El mercado de azúcar demerara se valoró en US$ 7.305,88 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 10.635,27 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 4,9% entre 2020 y 2027.
El azúcar Demerara se obtiene de la caña de azúcar y está formado por granos grandes que aportan una textura dulce y crujiente en repostería y otras aplicaciones. Se utiliza principalmente como gragea para decorar tartas y magdalenas. También se puede añadir al café y al té. El azúcar Demerara contiene de forma natural una pequeña cantidad de melaza, lo que le da un color marrón claro y un sabor a caramelo. El azúcar Demerara contiene un contenido de sacarosa significativamente menor (88-93%) que el azúcar blanco (96-98%). El azúcar Demerara contiene minerales vitales como manganeso, magnesio, zinc, cromo y cobalto. El azúcar Demerara es originario de Guyana, Sudamérica, y la mayor parte del azúcar Demerara disponible en la actualidad proviene de Mauricio, en África. Además, las crecientes aplicaciones del azúcar Demerara en el sector alimentario ofrecen oportunidades lucrativas para los principales actores del mercado.
Se espera que el mercado mundial de azúcar demerara en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) más alta del 5,2 % durante el período 2020-2027. Se espera que la creciente demanda de azúcar demerara de diversas industrias de uso final, como alimentos, productos farmacéuticos y nutracéuticos, y bebidas, impulse el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
El brote de COVID-19 se informó por primera vez en Wuhan (China) durante diciembre de 2019. A partir de enero de 2021, EE. UU., Rusia, India, China, Italia, Francia y Alemania se encuentran entre los países más afectados en términos de casos positivos de COVID-19 y muertes reportadas. Según las cifras de la OMS actualizadas en enero de 2021, se han notificado ~85.929.428 casos confirmados y ~1.876.100 muertes a nivel mundial. El brote está afectando negativamente a las economías y las industrias debido a los confinamientos, las prohibiciones de viaje y los cierres de negocios impuestos por los gobiernos. La alimentación y las bebidas es una de las principales industrias del mundo que sufre graves interrupciones en forma de interrupciones de la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas. Aunque China es el centro de fabricación mundial y el mayor proveedor de materias primas para varias industrias del mundo, también es uno de los países más afectados por la pandemia de COVID-19. El cierre de varias plantas y fábricas en China está alterando las cadenas de suministro globales, así como las actividades de fabricación y las ventas de diversas materias primas utilizadas en la industria alimentaria y los productos finales. El cierre de fábricas, los obstáculos en las cadenas de suministro y la desaceleración de la economía mundial están frenando el crecimiento general del mercado del azúcar demerara.
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Mercado de azúcar de Demerara: perspectivas estratégicas
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Perspectivas del mercado
Las crecientes aplicaciones del azúcar Demerara en la panadería impulsan el crecimiento del mercado
El azúcar demerara es un tipo de azúcar de caña en bruto que se procesa mínimamente. Está disponible en forma de granos grandes de color ámbar y se utiliza principalmente como ingrediente de guarnición. En la industria de la panificación, el azúcar demerara se utiliza en gran medida como cobertura para productos horneados como muffins, bollos, galletas, pasteles y también para migajas. El demerara tiene un sutil sabor a melaza que lo hace más delicioso que el azúcar blanco normal. Mantiene los productos horneados suaves y húmedos. La mezcla de azúcar y agua ayuda al azúcar a retener la humedad para que los productos como galletas, muffins, brownies y glaseados no se sequen demasiado fácilmente. Produce ternura, profundiza el color y el sabor y agrega crocancia. Debido a esto, se usa ampliamente en aplicaciones de panadería. Principalmente contiene la cantidad adecuada de calcio y magnesio, y también contiene vitaminas B3, B5 y B6. También se sabe que el azúcar demerara es útil para retener las vitaminas y minerales presentes de forma innata en la caña de azúcar. Además, el azúcar Demerara contiene sustancialmente menos sacarosa (88-93%) que el azúcar blanco (96-98%). La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del azúcar Demerara está impulsando la demanda de su incorporación en diversas recetas.
