El mercado del azúcar demerara fue valorado en 7.305,88 millones de dólares en 2019 y se prevé que alcance los 10.635,27 millones de dólares en 2027; Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 4,9% de 2020 a 2027.
El azúcar demerara se deriva de la caña de azúcar y comprende granos grandes que brindan una textura dulce y crujiente en repostería y otras aplicaciones. Se utiliza principalmente como chispas para decorar pasteles y muffins. También se puede añadir al café y al té. Una pequeña cantidad de melaza se encuentra naturalmente en el azúcar Demerara, lo que le da un color marrón claro y un sabor a caramelo. El azúcar demerara contiene un contenido de sacarosa significativamente menor (88–93%) que el azúcar blanco (96–98%). En el azúcar Demerara se encuentran minerales vitales como manganeso, magnesio, zinc, cromo y cobalto. El azúcar Demerara se origina en Guyana, América del Sur, y la mayor parte del azúcar Demerara disponible en la actualidad proviene de Mauricio en África. Además, las crecientes aplicaciones del azúcar demerara en el sector alimentario ofrecen oportunidades lucrativas para los actores clave del mercado.
Se espera que el mercado mundial del azúcar demerara en Asia-Pacífico crezca a la tasa compuesta anual más alta del 5,2% durante 2020-2027. Se espera que la creciente demanda de azúcar demerara de diversas industrias de uso final, como alimentos, productos farmacéuticos y nutracéuticos y bebidas, impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto.
El brote de COVID-19 se informó por primera vez en Wuhan (China) durante diciembre de 2019. En enero de 2021, EE. UU., Rusia, India, China, Italia, Francia y Alemania se encuentran entre los países más afectados en términos de COVID-19. casos positivos y muertes reportadas. Según las cifras de la OMS actualizadas en enero de 2021, se han notificado ~85.929.428 casos confirmados y ~1.876.100 muertes en todo el mundo. El brote está afectando negativamente a las economías y las industrias debido a los cierres, prohibiciones de viaje y cierres de empresas impuestos por los gobiernos. La alimentación y las bebidas es una de las principales industrias del mundo que sufre graves perturbaciones en forma de interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas. Aunque China es el centro de fabricación mundial y el mayor proveedor de materias primas para diversas industrias del mundo, también es uno de los países más afectados por la pandemia de COVID-19. El cierre de varias plantas y fábricas en China está alterando las cadenas de suministro globales, así como las actividades de fabricación y ventas de diversas materias primas utilizadas en la industria alimentaria y los productos finales. El cierre de fábricas, los obstáculos en las cadenas de suministro y la desaceleración de la economía mundial están frenando el crecimiento general del mercado del azúcar demerara.
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Mercado del azúcar Demerara: ideas estratégicas
CAGR (2019 - 2027)4,9%- Tamaño del mercado 2019
US$ 7,31 mil millones - Tamaño del mercado 2027
US$ 10,64 mil millones
Dinámica del mercado
- XXXXXXX
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Jugadores claves . Jugadores principales
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Alimentos británicos asociados plc.
- Grupo Tereos
- Industrias LOC
- Nordzucker AG
- Ragus azúcares Manufacturing Limited
- Azúcar Australia Company Ltd
- Tate y Lyle
- Alteo Limited
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Medio Oriente y África
Segmentación de mercado
Naturaleza- Orgánico y Convencional
Industria de uso final- Alimento
- Productos farmacéuticos y nutracéuticos
- Bebidas
- Otros
Canal de distribución- Tiendas de comestibles
- Supermercados o Hipermercados
- Distribuidores y Mayoristas
- Minoristas en línea
- Otros
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Perspectivas del mercado
Las crecientes aplicaciones del azúcar Demerara en aplicaciones de repostería impulsan el crecimiento del mercado
El azúcar demerara es un tipo de azúcar de caña en bruto que se procesa mínimamente. Está disponible en forma de grandes granos de color ámbar y se utiliza principalmente como ingrediente de guarnición. En la industria de la panificación, el azúcar demerara se utiliza principalmente como aderezo para productos horneados como muffins, bollos, galletas, pasteles y también para crumbles. Demerara tiene un sutil sabor a melaza que la hace más deliciosa que el azúcar blanco normal. Mantiene los productos horneados suaves y húmedos. La mezcla de azúcar y agua ayuda a que el azúcar retenga la humedad para que productos como galletas, muffins, brownies y helados no se sequen con demasiada facilidad. Produce ternura, intensifica el color y el sabor y añade un toque crujiente. Debido a esto, se usa ampliamente en aplicaciones de horneado. Contiene principalmente la cantidad adecuada de calcio y magnesio, y también contiene vitaminas B3, B5 y B6. También se sabe que el azúcar demerara es útil para retener vitaminas y minerales presentes de forma innata en la caña de azúcar. Además, el azúcar Demerara contiene sustancialmente menos sacarosa (88–93%) que el azúcar blanco (96–98%). La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del azúcar demerara está impulsando la demanda de su introducción en varias recetas.
