Perspectivas del mercado y vista de analista :
Los ingredientes del recubrimiento de carne se utilizan para mejorar la apariencia, la textura, el sabor y la vida útil de diversos productos cárnicos. El recubrimiento está disponible en forma de ingredientes como rebozados, prepolvos, empanizadores y adobos. Estos ingredientes añaden sabor y textura crujiente a los productos finales. El creciente consumo de productos cárnicos procesados en Europa dio lugar a una creciente demanda de ingredientes para recubrimientos cárnicos, ya que se utilizan cada vez más para productos cárnicos procesados listos para cocinar. Estos son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos en la región.
Impulsores de crecimiento y desafíos:
Los productos cárnicos procesados, como hamburguesas y nuggets, permiten a los consumidores ahorrar tiempo y esfuerzo asociados con la compra y el consumo de ingredientes. , preparación y cocina de comidas, y actividades posteriores a las comidas. La comodidad y el sabor se encuentran entre los principales atributos deseados entre los consumidores de toda Europa a la hora de comprar alimentos. Según la Encuesta sobre Alimentación y Salud del "Consejo Internacional de Información Alimentaria" (IFIC), los millennials consideran la conveniencia al comprar alimentos, mientras que el sabor es esencial para los boomers. Por lo tanto, los fabricantes están utilizando ingredientes de recubrimiento cárnico para mejorar el sabor y la apariencia general de los productos cárnicos procesados. Los productos procesados, como las comidas listas para comer, están ganando popularidad debido a los agitados horarios de trabajo, y los millennials prefieren ser eficientes con su tiempo y evitar tareas tediosas. Además, los fabricantes de productos cárnicos para llevar y snacks cárnicos incorporan ingredientes de recubrimiento de carne en sus productos para atraer a un gran número de consumidores.
La creciente modernización, los cambios en los estilos de vida y las cambiantes preferencias de sabor aumentan la demanda de recubrimientos de carne personalizados. a través de Europa. Como resultado, los fabricantes ofrecen soluciones de recubrimiento personalizadas para satisfacer los requisitos específicos de los consumidores y mejorar su presencia en el mercado. En julio de 2021, Kerry Group Plc inauguró sus instalaciones de producción de recubrimientos en Rome, Georgia. El sitio de Roma recientemente ampliado ofrece una capacidad significativa, capacidades avanzadas y soluciones de recubrimiento personalizadas. Por lo tanto, se espera que la disponibilidad de soluciones personalizadas brinde oportunidades lucrativas para el mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos durante el período de pronóstico.
Segmentación y alcance del informe:
El mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos está segmentado en función sobre tipo, categoría, aplicación y geografía. El mercado, por tipo, se segmenta en empanizadores, rebozados, adobos, prepolvos y otros. El segmento de empanizador se divide a su vez en harinas y almidones, pan rallado, miga de maíz, miga de arroz y otros. Según la categoría, el mercado se divide en sin gluten y convencional. Según la aplicación, el mercado se segmenta en nuggets, hamburguesas, albóndigas, filetes y otros. El mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos, según los países, está segmentado en Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia, España, Países Bajos, Dinamarca, Polonia, Noruega, Suecia y el resto de Europa.
Análisis segmentario:
Según el tipo, el mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos se segmenta en empanizadores, rebozados, adobos, prepolvos y otros. El segmento de empanizador se divide a su vez en harinas y almidones, pan rallado, miga de maíz, miga de arroz, entre otros. El segmento de panificadoras tiene una cuota importante del mercado. El empanizador es un ingrediente de recubrimiento de carne versátil y popular que se utiliza para realzar la textura y el sabor de varios platos de carne. El empanizador, que normalmente se elabora con una mezcla de harina, pan rallado y condimentos, tiene múltiples propósitos en el ámbito culinario. Su función principal es crear una capa exterior crujiente y dorada en las carnes, añadiendo un delicioso crujido que contrasta con la ternura de la carne cocida. La composición de los empanizadores puede variar, lo que permite la personalización según preferencias individuales o recetas específicas. Estos factores impulsan el crecimiento del mercado para el segmento de empanizadores.