Perspectivas de la naturaleza
Según la naturaleza, el mercado del azúcar demerara se bifurca en orgánico y convencional. El segmento convencional representó una mayor participación de mercado en 2019; mientras que, se espera que el mercado del azúcar demerara orgánico crezca a una CAGR más alta durante el período de pronóstico. La forma convencional de técnica de cultivo es ampliamente adoptada entre los agricultores para obtener un mayor rendimiento y disponibilidad de producto a bajo costo. La técnica favorece a los productores y cultivadores ya que los rendimientos son altos en comparación con el costo. Además, la falta de conocimiento entre los agricultores sobre los beneficios para la salud asociados con la agricultura orgánica ha promovido el crecimiento del segmento. Por ejemplo, en 2017, casi el 63% de los agricultores adoptaron la agricultura convencional para producir azúcar demerara y el 37% de ellos optaron por la agricultura orgánica en Turquía. Sin embargo, existen varias desventajas relacionadas con este método. El azúcar demerara producido por el método convencional puede contener menos nutrientes. La agricultura convencional es uno de los métodos agrícolas más practicados que implica el uso de fertilizantes, pesticidas y otros compuestos químicos. Además, también implica riesgos para la salud y el medio ambiente, ya que implica la liberación de contaminantes al medio ambiente.
Perspectivas de la industria de uso final
Según la industria de uso final, el mercado del azúcar demerara está segmentado en alimentos, productos farmacéuticos y nutracéuticos, bebidas y otros. El segmento de alimentos representó la mayor participación del mercado en 2019, y se espera que el otro segmento registre la CAGR más alta durante 2020-2027. El azúcar demerara tiene una textura crujiente y una forma de cristal dorado grande y brillante. Los cristales grandes significan que conserva su forma cuando se cocina. Es perfecto para espolvorear y también se puede usar para hornear, especialmente en artículos como bases de tarta de queso, crumbles, flapjacks y galletas que necesitan un toque crujiente adicional. El azúcar demerara es un azúcar de caña crudo sin refinar con grandes cristales de color toffee. Se utilizan principalmente para ofrecer la textura deseada en pasteles, en una cubierta de streusel para un pastel, en un crumble o como cobertura crujiente para galletas.
Información sobre el canal de distribución
Según el canal de distribución, el mercado del azúcar demerara se segmenta en tiendas de comestibles, supermercados o hipermercados, distribuidores y mayoristas, minoristas en línea y otros. El segmento de distribuidores y mayoristas representó la mayor participación del mercado en 2019, mientras que se espera que el segmento de minoristas en línea registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. La empresa designa a un distribuidor para vender el producto en su nombre. El minorista en línea es el mediador entre los productores/fabricantes y los minoristas. Venden y promocionan el producto en nombre de los fabricantes a las partes interesadas. Además, un mayorista opera como mediador entre el minorista y el distribuidor. Estas personas compran un producto en una cantidad sustancial del fabricante o distribuidor a un precio más barato y lo revenden a los minoristas a un precio más alto para obtener ganancias. Los distribuidores encuentran mayoristas que revenderán los productos. Un mayorista trabaja más de cerca con los minoristas para satisfacer sus necesidades comprando productos a granel con descuento. Un distribuidor participa activamente para promover los productos de una empresa, un mayorista no. Los productos adquiridos en las tiendas favoritas suelen implicar una distribución desde diversas fuentes. Llevar un producto al mercado requiere principalmente un canal de marketing eficaz para las empresas que fabrican bienes duraderos y otros productos. Una cadena de suministro suele contar con varios intermediarios entre un fabricante y un consumidor.
Las fusiones y adquisiciones, el lanzamiento de productos y la investigación y el desarrollo son estrategias que las empresas adoptan habitualmente para expandir su presencia en todo el mundo, lo que está teniendo un impacto positivo en el tamaño del mercado del azúcar demerara. Los actores que operan en el mercado, como Ragus Sugars Manufacturing Limited, Tate & Lyle y otros, han estado implementando estas estrategias para ampliar la base de clientes, ganar una participación de mercado significativa y mantener su marca a nivel mundial. Por ejemplo, en julio de 2017, Tate & Lyle lanzó su nueva gama de productos de azúcar moreno y dorado premium llamada Taste for Adventure. La gama de productos incluye una mezcla de cinco tipos de azúcar moreno y dorado orgánico premium, como Dark Soft Brown, Organic Dark Soft Brown, Golden Caster, Organic Golden Caster y Demerara.
