Se espera que el mercado de desinfección de alimentos y bebidas registre una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4 % durante el período 2023-2031. Es probable que el cambio hacia la desinfección no química siga siendo una tendencia clave en el mercado.
Análisis del mercado de desinfección de alimentos y bebidas
- La desinfección de alimentos y bebidas es una industria que crecerá en los próximos años, impulsada por las crecientes preocupaciones de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, los estrictos requisitos regulatorios y el aumento del consumo de alimentos procesados y envasados.
- La población mundial está creciendo y urbanizándose, por lo que la necesidad de un proceso de desinfección eficiente en la producción de alimentos y bebidas sólo aumentará.
- Los procesadores de alimentos buscan técnicas de desinfección más potentes y eficientes que utilicen menos productos químicos, menos residuos y una mejor integridad del producto.
- La luz ultravioleta, el tratamiento con ozono y otras tecnologías de desinfección no químicas se utilizan cada vez más, ya que estos métodos son muy eficaces para matar microbios sin dejar residuos.
- Además, la integración de IoT y la automatización en los procesos de desinfección ha acelerado la eficiencia de los procesos de desinfección y respalda el control y la supervisión continuos, lo que conduce aún más al crecimiento del mercado.
Descripción general del mercado de desinfección de alimentos y bebidas
- El mercado de desinfección de alimentos y bebidas se caracteriza por una multiplicidad de razones que apuntan a la centralidad de la desinfección, per se, para la seguridad y la calidad de los productos alimenticios a lo largo de la cadena de producción global.
- La conciencia de los consumidores sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y el interés por alimentos más seguros son altos y están en aumento, y las agencias reguladoras se están volviendo cada vez más estrictas y presionan para que se utilicen desinfectantes efectivos.
- Este mercado comprende diversas tecnologías y técnicas para eliminar microbios patógenos y causantes de deterioro de productos alimenticios, aparatos de procesamiento y entornos de producción para mejorar el bienestar humano y la vida útil de los productos.
- El ámbito competitivo cuenta con empresas maduras y entidades innovadoras de nueva creación que trabajan continuamente en el desarrollo y comercialización de nuevas tecnologías de desinfección para satisfacer la demanda y los requisitos de los fabricantes de alimentos y bebidas de todo el mundo.
- La desinfección basada en productos químicos (la tecnología más dominante hasta la fecha) está siendo (o al menos se pretende que sea) complementada (o incluso reemplazada) por tecnologías mucho menos orientadas a los productos químicos que involucran irradiación UV, ozonización o procesos de oxidación avanzados, en parte debido al aumento de productos de consumo de etiqueta limpia y en parte debido a la preocupación de los consumidores por la contaminación de los alimentos por aditivos.
- Por el contrario, la automatización y la IoT están reelaborando la desinfección con monitoreo en tiempo real, análisis de datos y ajuste de los parámetros del tratamiento para mejorar la efectividad y la consistencia.
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Mercado de desinfección de alimentos y bebidas: perspectivas estratégicas
Tasa de crecimiento anual compuesta (2023-2031)4%- Tamaño del mercado 2023
US$ XX millones - Tamaño del mercado 2031:
XX millones de dólares estadounidenses
Dinámica del mercado
- Demanda creciente de alimentos procesados
- Creciente adopción de tecnología avanzada
- Cambio creciente hacia la desinfección no química
Actores clave
- Industrias Evonik AG
- Solvay SA
- Ecolab Inc.
- Halma plc (Hanovia)
- Tecnologías troyanas (Corporación Danaher)
- Compañía Stepan
- Diversey, Inc.
- Pentasol CCL
- Soluciones ambientales Tomi, Inc.