Análisis de país:
Según el país, el mercado europeo de ingredientes para recubrimiento de carne se segmenta en Alemania, Francia, España, Italia, Reino Unido, Dinamarca, Suecia, Rusia. Finlandia, Noruega, Polonia y el resto de Europa. Alemania dominó el mercado europeo. El mercado de este país se valoró en 20.344 millones de dólares en 2022. Se espera que el mercado en España registre una tasa compuesta anual del 6,6% durante el período previsto. En Alemania, los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de la calidad y seguridad de los alimentos. Los ingredientes del recubrimiento de carne desempeñan un papel crucial a la hora de mejorar la textura, el sabor y el atractivo general de los productos cárnicos, satisfaciendo las preferencias cambiantes de los consumidores más exigentes. Además, la creciente popularidad de la comida preparada ha contribuido a la demanda de ingredientes para recubrimiento de carne. Estos ingredientes mejoran los atributos sensoriales de la carne y extienden su vida útil, alineándose con los estilos de vida impulsados por la conveniencia de muchos consumidores. Estos factores impulsan la demanda de ingredientes para recubrimientos cárnicos en el país.
El Reino Unido representa ~14% de la cuota de mercado en Europa. El mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos en el Reino Unido está experimentando un fuerte crecimiento debido al creciente consumo de carne y la creciente demanda de productos preparados a base de carne. Los consumidores del Reino Unido, con un paladar aventurero y una inclinación por las cocinas globales, buscan productos que realcen el sabor y la textura de la carne, contribuyendo a un panorama culinario diverso y apasionante. La tendencia de conveniencia en el consumo de alimentos es un factor clave detrás de la creciente demanda de ingredientes para recubrimientos cárnicos. A medida que prevalecen estilos de vida ajetreados, existe una preferencia cada vez mayor por comidas convenientes y fáciles de preparar. Los recubrimientos para carne ofrecen una manera rápida y eficiente de agregar variedad y emoción a las comidas, satisfaciendo la demanda de los consumidores que buscan opciones convenientes pero sabrosas. Por lo tanto, debido a todos los factores mencionados anteriormente, se espera que el mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos crezca significativamente en el Reino Unido durante el período de pronóstico.
Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:
Iniciativas tomadas por actores clave que operan en Europa El mercado de ingredientes para recubrimientos cárnicos se enumera a continuación:
En julio de 2021, Kerry Group Plc inauguró su planta de producción de recubrimientos en Rome, Georgia. La compañía afirmó que el sitio recientemente ampliado en Roma ofrece una capacidad significativa, capacidades avanzadas y soluciones de recubrimiento personalizadas. En abril de 2023, Loryma presentó una variante a base de trigo de su gama Lory IsoCrisp, que ofrece crujientes extruidos bajos en azúcar y ricos en proteínas. Están elaborados con trigo europeo; tiene un sabor neutro y se puede aromatizar individualmente. Los crujientes también se pueden utilizar como toques crujientes en muesli. Impacto de la pandemia de COVID-19:
La pandemia de COVID-19 afectó negativamente a casi todas las industrias en varios países de Europa. Los bloqueos, las restricciones de viaje y el cierre de negocios en Europa obstaculizaron el crecimiento de varias empresas fabricantes de alimentos y bebidas. El cierre de unidades de fabricación perturbó las cadenas de suministro, las actividades de producción, los calendarios de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Muchas empresas informaron retrasos en las entregas de productos y una caída en sus ventas de productos en 2020, lo que obstaculizó el mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos. La escasez de mano de obra, la prohibición de importar y exportar y el suministro limitado de materias primas también provocaron la paralización de operaciones y procesos en toda la región durante la pandemia de COVID-19. Estos factores impactaron negativamente el crecimiento del mercado durante la pandemia.
En 2021, varias economías reanudaron sus operaciones cuando varios gobiernos revocaron las restricciones impuestas anteriormente, lo que impactó positivamente el mercado en varios países. Además, a los fabricantes se les permitió operar a plena capacidad, lo que les ayudó a superar las brechas de oferta y demanda.
Panorama competitivo y empresas clave:
Newly Weds Foods Inc, Ingredion Inc, PGP International Inc, Loryma GmbH, Hiltfields Ltd , Griffith Foods Inc, Advanced Food Systems Inc, Ulmer Nahrungsmittel GmbH, Bowman Ingredients Ltd y Kerry Group Plc se encuentran entre los actores destacados que operan en el mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos. Estos actores del mercado adoptan iniciativas de desarrollo estratégico para expandir sus negocios, impulsando aún más el crecimiento del mercado europeo de ingredientes para recubrimientos cárnicos.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Europe Meat Coating Ingredients Market
- Newly Weds Foods Inc
- Ingredion Inc
- PGP International Inc
- Loryma GmbH
- Hiltfields Ltd
- Griffith Foods Inc
- Advanced Food Systems Inc
- Ulmer Nahrungsmittel GmbH
- Bowman Ingredients Ltd
- Kerry Group Plc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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