Perspectivas de la naturaleza
Basado en la naturaleza, el mercado del azúcar demerara se divide en orgánico y convencional. El segmento convencional representó una mayor participación de mercado en 2019; mientras que se espera que el mercado de azúcar demerara orgánica crezca a una tasa compuesta anual más alta durante el período de pronóstico. La forma convencional de técnica agrícola es ampliamente adoptada entre los agricultores para obtener mayor rendimiento y disponibilidad de producto a bajo costo. La técnica favorece a los productores y cultivadores, ya que los rendimientos son elevados en comparación con el coste. Además, la falta de conocimiento entre los agricultores sobre los beneficios para la salud asociados con la agricultura orgánica ha promovido el crecimiento del segmento. Por ejemplo, en 2017, casi el 63% de los agricultores adoptaron la agricultura convencional para producir azúcar demerara y el 37% de ellos optó por la agricultura orgánica en Turquía. Sin embargo, existen varias desventajas relacionadas con este método. El azúcar Demerara producido mediante el método convencional puede contener menos nutrientes. La agricultura convencional es uno de los métodos agrícolas más practicados que implica el uso de fertilizantes, pesticidas y otros compuestos químicos. Además, también implica riesgos para la salud y el medio ambiente, ya que implica la liberación de contaminantes al medio ambiente.
Perspectivas de la industria de uso final
Basado en la industria de uso final, el mercado del azúcar demerara se segmenta en alimentos, productos farmacéuticos y nutracéuticos, bebidas y otros. El segmento de alimentos representó la mayor participación del mercado en 2019, y se espera que el otro segmento registre la CAGR más alta durante 2020-2027. El azúcar Demerara tiene una textura crujiente y una gran forma de cristal dorado brillante. Los cristales grandes hacen que conserve su forma cuando se cocina. Es perfecto para espolvorear y también se puede usar para hornear, especialmente en artículos como bases de tarta de queso, crumbles, flapjacks y galletas que necesitan un toque extra crujiente. El azúcar Demerara es un azúcar de caña crudo sin refinar con grandes cristales de color caramelo. Se utilizan principalmente para ofrecer la textura deseada en pasteles, en una tapa de streusel para un pastel, en un crumble o como cobertura crujiente para galletas.
Información sobre el canal de distribución
Según el canal de distribución, el mercado del azúcar demerara se segmenta en tiendas de comestibles, supermercados o hipermercados, distribuidores y mayoristas, minoristas en línea y otros. El segmento de distribuidores y mayoristas representó la mayor participación del mercado en 2019, mientras que se espera que el segmento de minoristas en línea registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. La empresa designa a un distribuidor para vender el producto en su nombre. Los minoristas en línea son el mediador entre los productores/fabricantes y los minoristas. Venden y promocionan el producto en nombre de los fabricantes a las partes interesadas. Además, un mayorista actúa como mediador entre el minorista y el distribuidor. Estas personas compran un producto en una cantidad sustancial al fabricante o distribuidor a un precio más barato y lo revenden a los minoristas a un precio más alto para obtener ganancias. Los distribuidores encuentran mayoristas que revenderán los productos. Un mayorista trabaja más estrechamente con los minoristas para satisfacer sus necesidades comprando productos al por mayor con descuento. Un distribuidor participa activamente en la promoción de los productos de una empresa, un mayorista no. Los productos comprados en las tiendas favoritas a menudo implican la distribución desde una variedad de fuentes. Llevar un producto al mercado requiere principalmente un canal de comercialización eficaz para las empresas que fabrican bienes duraderos y otros productos. Una cadena de suministro suele contar con varios intermediarios entre un fabricante y un consumidor.