Perspectivas regionales del mercado del azúcar de Demerara
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado del azúcar de Demerara durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del azúcar de Demerara en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de azúcar de Demerara
Alcance del informe sobre el mercado del azúcar de Demerara
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2019 | 7.310 millones de dólares estadounidenses |
| Tamaño del mercado en 2027 | US$ 10,64 mil millones |
| CAGR global (2019-2027) | 4,9% |
| Datos históricos | 2017-2018 |
| Período de pronóstico | 2020-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por naturaleza
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de azúcar de Demerara: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado del azúcar de Demerara está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado azucarero de Demerara son:
- Corporación Azucarera de Guyana Inc.
- Alimentos británicos asociados plc.
- Grupo Tereos
- Industrias LOC
- Nordzucker AG
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de azúcar de Demerara
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado mundial del azúcar demerara que ayudan a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado desde 2017 hasta 2027
- Estimación de la demanda mundial de azúcar demerara en diversas industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
- Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de azúcar demerara
- Tendencias y perspectivas del mercado y factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado del azúcar demerara
- Comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial respecto al crecimiento del mercado, lo que facilita un proceso eficaz de toma de decisiones.
- Tamaño del mercado de azúcar de Demerara en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado, así como dinámica de la industria.
- Tamaño del mercado mundial de azúcar demerara en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras en estas regiones
El mercado del azúcar de Demerara, por naturaleza
- Orgánico
- Convencional
Mercado de azúcar de Demerara, por industria de uso final
- Alimento
- Productos farmacéuticos y nutracéuticos
- Bebidas
- Otros
Mercado de azúcar de Demerara, por canal de distribución
- Tiendas de comestibles
- Supermercados o Hipermercados
- Distribuidores y Mayoristas
- Minoristas en línea
- Otros
Perfiles de empresas
- Corporación Azucarera de Guyana Inc.
- Alimentos británicos asociados plc.
- Grupo Tereos
- Industrias LOC
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Fabricación Limitada
- Compañía azucarera australiana ltda.
- Tate y Lyle
- Alteo limitada
- Azúcares y productos químicos Rajshree Ltd.
- Análisis histórico (2 años), año base, pronóstico (7 años) con CAGR
- Análisis PEST y FODA
- Tamaño del mercado Valor/volumen: global, regional, nacional
- Industria y panorama competitivo
- Conjunto de datos de Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Preguntas frecuentes
The major players operating in the global demerara sugar market are Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc, Tereos Group, LOC Industries, Nordzucker AG, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Sugar Australia Company Ltd, Tate & Lyle, Alteo Limited, and others.
In 2019, the demerara sugar market was predominant in Europe at the global level. Surge in demand of demerara sugar in various end use industries such as food, pharmaceuticals and nutraceuticals, beverages and others has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. The market for demerara sugar in Europe is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc. Tereos Group, Nordzucker AG, and others in this region. With increasing health consciousness among the consumers, the demand for demerara sugar products in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the demerara sugar has increased within the region, particularly in Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe. Its use in foods and beverages industry has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of food and beverages with potential health benefits. Apart from this, the extensive use of the commodity in the bakery and processed food sectors is likely to accelerate the development of the industry on the European continent. Apparently, the presence of a huge consumer base for a balanced and natural diet in Europe would contribute to an expansion of the market in the region. Also, the rising preference for nutritional products and the increasing purchasing power support the growth of the demerara sugar in the region. Besides, transforming lifestyle trends relating to the food and beverage industries favor the rising demand for demerara sugar in Europe. The market for demerara sugar is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverage sector.
The growth of the food segment is primarily attributed to the fact that the demerara sugar falls under the crystal and partially refined sugar categories, experiencing rapid growth due to its rising demand from the health-aware consumer base across developed and developing regions. Further, rising consumer spending on food and household products and increasing overall economic activities with consumer inclination for healthier food habits is anticipated to propel the demand for demerara sugar over the forecast period. All these factors are responsible for the food segment to grow at the highest rate.
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The List of Companies - Demerara Sugar Market
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Associated British Foods plc.
- Tereos Group
- LOC Industries
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Manufacturing Limited
- Sugar Australia Company Ltd
- Tate & Lyle
- Alteo Limited
- Rajshree Sugars & Chemicals Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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