- Entaco NV
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Oriente Medio y África
Segmentación del mercado
Tipo- Química y tecnología
Área de aplicación- Envasado de alimentos
- Equipos de procesamiento de alimentos
- Superficie de los alimentos
Uso final- Industria alimentaria y de bebidas
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Factores impulsores y oportunidades del mercado de desinfección de alimentos y bebidas
La creciente demanda de alimentos procesados impulsa el mercado de desinfección de alimentos y bebidas
- Quizás la más importante de ellas sea la industria de alimentos procesados, que, junto con el mercado de desinfección de alimentos y bebidas, mantiene una relación simbiótica en la que se retroalimentan mutuamente en un abrazo entrelazado que los refuerza y que está cambiando a ambos.
- Con el aumento del estilo de vida del consumidor, que es más apresurado y urbanizado que antes, la creciente demanda de productos alimenticios listos para consumir, convenientes y estables ha provocado un auge en la industria de alimentos procesados. Se necesitan métodos de desinfección más avanzados para mantener la seguridad, la calidad y la vida útil del producto.
- La industria de alimentos procesados, desde comida rápida hasta snacks y bebidas, depende de tecnologías de desinfección para evitar la contaminación microbiana en cada etapa de la fabricación.
- A medida que aumentan los volúmenes de producción y las cadenas de suministro se vuelven más complicadas, también aumenta la posibilidad de contaminación, lo que significa que una desinfección robusta no es solo un requisito regulatorio: es un imperativo comercial.
- Los fabricantes de alimentos se están dando cuenta de que invertir en las últimas tecnologías de desinfección les permitirá conservar la buena reputación de los consumidores, mantener la reputación de su marca y evitar retiradas costosas de productos.
- El aumento del número y variedad de productos en el mercado de alimentos procesados ha impulsado el desarrollo de nuevas tecnologías de desinfección adaptadas a cada matriz alimentaria, respetando las características organolépticas del alimento procesado y manteniendo su valor nutricional .
- Además, la globalización de las cadenas de suministro de alimentos, una característica central del auge de la industria de alimentos procesados, ha exigido cada vez más soluciones de desinfección capaces de proporcionar seguridad al producto durante largos períodos y condiciones ambientales variables.
- Esto ha dado lugar a un uso más generalizado de envases multicapa avanzados con funcionalidad antimicrobiana incorporada y protocolos de desinfección más agresivos en varios pasos de la cadena de suministro. La industria de alimentos procesados y su marcha hacia la automatización y la Industria 4.0 también está dejando su huella en el mercado de la desinfección.
Creciente adopción de tecnología avanzada
- La incorporación de alta tecnología en la desinfección de alimentos y bebidas es una perspectiva de crecimiento que transformará el segmento del mercado y lo hará crecer a un ritmo rápido.
- Este salto en la tecnología no solo generará algunas pequeñas mejoras incrementales, sino también un cambio de paradigma que aumentará significativamente la eficacia, la precisión y la rentabilidad de los procesos de desinfección en todo el sector de alimentos y bebidas .
- Lo más importante es que los dispositivos IoT, la IA, los algoritmos de aprendizaje automático y el análisis de big data se pueden integrar en un sistema de desinfección, creando soluciones inteligentes en red que pueden ofrecer los mejores niveles posibles de rendimiento de control, monitoreo y optimización.
- Los sensores de IoT insertados en los dispositivos de desinfección pueden transmitir datos en tiempo real sobre parámetros críticos, como temperatura, humedad, pH y recuento microbiano, a los algoritmos de inteligencia artificial y aprendizaje automático, que pueden procesarlos y proporcionar información instantánea y predecir problemas futuros antes de que puedan ocurrir, e incluso ajustar los parámetros de la desinfección a su rendimiento óptimo.
- En general, esto conduce a un enfoque proactivo hacia la gestión de la seguridad alimentaria en lugar de uno reactivo y, por lo tanto, reduce en gran medida el riesgo de contaminación y conduce a una mayor calidad del producto.
- Se trata de un área con un enorme potencial de crecimiento, ya que los fabricantes de alimentos y bebidas reconocen cada vez más los beneficios de estos sistemas de desinfección inteligentes para mejorar la eficiencia operativa, minimizar el desperdicio de alimentos y mejorar el cumplimiento constante de las estrictas normas de seguridad alimentaria. La integración de tecnología avanzada también permite oportunidades para la supervisión y gestión remotas de los procesos de desinfección.