Las fusiones y adquisiciones, el lanzamiento de productos y la investigación y el desarrollo son estrategias comúnmente adoptadas por las empresas para expandir su presencia en todo el mundo, lo que está impactando aún más positivamente el tamaño del mercado del azúcar demerara. Los actores que operan en el mercado, como Ragus Sugars Manufacturing Limited, Tate & Lyle y otros, han estado implementando estas estrategias para ampliar la base de clientes, ganar una participación de mercado significativa y mantener su marca a nivel mundial. Por ejemplo, en julio de 2017, Tate & Lyle lanzó su nueva gama premium de productos de azúcar moreno y dorado llamada Taste for Adventure. La gama de productos incluye una mezcla de cinco azúcares morenos y dorados orgánicos de primera calidad, como Dark Soft Brown, Organic Dark Soft Brown, Golden Caster, Organic Golden Caster y Demerara.
Alcance del informe de mercado del azúcar Demerara
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2019 | 7,31 mil millones de dólares |
| Tamaño del mercado para 2027 | 10,64 mil millones de dólares |
| CAGR global (2019 - 2027) | 4,9% |
| Información histórica | 2017-2018 |
| Período de pronóstico | 2020-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por naturaleza
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
|
| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Informes destacados
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado global del azúcar demerara que ayudan a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado de 2017 a 2027.
- Estimación de la demanda mundial de azúcar demerara en diversas industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado.
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda global de azúcar demerara
- Tendencias y perspectivas del mercado, y factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado del azúcar demerara
- Comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado, lo que facilita un proceso de toma de decisiones eficaz.
- Tamaño del mercado del azúcar Demerara en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado, así como dinámica en la industria.
- Tamaño del mercado mundial de azúcar demerara en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras en estas regiones
El mercado del azúcar de Demerara, por naturaleza
- Orgánico
- Convencional
Mercado del azúcar de Demerara, por industria de uso final
- Alimento
- Productos farmacéuticos y nutracéuticos
- Bebidas
- Otros
Mercado de azúcar de Demerara, por canal de distribución
- Tiendas de comestibles
- Supermercados o Hipermercados
- Distribuidores y Mayoristas
- Minoristas en línea
- Otros
Perfiles de empresa
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Alimentos británicos asociados plc.
- Grupo Tereos
- Industrias LOC
- Nordzucker AG
- Ragus azúcares Manufacturing Limited
- Azúcar Australia Company Ltd
- Tate y Lyle
- Alteo Limited
- Rajshree Azúcares y Productos Químicos Ltd
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Procedure Trays Market
- Smart Water Metering Market
- Photo Printing Market
- Oxy-fuel Combustion Technology Market
- Artificial Intelligence in Healthcare Diagnosis Market
- Excimer & Femtosecond Ophthalmic Lasers Market
- Virtual Pipeline Systems Market
- Sandwich Panel Market
- Mesotherapy Market
- Europe Industrial Chillers Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
The major players operating in the global demerara sugar market are Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc, Tereos Group, LOC Industries, Nordzucker AG, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Sugar Australia Company Ltd, Tate & Lyle, Alteo Limited, and others.
In 2019, the demerara sugar market was predominant in Europe at the global level. Surge in demand of demerara sugar in various end use industries such as food, pharmaceuticals and nutraceuticals, beverages and others has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. The market for demerara sugar in Europe is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc. Tereos Group, Nordzucker AG, and others in this region. With increasing health consciousness among the consumers, the demand for demerara sugar products in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the demerara sugar has increased within the region, particularly in Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe. Its use in foods and beverages industry has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of food and beverages with potential health benefits. Apart from this, the extensive use of the commodity in the bakery and processed food sectors is likely to accelerate the development of the industry on the European continent. Apparently, the presence of a huge consumer base for a balanced and natural diet in Europe would contribute to an expansion of the market in the region. Also, the rising preference for nutritional products and the increasing purchasing power support the growth of the demerara sugar in the region. Besides, transforming lifestyle trends relating to the food and beverage industries favor the rising demand for demerara sugar in Europe. The market for demerara sugar is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverage sector.
The growth of the food segment is primarily attributed to the fact that the demerara sugar falls under the crystal and partially refined sugar categories, experiencing rapid growth due to its rising demand from the health-aware consumer base across developed and developing regions. Further, rising consumer spending on food and household products and increasing overall economic activities with consumer inclination for healthier food habits is anticipated to propel the demand for demerara sugar over the forecast period. All these factors are responsible for the food segment to grow at the highest rate.
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The List of Companies - Demerara Sugar Market
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Associated British Foods plc.
- Tereos Group
- LOC Industries
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Manufacturing Limited
- Sugar Australia Company Ltd
- Tate & Lyle
- Alteo Limited
- Rajshree Sugars & Chemicals Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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