Food Coating Market Key Findings by 2031
Se espera que el mercado de recubrimientos alimentarios registre una tasa compuesta anual del 6% durante 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de recubrimientos naturales y de etiquetas limpias y la creciente popularidad de los recubrimientos funcionales sigan siendo una tendencia clave en el mercado.
Análisis del mercado de recubrimientos alimentarios
- El mercado mundial de recubrimientos alimentarios está creciendo a un ritmo significativo, los factores responsables del mismo son la mayor demanda de alimentos procesados y preparados, la inclinación de los consumidores por mejorar el sabor, la textura y la apariencia; los principales factores impulsores del mismo incluyen la rápida urbanización, los cambios en la dieta y aumento de la renta disponible.
- El mercado está segmentado por tipo, aplicación y modo de operación.
- Las áreas de aplicación del recubrimiento de alimentos abarcan una amplia gama de productos alimenticios que abarcan panadería , confitería, snacks y productos cárnicos, entre otros.
- Los principales actores de este sector se están centrando en el desarrollo de productos innovadores, específicamente etiquetas limpias y recubrimientos funcionales, manteniendo el constante aumento de la demanda de los consumidores y los alimentos de larga vida útil ganando terreno indirectamente en el mercado de recubrimientos alimentarios.
Descripción general del mercado de recubrimiento de alimentos
- El recubrimiento de alimentos es un proceso complejo utilizado en la industria alimentaria para modificar numerosas características de los productos alimenticios.
- La aplicación de una fina capa comestible sobre la superficie de un alimento tiene una amplia gama de aplicaciones y su utilidad va más allá de simples alteraciones estéticas.
- Los recubrimientos alimentarios se pueden fabricar a partir de una variedad de materiales como almidones, harinas, proteínas, gomas y muchas combinaciones, cada uno elegido por sus distintas propiedades funcionales.
- Los recubrimientos alimentarios se utilizan para diversos fines, incluido mejorar la textura, especialmente la textura crocante o crujiente, mejorar el sabor mediante la integración con condimentos o especias , extender la vida útil formando una barrera contra la humedad o el oxígeno, mejorar la consistencia del color o crear acabados brillantes, o incluso agregar beneficios nutricionales. a través de recubrimientos fortificados.
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Mercado de recubrimientos alimentarios: ideas estratégicas
CAGR (2023 - 2031)6%- Tamaño del mercado 2023
US$ XX millones - Tamaño del mercado 2031
US$ XX millones
Dinámica del mercado
- Se espera que la creciente demanda de alimentos procesados y preparados impulse el crecimiento del mercado de algas marinas.
- Creciente demanda de recubrimientos naturales y de etiqueta limpia y creciente popularidad de los recubrimientos funcionales
- Crecimiento de los servicios de entrega de alimentos
Jugadores clave
- Ingredientes del arquero
- Cargill, incorporada
- Dohler GmbH
- Ingredion incorporado
- Corporación JBT
- Kerry Inc.
- Alimentos para recién casados
- PGP Internacional, Inc.
- Efectos sensoriales (Balchem Corporation)
- Tate & Lyle PLC
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Medio Oriente y África
Segmentación del mercado
Tipo- Grasas y aceites
- Cacao y Chocolates
- Especias
- harinas
- Almidones
- Jarabes y Azúcar
- Sales
- hidrocoloides
Solicitud- Confiterías
- Cereales listos para consumir
- Productos Lácteos
- Productos de panadería
- Barras y snacks nutricionales
- Productos cárnicos y avícolas
- Frutas y Verduras
Modo de operación- Automático
- Semiautomático
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Impulsores y oportunidades del mercado de recubrimientos alimentarios
Se espera que la creciente demanda de alimentos procesados y preparados impulse el crecimiento del mercado de recubrimientos alimentarios.
- La creciente demanda de alimentos procesados y preparados se está convirtiendo en un motor fundamental en el crecimiento del mercado de recubrimientos alimentarios.
- Esta tendencia es impulsada por una confluencia de factores socioeconómicos, incluida la rápida urbanización, la evolución de los estilos de vida y el aumento de los ingresos disponibles en las poblaciones mundiales.
- A medida que los consumidores enfrentan limitaciones de tiempo en su vida diaria, existe una preferencia creciente por comidas listas para comer y opciones de alimentos fáciles de preparar, que a menudo dependen en gran medida de recubrimientos alimentarios para mejorar la palatabilidad, la textura y la vida útil.
- La industria de recubrimientos alimentarios está respondiendo a esta demanda innovando y diversificando su oferta de productos, desarrollando recubrimientos que no solo mejoran los atributos sensoriales de los alimentos procesados sino que también agregan beneficios funcionales como la fortificación y conservación de nutrientes.
