabor ligeramente dulce con algunos toques de nueces, caramelo y chocolate. Louis Dreyfus Company, Bharat Company Depot, entre otras, son algunas de las empresas que ofrecen granos de café arábico.
Información sobre el uso final
Según el uso final, el mercado de granos de café se ha segmentado en alimentos y bebidas, cuidado personal y productos farmacéuticos. El segmento de alimentos y bebidas representó la mayor participación en el mercado mundial de granos de café en 2018, y se espera que registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. El café es uno de los productos alimenticios comercializados y es la bebida más consumida en todo el mundo. Las razones detrás del aumento del consumo de café incluyen la mejora en la calidad del café a través de la selección de diferentes variedades, la mejora en las prácticas agrícolas y la creación de tiendas especializadas. Los granos de café se utilizan en diferentes variedades de alimentos, ya que son ricos en antioxidantes y reducen el riesgo de diabetes y combaten la inflamación. Los alimentos como las galletas de café moca, las galletas de café con azúcar, el bistec frotado con café, el brownie de chocolate con café y el asado de cerdo con costra de café se elaboran con café o granos de café. El uso de granos de café en las galletas de café moca no solo le da un sabroso sabor a café, sino que también agrega un rico sabor a chocolate. Las galletas de café con azúcar brindan un sabor dulce junto con trozos de café fuerte y robusto. El postre decadente de brownie combinado con el suave sabor del café le dan un sabor delicioso al café. Las bebidas de café se preparan y presentan de diversas maneras y estilos en todo el mundo, pero difieren en su método de preparación y los ingredientes utilizados. El espresso, el espresso macchiato y el capuchino son algunas de las bebidas de café que consume la mayoría de las personas.
Las fusiones y adquisiciones y la investigación y el desarrollo son estrategias que las empresas suelen adoptar para expandir su presencia en todo el mundo, lo que está afectando aún más el tamaño del mercado. Los actores presentes en el mercado de granos de café, como Illycafe SpA y Peets Coffee, han estado implementando las estrategias de fusiones y adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial. Por ejemplo, en agosto de 2019, Illycafe SpA anunció la adquisición de su negocio de distribución en el Reino Unido de Euro Food Brands (EFB Group). Euro Food Brands estaba relacionada únicamente con la distribución de productos Illy en el Reino Unido. La operación se realiza con la intención de contratar más empleados necesarios para administrar y desarrollar la empresa.
Perspectivas regionales del mercado de granos de café
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de granos de café durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de granos de café en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de granos de café
Alcance del informe sobre el mercado de granos de café
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2018 | US$ 25,59 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2027 | US$ 41,96 mil millones |
| Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) global (2018-2027) | 5,6% |
| Datos históricos | 2016-2017 |
| Período de pronóstico | 2019-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por producto
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de granos de café está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado del café en grano son:
- Depósito de café Bharat
- Compañía de café Death Wish
- Compañía de café Gold
- Compañía de café Kona de las islas hawaianas, Ltd.
- Frijoles enteros Kicking Horse
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de granos de café
Mercado mundial de granos de café: por producto
- Arábica
- Robusta
- Otros
Mercado mundial de granos de café: por uso final
- Alimentos y bebidas
- Cuidado personal
- Productos farmacéuticos
Perfiles de empresas
- Depósito de café Bharat
- Compañía de café Death Wish
- La Compañía de Café de Oro
- Compañía de café Kona de las islas hawaianas Ltd.
- Compañía de frijoles enteros Kicking Horse
- Empresa Illycafe SpA
- La Compañía de Granos de Café
- Café y té Peets, Inc.
- Compañía de café Starbucks
- Café directo GmbH
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Sterilization Services Market
- Military Rubber Tracks Market
- Battery Testing Equipment Market
- Trade Promotion Management Software Market
- Radiopharmaceuticals Market
- Artificial Intelligence in Healthcare Diagnosis Market
- Excimer & Femtosecond Ophthalmic Lasers Market
- Piling Machines Market
- Medical Collagen Market
- Virtual Pipeline Systems Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies - Coffee Beans Market
- Bharat Coffee Depot
- Death Wish Coffee Company
- Gold Coffee Company
- Hawaiian Isles Kona Coffee Company, Ltd
- Kicking Horse Whole Beans
- IllycaffS.p.A Company
- The Coffee Beans Co
- Peets Coffee
- Starbucks Coffee Company
- Direct Coffee GmbH
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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