El mercado de arándanos secos se valoró en US$ 1.207,6 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 1.898,9 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 5,9% entre 2020 y 2027.
Los arándanos rojos secos se obtienen deshidratando parcialmente los arándanos rojos frescos, que son bayas rojas y ácidas. Se utilizan principalmente en mezclas de frutos secos, ensaladas, pan, cereales, batidos, jugos y alimentos horneados para realzar su sabor. Los arándanos rojos secos se consumen como bocadillos en los países de América del Norte, como Estados Unidos, Canadá y México. Son más populares en Estados Unidos y se consumen comúnmente durante las vacaciones de Acción de Gracias y Navidad. Al igual que otras frutas secas, los arándanos rojos son una buena fuente de fibras y antioxidantes. Los arándanos rojos secos producidos comercialmente contienen azúcar agregada y también pueden estar recubiertos con aceite vegetal para evitar que se peguen entre sí.
En 2019 , América del Norte representó la mayor parte del mercado mundial de arándanos secos. Es el mayor productor y exportador de arándanos frescos y procesados del mundo, y sus cosechas se exportan principalmente a países europeos y asiáticos. El crecimiento del mercado en esta región se atribuye principalmente a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los arándanos. Además, se prevé que la creciente demanda de alimentos y cosméticos con porciones o extractos de productos naturales impulse aún más la demanda de arándanos secos en países de América del Norte como Estados Unidos, Canadá y México.
El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) durante diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha extendido a un ritmo rápido por todo el mundo. A diciembre de 2020, Estados Unidos, Brasil, India, Rusia, Sudáfrica, México y el Reino Unido se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~71.051.805 casos confirmados y 1.608.648 muertes en total en todo el mundo. El brote ha afectado a las economías e industrias en varios países debido a los cierres, las prohibiciones de viaje y los cierres de empresas. La alimentación y las bebidas es una de las principales industrias que sufre graves interrupciones, como interrupciones de la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas, debido a este brote. El cierre de varias plantas y fábricas en regiones líderes como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África afecta a las cadenas de suministro globales e impacta negativamente en la fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de varios bienes. Además, el transporte también es una preocupación importante, ya que muchas fronteras están cerradas debido a las prohibiciones de viaje globales impuestas por países de Europa, Asia y América del Norte. Esto también afectó las colaboraciones comerciales y las oportunidades de asociación. Todos estos factores están limitando gravemente el crecimiento del mercado de arándanos secos.
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Mercado de arándanos secos: perspectivas estratégicas
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Perspectivas del mercado
Los beneficios para la salud asociados con el consumo de arándanos rojos aumentan la demanda de arándanos rojos secos
Los arándanos rojos y los productos derivados de ellos, como los arándanos secos, tienen un alto contenido de antioxidantes, vitamina C, vitamina A y vitamina K, además de ser bajos en calorías. La vitamina E de los arándanos secos es un antioxidante liposoluble que interviene en la función inmunológica. Previene o retrasa enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, el cáncer, las cataratas, el Alzheimer y la artritis, al garantizar la disponibilidad de radicales libres en el organismo. Históricamente, los nativos americanos utilizaban los arándanos rojos como parte del tratamiento de las enfermedades de la vejiga y los riñones. La fruta es más conocida por su papel en la prevención de las infecciones del tracto urinario (ITU), específicamente para quienes padecen infecciones recurrentes. Por lo tanto, el aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud de los arándanos rojos impulsa el crecimiento del mercado de arándanos secos.
Información sobre el tipo de producto
En función del tipo de producto, el mercado mundial de arándanos secos se ha segmentado en liofilizados, secados al sol, secados por infusión y otros. El segmento de secado por infusión lideró el mercado mundial de arándanos secos en 2019. A diferencia del proceso de liofilización, el proceso de secado por infusión conserva en su mayoría la forma y el color originales de las frutas y verduras frescas. Con este método, los productores pueden obtener arándanos secos con un alto contenido de azúcar de fruta saludable (fructosa), conservando su forma original tanto como sea posible (sin la deformación del secado convencional), lo que no es posible con otras técnicas de secado de frutas.
Perspectivas de la naturaleza
Según la naturaleza, el mercado de arándanos secos se segmenta en convencional y orgánico. El segmento convencional representó una mayor participación en el mercado mundial de arándanos secos en 2019, y se espera que registre una CAGR más rápida durante el período de pronóstico. Los productores de arándanos convencionales se centran más en obtener rendimientos masivos de las bayas con el uso de fertilizantes sintéticos y pesticidas para mejorar la productividad general. La amplia adopción de la técnica de cultivo convencional también se atribuye a los bajos costos de producción, que permiten a los agricultores vender sus productos a costos más bajos, lo que es fundamental para impulsar las ventas. Además, la falta de conocimiento entre los agricultores sobre los beneficios para la salud de los productos orgánicos también promueve el mercado de arándanos secos producidos de manera convencional. Los rendimientos orgánicos representan solo el 5% del total de arándanos producidos en los EE. UU.
Información sobre el uso final
Según el uso final, el mercado de arándanos secos se segmenta en productos de panadería, dulces, productos lácteos, bebidas, barras de cereales y snacks, cosméticos y otros. El segmento de productos de panadería representó la mayor participación del mercado en 2019 y se espera que registre la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. Los arándanos secos se utilizan ampliamente en una variedad de productos de panadería, como pan, panecillos, galletas, tartas, pasteles y muffins, para realzar el sabor y el aroma. La creciente población consciente de la salud prefiere optar por productos que sean saludables y nutritivos, con componentes naturales. Además, la creciente demanda de opciones de snacks saludables y productos de conveniencia impulsa aún más la demanda de arándanos secos.