Análisis de segmentación del informe de mercado de desinfección de alimentos y bebidas
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de desinfección de alimentos y bebidas son el tipo, el área de aplicación y el uso final.
- Según el tipo, el mercado se divide en químico y tecnológico.
- En términos de área de aplicación, el mercado se clasifica en envasado de alimentos, equipos de procesamiento de alimentos y superficies de alimentos.
- Según el uso final, el mercado se divide en la industria alimentaria y la industria de bebidas.
Análisis de la cuota de mercado de desinfección de alimentos y bebidas por geografía
- El informe de mercado de desinfección de alimentos y bebidas comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
- Cada región se subdivide a su vez en sus respectivos países. Este informe proporciona análisis y previsiones de más de 18 países, que abarcan la dinámica del mercado de desinfección de alimentos y bebidas, como impulsores, tendencias y oportunidades que afectan a los mercados a nivel regional.
- Además, el informe cubre el análisis de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de desinfección de alimentos y bebidas en estas regiones.
Alcance del informe de mercado de desinfección de alimentos y bebidas
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ XX millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ XX millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 4% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
|
| Regiones y países cubiertos | América del norte
|
| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
|
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Noticias y desarrollos recientes del mercado de desinfección de alimentos y bebidas
El mercado de desinfección de alimentos y bebidas se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluyen publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se enumeran algunos de los avances en el mercado de desinfección de alimentos y bebidas:
- Ecolab anunció el lanzamiento de Active OX+ (N.° de registro de la EPA 1677-275), un desinfectante para contacto con alimentos que no requiere enjuague y que figura en la lista del Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos (OMRI) de EE. UU. El nuevo desinfectante registrado por la EPA está diseñado para usarse en superficies duras, no porosas y previamente limpiadas que entran en contacto con alimentos, como tuberías, tanques, cubas, llenadoras, evaporadores, pasteurizadores y equipos asociados en instalaciones que incluyen procesadores de productos lácteos, plantas de procesamiento de alimentos y bebidas y cervecerías. (Fuente: BNP Media, News, enero de 2023)
Informe sobre el mercado de desinfección de alimentos y bebidas: cobertura y resultados
El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de desinfección de alimentos y bebidas (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño y pronóstico del mercado de desinfección de alimentos y bebidas a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de desinfección de alimentos y bebidas, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y PEST y FODA
- Análisis del mercado de desinfección de alimentos y bebidas que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Panorama de la industria y análisis de la competencia que abarca la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de desinfección de alimentos y bebidas
- Perfiles detallados de empresas
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Diaper Packaging Machine Market
- Sandwich Panel Market
- Carbon Fiber Market
- Animal Genetics Market
- Health Economics and Outcome Research (HEOR) Services Market
- Fishing Equipment Market
- Medical Audiometer Devices Market
- Queue Management System Market
- Artificial Turf Market
- Legal Case Management Software Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food and beverage disinfection market is expected to grow at a CAGR of 4% during the forecast period 2023 - 2031.
The rising demand for processed food is one of the major factors driving the food and beverage disinfection market.
Increasing shift towards non-chemical disinfection is anticipated to play a significant role in the global food and beverage disinfection market in the coming years.
The leading players operating in the food and beverage disinfection market are Evonik Industries AG, Solvay SA, Ecolab Inc., Halma plc (Hanovia), Trojan Technologies (Danaher Corporation), Stepan Company, Diversey, Inc., CCL Pentasol, Tomi Environmental Solutions, Inc., Entaco NV, Advanced UV Inc., Evoqua Water Technologies LLC, Fink TEC GmbH, Sanixtreme, and Xylem Inc.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
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The List of Companies
1.Advanced UV Inc
2.CCL Pentasol Ltd
3.Evonik Industries AG
4.Evoqua Water Technologies LLC
5.Fink Tec GmbH
6.Halma plc
7.NEOGEN CORPORATION
8.Solvay S.A.
9.Stepan Company
10.Xylem Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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