Crecimiento de los servicios de entrega de alimentos
- De hecho, la expansión de las plataformas de entrega de alimentos ha creado una oportunidad importante para el mercado de recubrimientos alimentarios, impulsando un mayor consumo de comidas preparadas y, en consecuencia, impulsando la demanda de recubrimientos alimentarios.
- Las aplicaciones y servicios de entrega de alimentos se han vuelto omnipresentes al brindar a los consumidores acceso a una amplia gama de cocinas cocinadas en restaurantes locales y cocinas en la nube.
- Esta conveniencia ha provocado un aumento en el consumo de comidas de calidad de restaurante en el hogar o en el lugar de trabajo.
- La industria del recubrimiento de alimentos ha respondido a esta oportunidad desarrollando soluciones innovadoras adaptadas al mercado de entrega a domicilio. Estos incluyen recubrimientos hidrocoloides avanzados que mejoran la retención de humedad, recubrimientos estables a la temperatura que mantienen la textura en diferentes condiciones e incluso recubrimientos inteligentes que cambian las propiedades durante el tránsito para optimizar la calidad de los alimentos a su llegada.
Análisis de segmentación del informe de mercado de recubrimiento de alimentos
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de recubrimientos de alimentos son el tipo, la aplicación y el modo de operación.
- Según el tipo, el mercado de recubrimientos alimentarios se segmenta en grasas y aceites, cacao y chocolates, especias, harinas, almidones, jarabes y azúcares, sales, hidrocoloides y otros.
- Según la aplicación, el mercado de recubrimientos alimentarios se segmenta en confitería, cereales listos para consumir, productos lácteos, productos de panadería, barras y snacks nutricionales, productos cárnicos y avícolas, frutas y verduras, entre otros.
- Según el modo de funcionamiento, el mercado de recubrimientos para alimentos se divide en automático y semiautomático.
Análisis de participación de mercado de recubrimiento de alimentos por geografía
- El Informe de mercado de Recubrimiento de alimentos comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño del mercado actual e histórico y pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
- Cada región se subdivide en los respectivos países. Este informe proporciona análisis y pronósticos de más de 18 países, y cubre la dinámica del mercado de recubrimiento de alimentos, como impulsores, tendencias y oportunidades que están impactando los mercados a nivel regional.
- Además, el informe cubre el análisis de las cinco fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de recubrimientos de alimentos en estas regiones.
Alcance del informe de mercado de Recubrimiento de alimentos
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ XX millones |
| Tamaño del mercado para 2031 | US$ XX millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 6% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Noticias del mercado de recubrimientos de alimentos y desarrollos recientes
El mercado de recubrimientos alimentarios se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se enumeran algunos de los avances en el mercado de recubrimientos alimentarios:
- La empresa de productos químicos especializados Archroma ha anunciado el lanzamiento de su recubrimiento de barrera Cartaseal OGB F10, diseñado para resistir aceites y grasas sin PFAS en envases de papel y cartón para alimentos y no alimentos. (Fuente: Boletín informativo, Archroma, abril de 2024)
- Loryma, un productor mundial líder con sede en Alemania reconocido por sus proteínas de trigo distribuidas y almidones de trigo nativos y modificados, ha presentado una cartera ampliada de ingredientes de recubrimiento diseñados para elevar texturas y sabores a nuevas alturas. (Fuente: Boletín, Loryma, febrero de 2024)
Cobertura y entregables del informe de mercado de Recubrimiento de alimentos
El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de Recubrimiento alimentario (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de recubrimiento de alimentos y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance.
- Tendencias del mercado de Recubrimiento de alimentos, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
- Análisis FODA y las cinco fuerzas de PEST/Porter detallados
- Análisis del mercado de Recubrimiento de alimentos que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama industrial y de la competencia que cubre la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de recubrimientos para alimentos.
- Perfiles detallados de la empresa
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food coating market is expected to grow at a CAGR of 6% during the forecast period 2023 - 2031.
Increasing demand for processed and convenience foods is expected to drive the growth of the food coating market.
rising demand for clean label and natural coatings and growing popularity of functional coatings to play a significant role in the global food coating market in the coming years.
The leading players operating in the food coating market are Bowman Ingredients; Cargill, Incorporated; Dohler GmbH; Ingredion Incorporated; JBT Corporation; Kerry Inc.; Newly Weds Foods; PGP International, Inc.; SensoryEffects (Balchem Corporation); Tate & Lyle PLC.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
The List of Companies
1. Bowman Ingredients
2. Cargill, Incorporated
3. Dohler GmbH
4. Ingredion Incorporated
5. JBT Corporation
6. Kerry Inc.
7. Newly Weds Foods
8. PGP International, Inc.
9. SensoryEffects (Balchem Corporation)
10. Tate and Lyle PLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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