Información sobre el canal de distribución
Según el canal de distribución, el mercado de arándanos secos se ha segmentado en hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, canales en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados representó la mayor parte del mercado mundial de arándanos secos en 2019. Estos son canales de distribución tradicionales en los países desarrollados y en desarrollo. La conveniencia y la asequibilidad son los dos parámetros principales que atraen a los clientes a comprar productos en supermercados e hipermercados. Debido a la rápida urbanización en países en desarrollo como la India, el número de supermercados e hipermercados está aumentando. Las ventas de arándanos secos a través de los hipermercados y supermercados están creciendo a un ritmo alto desde los últimos años debido a la creciente atracción de la gente hacia estas tiendas.
Los actores del mercado de arándanos secos están implementando fusiones y adquisiciones, y estrategias de investigación y desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.
Perspectivas regionales del mercado de arándanos secos
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de arándanos secos durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de arándanos secos en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de arándanos secos
Alcance del informe de mercado de arándanos secos
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2019 | 1.210 millones de dólares estadounidenses |
| Tamaño del mercado en 2027 | 1.900 millones de dólares estadounidenses |
| CAGR global (2019-2027) | 5,9% |
| Datos históricos | 2017-2018 |
| Período de pronóstico | 2020-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo de producto
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de arándanos secos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de arándanos secos son:
- Procesamiento de frutas Badger State, Inc.
- Productos de arándano Decas, Inc.
- Fruta de oro
- Fruta Graceland Inc.
- Sinceramente, arándano
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de arándanos secos
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado mundial de arándanos secos para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado mundial de arándanos secos de 2017 a 2027
- Estimación de la demanda mundial de arándanos secos en diversas industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de arándanos secos
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de arándanos secos
- Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de arándanos secos
- Tamaño del mercado mundial de arándanos secos en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de arándanos secos, así como su dinámica en la industria.
- Tamaño del mercado mundial de arándanos secos en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Mercado de arándanos secos: por tipo de producto
- Liofilizado
- Secado al sol
- Seco infundido
- Otros
Mercado de arándanos secos: por uso final
- Productos de panadería
- Confitería
- Productos lácteos
- Bebidas
- Barras de cereales y snacks
- Otros
Mercado de arándanos secos: por canal de distribución
- Hipermercados y supermercados
- Tiendas de conveniencia
- En línea
- Otros
Perfiles de empresas
- Procesamiento de frutas Badger State, Inc.
- Productos de arándano Decas, Inc.
- Fruta de oro
- Fruta Graceland Inc.
- Sinceramente, arándano
- Empresa de embalajes Mariana
- Granjas Meduri Inc.
- Rocío del océano
- Compañía de arándanos Wetherby
- Alimentos del país de las maravillas
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Medical Enzyme Technology Market
- Environmental Consulting Service Market
- Mobile Phone Insurance Market
- Hand Sanitizer Market
- Data Annotation Tools Market
- Terahertz Technology Market
- Human Microbiome Market
- Airline Ancillary Services Market
- Vision Guided Robotics Software Market
- Genetic Testing Services Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Dried cranberries are extensively used in a variety of bakery products to enhance the taste and flavor. Dried cranberries are used in a majority of bakery products such as bread, rolls, cookies, pies, pastries, and muffins, and the dried cranberries are used in the recipes of many bakery product variants. Cranberry is used as a whole or as a flavoring agent in bakery products. Other bakery products made with dried cranberry include cranberry cheesecake, cranberry chocolate chip cookies, cranberry orange scone, cranberry white chocolate country scones, cranberry nut crumb cake, coconut cranberry refrigerator cookies, and cranberry nut orange muffin. The rising health-conscious population prefers to go for products that are healthy and nutritious. Moreover, the growing demand for healthy snacking items and convenience products is further expected to boost the demand for dried cranberries. Several bakery and confectionary companies are using dried cranberries as a useful ingredient to prepare bakery products. This is projected to bolster the demand for dried cranberries over the forecast period.
The major players operating in the global dried cranberry market are Badger State Fruit Processing, Inc., Decas Cranberry Products, Inc., Fruit d'Or, Graceland Fruit Inc., Honestly Cranberry, Mariana Packaging Company, Meduri Farms Inc., Ocean Spray, Wetherby Cranberry Company, and Wonderland Foods among others.
In 2019, the dried cranberry market was predominant in North America at the global level. The growth of the dried cranberry market in this region is primarily attributed to rising awareness regarding the health benefits of dried cranberry among consumers. Moreover, the growing demand for natural products in the food and cosmetic industries is further projected to boost the demand for dried cranberry market in North American countries such as the US, Canada, and Mexico. North America is the largest producer and exporter of fresh and processed cranberries worldwide. The dried cranberries produced in this region are mainly exported to European and Asia countries. These factors are driving the dried cranberry market in the North America region. Various domestic and multinational companies have a strong foothold in the North American dried cranberry market. Some of the key players operating in the North America dried cranberry market are Fruit d'Or, Graceland Fruit Inc., and Ocean Spray, among others.
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The List of Companies - Dried Cranberries Market
- Badger State Fruit Processing, Inc.
- Decas Cranberry Products, Inc.
- Fruit d'Or
- Graceland Fruit Inc.
- Honestly Cranberry
- Mariana Packaging Company
- Meduri Farms Inc.
- Ocean Spray
- Wetherby Cranberry Company
- Wonderland Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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